作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

タグ：野菜-小松菜

カテゴリ :
もやし
10分以下
もやし小松菜2
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002

これ、めーーーーっちゃオススメ！

あまりにも簡単すぎて
それなのに美味しすぎて
ボウルいっぱいできるのに
ほぼ一人で食べそうになった。笑

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
耐熱容器に、もやしと小松菜を重ねてレンジでチン！

あとは、ツナ＋鶏ガラ＋塩こしょうで和えるだけ。

すっごいシンプルで心配になるけれど
これが感動の美味しさ！

ツナと鶏ガラの旨味で
小松菜もなんのその！

もやしのシャキシャキ食感が
これまたクセになるんですよね〜(*≧艸≦)


ちなみにこれ、10分もあれば
余裕で完成するんで
バタバタ帰ってきた日にも最適♪

お酒にもぴったりなんで
パパさんの超特急おつまみとしても
大活躍間違いなしです！！


ブログの最後には
『その他のもやしレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

もやし小松菜3

icon_recipe
《無限♡こまツナもやし》

調理時間：7min
 

材料（2人分）

もやし…1袋（200g）
小松菜…1/2束（100g） 
ツナ缶…1缶（70g）

A 鶏ガラスープの素…小さじ1
A 塩…ひとつまみ〜小さじ1/3
A 粗挽き黒胡椒…適量


作り方


１．小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。

２．耐熱容器に、もやし→①の順に重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱する。
IMG_7474

３．ペーパータオルで余分な水分を拭き取り、ツナ缶（油ごと）・【A】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_7478

器に盛って
お召し上がりください♪ 

もやし小松菜4

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取りのぞいてください。

小松菜は、なければ省いてもOKです。

小松菜をキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切り、ごま油（またはサラダ油）を小さじ1〜2ほど追加してください。

レンジが苦手な方は、お鍋でサッと茹でても♪

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です（約1g）。

薄味の方は、塩はひとつまみ（1g）ぐらい。しっかり味がお好みの方は、小さじ1/3（1.5gぐらい）が適量です♪最初は少なめに入れて、足りなければ塩を足しても！

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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野菜-小松菜
加工品-ツナ缶
調理時間-10分以下
  • by

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豆腐
10分以下
ちくわ小松菜10
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小松菜といえば油揚げと合わせた
煮浸しをよく作るんだけど...

今回は、それをパワーアップさせました。笑

油揚げを一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわ に変え
IMG_6564
カサ増しにお豆腐もイン！！！

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンに煮汁を沸騰させ
ちくわ・豆腐・小松菜を2〜3分煮ます。

あとは、溶いた卵を回し入れるだけ！

たったこれだけだけど
ちくわの旨味が煮汁に溶け出し
小松菜がモリモリいける！

また、やさしい〜味付けにしているので
風邪をひいた時や、胃腸の調子が悪い時に最適です♪


ブログの最後には
『その他のちくわレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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ちくわ小松菜1

icon_recipe
《ちくわと小松菜と豆腐の卵とじ》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

小松菜…1/2束（100g）
木綿豆腐…1/2丁（150g）
香ばし生ちくわ…2本（100g）
卵…2個

A 水…150cc
A しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1/2
A 砂糖、和風だしの素…各小さじ1/2


作り方


１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。木綿豆腐は、6等分に切る。香ばし生ちくわは斜め切りにする。卵は溶いておく。
IMG_6566

２．フライパンに【A】を入れて中火にかけ、沸騰したら、小松菜・木綿豆腐・香ばし生ちくわを入れて2〜3分煮る。
IMG_6568

３．溶いた卵を回し入れ、好みの固さになるまで煮る。
IMG_6569

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ちくわ小松菜4

POINT


小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐や厚揚げでも代用可能です。なければ省いても。

一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。

『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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ちくわと小松菜と豆腐の卵とじ【#簡単#胃腸にやさしい】
小松菜といえば油揚げと合わせた煮浸しをよく作るんだけど... 今回は、それをパワーアップさせました。笑 油揚げを一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわに変え、カサ増しにお豆腐もイン！！！ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンに煮汁を沸騰させ、ちくわ・豆腐・小松菜を2〜3分煮ます。あとは、溶いた卵を回し入れるだけ！ たったこれだけだけど、ちくわの旨味が煮汁に溶け出し、小松菜がモリモリいける！ また、やさしい〜味付けにしているので、風邪をひいた時や、胃腸の調子が悪い時に最適です♪

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その他のちくわレシピ


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ちくわとにんじんのうま塩きんぴら
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小松菜とちくわのごまマヨ和え
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ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル
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ちくわとピーマンの甘辛そぼろ炒め
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小松菜とちくわのペッパーチーズソテー
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調理時間-10分以下
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小松菜
10分以下
小松菜エビ6
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帰って10分で晩酌ができちゃう♡笑
超簡単スピードおつまみ。

使う食材は、小松菜×むきエビ。 

切る手間もそんなにかからない上
火が通りやすい食材なので
バタバタ忙しい日には最適♡

しかも、調味料も超シンプルで
覚えやすく作りやすい！

『本当にこれで大丈夫？』と心配になるのですが
素材の旨みを生かすので、問題ありませんよ〜♪

とにかくめちゃめちゃ簡単で
ご飯にもお酒にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜！ 



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『その他の小松菜レシピ』を5つ
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小松菜エビ7

icon_recipe
《小松菜とむきエビのペペロン炒め》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

小松菜...1束（200g）
むきエビ（冷凍）...100g
にんにく...1片
輪切り唐辛子...小さじ1〜 ※省いてもOK

a コンソメ顆粒...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々

オリーブ油...大さじ1 


作り方


１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。にんにくは、薄くスライスする。むきエビは解凍しておく。
IMG_1767

２．フライパンにオリーブ油・にんにく・輪切り唐辛子を入れて中火にかける。香りがたったら、むきエビ・小松菜を加えて炒め、しんなりしたら【a】をふる。
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IMG_1770
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

小松菜エビ2

POINT


むきエビによって塩分が違うので、お使いのむきエビに合わせて調味料を調整してください。（私が使用したむきエビは、100gあたり0.7gの塩分量のものです）

輪切り唐辛子は、省いても構いません。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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小松菜とむきエビのペペロン炒め【#簡単#スピードおかず】
帰って10分で晩酌ができちゃう♡超簡単スピードおつまみ。 使う食材は、小松菜×むきエビ。 切る手間もそんなにかからない上、火が通りやすい食材なのでバタバタ忙しい日には最適♡ しかも、調味料も超シンプルで覚えやすく作りやすい！ 『本当にこれで大丈夫？』と心配になるのですが、素材の旨みを生かすので、問題ありませんよ〜♪

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魚・魚介類-むきエビ
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
厚揚げ
10分以下
豚バラ小松菜3
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バタバタ忙しい日にオススメ！

帰って10分でできる
簡単スピードおかず♡

使う食材は、豚バラ・厚揚げ・小松菜と
お財布に優しく、下ごしらえも楽チンなものばかり♪

それでいて火が通りやすいので
『もー、夕飯まで時間がない！』
『お腹空いてて、今すぐにでも食べたい！』
なんて時に最適！

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンで厚揚げと豚肉を焼き
仕上げに小松菜を加えて炒めるだけ♪

ポイントは、タレを豚肉に揉み込むこと！

こうすることで
短時間でもしっかり味に仕上がるので
満足感がアップ！！

お肉も臭みが取れる＆柔らかくなるので
一石二鳥！！

また、炒め物なんですが...
厚揚げと豚肉は一旦焼いてから炒めるのが◎。

こうすることで、香ばしさがプラスされるんで
ただの炒め物でもワンランク上の仕上がりに♪

まぁ...焼いたとしても
10分ほどで仕上がるので問題ないです。笑

ぜひ、騙されたと思って
一度お試しくださいね〜♪

小松菜も、グーンと食べやすくなってます！！！


ブログの最後には
『オススメの献立』を
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

豚バラ小松菜10

icon_recipe
《豚バラと厚揚げと小松菜の香味しょうゆ炒め》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

小松菜...1束（200g）
厚揚げ...1枚（110g）
豚バラ薄切り肉...100g ※しゃぶしゃぶ用
かつお節...1袋（2.5g）

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm ※省いてOK

ごま油...大さじ1/2


作り方


１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑え、6等分に切る。豚肉は【a】を揉み込む。
IMG_4428

２．フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げと汁気を切った豚肉（残った漬け汁はとっておく）を並べる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
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３．小松菜を加えて炒め、しんなりしたら残った漬け汁を加えてさらに炒め、火を止めてかつお節を加える。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラ小松菜7

POINT


豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こまぎれ肉でも代用可能です。

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方はサッと茹でこぼしてください。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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そして、ここからは
新刊についてのお知らせです。

7月10日に発売になりました
『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』が

なんと...！

またまた重版決定！！！

まだ、発売3ヶ月半だというのに
7刷目 9万部を突破しました！！！ 
IMG_0444

これも、ご購入くださった皆さま
応援してくださった皆さま

そして、いつも支えてくださる
扶桑社の担当編集さん、営業の方々
全国の書店員さま

皆さまのお力添えのおかげです。

本当に本当にありがとうございます！！

先日、SNSでもつぶやきましたが

『作ると決めたからには
徹底的に皆さまのお役に立つ本を！』
という思いで作った本なので
少しでもその思いが届いていると嬉しいです。

そして、たくさんの温かいメッセージも
本当に本当にありがとうございます♡

どこも売り切れで
本屋さんを探し回ってくださった方

お友達やご家族に
プレゼントしてくださった方

苦手だった料理が好きになった方

献立を考えるのが苦手だったけど
すごくラクになりましたと
仰ってくださった方などなど

他にもたくさんのメッセージを頂きましたが
どれも本当に嬉しく
『頑張って作ってよかった...（泣）』と思いました。


そして、たくさんの
『ありがとうございます！』のお言葉も
頂いたのですが...

いやいや...！！！！

このレシピが何千何万と無料で検索できる時代に
大切なお金を使ってご購入くださったこと

そして、私にもう一度
『本を作る』という
チャンスと勇気を与えてくださった皆さまに
私の方がお礼を言わなければいけません。

本当に本当にありがとうございます！！！


まだ、お返事できていないメッセージも
たくさんあるのですが
全て目を通させて頂いております。

こちら、スローペースになりますが
ゆっくりお返事させてくださいね♪

 

Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
豚バラと厚揚げと小松菜の香味しょうゆ炒め【#スピードおかず】
バタバタ忙しい日にオススメ！帰って10分でできる、簡単スピードおかず♡ 使う食材は、豚バラ・厚揚げ・小松菜とお財布に優しく、下ごしらえも楽チンなものばかり♪ それでいて火が通りやすいので『もー、夕飯まで時間がない！』『お腹空いてて、今すぐにでも食べたい！』なんて時に最適！ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンで厚揚げと豚肉を焼き、仕上げに小松菜を加えて炒めるだけ♪ ポイントは、タレを豚肉に揉み込むこと！ こうすることで、短時間でもしっかり味に仕上がるので満足感がアップ！！お肉も臭みが取れる＆柔らかくなるので 一石二鳥です！！

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豆腐・豆類-厚揚げ
肉-豚バラ薄切り肉
調理時間-10分以下
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小松菜
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小松菜ひき肉2
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小松菜（青菜）がモリモリ食べれる
チーズ入りのオムレツ。

小松菜って栄養価が高いけど
野菜嫌いの男子やお子様に食べさせるのは
至難の業ですよね（笑）

ということで今日は
小松菜嫌いの人でも食べれてしまう
超オススメの神がかりな一品！

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンで小松菜とひき肉を炒めて
あとはチーズ入りの卵液を流し入れ
両面焼いたら完成！

味付けは、チーズと塩こしょうのみなので
（コンソメ入ってますが、抜いてもOK。笑）
超簡単で覚えやすい！

それでいて、美味しさはピカイチ！！

私はそのまま食べるのが好きなのですが
小松菜が苦手な方や、しっかり味がお好きな方は
ケチャップとかをつけるのがオススメ♪

お弁当にも入れれる上
冷凍保存も可能なんで
機会がありましたら、ぜひ〜！！


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小松菜ひき肉9

icon_recipe
《小松菜とひき肉のチーズオムレツ》

調理時間：15min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日 
 

材料（4人分）

小松菜...1束（200g）
豚ひき肉...150g

a 卵...5個
a ピザ用チーズ...50g
a 牛乳（または無調整豆乳）...大さじ2 ※省いてもOK
a 塩...小さじ1/4
a コンソメ顆粒...少々

サラダ油...大さじ1/2


作り方


１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに（キッチンバサミを使えば包丁いらず♪）、【a】は合わせておく。
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２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、小松菜を加えてさらに炒める。
IMG_2401
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３．小松菜がしんなりしたら、合わせた【a】を回し入れる。表面が固まるまで4〜5分焼き、裏返して弱火で3分ほど焼く。
IMG_2403
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器に盛ってお召し上がりください♪

そのままでも美味しいですが
ケチャップをつけると
お子様は食べやすいと思います！

また、今回は切って器に盛っていますが
フライパンごと、または丸のまま器に盛っても♪ 

小松菜ひき肉1

POINT


小松菜は、ほうれん草や他の青菜でも代用可能です。

豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。（淡白に仕上がりますが、鶏ひき肉でも♪）

玉ねぎやじゃがいもなどを加えても美味しい！

牛乳は、無調整豆乳でも代用可能です。

牛乳を加えるとふっくら食感に仕上がりますが、なければ省いても構いません。

裏返す時は、フライパンの蓋をかぶせて逆さにし、スライドさせて戻すと◎。

温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用）

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください♪

フライパンは、直径22cmぐらいのものがオススメです。

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そしてここからは
新刊のお知らせです。

7/10に発売になりました
『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』

皆様に支えられて
6刷 8万5000部を突破することができました。

本当に本当にありがとうございます。 
20190918120153-0001

そして、ありがたいことに
たくさんの方がご購入してくださったお蔭で
またまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。

こちら、購入をご検討中の方には
大変お手数をおかけしますが
ぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです！ 
 
ちなみに、こちらの新刊には
秋冬レシピやスープレシピ
お弁当レシピやお魚レシピも
たっぷり収録しております♡

また、代用食材の明記があるので
夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪　



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全172品（144ページ）と献立例
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002

小松菜がモリモリ食べられる
ボリューム野菜おかず。

通常のチャンプルーは
卵を入れることが多いけど
今回は、小松菜と相性のいいツナ缶で♪

ポイントは、ツナ缶の油を使って炒めることと
ツナ缶で調味料を合わせること♡

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので
これを使って炒めることで
小松菜の苦味を軽減。

また、ツナに直接調味料を混ぜることで
洗い物が減らせるほか
しっかりと味が絡むので満足感アップ！！

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
小松菜がペロリと食べれること間違いなしなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の小松菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

