作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:野菜-ベーコン

かぼちゃポタージュ5
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20190918120153-0001

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これから寒くなる季節にぴったりの
かぼちゃを使ったポタージュ風スープ。

ポタージュって言ったら
ミキサーとかブレンダーが必要だから
作るのに躊躇してしまうけど

これなら、事前にかぼちゃをマッシュするから
そういった道具が不要!

ちょっと、つぶつぶ食感は残ったりするけど
それもまた美味しい♡

そして、嬉しいことに
かぼちゃは丸ごとチン!

かぼちゃ...固いからなかなか切れません(泣)
ってコメントをよく頂くので

そういう方たちが
なるべくストレスなく作れるよう
この方式をとりました♪ 

これなら、バタバタ帰ってきても余裕で作れるし
不器用さんでも道具を持ってない人でも安心。

しかも、しっかり美味しい♡

とにかく、とーっても簡単で
かぼちゃの消費にもひと役買うんで
機会がありましたら、ぜひ〜!


ブログの最後には
『その他のかぼちゃレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

かぼちゃポタージュ3

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《かぼちゃとベーコンのポタージュ風》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

玉ねぎ…1/4個
かぼちゃ…250g
ベーコン…2枚

A 水…1/2cup(100cc)
A コンソメ顆粒…小さじ1〜2

B 無調整豆乳(または牛乳)…1cup(200cc)
B 塩・こしょう…少々

バター…10g


作り方


1.玉ねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。
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2.かぼちゃは皮をむいて丸ごと耐熱容器に入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、マッシャーなどで潰す。
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3.鍋にバターを中火で熱し、①を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、②と【A】を加え、よく混ぜ合わせる。
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4.仕上げに【B】を加える。
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器に盛って
お召し上がりください♪

かぼちゃポタージュ1

POINT


コンソメ顆粒は、素材の味を楽しみたい&塩分を控えたい方は小さじ1ぐらい。しっかり味&男子も喜ぶ味に仕上げたい方は小さじ2ぐらい。

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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その他のかぼちゃレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

レンジで一発!
『カボチャとベーコンのチーズサラダ』

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彼のご飯がすすむコッテリ味♡
『豚コマとかぼちゃの味噌煮込み』

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ご飯やお酒と相性抜群♪作りおきにも最適♪
『豚こまとかぼちゃのスタミナ南蛮』

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レンジでラクラク♪ご飯やお酒に合わせやすい♪
『かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー』

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レンジでラクラク♪抱えて食べたい♪
『無限♡おつまみかぼちゃ』

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れんこんポタージュ1
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大好評のスープシリーズ♡

今回は、れんこんを使った
とろとろポタージュスープ!


作り方は、とーっても簡単で
お鍋でベーコン・れんこん・玉ねぎを炒め
コンソメスープを注いでコトコト。

具材が柔らかくなったら
すりおろしたれんこんと豆乳(牛乳)を加え
とろみがついたら完成♡

たったこれだけだけど
びっくりするほどのうまさっ!!!

しかも、すりおろしれんこんの効果で
スープはとろっとろ♪

冷めにくいので
これから寒くなる季節に最適です♡ 


ポイントは、隠し味の”みりん”。

以前もコンソメ系の洋風スープに
みりんを加えたレシピをご紹介したのですが
これが、めちゃめちゃいい〜仕事をするんです!!

ほんの少量ですが
みりんを加えることで塩気の角が取れ
また旨味もマシマシに♪

ゴックゴクと
飲み干しちゃうこと
間違いなしですよ〜( ´艸`) 


ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
 

れんこんポタージュ9

icon_recipe
《とろ〜り♡れんこんポタージュ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

れんこん...1節(200g)
玉ねぎ...1/4個
ベーコン(ハーフ)...3枚

a 水...1.5cup(300cc)
a コンソメ顆粒...小さじ2
a しょうゆ、みりん...各小さじ1

豆乳(牛乳)...3/4cup(150cc)
塩・こしょう...少々
オリーブ油...大さじ1/2


作り方


1.れんこん50gは薄いイチョウ切りにし、酢水にさらす。残り150gはすりおろす。玉ねぎは、粗みじん切りに、ベーコンは短冊切りにする。
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2.鍋にオリーブ油を中火で熱し、れんこん(イチョウ切りのもの)・玉ねぎ・ベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら【a】を注ぎ、蓋をして3分煮る。
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3.弱火にし、れんこん(すりおろし)・豆乳を加え、とろみがつくまで煮る。仕上げに塩・こしょうをふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

れんこんポタージュ3

POINT


こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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とろ〜り♡れんこんポタージュ【#簡単 #ブレンダー不要】
Comment

れんこんを使った、とろとろポタージュスープ!作り方は、とーっても簡単で、お鍋でベーコン・れんこん・玉ねぎを炒め、コンソメスープを注いでコトコト。具材が柔らかくなったら、すりおろしたれんこんと豆乳(牛乳)を加え、とろみがついたら完成♡たったこれだけだけど、びっくりするほどのうまさっ!!!しかも、すりおろしれんこんの効果でスープはとろっとろ♪冷めにくいので、これから寒くなる季節に最適です♡

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おはようございます♪

週末の朝
ゆっくりお過ごしでしょうか?

縦斜俯瞰2

小さい頃から
休みの日は食パンが多かった我が家。

ご飯粒が苦手だった私は
週末が来るのが待ち遠しかったほどでした。


でも、そんなオシャレな家でもないので
食パンは専ら
トースターで焼いて
バターを塗って食べるだけ。

たまに、ちょっとリッチに
ハムなんか乗せたりしてね。笑


でも、大人になり
食パンは色々な食べ方があることを発見!

その中でもお気に入りなのが
このキッシュ風トースト。

横斜俯瞰2
 
具材を切って

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フライパンで炒めて

IMG_4470

あとは食パンに乗せて
焼くだけ♪

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とっても簡単なのに
豪華に見えて
そしてボリュームも栄養も満点!

しかも、食パンを使えば
面倒なタルト生地作りも不要だし
オーブンいらずでできちゃう。

まさに、お休みの日の
ランチなどに最適ですよ♪ 


ちなみに、今回
炒め油の代わりに
こちらを使用しました( ´艸`)
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マリンフードさんの
私のフランス料理というもので

バターと生クリームをブレンドした
とっても柔らかいマーガリン♪
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エシャロットやガーリック
その他にも、粒マスタード、アンチョビ
エストラゴン(タラゴン)
パセリ等が入っており

香りと風味が
すごくいいんです!

これで炒めて
塩・こしょうするだけで
いつものお料理が
ワンランクもツーランクもアップ♪

これで、ムニエルとか
グラタン、ピラフなんかをしても
絶対美味しいよな〜( ´艸`)

もちろん、パンに塗って
そのままトーストするだけでもOKですよ♪
縦真俯瞰
肝心のキッシュ風トーストのレシピは
こちらで公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと嬉しいです( ´艸`)



ちなみに今
マリンフードさんでは
私のちょい足しキャンペーン
を実施中!
IMG_8822
「私のフランス料理」を使った写真を
ハッシュタグ#私のちょい足しをつけて
Instagramに投稿!
 
ライ麦パンケーキセットと商品券1万円分を
素敵な投稿を頂いた方の中から
抽選で10名様にプレゼント!
IMG_8823
詳しい応募フローなどは
マリンフードさんのサイト
ご確認くださいね♪
 


ではでは、長くなってしまいましたが
最後まで読んでいただき
本当にありがとうございます( ´艸`)


みなさま、素敵な週末を
お過ごしくださいね♪


私は、今から
長崎に帰りまーす♪

余談ですが
今日の福岡は
ドームで安室ちゃんのライブ
マリンメッセでEXILEのライブが
あるそうで...

博多・天神周辺や
飲食店・ホテルなど
大混雑の予感!!

もし、お近くにお越しの方や
ライブに参戦する方は
くれぐれもお気をつけ下さいね〜!


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