小松菜ツナ5

icon_recipe
《豆腐と小松菜のツナチャンプルー》

調理時間：10min
冷蔵保存：1〜2日 
 

材料（4人分）

小松菜...1束（200g）
木綿豆腐...1/2丁（150g）
ツナ缶...1缶（70g）
かつお節...1〜2袋（2.5〜5g）

a しょうゆ...小さじ2
a 砂糖...小さじ1

ごま油...小さじ1


作り方


１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする（キッチンバサミで切れば、包丁いらず♪）。木綿豆腐はペーパータオルで余分な水気を抑える。
IMG_1842

２．フライパンにごま油を中火で熱し、木綿豆腐をちぎって並べる。時々上下を返しながら、表面に焼き色がつくまでしっかり焼き、一旦取り出す。
IMG_1846
IMG_1848

３．同じフライパンに小松菜とツナ缶の油を入れて炒める。炒めている間に残りのツナ缶に【a】を加えて合わせておく。
IMG_1850
 
４．小松菜がしんなりしたら、３で合わせたツナ缶と２を戻し入れてサッと炒める。火を止めてかつお節を加えて完成。
IMG_1851
IMG_1852

器に盛って
お召し上がりください。
 
小松菜ツナ1

POINT


木綿豆腐は、厚揚げでも代用可能です。絹ごし豆腐は水分が多くて柔らかいので、このお料理には不向きです。

ツナ缶はオイル漬けを使用しました。

ツナ缶の缶の中で調味料を合わせれば、洗い物が減ります♪

かつお節は、苦手であれば省いてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』

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6刷 8万5000部を突破することができました。

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そして、ありがたいことに
たくさんの方がご購入してくださったお蔭で
またまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。

こちら、購入をご検討中の方には
大変お手数をおかけしますが
ぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです！ 
 
ちなみに、こちらの新刊には
秋冬レシピやスープレシピ
お弁当レシピやお魚レシピも
たっぷり収録しております♡

また、代用食材の明記があるので
夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪
 

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
豆腐と小松菜のツナチャンプルー【#作り置き#包丁不要】
小松菜がモリモリ食べられる、ボリューム野菜おかず。 通常のチャンプルーは卵を入れることが多いけど、今回は、小松菜と相性のいいツナ缶で♪ ポイントは、ツナ缶の油を使って炒めることと、ツナ缶で調味料を合わせること♡ ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、これを使って炒めることで小松菜の苦味を軽減。 また、ツナに直接調味料を混ぜることで洗い物が減らせるほか、しっかりと味が絡むので満足感アップ！！ とにかくめちゃめちゃ簡単で、小松菜がペロリと食べれること間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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タグ ：
野菜-小松菜
加工品-ツナ缶
豆腐・豆類-木綿豆腐
調理時間-10分以下
日持ち-1〜2日
  • by

カテゴリ :
さつまいも
30分以下
手羽さつまいも10
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秋といえば、さつまいも♪

お子様が遠足などで
掘って帰ってくるご家庭も
多いのではないでしょうか？？

ということで、今回は
おかずになるさつまいもレシピをご紹介！

作り方は、超ーーーーかんたん！！！

お鍋に材料を放り込んで
あとはコトコト煮込むだけ。

たったこれだけなのに
鶏手羽元は、ホロホロ。

さつまいもは、ホクホク甘〜い！

そして、彩りのバランスで加えた
小松菜なんですが
このちょっとした青菜の苦味が
さつまいもの甘さと相性抜群♪

とにかく、とーっても簡単で
ご飯もすすむ一品ですので
さつまいもの消費に困った時に
ぜひ、お試しくださいね♡


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手羽さつまいも2

icon_recipe
《鶏手羽元とさつまいもの甘辛煮》

調理時間：25min
冷蔵保存：3〜4日 
 

材料（2人分）

さつまいも...1本（200g）
小松菜...1/2束（100g） ※省いてもOK
鶏手羽元...8〜10本（450gぐらい）

a 水...1cup（200ml）
a しょうゆ、酒...各大さじ2
a 砂糖、みりん...各大さじ1


作り方


１．さつまいもは皮ごとよく洗って1cm幅の半月切りにし（小さい場合は輪切り）、水にさらす。小松菜は3〜4cm長さのザク切り、手羽元は骨に沿って1本切り込みを入れる。
IMG_1141

２．鍋にさつまいも・鶏手羽元・【a】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして15分ほど煮る。
IMG_1144

３．小松菜を加えて再度落し蓋をし、さらに5分ほど煮る。
IMG_1147

器に盛って
お召し上がりください♪ 

手羽さつまいも8

POINT


鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏もも肉でも代用可能です。

小松菜は省いてもOKですし、お好みで増やしても♪

落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートやペーパーでOKです。

甘さは、お好みで調整されてください。

倍量作りたい方は、水と調味料は1.5倍で♪

温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用）

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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鶏手羽元とさつまいもの甘辛煮【#作り置き#お弁当#簡単】
秋といえば、さつまいも♪ お子様が遠足などで掘って帰ってくるご家庭も多いのではないでしょうか？？ ということで、今回はおかずになるさつまいもレシピをご紹介！ 作り方は、超ーーーーかんたん！！！お鍋に材料を放り込んで、あとはコトコト煮込むだけ。たったこれだけなのに、鶏手羽元はホロホロ。さつまいもは、ホクホク甘〜い！ そして、彩りのバランスで加えた小松菜なんですが、このちょっとした青菜の苦味がさつまいもの甘さと相性抜群♪ とにかくとーっても簡単で、ご飯もすすむ一品ですので、さつまいもの消費に困った時に、ぜひお試しくださいね♡

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肉-鶏手羽元
野菜-さつまいも
野菜-小松菜
日持ち-3〜4日
調理時間-30分以下
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カテゴリ :
豆腐
10分以下
IMG_7526
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002

秋の気配がしたかと思ったら
また真夏日のような暑さ...（泣）

気候の変化が激しいと
身体もついていきませんよね...。

そこで、今回オススメしたいレシピは
お豆腐と卵を使った
胃腸にやさしいほっこりおかず。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンに鶏ひき肉・玉ねぎ・煮汁を入れてコトコト。

あとは、豆腐と小松菜を加えて
卵を回し入れたら完成♡

いわゆる...親子丼のような
やさしい甘辛味のおかず。

小松菜は彩りと
少しでも栄養価をアップしたくて入れましたが（笑）
なければ省いても全然問題ないですし
ニラに変えたり、仕上げにネギや三つ葉をトッピングしても！！


とにかくめちゃめちゃ簡単で
ご飯にかけても美味しい一品。

小さなお子様から
おじいちゃんおばあちゃんまで
みーーーんなで美味しく食べれるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の豆腐レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

IMG_7531

icon_recipe
《豆腐と玉ねぎのふわとろ卵とじ》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

鶏ひき肉...100g
木綿豆腐...1/2丁（150g）
玉ねぎ...1/4個（50g）
小松菜...1/4束（50g）
卵...2個

a 水...150cc
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm ※省いてOK


作り方


１．木綿豆腐はサイの目に切る。玉ねぎは薄切りに、小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。卵は溶いておく。
IMG_7502

２．フライパンに【a】・鶏ひき肉・玉ねぎを加えて中火にかける。沸騰したら、ひき肉をほぐしながら3分ほど煮る。
IMG_7500
IMG_7498

３．木綿豆腐と小松菜を加えてサッと煮、小松菜がしんなりしたら溶いた卵を回し入れる。お好みの固さになったら火を止める。
IMG_7495
IMG_7492

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をかけたり
ご飯にかけても美味しいです！ 

IMG_7506

POINT


鶏ひき肉は、むねを使用しましたが、ももでもOKです。または、鶏もも肉（塊肉）で代用しても！

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

木綿豆腐は、手でちぎって加えてもOKです。

玉ねぎは、長ネギでも代用可能です。または、省いても！

小松菜は、ニラや絹さやなどで代用しても！または、仕上げに刻み葱や三つ葉をトッピングしてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。 


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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もお知らせさせて頂きましたが
新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。

発売2ヶ月を待たずして
またまた重版決定！！ 

第5刷：累計7万5000部となりました。


そして、第4刷からは帯が変更になります！！！ 
20190903162131-0001

ご購入くださった皆さま
応援してくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます。

これからも
皆さまのお役に立てるよう頑張りますので
どうぞよろしくお願い致します♪


ちなみに、こちらのレシピ本...
運動会・行楽シーズンに使えるお弁当レシピや

寒くなる季節に嬉しい
ほっこり系レシピ＆スープレシピ。

秋冬の食材を使ったレシピや
副菜レシピも充実しておりますので
ぜひ、ご購入を迷われている方は
店頭でパラパラめくってみてくださいね♡
　

Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
豆腐と玉ねぎのふわとろ卵とじ（親子煮）【#簡単#ヘルシー】
お豆腐と卵を使った、胃腸にやさしいほっこりおかず。 作り方はめちゃめちゃ簡単で、フライパンに鶏ひき肉・玉ねぎ・煮汁を入れてコトコト。 あとは、豆腐と小松菜を加えて卵を回し入れたら完成♡ いわゆる...親子丼のような、やさしい甘辛味のおかず。 小松菜は彩りと少しでも栄養価をアップしたくて入れましたが（笑）、なければ省いても全然問題ないですし、ニラに変えたり、仕上げにネギや三つ葉をトッピングしても！！ 小さなお子様からおじいちゃんおばあちゃんまで、みーーーんなで美味しく食べれるんで、機会がありましたらぜひ〜♪

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肉-鶏ひき肉
豆・豆腐類-木綿豆腐
卵
野菜-小松菜
野菜-玉ねぎ
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
はるさめ
10分以下
豚バラ小松菜春雨1
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ただいま楽天ブックスが
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002

これ、めっちゃオススメです！

豚バラと小松菜をフライパンで炒めて
あとは春雨と煮汁を加えて3分ほど煮るだけ。

あっという間にできる上
味付けもめちゃめちゃシンプル♪

なのに、感動の美味しさ...！

豚バラと煮汁の旨味を吸った
つるつる春雨は喉越し抜群で
食欲がなくなる季節にもぴったり♡

また、この味付けだと
小松菜がめちゃめちゃ食べやすくなるので
野菜嫌いのお子様にもオススメ！

とっても簡単で
10分もあれば余裕で完成するんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


そして、そして...！

昨日発売になりました新刊
『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』
IMG_6365

みなさまの温かい応援のおかげで
発売前重版がかかり

2刷累計 4万5000部を突破しました...！

自分でも夢じゃないかと思うくらい
驚いております...。

（レシピ本のパラパラ動画です↓）
 

昨日は、たくさんのコメントおよびメッセージ
本当に本当にありがとうございました！

まさかの楽天が在庫切れをおこすという事態に
バッタバタしてて通知を追えなかった部分もあるのですが
ほとんど全て目を通させて頂いております。
（お返事やお礼コメントができなくて、本当にごめんなさい...！）

インスタに投稿してくださった方や
ストーリーズにアップしてくださった方
ツイッターでツイートしてくださる方...

頼んでいないのに、レシピ本のPRまでしてくださって
本当に本当に嬉しかったです！

みなさまの温かさに
終始目が潤んでおります...（泣）

私にはレシピ本は向いていない...
出すのが怖い...と殻に閉じこもっていた私に
勇気と希望をくださり、本当にありがとうございます。

これからも、お役に立てるよう
新作レシピもバンバンアップしていきますね♪


ちなみに...なのですが...
Amazonさんでご購入いただくとついてくる
シークレットレシピカード。

こちら、扶桑社さんとAmazonさんが
何度も追加で刷ってくださったので
まだ若干数残っております...！

告知.001

タイトルの前にある
『【Amazon.co.jp 限定】レシピカード付き』
という文字が消えたら終了となりますので
よろしくお願い致します。


IMG_4226

楽天は在庫切れを起こしており7/24頃入荷予定。

Amazonと店頭にはモリモリありますので（笑）
お急ぎの方は、そちらでのご購入をご検討頂けますと幸いです。

20190705154149-0001
Amazon・楽天


ブログの最後には
『その他の春雨レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

豚バラ小松菜春雨3

icon_recipe
《豚バラと小松菜の中華風春雨煮》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：不可 
 

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
小松菜...1束（200g）
緑豆春雨...50g

a 水...1cup（200ml）
a しょうゆ...大さじ1
a オイスターソース...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

ごま油...大さじ1/2
（お好みで）粗挽き黒胡椒...適量


作り方


１．小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_6258

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、１を加えてさらに炒める。
IMG_6259
IMG_6260

３．小松菜がしんなりしたら、緑豆春雨・【a】を加えて3分ほど煮る。春雨が柔らかくなったら火を止め、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_6261
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラ小松菜春雨2

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。豚こまは多少固くなる＆旨味が劣りますが、それが気にならなければ代用可能です。

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすく切ってから調理してください。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・砂糖小さじ1/2弱・鶏ガラスープの素少々で代用可能です。

にんにくとしょうがは、省いても構いません。

温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用）

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
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豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】
これ、めっちゃオススメです！ 豚バラと小松菜をフライパンで炒めて、あとは春雨と煮汁を加えて3分ほど煮るだけ。あっという間にできる上、味付けもめちゃめちゃシンプル♪なのに、感動の美味しさ...！ 豚バラと煮汁の旨味を吸ったつるつる春雨は喉越し抜群で、食欲がなくなる季節にもぴったり♡ また、この味付けだと、小松菜がめちゃめちゃ食べやすくなるので野菜嫌いのお子様にもオススメ！ とっても簡単で、10分もあれば余裕で完成するんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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タグ ：
肉-豚バラ薄切り肉
野菜-小松菜
乾物-春雨
日持ち-2〜3日
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
白身魚揚げ
10分以下
がんも塩昆布煮3
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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002

サッと煮るだけ！
小松菜がモリモリ食べれる
お手軽煮もの♡

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に、白身魚揚げとにんじん
塩昆布入りの煮汁を加えて3〜4分煮
仕上げに小松菜を加えたら完成♡

10分足らずでできる上
包丁不要なので、あと一品！という時に最適！！ 

しかも、白身魚揚げから出る美味しいお出汁と
塩昆布の旨味で出汁いらず！

小松菜の苦味も軽減されるので
ぺろっと食べれること間違いなし♪


ちなみに、ちょっと彩りが地味になるので
にんじんを加えているのですが
これ、ピーラーで薄切りにするのがポイント。

にんじんって根菜だから
火が通りにくく、味も染み込みにくいんですが
ピーラーでスライスすることで
サッと煮るだけで簡単に火が通る上
味もしみしみに♡ 


とにかく、めちゃめちゃ簡単で
食卓も一気に華やかになるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪



ちなみに、今回使用した白身魚揚げは
一正蒲鉾さまのもの。
IMG_0364
 
これ、豆腐入りでふわふわ♡

しかも、一口サイズなので
お子様も食べやすいですし
お弁当にも入れやすい♪

玉ねぎ､にんじん、ひじきが入っているので
栄養もたっぷりな上、彩りもバッチリ！

そのまま食べても
今回のように煮ものにすると
いいお出汁が出るんで
こちらもぜひ、チェックしてみてくださいね♪


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『その他の小松菜＆にんじんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

余った食材の消費に
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がんも塩昆布煮7

icon_recipe
《白身魚揚げと小松菜の塩昆布煮》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

白身魚揚げ...1パック
小松菜...1/2束（100g）
にんじん...1/2本（75g）

a 水...1/2cup（100ml）
a 塩昆布...大さじ2（10g）
a しょうゆ、みりん...各小さじ1


作り方


１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。にんじんはピーラーでスライスする。
IMG_8625

２．鍋に、白身魚揚げ・にんじん・【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら弱めの中火で3〜4分煮る。
IMG_8627

３．小松菜を加えてサッと煮、しんなりしたら完成！
IMG_8628-2

器に盛って
お召し上がりください。 

がんも塩昆布煮9

POINT


小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

にんじんは、千切りにするよりも、スライスした方が火の通りが良く、味がよく絡みます。

甘めがお好きな方は、砂糖をプラスしても♪

鍋は、22cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。

『白身魚揚げ、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。


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白身魚揚げと小松菜の塩昆布煮【#簡単#時短#包丁不要】
サッと煮るだけ！小松菜がモリモリ食べれる、お手軽煮もの♡ 作り方は、とーっても簡単で、お鍋に白身魚揚げとにんじん、塩昆布入りの煮汁を加えて3〜4分煮、仕上げに小松菜を加えたら完成♡ 10分足らずでできる上、包丁不要なので、あと一品！という時に最適！！ しかも、白身魚揚げから出る美味しいお出汁と塩昆布の旨味で出汁いらず！ 小松菜の苦味も軽減されるので、ぺろっと食べれること間違いなし♪

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10分以下
こまとろみ豆腐3
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002

3月に入りましたが
まだまだ寒い日が続いていますね...。
 
そこで今日は、豚こまを使った
あんかけ肉豆腐をご紹介♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
お鍋に煮汁を沸騰させ
豆腐と小松菜を加えて3分ほどコトコト。

あとは、下味を揉み込んだ豚こまを加えて
サッと煮たら完成♡

たったこれだけだけど
豚こまは感動の柔らかさ＆旨味たっぷり！

トロッと甘辛あんに包まれた
ふわふわのお豆腐も最高のご馳走です♡


ポイントは、豚こまの下味と
加えるタイミング！

豚こまは、酒・片栗粉・砂糖を揉み込むことと
最後の仕上げに加えることで柔らかく仕上がります。

また、豚こまに揉み込んだ片栗粉が
自然にとろみをつけてくれるので
水溶き片栗粉が不要♪

ダマになる心配もないので
初心者さんに超オススメです！！


ちなみに、豚こまの下味のしょうがなのですが
私は、お肉を柔らかくする効果と
あとは肉の臭みを取って旨味をプラスするために加えています。

こちら、煮汁にも加えてるんで
面倒だなーって方や苦手な方は
省いてもOKです♪


とにかくめちゃめちゃ簡単で
身体も温まる一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜！ 


ブログの最後には
『オススメの献立＆買い物リスト』
をご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

こまとろみ豆腐1

icon_recipe
《豚こまdeあんかけ肉豆腐》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

豚こまぎれ肉...200g
木綿豆腐...1/2丁（150g）
小松菜...1束（200g）

a 酒、片栗粉...各大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1cup（200ml）
b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
b 砂糖...小さじ2
b 和風だしの素...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


１．豚肉は【a】を揉み込む。木綿豆腐は5〜6等分に切る。小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_4993

２．鍋に【b】を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、木綿豆腐と小松菜を加え3〜4分煮る。
IMG_4996

３．豚肉を加え、サッと煮る。全体の色が変わり、とろみがついたら完成！
IMG_4997

器に盛り、お好みで
一味唐辛子をふって
お召し上がりください♪ 

こまとろみ豆腐5

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラやロース薄切り肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

豚肉の下味のしょうがは、省いてもOKです。

冷めるととろみがなくなるので、豚こまは、食べる直前に加えてください。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は 産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花　6寸鉢　〜です。 


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豚こまdeあんかけ肉豆腐【#お肉柔らか#とろみづけ不要】
豚こまを使ったあんかけ肉豆腐♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に煮汁を沸騰させ、豆腐と小松菜を加えて3分ほどコトコト。あとは、下味を揉み込んだ豚こまを加えてサッと煮たら完成♡ たったこれだけだけど、豚こまは感動の柔らかさ＆旨味たっぷり！トロッと甘辛あんに包まれたふわふわのお豆腐も最高のご馳走です♡

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オススメの献立＆買い物リスト


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メインが
肉・豆腐・野菜と
バランスが取れてるので
あとは、足りないお野菜を補ってあげるだけでOK！

特に、きのこ類や
海藻類を意識して♪

味噌汁は
ご紹介のものでなくても
わかめ入りの味噌汁でもOK。

そして、メインが甘辛味なので
副菜はさっぱり系や塩味がオススメ！

ちょっと彩りにかけるので
副菜や汁物に赤色のお野菜を使うと◎。

きのこのコリコリ食感で
アクセントを出すのもポイントです！


ちなみに...
メインに汁気があるので
スープ類はなくても実はOK！笑

また、副菜も
お浸しなど汁気のあるものならないよう注意！
 
IMG_4998

【副菜】

えのきのうま塩ナムル

【汁物】

キャベツとお揚げの味噌スープ


副菜や汁物は
以下のものに変えても♪

水菜とえのきのツナポンおかか和え
68372bfb-s

やみつき♡おつまみ長いも
4ccac92f-s-2

焦がしネギとわかめのピリ辛♡中華スープ
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材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』
b2221dad-s

ちなみに、この献立で使用する食材は
以下の通りです♪

買い物などに
ご活用いただけると嬉しいです！

使用した食材
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など
・豚こまぎれ肉 200g
・木綿豆腐 1/2丁（150g）
・油揚げ（正方形） 1枚
・かつお節 2袋 		・小松菜　1束
・えのきだけ 1袋（200g）
・キャベツ 1枚（50g）
・にんじん 2cm 
 

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野菜-小松菜
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カテゴリ :
スープ・汁物のレシピ
5分以下
小松菜スープ6
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暖かくなったと思ったら
また急に冷えたり...。

こんな時期は
体調管理も大変ですよね...。

そこで、今日は
生姜が入ったポカポカスープをご紹介♪

使う食材は
小松菜・しいたけ・卵の3つだけ。

小松菜は、ほうれん草でも代用可能ですし
しいたけは、省いてもいいし
他のきのこで代用してもOK！

ポイントは、”みりん”を加えること♪

普通の中華スープには加えないんですが
今回は、小松菜の苦味を軽減するために
ちょっとスープに甘さを足しています。

豚バラとかひき肉とか入れれば
みりんは必要ないんですが
今回は、ボリューム満点のおかずスープというよりは
普段使いのスープにしたかったので、この方法で。

これなら、卵の甘さとスープの旨味で
小松菜もグンと食べやすくなるはず♡


とっても簡単で栄養満点！

身体も温まる一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
 

ブログの最後には
『その他の小松菜＆しいたけレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

小松菜スープ5

icon_recipe
《ふんわり卵と小松菜のとろみ中華スープ》

調理時間：5min
 

材料（2人分）

小松菜...1/2束
しいたけ...1枚
卵...1個

a 水...2cup（400ml）
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ、みりん...各小さじ1
a オイスターソース...小さじ1/2 ※省いてもOK！
a しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...小さじ2
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


作り方


１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、しいたけは石づきを取って、薄くスライスする。卵は溶いておく。
IMG_5418

２．鍋に【a】を入れて中火にかけ、沸騰したら、小松菜としいたけを加えてサッと煮る。全体に火が通ったら弱火にし、水大さじ1（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れる。優しく混ぜながら中火にし、とろみをつける。
IMG_5419

３．火を少し強め（グツグツ沸騰する程度まで）、卵を数回に分けて加える。好みの固さになったら火を止める。味が足りなければ、塩で調整する。
IMG_5420

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒とごま油をふって
お召し上がりください♪ 

小松菜スープ2

POINT


小松菜は、ほうれん草でも代用可能です。

しいたけは、省いてもOKですし、他のきのこで代用が可能です。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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ふんわり卵と小松菜のとろみ中華スープ【#簡単#スープ】
生姜が入ったポカポカスープ♪使う食材は、小松菜・しいたけ・卵の3つだけ。 ポイントは、”みりん”を加えること♪普通の中華スープには加えないんですが、今回は、小松菜の苦味を軽減するために、ちょっとスープに甘さを足しています。 豚バラとかひき肉とか入れれば、みりんは必要ないんですが、今回は、ボリューム満点のおかずスープというよりは、普段使いのスープにしたかったので、この方法で。 これなら、卵の甘さとスープの旨味で、小松菜もグンと食べやすくなるはず♡

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調理時間-5分以下
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カテゴリ :
小松菜
10分以下
豚バラ小松菜4
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小松菜1束がペロリと食べれる
塩しょうが蒸し。

作り方は、とっても簡単で
豚バラをサッと炒めて小松菜を重ね
酒・塩・しょうがを加えて蒸し焼きに。

仕上げに、かつお節としょうゆを加えたら完成。

ザ・シンプル。

なんだかシンプルすぎて不安になるけど
これが、めちゃめちゃ美味しいっ！！

小松菜って、青菜独特の苦味があって
苦手って方も多いと思うのですが

これなら、豚バラの旨味と
酒の甘みが加わるんで
めちゃめちゃ食べやすくなります！

騙されたと思って
ぜひ、食べて欲しい...！！


ちなみに、ポイントは
最後のしょうゆ。

（私、最後のしょうゆ好きですよね。笑）

塩味でシンプルなんだけど
最後に香りづけでしょうゆを加えると
もう美味しさが違います！

味に深みとコクが加わるんで
ご飯何杯でもいけちゃいますよ(*´▽｀*) 
（香りだけで、ご飯何杯でもいける。笑） 


ブログの最後には
『オススメの献立＆買い物リスト』
をご紹介しております。

こちらも合わせて
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豚バラ小松菜5

icon_recipe
《小松菜と豚バラの塩しょうが蒸し》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...200g
小松菜...1束（200g）

a 酒...大さじ3
a 塩...ひとつまみ（小さじ1/5。約1g）
a しょうが...チューブ1〜2cm

b かつお節...1袋（3g） ※省いてOK
b しょうゆ...小さじ1

ごま油...大さじ1/2


作り方


１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_3933

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら小松菜を加え、【a】をふって蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
IMG_3934
IMG_3935

３．小松菜がしんなりしたら【b】を加えてサッと炒めたら完成。（青菜の苦味に敏感な方がいらっしゃる場合は、ここですり白ごまを大さじ1〜2加えると、より食べやすくなります！）
IMG_3937
IMG_3939

器に盛って
お召し上がりください。 

豚バラ小松菜6

POINT


かつお節は、省いてもOKです。

小松菜の苦味が気になる場合は、すり白ごまを足すと食べやすくなります♪

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム（スタジオm/studiom'）　チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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小松菜と豚バラの塩しょうが蒸し【#簡単 #時短 #お弁当】
Comment

小松菜1束がペロリと食べれる塩しょうが蒸し。作り方は、とっても簡単で、豚バラをサッと炒めて小松菜を重ね、酒・塩・しょうがを加えて蒸し焼きに。仕上げに、かつお節としょうゆを加えたら完成。なんだかシンプルすぎて不安になるけど、これが、めちゃめちゃ美味しいっ！小松菜って、苦味があって苦手って方も多いと思うのですが、これなら豚バラの旨味と酒の甘みが加わるんでめちゃめちゃ食べやすくなります！

このレシピを詳しく見る

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オススメの献立&買い物リスト


ぜひ、ご活用くださいね！

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メインに不足している
根菜類・淡色野菜を補います。

また
メインがちょっとボリュームが少ないので
スープには厚揚げを加えて♪

そして、メインが塩味なので
副菜は少し甘みのあるものに♡

ブロッコリーの食感で
アクセントをつけるのもポイントです！

IMG_2896

【副菜】

デパ地下デリ風♪『ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ』

【汁物】

厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ


かぼちゃがあれば
こちらの副菜もオススメ！

レンジでラクラク♪抱えて食べたい♪
『無限♡おつまみかぼちゃ』
7c016bd9-s

ちなみに、この献立で使用する食材は
以下の通りです♪

買い物などに
ご活用いただけると嬉しいです！ 

使用した食材
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など
・豚バラ薄切り肉　200g
・卵　2個
・ツナ缶　1缶
・厚揚げ　1枚 
・小松菜　1束
・ブロッコリー　1株（300g）
・大根　100g
・にんじん　30g 


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白菜
10分以下
ごま白菜7
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002

この前、コンビニパトロールをしていましたら
こんなものを見つけました♪
FE051911-8B63-4E2D-ADEB-111BEF8DE995
『ピリっ辛 ごま白菜』。

今回は、このお惣菜を参考に
激ウマな常備菜を作りました♡

これ、野菜を切ってポリ袋に入れ
あとは調味料を揉み込んで10分置くだけ。

たったこれだけだけど
やばいほど美味しくて
思わず袋ごと食べてしまいそうでした（笑）。

また、小松菜も入ってるんですが
お湯で茹でたりせず、白菜と一緒に揉み込んでOK！

苦味とか出ず
むしろ漬け汁を吸い込んで美味しくなるんで
一度騙されたと思ってお試しください♪笑

小松菜、栄養価が高いから
お湯で茹でたりせず
生で食べれるこの方法は画期的ですよ！！


ちなみにこちら
野菜は、白菜・小松菜・にんじんが入っていますが
色々揃えるのが面倒な方は
白菜だけでもできます。

だいぶ前に
白菜だけで作っていたレシピがあったので
（アップするの忘れてた。笑）
お昼にブログにアップする予定なんですが
（検索しやすいよう記事を分けたいので...）

そんな何回もブログに来ていただくのも気が引けるし
アクセス稼ぎみたいでアレなんで
ごま白菜のレシピのあとに
白菜のみのレシピも書いておきますね！

こちらもぜひ
参考にしていただけると嬉しいです♪


そしてそして、一つだけ注意点を！！

こちらのレシピ
コンビニと全く同じ味じゃないです。笑

かなり自分好みに味を変えてるので
コンビニのあの味が食べたい！って方には
ちょっと向かないと思います（ ;  ; ）

でも、これをベースに
またアレンジもしやすいので
何か少しでも参考になればいいなと思います^^♪


ブログの最後には
『その他の白菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽｀*)

ごま白菜4

icon_recipe
《ピリっ辛♡ごま白菜》

調理時間：10min（置く時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日 
 

材料（2〜3人分）

白菜...1/6株ぐらい（300g）
小松菜...1/2束（100g）
にんじん...1/3本（50g）
かつお節...2袋（6g） ※省いてもOK
いり白ごま...適量

a 和風だしの素...大さじ1/2
a 塩、しょうゆ、砂糖、酢...各小さじ1
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜 ※省いてもOK


作り方


１．白菜は手でちぎる。小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは千切りにする。
IMG_0592

２．ポリ袋に１・【a】を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ10分以上おく。
IMG_0593

３．かつお節を加えてサッと混ぜ合わせたら完成！
IMG_0729
 
器に盛り、いり白ごまをふって
お召し上がりください♪

お好みで、追いかつお節をしても
美味しいです(*´▽｀*) 

ごま白菜5

POINT


茹でた小松菜を使用してもOK！その場合、白菜かにんじんの量を気持ち多めに加えてください。

かつお節はあった方が美味しく、野菜が苦手な方は食べやすいです。（器に盛ってから追いかつお節をすると、さらに美味しい！）ただし、苦手な方やお持ちでない方、野菜大好き！って方は省いてもOKです。

10分漬け込めば十分美味しく仕上がりますが、ひと晩おくとさらに味がしみて美味しくなります。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。苦手な方は、省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 

白菜浅漬け4

こちらは
白菜だけで作るバージョン。

これも超簡単で
ポリ袋1つでできるんで
色々準備するの面倒だし
包丁使いたくないって方にオススメです！

白菜浅漬け3

icon_recipe
《白菜のシャキシャキ漬け》

調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日 
 

材料（2〜3人分）

白菜...1/4株ぐらい（400g）
かつお節...2袋（6g） ※省いてもOK

a 和風だしの素...大さじ1/2
a 塩、しょうゆ、砂糖、酢...各小さじ1


作り方


１．白菜は手でちぎる。
IMG_8763

２．ポリ袋に１・【a】を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ10分以上おく。
IMG_8764
IMG_8765

３．かつお節を加えてサッと混ぜ合わせたら完成！
IMG_8771
 
器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、追いかつお節をしても
美味しいです(*´▽｀*)  

※辛いのがお好きな方は唐辛子を加えたり
ごまをふってアレンジしてもOKです！ 

白菜浅漬け2


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ピリっ辛♡ごま白菜【#ポリ袋 #揉むだけ #コンビニ風】
Comment

これ、野菜を切ってポリ袋に入れ、あとは調味料を揉み込んで10分置くだけ。たったこれだけだけどやばいほど美味しくて、思わず袋ごと食べてしまいそうでした。笑また、小松菜も入ってるんですが、お湯で茹でたりせず、白菜と一緒に揉み込んでOK！苦味とか出ず、むしろ漬け汁を吸い込んで美味しくなるんで、一度騙されたと思ってお試しください♪小松菜、栄養価が高いから、生で食べれるこの方法は画期的！

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大根
30分以下
がんも大根3
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味しみ大根が
めちゃめちゃ美味しいーーーっ！！！

これ、お鍋に煮汁と材料を放り込んで
ひたすらコトコト煮るだけなんですが...
びっくりするぐらいに美味しい...！！

しかも、旨味を吸い込んだ大根が
トロッととろけて、これまた最高！！！ 

ご飯もお酒もすすみます♪


おでんの、あの味の染みた大根が好き...
という大根好きさんに
ぜひぜひお試し頂きたい♡

また、大根も1/2本ぐらい
ラクラク消費できるんで
大根がたくさんあって困ってる...！
なんて方にもオススメです♪ 


ちなみに、今回のポイントは”がんも”。

私は、一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用したんですが
IMG_0364
これが、めちゃめちゃ
いい仕事をするんですよ〜♪ 

調味料は、何の変哲もない
しょうゆ・酒・みりん・砂糖なんですが
これにがんもの旨味が溶け込んで
もうなんとも言えない味わいに...！

まるでひと手間かけて取った出汁のような...
何時間もコトコト煮込んだような...
そして、料亭のような奥深い味に仕上がります。

しかも、今回使用した白身魚揚げは
お豆腐入りなので、ふわふわとした食感。

ひじきやにんじんも入っていて
身体に嬉しく、また見た目も華やかになるので
私はめちゃめちゃ気に入っています♡

煮物って、どうしても
茶色のイメージですもんね...。

でも、この白身魚揚げを使えば
簡単に彩りも添えることができますよ〜♪


ブログの最後には
『その他の大根レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

がんも大根1

icon_recipe
《白身魚揚げ（がんも）と大根のうま煮》

調理時間：25min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

白身魚揚げ（がんもどき）...1パック（8個） 
大根...1/2本ぐらい（400g）
小松菜...1/2束

a 水...3cup（600ml）
a 酒、砂糖...各大さじ1.5
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ...大さじ3
b みりん...大さじ1.5


作り方


１．大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_9633

２．鍋に大根と【a】を入れ中火にかけ、沸騰したら10分煮る。（火加減は、煮汁がふつふつなる程度で！）
IMG_9634

３．白身魚揚げ（がんもどき）と【b】を入れ、再沸騰したら更に10分煮る。仕上げに、小松菜を加えてサッと煮たら完成！
IMG_9636
IMG_9637

器に盛って
お召し上がりください♪ 

がんも大根6

POINT


小松菜は、他の青菜でも代用可能です。（他の青菜もない方は省いてもOK！彩りにネギを散らしても♪）

火加減は、終始中火です。（煮汁がふつふつなる程度で！）

一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。

『白身魚揚げ、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
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白身魚揚げ（がんも）と大根のうま煮【＃作り置き #煮るだけ】
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味しみ大根が、めちゃめちゃ美味しいーーーっ！！！これ、お鍋に煮汁と材料を放り込んで、ひたすらコトコト煮るだけなんですが...びっくりするぐらいに美味しい...！！しかも、旨味を吸い込んだ大根が、トロッととろけて、これまた最高！！！ ご飯もお酒もすすみます♪

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野菜-大根
野菜-小松菜
加工品-白身魚揚げ
日持ち-2〜3日
調理時間-30分以下
  • by

カテゴリ :
ひじき
15分以下
ひじき小松菜10
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002

野菜がモリモリ食べれる！

栄養たっぷり
ひじきと小松菜のそぼろ煮です♡


作り方は、とーっても簡単！

フライパンで鶏ひき肉・ひじき・にんじんを炒め
水と調味料を加えて5分ぐらいコトコト。

最後に小松菜を加えて
サッと炒めたら完成♡

たったこれだけだけど
旨味がた〜っぷり。

甘辛そぼろと最後のすりごま効果で
小松菜がめちゃめちゃ食べやすい！！

これなら、お子様も
美味しく召し上がれると思います♪

また、しっかり甘辛味なので
ご飯にもぴったり！！

もちろん作り置きや冷凍保存も可能なんで
機会がありましたら、ぜひお試しくださいね♪


こういうのを一品常備しているだけで
お弁当作りや夕飯作りが
グンとラクになるから不思議♡ 


ブログの最後には
『その他のひじきレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽｀*) 

ひじき小松菜9

icon_recipe
《ひじきと小松菜の甘辛そぼろ》

調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：30日 
 

材料（2〜3人分）

鶏ひき肉...150g
小松菜...1/2束
乾燥ひじき...10g
にんじん...1/3本（50g）
すり白ごま...小さじ2〜

a 水...1/2cup（100ml）
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 和風だしの素...小さじ1

ごま油...大さじ1/2


作り方


１．小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。にんじんは千切りにする。
IMG_9461

２．フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、水気を切ったひじきとにんじんを加えてサッと炒め、【a】を加えて汁気がうっすら残るまで5〜7分煮る。
IMG_9464
IMG_9467
IMG_9471

３．小松菜を加えて炒め、しんなりしたら、すり白ごまを加えてサッと混ぜ合わせたら完成！
IMG_9473
IMG_9476

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ひじき小松菜2

POINT


鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

乾燥ひじきは、生のひじきでも代用可能です。（目安：100g）

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

すり白ごまは、省いてもOKです。（あった方が、青菜のクセが和らぎ食べやすくなります）

青菜が苦手なお子様がいる場合は、砂糖を小さじ2ぐらいにしてあげると、グンと食べやすくなります。

冷蔵/冷凍保存共に、仕上がってからの保存になります。（下味冷凍ができる場合は、下味冷凍と書かせて頂いております。）

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。 


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ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】
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野菜がモリモリ食べれる！栄養たっぷり！ひじきと小松菜のそぼろ煮です♡作り方は、とーっても簡単！フライパンで鶏ひき肉・ひじき・にんじんを炒め、水と調味料を加えて5分ぐらいコトコト。最後に小松菜を加えて、サッと炒めたら完成♡たったこれだけだけど、旨味がた〜っぷり。甘辛そぼろと最後のすりごま効果で、小松菜がめちゃめちゃ食べやすい！！これなら、お子様も美味しく召し上がれると思いますよ♪

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野菜-にんじん
野菜-小松菜
乾物-ひじき
肉-鶏ひき肉
日持ち-2〜3日
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調理時間-15分以下
  • by

カテゴリ :
小松菜
5分以下
小松菜サラダ3
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002

これ、昨年の11月頃に
作っていたものなんですが

紹介するタイミングを失い
お蔵入りしそうだったんで
引っ張り出してきました。笑 


先日、ご紹介した
大根とカニカマの3色ナムル。

こちらで、小松菜を茹でずに
塩もみ＆湯かけする方法を
チラッとご紹介したのですが

意外にも反応がよかったので
こちらのレシピもご紹介しておこうと思いまして...。


これも、もちろん
小松菜の塩茹では不要！

ついでにレンチンも不要！

ポリ袋に入れて塩もみし
お湯をザーッとかけたら
あとは、ツナと調味料で和えるだけ。

小松菜を茹でるためだけに
お鍋を出す必要もなければ
耐熱容器を洗う必要もありません♪

ポリ袋とザルさえあればできるので
あと一品！という時に
めちゃめちゃ重宝しますよ♡


しかも、小松菜は塩もみすることで
茹ですぎを防ぐことができるんで
シャキシャキ感をキープ！

ほんのりついた塩気が
小松菜の旨味を引き立て
また、味を決まりやすくしてくれます♡

これなら、小松菜嫌いな方も
モリモリ食べれるかも！！


ちなみに今回
ツナとマヨネーズを使っていますが
それぞれ代用レシピの方を
ポイント欄に書かせて頂いております。

（簡潔に述べると、ツナはハムに
マヨはオリーブ油で代用可能です）

とにかく、とっても簡単で
応用もきく一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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『その他の小松菜レシピ』を5つ
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*˘︶˘*).｡.:*♡
 
小松菜サラダ1

icon_recipe
《小松菜とツナの無限サラダ》

調理時間：5min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

小松菜...1束
ツナ缶...1缶（70g）

a かつお節...1袋（3g）
a しょうゆ、酢、砂糖、マヨネーズ、すり白ごま...各小さじ1


作り方


１．小松菜は3〜4cm長さのザク切りにし、ポリ袋に入れる。塩小さじ1（分量外）を加えてよく揉み込む。（時間があれば、ここで10分ほどおく）
IMG_8345

２．１をザルに取り出し（水気は絞らない）、熱湯1リットルを回しかける。
IMG_8347

３．粗熱が取れたら水気を絞り、ポリ袋に入れる。ツナ缶（油ごと）・【a】を入れて、上下にふって完成！
IMG_8393

器に盛って
お召し上がりください♪ 

小松菜サラダ2

POINT


ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

マヨネーズ・すりごま・かつお節は、なければ省いても構いません。

マヨネーズが苦手な方はオリーブ油で代用可能です。酸味がきつく感じた場合は、砂糖を足して調整してください。

ツナが苦手な方は、ロースハム2枚で代用可能。その場合、マヨネーズと砂糖は、多めがオススメです。（旨味が足りない場合は、コンソメや和風だしの素を追加して♪）

ロースハムバージョンも、マヨが苦手な方は、オリーブ油で代用可能です。その場合、お好みで酢を追加しても♪

お急ぎの方は、小松菜に熱湯をかけたあと、流水に当てて冷ましてOKです。

お湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋で沸かしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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小松菜とツナの無限サラダ【#作り置き#ポリ袋#塩茹で不要】
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小松菜の塩茹では不要！ついでにレンチンも不要！ポリ袋に入れて塩もみし、お湯をザーッとかけたら、あとは、ツナと調味料で和えるだけ。小松菜を茹でるためだけにお鍋を出す必要もなければ、耐熱容器を洗う必要もありません♪ポリ袋とザルさえあればできるので、あと一品！という時にめちゃめちゃ重宝しますよ♡

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野菜-小松菜
加工品-ツナ缶
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大根
10分以下
大根カニカマナムル1
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002

大根の大量消費にオススメ！

ポリ袋でできる
栄養たっぷり3色ナムル♡

作り方は、とーっても簡単で
大根と小松菜を塩もみしてお湯をかけ
あとは、カニカマと調味料を合わせて和えるだけ♪

たったこれだけだけど
カニカマの旨味がたっぷりで
大根がモリモリいける！！！

また、小松菜は
普通茹でると思うんですが
それだけのためにお鍋を出すのも面倒だし
耐熱容器を洗うのも面倒なんで

大根と一緒に塩もみをして
お湯をかけるだけにしました。

小松菜は、もともとアクがないので
この方法で十分美味しく召し上がれますよ♪ 

とっても簡単で
お野菜不足も解消できちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのサラダスティック。
IMG_8757
 
お弁当やサラダにも使える
便利なカニカマ♪

塩分40%カットでもしっかり美味しく
ジューシーでほぐれやすいのが特徴です♡


今回のナムルのように
ちょっと旨味を足したいとか
ちょっと彩りを足したとかいう時に
めちゃめちゃ便利ですよ♪


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大根カニカマナムル2

icon_recipe
《大根とカニカマの3色ナムル》

調理時間：10min（塩もみ時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（4人分）

大根...1/2本（500g）
小松菜...1/2束
カニカマ...1パック

a いり白ごま...大さじ2
a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...ひとつまみ
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


１．大根は皮をむいて千切りに、小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、カニカマは手で裂く。
IMG_8769

２．ポリ袋に大根・小松菜・塩小さじ1（分量外）を入れてよく揉み込み10分おく。
IMG_8770

３．２をザルに出し（水気は絞らなくてOK）、熱湯1ℓをまわしかけ、粗熱をとって水気を絞る。
IMG_8799
 
４．３・カニカマ・【a】を合わせる。
IMG_8800
（分かりやすいようにボウルに入れていますが、ポリ袋で合わせてもOK！）

器に盛って
お召し上がりください♪ 

大根カニカマナムル3

POINT


にんにくは、省いてもOKです。

薄味の方は、鶏ガラスープの素は小さじ1でも♪

熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

熱湯を回しかけた後、粗熱を取る作業が入りますが、お急ぎの方は、流水をサッとかけて冷ましてOKです。

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。（約1g）

一正蒲鉾さんのサラダスティック（減塩40%）を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'（スタジオエム/スタジオM'）　グリーズ　ボールMです。 


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大根とカニカマの3色ナムル【#作り置き#ポリ袋＃塩茹で不要】
Comment

大根の大量消費にオススメ！ポリ袋でできる栄養たっぷり3色ナムル♡作り方は簡単！大根と小松菜を塩もみしてお湯をかけ、あとは、カニカマと調味料を合わせて和えるだけ♪たったこれだけだけど、カニカマの旨味がたっぷりで、大根がモリモリいける！また小松菜は、大根と一緒に塩もみをして、お湯をかけるだけにしました。小松菜は、もともとアクがないので、この方法で十分美味しく召し上がれますよ♪

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豆腐
15分以下
豆腐だし醤油あん8
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002

早いもので年が明けてから
もう7日目！！

そう！今日は
お正月で疲れた胃を休ませる
七草がゆの日ですね。

でも、うちは七草がゆとか食べないんで
今日は胃腸にやさしいおかずを
ご紹介させて頂こうと思います♪


使う食材は
豚こま・豆腐・小松菜・しいたけ・にんじんと
お財布にやさしいものばかり♡

これらをフライパンでサッと炒めて
あとはめんつゆと水を加えて
とろみをつけるだけ♪

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで
お野菜も豆腐もモリモリいける！


ちなみに、こちら
年末にデパ地下に行った時に見かけた

『北海道産帆立と
焼き長芋のだし醤油あん』

というのを参考にさせて頂きました。


帆立も長芋も入っておらず
合ってる具材は
小松菜とにんじんのみですが...笑

でも、このおかず
食べた瞬間『めんつゆ！』って思ったんです。
（デパ地下に失礼！笑）

まさか、デパ地下のお惣菜が
めんつゆなわけないよね...って思いながらも

でも、どう転んでも、これめんつゆの味だしな...
と思って、めんつゆで味をつけたら
間違いなかったです。笑


と、話が脱線してしまいましたが
お財布にも胃腸にもやさしく
めんつゆ1本でデパ地下の味が再現できるんで（笑）

機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね♪


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豆腐だし醤油あん7

icon_recipe
《小松菜と豆腐のだし醤油あん》

調理時間：13min
 

材料（2人分）

豚こまぎれ肉...100g
絹ごし豆腐...1/2丁（150g）
小松菜...1/2束
しいたけ...2枚
にんじん...1/3本（50g）

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 水...1.5cup（300cc）
b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ3
b しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ1
塩、こしょう...少々
ごま油...大さじ1/2


作り方


１．豚肉は【a】を揉み込む。絹ごし豆腐はさいの目に切る。小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、しいたけは薄切り、にんじんは千切りにする。
IMG_8348

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉・しいたけ・にんじんを炒める。豚肉の色が変わったら、小松菜を加えてサッと炒め、しんなりしたら【b】と絹ごし豆腐を加え3分煮る。
IMG_8349
IMG_8350
IMG_8351

３．弱火にし、倍量の水（大さじ2）で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、塩こしょうで味をととのえ、お好みでごま油適量（分量外）をふる。
IMG_8354
IMG_8352
IMG_8353

器に盛って
お召し上がりください。 

豆腐だし醤油あん6

POINT


豚こまは、下味を揉み込むことで、柔らかく仕上がります。

絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用可能です。

小松菜は、他の青菜で代用可能です。

しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOKです。

仕上げのごま油は風味づけです。不要な方は、省いてOKです。

水溶き片栗粉は、豆腐が入っていた容器で作りました。

水溶き片栗粉を加える際、火は弱火にするか止めてから加えてください。（沸騰した中に加えるとダマになってしまいます）

あんかけですので、食べる直前に作ってください。（時間が経つとシャバシャバになります）

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 


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小松菜と豆腐のだし醤油あん【#胃腸にやさしい #デパ地下風】
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使う食材は、豚こま・豆腐・小松菜・しいたけ・にんじんとお財布にやさしいものばかり♡これらをフライパンでサッと炒めて、あとはめんつゆと水を加えて、とろみをつけるだけ♪たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで、お野菜も豆腐もモリモリいける！お財布にも胃腸にもやさしく、めんつゆ1本でデパ地下の味が再現できるんで（笑）機会がありましたら、ぜひ♡

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野菜-小松菜
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野菜-にんじん
豆腐・豆類-絹ごし豆腐
肉-豚こまぎれ肉
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切り干し大根
15分以下
さつま揚げ小松菜9
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002

レンジでできる
栄養たっぷり簡単副菜♡

作り方は、とーっても簡単で
耐熱容器に、さつま揚・小松菜・切り干し大根を入れ
めんつゆ＋ごま油を回しかけたら
あとはレンジで10分チン。

たったこれだけだけど
さつま揚と切り干し大根の旨味がたっぷりで
小松菜がめちゃめちゃ食べやすい！！

全く苦味を感じないので
青菜が苦手...というお子様にもオススメ！！

また、切り干し大根は水戻し不要♪

サッと洗ったら
あとはレンジにかけてOKなので
栄養も旨味も逃げません♡

もちろん、今回もレンジで仕上げておりますが
こちらお鍋で作ることも可能です。

詳しくは、レンジレシピの後に
書かせていただきますね( ´艸｀)


ちなみに、今回使用したさつま揚は
一正蒲鉾さまの素材をいかしたさつま揚。
IMG_5445
こちら、従来のさつま揚より
魚の旨味がアップし
さらに美味しくなっています^^♪

また、ふっくらと弾力があるので
加熱しても作り置きしても
しなやかな食感をキープ♡

保存料を使用していない点も
オススメのポイントです( ´艸｀)

お野菜と一緒に調理すると
旨味がうつってすっごく食べやすくなるので
機会がありましたら、ぜひお試しくださいね♪


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さつま揚げ小松菜2

icon_recipe
《さつま揚と小松菜のピリ辛うま煮》

調理時間：15min（粗熱を取る時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日 
 

材料（4人分）

さつま揚...2枚
小松菜...1束
切り干し大根...30g

a 水...1/2cup
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
a ごま油...大さじ1
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜


作り方


１．さつま揚は2〜3mm厚さにスライスし、小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。切り干し大根は、流水でしっかりもみ洗いし、軽く水気を絞る。
IMG_5305

２．耐熱容器に切り干し大根を広げ、小松菜→さつま揚の順に重ねる。【a】を回し入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。
IMG_5313

３．取り出してサッと混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく。
IMG_5315

【レンジが苦手な方は】

①レンジと同じ要領でお鍋（16cm）に重ね【a】を回し入れる。
IMG_5448
IMG_5449

②蓋をして中火にかけ、ふつふつしてきたら（湯気がたったら）弱めの中火にし、10分蒸し煮にする。
IMG_5450

③火を止めてよく混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく。
IMG_5451

器に盛って
お召し上がりください♪ 

さつま揚げ小松菜8

POINT


輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、めんつゆを大さじ1.5でお試しください。

『小松菜を茹でて冷凍している』『アクが気になる』という方は...

茹でた小松菜をザク切りにし
水気をしっかり絞ります。

耐熱容器に、切り干し大根とさつま揚げ
そして調味料と水を入れ（レシピ通り）
IMG_5539
ここで水を大さじ1〜2ほど足します。
（薄味がお好きな方は大さじ2）

あとはレンジで5分加熱し、一旦取り出し
小松菜を加えてサッと混ぜます。
IMG_5540
再度、レンジに5分かけて完成です！

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

電子レンジ500wの方は、12分。

電子レンジ700wの方は、8分。

一正蒲鉾さんの素材をいかしたさつま揚を使用しました。

『素材をいかしたさつま揚、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム オクトゴーヌ 4.5寸小鉢 錆青磁 です。 


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さつま揚と小松菜のピリ辛うま煮【#作り置き #レンジ】
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レンジでできる栄養たっぷり簡単副菜♡作り方は、とーっても簡単で、耐熱容器に、さつま揚・小松菜・切り干し大根を入れ、めんつゆ＋ごま油を回しかけたら、あとはレンジで10分チン。たったこれだけだけど、さつま揚と切り干し大根の旨味がたっぷりで、小松菜がめちゃめちゃ食べやすい！！全く苦味を感じないので、青菜が苦手...というお子様にもオススメです！！

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加工品-さつま揚げ
乾物-切り干し大根
日持ち-3〜4日
調理時間-15分以下
冷凍保存-30日
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カテゴリ :
魚・魚介類
15分以下
たら野菜2
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お久しぶりのお魚レシピ♪

今回は”たらの切り身”を使った
野菜たっぷりのあんかけ。

作り方は、とーっても簡単で
たらと野菜をフライパンで炒めて
中華スープを注ぐだけ。

タラにまぶした片栗粉のお蔭で
コトコト煮ている間に自然にとろみが♡ 

水溶き片栗粉が不要なので
洗い物が減らせますし
とろみづけが苦手って方にもオススメです！！ 


しかし、これ...
食材が淡白すぎるので
味付けがすごく難しかったです（ ;  ; ）

少しずつ少しずつ調味料の配合を変えたり
足したり引いたり...。

このレシピを作るのに
何度、たらの切り身を買いに走ったことか（笑）

一度に2〜3パック買えばいいんでしょうが
お魚って高いですよね（泣）

なので、毎回『今度こそは！』と思って
1パック買って帰るんだけど
納得がいかず、また買いに行く羽目に（効率わるっ。笑） 

レシピノートも
もはや、自分でも何を書いているのか...
IMG_3452
字...汚い。笑

でも、何度も何度も作って
やっと納得のいく一品が完成！！

これなら、しっかり中華味なので
男性もお子様も食べやすいと思います♪


ちなみに、最後にごま油をふることで
コクをプラスしていますが
食べ盛りの男性には
ちょっと物足りない部分もあったり...。

なので、そういう場合は
ボリュームのある副菜的な感覚で利用したり

お肉入りのおかずスープを添えたりして
調整してみてくださいね( ´艸｀) 


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

たら野菜7

icon_recipe
《たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ》

調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
 

材料（2人分）

たらの切り身...2切れ（180〜200g） ※甘塩たら使用
小松菜...1/2束
玉ねぎ...1/4個
にんじん...1/3本（50g）

a 酒...小さじ2
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1cup
b 酒、みりん...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ2
b 砂糖、鶏ガラスープの素、オイスターソース...各小さじ1
b 粗挽き黒胡椒...少々

片栗粉...大さじ2
サラダ油...大さじ1


作り方


１．たらの切り身は、食べやすい大きさに切り【a】をまぶして10分おく。小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。
IMG_1309
IMG_1314
IMG_1313

２．ペーパータオルで、たらの水気を軽くおさえ、片栗粉をまぶす。（ポリ袋を使うと万遍なくまぶせます！）
IMG_1359

３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べて表面をサッと焼き（目安：2〜3分）、一旦取り出す。（ポリ袋に余った片栗粉がある場合は、【b】に混ぜて♪）
IMG_1360

４．同じフライパンで、小松菜・玉ねぎ・にんじんを加えて炒め、全体に火が通ったら３を戻し、【b】を加える。優しく混ぜ合わせながら、全体にとろみがつくまで煮、仕上げにごま油適量（分量外）をふる。
IMG_1362
IMG_1364-2
IMG_1366-2
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

たら野菜1

POINT


たらは、甘塩たらを使用。生たらの場合は、下味の塩を少し多めに加えてください♪

野菜類はレシピ通りである必要はありません！冷蔵庫にあるもので調整してください♪

煮込む時は、たらの上下を時々返すようにすると、早めにとろみがつきます。

食材が淡白なので、スープは濃いめに仕上げております。お好みで調味料の量を調整してください。

たら＋野菜の淡白な組み合わせなので、食べ盛りの男性はちょっと物足りないかもしれません。その場合は、このおかずを副菜的に利用したり、お肉入りのおかずスープをつけることで対処してください♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はブロッサム　６.５寸楕円皿です。 


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たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】
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今回は”たらの切り身”を使った野菜たっぷりのあんかけ。作り方は、とーっても簡単で、たらと野菜をフライパンで炒めて、中華スープを注ぐだけ。タラにまぶした片栗粉のお蔭で、コトコト煮ている間に自然にとろみが♡ 水溶き片栗粉が不要なので、洗い物が減らせますし、とろみづけが苦手って方にもオススメです！！

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野菜-小松菜
野菜-にんじん
野菜-玉ねぎ
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スープ・汁物のレシピ
5分以下
小松菜春雨スープ10
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002

小松菜さえあれば
あとはストック食材でできる
簡単おかずスープ♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
お鍋にスープを沸騰させ
あとは材料をドバッと放り込んで
2〜3分煮るだけ♪

春雨も事前に戻す手間がいらないので
めちゃめちゃ楽チン！！

小松菜もキッチンバサミで切れば
包丁＆まな板いらずでラクラクです( ´艸｀)


ちなみに、今回のように
春雨を煮ながら戻すタイプのものは

必ず『緑豆春雨』を使うことと
『食べる直前に作る』こと！！ 

たまに

『春雨が全部吸っちゃって
スープがなくなりました...』

というコメントを頂くんですが
ほぼほぼ原因は
この2つであることが多いので
この点だけは注意して頂ければと...！


とにかく簡単で
即席スープ並みに瞬時に完成するんで
バタバタ忙しい日の夕飯にぜひ♪


ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております！

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪ 

小松菜春雨スープ8

icon_recipe
《小松菜とツナの中華風♡春雨スープ》

調理時間：5min
 

材料（2人分）
 

小松菜...1/2束
緑豆春雨...30〜40g
ツナ缶...1缶（70g）

a 水...2cup
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 粗挽き黒胡椒...適量
b ごま油...適量 


作り方


１．小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。（キッチンバサミを使うと◎）
IMG_3306

２．鍋に【a】を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、１・緑豆春雨（乾燥のまま）・油を切ったツナ缶を入れ、2〜3分煮る。
IMG_3311
IMG_3312

３．仕上げに【b】をふる。
IMG_3314

器に盛って
お召し上がりください♪ 

小松菜春雨スープ6

POINT


小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

ツナ缶はオイル漬けを使用。

必ず緑豆春雨をご使用ください。他のものを使用してしまうと、スープを全部吸ってしまいます。

食べる直前に作ってください。いくら緑豆春雨でも、時間が経つと、徐々にスープを吸ってしまいます。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は【スタジオM/STUDIO M’】ヴルーテ スープカップ　両手付きカップです。 


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調理時間-5分以下
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小松菜
10分以下
小松菜えのきじゃこ7
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お子様も食べやすい♪

小松菜とえのきを使った
旨味ましまし栄養満点副菜♡

作り方は、とーっても簡単で
耐熱容器に、小松菜とえのき
ちりめんじゃこを重ね

調味料をまわしかけて
レンジで5分チン♪

あとは、かつお節を加えて
混ぜ合わせるだけ( ´艸｀)


たったこれだけだけど
ちりめんじゃことかつお節の旨味で
青菜がモリモリ食べられますよ〜♪


ポイントは”ごま油”と”砂糖”。

なくても美味しくできるんだけど
ちょっと苦味が気になるんですよね...。

苦味好きの大人は食べれるけど
まだまだ小さいお子様は苦手かも。


なるべく、青菜とかきのことか
身体にいいものは
美味しく食べて欲しいですよね♪

そんな時、こちらのレシピを
お役立ていただけると嬉しいです♡


小松菜とちりめんじゃこで
カルシウムを
きのこで食物繊維を
たっぷり補える副菜！

しかも、キッチンバサミでザックザク
メインを作っている間に
レンジに放り込めば、はい完成♡

もちろん作り置きも冷凍保存も可能なので
ぜひぜひ、副菜やお弁当の隙間埋めなどに
ご活用くださいね♪


ちなみに、こちら...
カロリーが気になるし
糖質制限してるんですけど...って方

多少の苦味は”どんとこいっ！！”って方は
ごま油や砂糖は減らしたり省いたりしてOKです♪

ぜひぜひ、ご自分のお好きな感じに
アレンジしちゃってくださいね♡


レンジが苦手な方向けに
POINT欄に直火での作り方を
簡単に載せています♪

こちらもぜひ
参考にされてくださいね！！


ブログの最後には
『その他の青菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

小松菜えのきじゃこ6

icon_recipe
《小松菜とえのきのじゃこおかか和え》

調理時間：10min
冷蔵保存：密封容器に入れて2〜3日
冷凍保存：密封袋に入れて30日 
 

材料（2〜4人分）

小松菜...1束（200〜230gぐらい）
えのきだけ...小1袋（100g）
ちりめんじゃこ...25g
かつお節...2〜3袋（5〜8g）

a しょうゆ、みりん、ごま油...各小さじ2
a 砂糖...小さじ1/2


作り方


１．小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、えのきだけは石づきを取り長さを半分に切る。（キッチンバサミで切ると包丁いらず♪）
IMG_2875

２．耐熱容器に小松菜→えのきだけ→ちりめんじゃこの順に重ね、【a】を回しかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_2876

３．かつお節を加えて、よく混ぜ合わせたら完成！
IMG_2878

粗熱が取れるまで置いてから
お召し上がりください♪ 

小松菜えのきじゃこ8

POINT


ちりめんじゃこは、しらすでも代用可能です。

小さなお子様が食べやすいよう、ごま油と砂糖で苦味を抑えております。カロリーが気になる方、糖質制限をされている方で、多少の苦味はどんとこい！って方は、減らしたり省いたりしてもOKです。

すぐに食べてもOKですが、粗熱が取れるまで置いておくと味がよく馴染み、より美味しくなります♪

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、小分けカップに入れてからラップで包み、更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。

冷凍する場合は、トレイ（金属の熱伝導がいいもの）の上に乗せ、急速冷凍してください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍（できれば冷蔵庫のチルド室）後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています（今回のレシピは冷凍庫から出してすぐでもOK）。理由としては、中途半端な加熱＆何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。

レンジが苦手な方は、耐熱容器に入れるのと同じ容量でお鍋（またはフライパン）に重ね、蓋をして中火にかけ、全体がしんなりするまで蒸し焼きに（約3〜5分）。火を止めてかつお節を加えたら完成です♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 


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小松菜ひじきつな2
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青菜とかひじきって
栄養たっぷりなのは知ってるけど
なかなか美味しい食べ方が見つからない...。

青菜は煮浸し
ひじきは煮物くらいしか作れなくて
旦那も子供も、あまり食べてくれない...。 

なんてお悩み...ありませんか？

そんな方に、激しくオススメしたいのが
こちらのレシピ♪

栄養満点の小松菜とひじきを使った
旨味たっぷりのツナごま炒め。

でも”炒め”といっても
レンジでチンするだけなので
とーってもお手軽♪

メインとスープ作りで
コンロが塞がっちゃってる！
なんて時にもオススメです♡


作り方は、とーっても簡単で
耐熱ボウルに小松菜とひじきを入れて
調味料を絡め、レンジでチン。

あとは、ツナとたっぷりのごまを加えて
混ぜ合わせるだけ( ´艸｀)

たったこれだけだけど
ツナの旨味とごまのコクで
小松菜の苦味が軽減されて
めちゃめちゃ食べやすい！！ 

見た目は地味だけど
お箸が止まらぬ美味しさです♡


また、小松菜の苦味がどうも苦手って方は
これにかつお節を加えれば
さらに食べやすさアップ♪

POINT欄には
レンジが苦手な方向けに
直火で作るレシピも書かせて頂いておりますので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね♡


ブログの最後には
『その他の小松菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀) 

小松菜ひじきつな4

icon_recipe
《小松菜とひじきのごまツナ炒め》

調理時間：7min（ひじきを戻す時間を除く）
冷蔵保存：水気を切ってから密封容器に入れ、2〜3日。
冷凍保存：水気を切ってから密封容器に入れ、30日。（※詳しくはPOINT欄へ）
 

材料（4人分）

小松菜...1束
乾燥ひじき...5g
ツナ缶...1缶（70g）
すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1〜

a しょうゆ、みりん...各小さじ2
a ごま油...小さじ1


作り方


１．小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、しっかり水気を切る。
IMG_0393
IMG_0395

２．耐熱容器に１・ツナ缶の油・【a】を入れてサッと混ぜ合わせ、電子レンジ600wで約3分加熱する。（ラップなし）
IMG_0400
IMG_0401

３．残りのツナ缶・すり白ごま、いり白ごまを加えて混ぜ合わせる。（小松菜の苦味が苦手な方は、ここでかつお節1袋を加えて♪）
IMG_0404

器に盛って
お召し上がりください♪ 

小松菜ひじきつな1

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなのでそのまま使用しました。苦手な方はしっかり切り、ごま油を小さじ1〜2増量してお試しください。

乾燥ひじきは、生のひじきで代用可能です。（使用目安：40〜50g）

お子様が召し上がる際など、小松菜の苦味が苦手な方がいる場合は、かつお節を1袋（3g）加えてあげると◎。

ごまはたっぷりめがオススメです。

作り置きする場合などは、特にすりごまをたっぷり加えてください。また、かつお節も加えておくと安心です♪

小松菜とひじきの水気はしっかり切ってください。（小松菜はペーパータオルで軽く抑えても♪）

冷凍保存も可能（しっかり水気を切ってから小分けカップに入れてラップをする。金属トレイに乗せて急速冷凍。凍ったら密封袋または密封容器に入れて冷凍庫へ）。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、解凍は不要。凍ったままお弁当に入れてOKです。（但し、冬場など寒さが厳しい日は注意！）

冷蔵保存で水気が出てきた場合は、その都度水気を切ってください。

小松菜をキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪

レンジが苦手な方は、フライパンにツナ缶の油＋ごま油を熱して小松菜とひじきを炒め、しょうゆ・みりんを回し入れる。火を止め、ツナ＋ごまを加えて混ぜ合わせる。

材料使い切りでレシピを出したため、多めに出来上がります。2人分でいい方は、レシピを半量にしお試しください♪

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ブロウ スープカップ です。 


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小松菜とひじきのごまツナ炒め【#レンジ#包丁不要#やみつき】
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栄養満点の小松菜とひじきを使った、旨味たっぷりのツナごま炒め。でも”炒め”といっても、レンジでチンするだけなので、とーってもお手軽♪メインとスープ作りでコンロが塞がっちゃってる！なんて時にもオススメです♡作り方はとっても簡単で、耐熱ボウルに小松菜とひじきを入れて調味料を絡め、レンジでチン。あとは、ツナとたっぷりのごまを加えて混ぜ合わせるだけ♡見た目は地味だけど、お箸が止まらぬ美味しさです♡

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小松菜舞茸スープ1
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急に寒くなってきましたね〜！

こんな時は
あったかスープが一番♪

昨日に引き続き
冷蔵庫のお掃除ができちゃう上
お野菜がたっぷり食べれる
万能スープをご紹介します( ´艸｀)


今回は、栄養たっぷりの小松菜
そして旨味たっぷりの舞茸と豚ひき肉
あとはボリューム満点の厚揚げを使った
コクうまなごま味噌スープ。

作り方もとっても簡単で
お鍋に材料を入れて3分煮るだけ。

炒める手間もいらないし
切った側からどんどんお鍋に入れていけばいいから
とーっても楽チン！！

それでいて、味付けは
日本人に馴染みの深い味噌ベースだから
ご飯にもぴったりです♪


お味噌汁が身体にいいことは知ってるけど
毎日毎日同じだと
やっぱり飽きちゃいますよね...。

そんな時こそ
このスープがオススメ！

味噌汁をベースに
豆乳やすりごまを加えて
コクをアップしてるから
男子も大満足なはず♪

満足感も高いから
夜遅い日の食事や
ダイエット中なんかにもオススメですよ♡


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小松菜舞茸スープ6

icon_recipe
《厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

豚ひき肉...100g
厚揚げ...1枚（110g）
小松菜...1束
舞茸...1/2パック

a 水...500cc
a 味噌、みりん...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

b すり白ごま、豆乳...各大さじ2
b 塩、こしょう...少々


作り方


１．厚揚げはペーパータオルで余分な油を抑え、12等分に切る。小松菜は3〜4cmのザク切りに、舞茸はほぐす。（包丁を使いたくない方は、厚揚げは手でちぎり、小松菜はキッチンバサミで切ると◎）
IMG_9542

２．鍋に１・豚ひき肉・【a】を入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取り、3分ほど煮る。
IMG_9551

３．全体に火が通ったら弱火にし、【b】を加えて完成！
IMG_9584

器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みでごま油やラー油を垂らしても
美味しいです( ´艸｀) 

小松菜舞茸スープ4

POINT


豚ひき肉は、なければ省いても構いません。また、厚揚げを豚バラや豆腐に変えたりと、冷蔵庫に余った食材で代用OKです。

小松菜や舞茸も、冷蔵庫に余っている野菜類で代用可能です。もやしなどを入れても美味しい！

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししてから調理してください。

残った厚揚げは、1枚ずつペーパータオルで包み、さらにラップをしてから保存袋（ジップロックなど）に入れて、冷蔵庫で保存してください。（保存目安：3〜5日）
IMG_8890

豆乳は、牛乳でも代用可能です。

すり白ごまは、お好みで増やしたり減らしたりしてOKです。

味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！
IMG_0211

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) エブリディ 汁椀です。 


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厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ【#包丁不要】
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冷蔵庫のお掃除ができちゃう上、お野菜がたっぷり食べれる万能スープ♪今回は、栄養たっぷりの小松菜、そして旨味たっぷりの舞茸と豚ひき肉、あとはボリューム満点の厚揚げを使ったコクうまなごま味噌スープ。作り方もとっても簡単で、お鍋に材料を入れて3分煮るだけ。炒める手間もいらないし、切った側からどんどんお鍋に入れていけばいいから、とーっても楽チンです！

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野菜-小松菜
野菜-きのこ
肉-豚ひき肉
スープ
調理時間-10分以下
  • by

カテゴリ :
厚揚げ
10分以下
小松菜厚揚げ麻婆6
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002

小さなお子様でも食べれちゃう
辛くないマーボー風の炒め物♪

しかも、今回は厚揚げを使うから
豆腐の水切りも不要♪

そして栄養たっぷりの
小松菜も入っているから
栄養バランスもバッチリ♡


豚ひき肉の旨味とごまのコク
そして甘辛の味噌だれが
小松菜の苦味を抑えてくれるから 
すっごーく食べやすいですよ♪

特に小松菜の苦味が苦手なお子様には
ごまを多めに入れてあげると◎。


作り方も、めっちゃ簡単で
フライパンでパパッと炒めるだけ。

汁気が出ないから
お弁当にも作り置きにもオススメです♪


ぜひ、次回の買い物では
厚揚げ・豚ひき肉・小松菜
そして長ネギを忘れないように♡


みんなが笑顔の
楽しい食卓になりますように( ´艸｀)


ブログの最後には
『その他の厚揚げ＆小松菜レシピ』を5つと
『厚揚げと小松菜の保存方法』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪ 

小松菜厚揚げ麻婆8

icon_recipe
《厚揚げと小松菜のごま味噌マーボー》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

豚ひき肉...100g
厚揚げ（6cm角）...1枚（110g）
小松菜...1/2束
長ネギ（みじん切り）...10cm

a 水...大さじ2
a 味噌、しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/4
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

すり白ごま...大さじ1〜
ごま油...小さじ2


作り方


１．厚揚げはペーパータオルで抑えて余分な油を切り12等分に切る。小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_8891-2

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉と長ネギを炒める。全体に火が通ったら、厚揚げを加えてさらに炒め、塩・こしょう少々（分量外）をふる。
IMG_8944
IMG_8945

３．合わせた【a】を回し入れて炒め、全体に回ったら小松菜を加えてサッと炒める。
IMG_8946
IMG_8947
 
４．小松菜がしんなりしたら火を止め、すり白ごまを加えて混ぜ合わせる。
IMG_9252

器に盛って
お召し上がりください♪ 

小松菜厚揚げ麻婆7

POINT


小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は一旦湯通ししてください。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

作り置きする場合は、ひき肉の油がついてしまうので、保存容器にラップなどを敷くと◎。洗い物がラクになります。

フライパンは22cmのものを使用しましたが、26cmの方が炒めやすいと思います。

味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！
IMG_0211
 
使用した調味料はコチラです。

使用した器はブロッサム　６.５寸楕円皿です。 


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厚揚げと小松菜のごま味噌マーボー【#作り置き #お子様OK】
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小さなお子様でも食べれちゃう辛くないマーボー風の炒め物♪厚揚げを使うから豆腐の水切りも不要♪そして栄養たっぷりの小松菜も入っているから栄養バランスもバッチリ♡豚ひき肉の旨味とごまのコク、そして甘辛の味噌だれが、小松菜の苦味を抑えてくれるから すっごーく食べやすいですよ♪作り方も、めっちゃ簡単で、フライパンでパパッと炒めるだけ。汁気が出ないから、お弁当にも作り置きにもオススメです♪

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その他の厚揚げ＆小松菜レシピ


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ご飯もお酒もすすむ♪
『厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き』
544e1a36-s-2

ヘルシー＆コスパ抜群♪
『厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み』
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水切り不要♪
『厚揚げ de にんじんとひじきのごまマヨ白和え』
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小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ
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ご飯もお酒も止まらないっ！
『鶏むね肉と小松菜のガリバタ醤油ソテー』
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小松菜＆厚揚げの保存方法

野菜室で保存する場合は
ペーパータオルで包んでから
ポリ袋に入れて立てて保存。
（期間目安：1週間）

ペーパータオルに包む前に
水に5分ほど放つと◎。
IMG_8886
 
冷凍保存する場合は
サッと茹でてから保存袋に入れ
空気を抜いてから保存！
（期間目安：1ヶ月）
IMG_9236
切らずに冷凍する場合は
そのままラップに包んでから
保存袋に入れてOKなのですが

切って冷凍する場合は
トレイなどに並べて冷凍庫へ入れ
IMG_9010
凍ってから、保存袋に移すのが◎。

茹でて切って
そのまま冷凍すると
全部くっついちゃうんで（笑）
次に使いたい時に不便です。
 

残った厚揚げは、1枚ずつペーパータオルで包み、さらにラップをしてから保存袋（ジップロックなど）に入れて、冷蔵庫で保存してください。（保存目安：3〜5日）
IMG_8890


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豆腐・豆類-厚揚げ
肉-豚ひき肉
野菜-長ネギ
調理時間-10分以下
日持ち-2〜3日
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カテゴリ :
スープ・汁物のレシピ
10分以下
チゲスープ8
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最近、夜はめっきり
寒くなってきましたね〜。

そんな日はやっぱり
ピリ辛のスープが恋しくなりますね♡


以前、豚バラ大根のチゲ風おかずスープを
ご紹介させていただいたのですが

読者の方から『子供にも食べさせたい...』
『旦那さまがトマトが苦手で...』 
などのコメントをいただきました。

そこで今回は、コチュジャン＆トマト缶不使用の
マイルドなチゲ風スープをご紹介させて頂きます♪


こちら作り方は、とーっても簡単で
豚ひき肉とキムチをサッと炒めてスープを注ぎ
あとは、豆腐と小松菜を加えてサッと煮るだけ。

これだけで、かなり満腹なるんで
副菜は作らなくていいと思います。

なんなら、これとご飯だけでも十分な量。笑


ポイントは”焼肉のタレ”。

これを加えることで
一気に旨味が増す上
辛さもマイルドになって食べやすい♪

ちなみにもし
キムチの辛さも無理なようでしたら
レシピ下の”ポイント欄”を
参考にして頂けると嬉しいです。 


最後に...

今回お野菜は小松菜を使用していますが
こちらニラや白菜
キャベツや青梗菜などでも代用可能です♪ 

もやし、入れてもいいですね♡


色々とアレンジ可能ですので
機会がありましたら、ぜひ！ 


ブログの最後には
『その他のおかずスープレシピ』を5つと
『小松菜の冷蔵/冷凍保存方法』を
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀) 

チゲスープ4

icon_recipe
《豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープ》

調理時間：10min
 

材料（2〜3人分）

豚ひき肉...150g
白菜キムチ...100g
木綿豆腐...1/2丁
小松菜...1/2束

a 水...500cc
a すり白ごま...大さじ2〜
a 味噌...大さじ1〜1.5
a 焼肉のタレ...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

ごま油...大さじ1/2


作り方


１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする（キッチンバサミを使うと包丁いらず♪）。

IMG_8887-2

２．鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉・白菜キムチを炒め、ひき肉の色が変わったら【a】を加える。
IMG_8942
IMG_8943

３．ひと煮立ちしたら、手で崩した木綿豆腐・１を入れ、2〜3分煮る。
IMG_8976
IMG_8977
 
器に盛って
お召し上がりください♪

辛いのがお好きな方は
ラー油や一味唐辛子をふっても！ 

チゲスープ2

POINT


豚ひき肉は、豚バラやロースでも代用可能です。また、少し固くなる＆旨味が劣りますが豚こまでも代用は可能です。

小松菜はニラや白菜、キャベツや青梗菜などでも代用可能です。もやしを加えても美味しいです♪

味噌は、合わせ味噌を使用しました。お使いのものによって塩分が違うので、味見をして大さじ1〜1.5の間で調整してください。

焼肉のタレは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。中辛や甘口で作っても♪

白菜キムチは、牛角キムチを使用しました。

辛いのがお好きな方は、食べる時にラー油や一味をふっても♪

お子様が召し上がる場合は、キムチの量を減らし、その分味噌や焼肉のタレを増やして調整してみてください。（あまり減らしすぎると旨味成分が減ってしまうので注意！）

鍋は16cmのものを使用しましたが、22cmで作っても問題ありません。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープ【#簡単 #包丁不要 】
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コチュジャン不使用の、マイルドなチゲ風スープ♪作り方は、とーっても簡単で、豚ひき肉とキムチをサッと炒めてスープを注ぎ、あとは、豆腐と小松菜を加えてサッと煮るだけ。これだけで、かなり満腹なるんで、副菜は作らなくていいと思います。なんなら、これとご飯だけでも十分な量。笑ポイントは”焼肉のタレ”。これを加えることで一気に旨味が増す上、辛さもマイルドになって食べやすい♪

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その他のおかずスープ


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鮭とじゃがいもの味噌バタースープ
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豚バラもやしの坦々風♡ごま味噌スープ煮
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ダイエット中や冷え性の方に♪
『鶏むね肉と小松菜の中華風♡とろみ生姜スープ』
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包丁いらず♪『豚バラもやしの
醤油ラーメン風♡おかずスープ』
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煮込みは10分♪
『鶏団子と白菜の生姜とろみスープ』
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小松菜の保存方法

野菜室で保存する場合は
ペーパータオルで包んでから
ポリ袋に入れて立てて保存。
（期間目安：1週間）

ペーパータオルに包む前に
水に5分ほど放つと◎。
IMG_8886
 
冷凍保存する場合は
サッと茹でてから保存袋に入れ
空気を抜いてから保存！
（期間目安：1ヶ月）
IMG_9236
切らずに冷凍する場合は
そのままラップに包んでから
保存袋に入れてOKなのですが

切って冷凍する場合は
トレイなどに並べて冷凍庫へ入れ
IMG_9010
凍ってから、保存袋に移すのが◎。

茹でて切って
そのまま冷凍すると
全部くっついちゃうんで（笑）
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野菜-小松菜
豆腐・豆類-木綿豆腐
加工品-キムチ
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
小松菜
5分以下
ちくわ小松菜チーズ7
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超ーーーーオススメです！！！！

私がこよなく愛する
一正蒲鉾さんの『香ばし生ちくわ』を使った
お弁当や作り置きにオススメの一品。

今回は、栄養たっぷりの小松菜と合わせて
粉チーズでパパッと炒めてみました^^♪

小松菜は、栄養価も高くアクも少なく
とっても扱いやすいお野菜だけど
ちょっと苦味が気になったりと
小さなお子様は食べにくかったりしますよね...。

そんな時は、旨味がたっぷりな食材や
調味料と合わせると
グンと食べやすくなるんですよ〜♪


今回も、小松菜と
香ばし生ちくわを合わせて炒め
粉チーズ・しょうゆ・粗挽き黒胡椒で
味付けするだけ♪  

たったこれだけ！

めちゃめちゃシンプルだけど
びっくりするほど旨味がたっぷりで美味しい！！

小松菜が、モリモリ食べれること
間違いなしですよ〜( ´艸｀) 


もちろん、作り置きやお弁当にも最適！

冷凍保存もできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ♪


ちなみに、今回使用した
香ばし生ちくわはこちら。
IMG_5480
これ、普通のちくわと違って
めちゃめちゃ旨味がたっぷり♡

特に皮の香ばしさが
たまらなく美味しい！！

包丁いらずで
手できれいにちぎれるのも
一押しポイントです( ´艸｀)


ブログの最後には
『小松菜を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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ちくわ小松菜チーズ4

icon_recipe
《小松菜とちくわのペッパーチーズソテー》

調理時間：5min
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：30日 
 

材料（2人分）

香ばし生ちくわ...2本
小松菜...1/2束

a 粉チーズ...大さじ2〜3
a しょうゆ...少々

粗挽き黒胡椒...少々
オリーブオイル...大さじ1/2


作り方


１．小松菜は、4〜5cm長さのザク切りにする。
IMG_8706

２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、小松菜を炒める。小松菜がしんなりしたら、香ばし生ちくわを手でちぎって加え、さらに炒める。
IMG_8835
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３．全体に火が通ったら、【a】を加えてサッと炒め、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_8839
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

ちくわ小松菜チーズ6

POINT


お弁当用のアルミカップに小分けにし、冷凍保存しても♪解凍は自然解凍でお弁当に♪

冷蔵保存後、チーズが固まっている場合があります（できるだけ、塊にならないように炒めることで回避はできます）。その場合は、軽くレンジなどで熱を通してからお召し上がりください。

小松菜をキッチンバサミで切れば、包丁いらずで作れます♪

ちくわを全部使い切りたい方は、小松菜を1/2束増量してください。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。

『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はブロッサム　６.５寸楕円皿です。 


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小松菜とちくわのペッパーチーズソテー【#作り置き #お弁当】
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超ーーーーオススメです！一正蒲鉾さんの『香ばし生ちくわ』を使った、お弁当や作り置きにオススメの一品。今回は、栄養たっぷりの小松菜と合わせて炒め、粉チーズ・しょうゆ・粗挽き黒胡椒で味付けしました♪めちゃめちゃシンプルだけど、びっくりするほど旨味がたっぷりで美味しい！！小松菜が、モリモリ食べれること間違いなしですよ〜♡もちろん、作り置きやお弁当にも最適です！

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タグ ：
野菜-小松菜
加工品-ちくわ
調理時間-5分以下
日持ち-2〜3日
冷凍保存-30日
  • by

カテゴリ :
もやし
10分以下
小松菜ナムル6
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002

今朝ご紹介した
スタミナ甘辛豚たまと
同時調理で作った副菜がこちら♪ 

小松菜ともやしを使った
旨味たっぷりのナムル。

作り方は、とーっても簡単で
耐熱性のポリ袋に、小松菜ともやし
そして、塩昆布やかつお節を入れて口を閉じ
あとは、お湯にドボン♪

5分茹でて、あとは粗熱を取れば完成！


これなら茹ですぎを防げるので
もやしがシャッキシャキ。

また、栄養素も旨味も逃さないので
身体にも嬉しい♪


ポイントは、かつお節と砂糖。

湯煎調理だと
野菜の旨味がダイレクトに伝わるので
小松菜の苦味がちょっと気になるんですね...。

なので、旨味と甘味を加えて
緩和させています♡

かつお節たっぷり入れると
小松菜もすごく食べやすいですよ。


ちなみにこちら
夜に準備だけしておいて
朝、湯煎にかければお弁当に。

または、朝サッと茹でておけば
帰ってきた頃には副菜が完成しているという...

なんとも画期的な一品。

忙しい方、必見です！！！


とっても簡単で洗い物も出ず
超楽チンなんで
機会がありましたら、ぜひ♡

レンジ調理が苦手な方にも
全力でオススメです( ´艸｀)


★ブログの最後には
『その他の小松菜＆もやしレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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小松菜ナムル5

icon_recipe
《小松菜ともやしの塩昆布ナムル》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2〜3人分）

小松菜...1/2束
もやし...1袋（200g）

a かつお節...2袋（5g）
a 塩昆布...10g
a いり白ごま...大さじ1〜2
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a 砂糖...小さじ1/2〜1
a ごま油...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

作り方


１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。もやしは、入っている袋に水を注ぎ、上下にふって洗う。袋の下端をハサミで少し切り、水を捨てる。
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２．耐熱性のポリ袋に１・【a】を入れ、全体をよく揉み込む。具材を平らにし、空気を抜いて、袋の上の方でしっかり縛る。
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３．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ（必ず底にお皿を敷いてください）、２を入れる。弱めの中火にし、5分茹でる。
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（2袋同時に入れています）

お湯から取り出し
粗熱が取れるまでおく。

食べるときは
ごま油適量（分量外）を混ぜ合わせ 
器に盛ってお召し上がりください♪

保存する場合は、粗熱が取れてから
冷蔵庫で保存してください！ 

小松菜ナムル4

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

小松菜は、キッチンバサミで切って直接ポリ袋に入れてください。

小松菜の苦味が苦手な方は、砂糖は小さじ1。あまり気にならない方は小さじ1/2でOKです。

湯煎する際、油分を多く含むと破れる場合があるので、ごま油はほんの少量だけ加えてください。

余裕があれば、茹でている途中、一度上下を返してください。

耐熱性ポリ袋は、アイラップやクレハ　キチントさん　キッチンパックを使用しています。
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同時調理の主菜レシピはこちら→スタミナ♡甘辛豚たま

使用した調味料はコチラです。

使用した器はブロッサム　４.５寸鉢です。 


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小松菜ともやしの塩昆布ナムル【#作り置き#包丁不要#ポリ袋】
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小松菜ともやしを使った旨味たっぷりのナムル。作り方は、とーっても簡単で、耐熱性のポリ袋に、小松菜ともやし、そして、塩昆布やかつお節を入れて口を閉じ、あとは、お湯にドボン♪5分茹でて、あとは粗熱を取れば完成！これなら茹ですぎを防げるので、もやしがシャッキシャキ。また、栄養素も旨味も逃さないので身体にも嬉しい♪

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10分以下
小松菜春雨3
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小松菜と春雨とベーコンを
フライパンで炒めてポン酢だれで味付けした
和風のさっぱりチャプチェ。

ツルッとのど越し抜群の
ヘルシーなさっぱりおかず♪

暑くて食欲がなくなる季節にも
最適です( ´艸｀)


ポイントは、最後に加える
粗挽き黒胡椒とごま油。

この2つのパンチで
やみつきになること間違いなし♪

また、節約ヘルシー食材同士でも
一気にメイン級に大変身！ 


とっても簡単で
とってもオススメの一品ですので
機会がありましたら
ぜひお試しくださいね( ´艸｀)


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております。

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小松菜春雨14

icon_recipe
《小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

小松菜...1束
緑豆春雨...50g
ベーコン...2〜3枚

a ポン酢...大さじ2
a 砂糖...小さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...小さじ2〜


作り方


１．小松菜は葉と茎に分けてから4〜5cm長さのザク切りにし、緑豆春雨は熱湯で袋の表示通り茹でて戻す。ベーコンは短冊切りにする。
IMG_4016
IMG_3983

２．フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ベーコンと小松菜の茎の部分を入れて炒める。
IMG_4017

３．全体に火が通ったら、緑豆春雨を加えてサッと炒め、合わせた【a】を加えて再度炒め合わせる。
IMG_4018
IMG_4019

４．小松菜の葉を加えて炒め、しんなりしたら火を止めて粗挽き黒胡椒とごま油を回しかける。
IMG_4021

器に盛って
お召し上がりください♪ 

小松菜春雨16

POINT


酸味がお好きな方は、砂糖の量を減らしてお試しください。（減らしすぎると青菜の苦味が強く感じられるのでその点はご注意ください）

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ【#簡単 #時短】
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小松菜と春雨とベーコンをフライパンで炒めて、ポン酢だれで味付けした和風のさっぱりチャプチェ。ツルッとのど越し抜群のヘルシーなさっぱりおかず♪暑くて食欲がなくなる季節にも最適です♡ポイントは、最後に加える粗挽き黒胡椒とごま油。この2つのパンチでやみつきになること間違いなし♪また、節約ヘルシー食材同士でも一気にメイン級に大変身です！

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5分以下
ちくわ小松菜1
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一正蒲鉾さんのちくわ（4本入り）を使った
超簡単なやみつき副菜レシピ♪
（ちくわの詳しい説明はこちら）
IMG_3632
作り方は、とーっても簡単で
茹でた小松菜と食べやすく切ったちくわを
塩昆布＋ごまマヨで和えるだけ。

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで
思わずボウルを抱えて食べちゃうほど♡
（味見もはかどる。はかどる。笑） 

また、ちくわと塩昆布の旨味と
ごまマヨのコクで
小松菜の独特の苦味も軽減！！

青菜がめちゃくちゃ食べやすくなります！


また、ちくわを加えることで
簡単にボリュームアップができる上
青菜の緑とのコントラストもきれいで
お弁当にも大活躍♪


ポイントは、ほんのすこしのめんつゆ。

これを加えることで
塩気と酸味の角が取れて丸〜く仕上がり
より食べやすい一品に♪ 


とっても簡単で
作り置きやお弁当にも活用できるんで
機会がありましたら、ぜひ！！


★ブログの最後には
『その他の小松菜レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

ちくわ小松菜11

icon_recipe
《小松菜とちくわのごまマヨ和え》

調理時間：5min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2〜3人分）

ちくわ（4本入り）...1袋
小松菜...1束

a 塩昆布...5g
a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a めんつゆ（3倍濃縮）...小さじ1


作り方


１．ちくわは、斜め薄切りにする。小松菜はサッと塩茹でし、3〜4cm長さのザク切りにする。
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２．ボウルに１・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_3687

器に盛って
お召し上がりください♪

出来立てよりも5〜10分ほど置いた方が
味がよく馴染んで美味しくなります！ 

ちくわ小松菜7

POINT


すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

一正蒲鉾さんのちくわを使用しました♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン　ボールＳです。 


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小松菜とちくわのごまマヨ和え【#作り置き #やみつき】
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茹でた小松菜と食べやすく切ったちくわを、塩昆布＋ごまマヨで和えるだけ。たったこれだけだけど旨味がたっぷりで、思わずボウルを抱えて食べちゃうほど♡また、ちくわと塩昆布の旨味とごまマヨのコクで、小松菜の独特の苦味も軽減！！青菜がめちゃくちゃ食べやすくなります！ちくわを加えることで簡単にボリュームアップができる上、青菜の緑とのコントラストもきれいなのでお弁当にもぜひ！！

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調理時間-5分以下
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野菜-小松菜
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カテゴリ :
小松菜
5分以下
小松菜きゅうり2
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完了致しますので
 
何卒ご協力のほど
よろしくお願い致します。 

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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
作り置きにも最適な無限系副菜( ´艸｀)

使う食材は、”小松菜”×”きゅうり”。

なかなかない組み合わせですが
これがめちゃくちゃクセになる！！

作り方は、とーっても簡単で
小松菜を下茹でし
きゅうりは塩もみをします。

あとは、ツナと合わせて
塩昆布・レモン汁・鶏ガラ・
ごま油・粗挽き黒胡椒で和えるだけ♪

たったこれだけだけど
抱えて食べたくなるほどの美味しさ。

きゅうりのコリコリ食感もアクセントになって
小松菜がモリモリ食べれますよ〜( ´艸｀)


とっても簡単で
とーってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪ 


★ブログの最後には
『小松菜を使ったオススメレシピ』を7つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
 
小松菜きゅうり9

icon_recipe
《小松菜ときゅうりのツナ塩昆布あえ》

調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2〜4人分）

小松菜...1束
きゅうり...1本（100g）
ツナ缶...1缶（70g）

a 塩昆布...10g
a レモン汁...大さじ1/2
a ごま油...小さじ1〜2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々


作り方


１．小松菜は熱湯でサッと茹で、水気を絞って食べやすい長さに切る。（レンジで加熱してもOK！）
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２．きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々（分量外）で揉み、5分ほどおく。
IMG_0901

３．ボウルに１・水気を絞った２・ツナ缶（油ごと）・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_0905

器に盛って
お召し上がりください♪ 

小松菜きゅうり11

POINT


小松菜だけ・きゅうりだけでも作って頂けます♪

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

小鉢程度なら4人分。たっぷり食べるなら2人分。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
やみつき！無限副菜♪『小松菜ときゅうりのツナ塩昆布あえ』
Comment

小松菜を下茹でしきゅうりは塩もみをします。あとは、ツナと合わせて塩昆布・レモン汁・鶏ガラ・ごま油・粗挽き黒胡椒で和えるだけ♪たったこれだけだけど抱えて食べたくなるほどの美味しさ。きゅうりのコリコリ食感もアクセントになって小松菜がモリモリ食べれますよ〜( ´艸｀)

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オススメの小松菜レシピ


ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎ 

はるさめの別茹で不要♪味がしみしみ♪
『豚バラ小松菜とはるさめのうま煮』
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めんつゆでラクラク♪ご飯がすすむ♪
『厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め』
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はるさめの事前戻し不要♪
フライパンで10分♪
『豚肉と小松菜のうま塩♡はるさめ煮』
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材料入れて煮るだけ♪めんつゆ de
『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』
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作りおきやお弁当に♪旨味ましまし♪
『じゃこポンおかか de 無限小松菜』
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超簡単スピードレシピ♪
旨味がギュギュッ♪
『小松菜とトマトのツナ塩昆布あえ』
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ご飯もお酒も止まらないっ！
『鶏むね肉と小松菜のガリバタ醤油ソテー』
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あとがき

今週は、何かとバタバタでした...（ ;  ; ）

ということで、絶賛寝不足中の私ですが
また今日から東京です！

寝不足だと飛行機とか
酔いやすいから気をつけよう...（ ;  ; ）


そんなこんなで
今週はランチレシピを試作する暇がなく...
（というか、やったけど失敗した。要改良。笑）

土曜日恒例の一品ものレシピは
今週はお休みですm(_ _)m

また、インスタでの
タグ付けのお礼まわりなども
全くできておらず...。

大変申し訳ございません...！

飛行機の中で時間ができたら
少しずつご訪問させてくださいね(*^ー^)ノ


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね！

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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調理時間-5分以下
日持ち-2〜3日
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野菜-きゅうり
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カテゴリ :
スープ・汁物のレシピ
10分以下
むね肉小松菜スープ8
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
鶏むね肉と小松菜を使ったおかずスープ♡

昨日から、少し気温が下がりましたね〜。

こういう時は、身体が温まる
ポカポカスープが嬉しいですね♪

というか...

スープは冬のイメージが強いですが
実は夏こそ摂りたい！そして摂って欲しい！

特に今は、冷え性の方も多いし（私もな。笑）
会社も電車もバスもどこでも冷房がガンガン。

ぜひぜひ、これから暑くなるからこそ
スープを積極的に摂り入れてくださいね。

それに、スープは野菜もたっぷり摂れるし
満腹感が得られるのでダイエットにもオススメですよ^^♪


さてさて、長くなってしまいましたが
レシピの方に戻ります！

こちら、お鍋でサッと煮るだけ
10分でできるお手軽スープ。

鶏むね肉は片栗粉を揉み込むので
柔らかもちもち食感に。

そして、自然にスープにとろみがつくのも嬉しい♡

作り方は、とっても簡単で
鍋にスープ（鶏ガラ・酒・しょうゆ・しょうが）
を沸騰させ、鶏むね肉を弱火で2〜3分煮ます。

あとは、小松菜とにんじんを加えて
サッと煮たら出来上がり♪

粗挽き黒胡椒とごま油をふれば
むね肉と野菜だけのヘルシーなスープでも
大満足の一品に( ´艸｀)


とっても簡単で
とってもオススメですので

ぜひぜひ、今夜の一品に
いかがでしょうか〜？


★ブログの最後には
『残った小松菜の消費レシピ』を7つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

むね肉小松菜スープ10

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《鶏むね肉と小松菜の中華風♡とろみ生姜スープ》

調理時間：10min （下味をつける時間を除く）
 

材料（2人分）

鶏むね肉...1/2枚（150g）
小松菜...1/2束
にんじん...1/3本

a 酒...大さじ1/2
a 塩...少々

b 水...500cc
b 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b しょうが...チューブ2〜3cm

片栗粉...大さじ1/2
塩・粗挽き黒胡椒...少々
ごま油...少々


作り方


１．鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは千切りにする。
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２．ポリ袋に鶏肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
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３．２に片栗粉を加え、よく揉み込む。
IMG_9040
 
４．鍋に【b】を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして３を入れ、2〜3分煮る。
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５．中火にし、小松菜とにんじんを加えてサッと煮る。
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６．全体に火が通ったら塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえて出来上がり。
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器に盛って
ごま油を回しかけて
お召し上がりください♪ 

むね肉小松菜スープ9

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。また、にんじんは彩りのために加えたので、なければ省いても。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
『鶏むね肉と小松菜の中華風♡とろみ生姜スープ』【#ヘルシー】
Comment

鶏むね肉は片栗粉を揉み込むので柔らかもちもち食感に。そして、自然にスープにとろみがつくのも嬉しい♡作り方は、とっても簡単で鍋にスープを沸騰させ、鶏むね肉を弱火で2〜3分煮ます。あとは、小松菜とにんじんを加えてサッと煮たら出来上がり♪粗挽き黒胡椒とごま油をふればむね肉と野菜だけのヘルシーなスープでも大満足の一品に( ´艸｀)

このレシピを詳しく見る

たけのこが旬ということで
過去レシピから2つアップしております( ´艸｀)

炊飯器でラクラク♪『たけのことツナの炊き込みご飯』【#簡単】
Comment

ご飯はいつも通り研いで、あとは具材をのせてスイッチオン！炊けるまでの時間は、キッチンに漂う香りで、お腹はグーグー鳴っちゃうこと間違いなし。 また、ツナは旨味たっぷりの缶汁ごと使うことで、奥行きのある味わいに大変身！！ しかも、ツナの臭みを消すしょうがも入れるので、春らしい上品な味の炊き込みご飯が出来上がりますよ〜！　

このレシピを詳しく見る

汁まで飲み干したい♡『たけのことふわふわ鶏団子の中華春雨煮』
Comment

今が旬のたけのこを使った中華風の煮物。ふわふわの鶏団子入りで、ボリュームアップ！男性も大満足の一品です。また、具材に春雨も入っているので、ツルツル食感も楽しめますよ〜♩

このレシピを詳しく見る

暑くなってきたので
レンジでできるお手軽メインも
アップしております^^♪

『オニオンゴマ味噌ダレで頂く♡ヘルシー蒸し鶏』【#レンジ】
Comment

「蒸し鶏」を使った、ヘルシーなのに、男性も大満足できちゃう一品♡今回は、蒸し鶏さえ作っておけば、あとは5分もかからずに、しっかりメインの完成です！！お財布に優しい食材だけで、立派なメインに！そして、見た目も豪華に！玉ねぎの甘さと絡まった”ゴマ味噌ダレ”は、淡白なお肉にも合うけど、ご飯にのせて、そのまま”オンザライス！”で食べたい気分♡♡

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残った小松菜はこちらで消費♪


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お鍋に入れてサッと煮るだけ♪
旨味がじゅわ〜っ♪
『鶏団子と小松菜のうま煮浸し』
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汁まで飲み干すうまさ♪栄養満点♪
『豚バラと小松菜の
中華風はるさめスープ』
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炒める手間を短縮♪5分で完成♪
『青菜とウインナーの和風焼きうどん』
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青菜嫌いにサヨナラ♡抱えて食べたい♡
『小松菜とツナのコク旨♡
クリームチーズ和え』
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青菜嫌いさんもビックリの美味しさ♡
ご飯がすすむ♡
『むね肉と小松菜の中華あん』
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冷蔵庫の余りもので楽々♡
おかわりが欲しくなる♡
『豚バラと小松菜の混ぜご飯』
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青菜もモリモリいける！？
『小松菜とツナの生姜醤油和え』
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あとがき

スープといえば
昨日は、こちらのスープの試作をしました( ´艸｀)
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今お安く売られている”レタス”を使ったスープ。

これ、めっちゃ簡単なのに
めっちゃ美味しくできて♪

シャキシャキレタスのスープ
写真を撮ったら
ブログにもレシピをアップしますね٩(*´︶`*)۶ ҉


ではでは、みなさま
今週も1週間お疲れさまでした〜。

素敵な夜を
お過ごしくださいね( ´艸｀) 



朝とお昼もブログを更新しています♪
よろしければ、こちらも覗いてみてくださいね( ´艸｀)

『やわらか♡ヨーグルトサラダチキン（鶏ハム）』 
ヨーグルトサラダチキン11_2 

来週の献立や作り置きの参考に♪
『2018年3月の人気レシピランキング-TOP10』 
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2017-12-23-11-37-37
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2017-12-23-11-36-13

豚団子とはるさめを使った
麻婆風の中華鍋♪

スープも家にある調味料で
簡単に作れる上

具材も豚団子とはるさめさえあれば
あとは、アレンジが可能なので
気軽に作れるのが嬉しい♡ 

また、はるさめは
煮ながら戻すので味がしみしみに♪

ボリュームも満点で
男子も大満足の一品ですよ！ 


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『オススメの簡単鍋レシピ』を3つ
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2017-12-23-11-36-03

icon_recipe
《豚団子とはるさめの麻婆風中華鍋》

調理時間：13min
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...250g
⚫︎ 緑豆はるさめ...50g
⚫︎ 小松菜...1/2束
⚫︎ しいたけ...小5〜6枚

a 卵...1個
a 長ねぎ（みじん切り）...1/2本分
a 酒、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...3cup
b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
b オイスターソース、ごま油...各大さじ1
b 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜


作り方


１．ボウルに、豚ひき肉・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
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２．小松菜は葉と茎に分け、3〜4cm長さのザク切りにする。しいたけは、食べやすい大きさに切る。
IMG_6976

３．鍋に【b】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、丸めた１を加える。
IMG_6978
 
４．再び沸騰したら、緑豆はるさめと小松菜（茎）を入れ、2〜3分煮る。
IMG_6979

５．小松菜（葉）・しいたけを加え、サッと煮たら出来上がり。
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そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

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POINT


豚団子とはるさめ以外の食材は、自由にアレンジ可能です。ないものは省いてもOKですし、小松菜は、他の青菜（チンゲンサイやニラ）、しいたけは、しめじやえのきだけでも代用可能です。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手は方は、省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した土鍋はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ドゥーブ 8号鍋です。 
　
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こちら、Nadiaさんにも
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煮るだけ5分♪『豚団子とはるさめの麻婆風中華鍋』
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豚団子とはるさめを使った麻婆風の中華鍋♪スープも家にある調味料で簡単に作れる上具材も豚団子とはるさめさえあればあとは、アレンジが可能なので気軽に作れるのが嬉しい♡ また、はるさめは煮ながら戻すので味がしみしみに♪ボリュームも満点で男子も大満足の一品ですよ！ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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あとがき

鍋っていいですよね。

作るの簡単だし、何も考えなくても
お肉もお野菜もたっぷり食べれちゃう。

しかも、寒い冬は
身体もポカポカ温まって
ついでに部屋も温まって
一石三鳥です( ´艸｀)

ちなみに、うちは
福岡ということもあり
よく登場する鍋は、やっぱり”水炊き”。

もつ鍋も有名だけどね...
家でやると、キッチンが
脂でギッドギドになるの(￣◇￣;) 

初めて家で、もつを処理したときなんて
食器とかにベタベタついちゃって
もう泣きそうだった（笑）

おそるべし、もつの脂肪...！ 

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
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