作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

タグ：野菜-枝豆

カテゴリ :
レンコン
10分以下
ひじきれんこん6
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20190918120153-0001

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002

こういう副菜があると
なぜかホッとする。笑

副菜って...本当に頭を悩ませますよね...。

『メインはあれで決まってるけど
副菜は...えーと...どうしよう...』

なんて考えるのは日常茶飯事で
そんな日々にも若干ストレス。

そんな方にオススメしたいのが
今回の副菜♪

れんこんとひじき入りで栄養満点！

それでいて、見た目や彩りもバッチリで
もう、この副菜があれば
メインはお肉がっつりでも不思議と安心する（笑）

しかも、マヨネーズ味って
和・洋・中どれにでも合わせやすいので
めちゃめちゃ重宝します！！

作り方もとっても簡単で
れんこんとにんじんをサッと茹でたら
あとは調味料で和えるだけ！

ひじきを戻すのにちょっと時間がかかるけど
『ひじき戻してる時間がない〜！』って方のために
POINT欄に時短戻し術（笑）を書きましたので
こちらもぜひ、参考になさってくださいね(*^ー^)ノ 


ブログの最後には
『その他のれんこんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

ひじきれんこん5

icon_recipe
《れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ》

調理時間：10min（ひじきを戻す時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（4人分）

れんこん...小1節（150g）
にんじん...1/3本（50g） ※省いてもOK
乾燥芽ひじき...10g
コーン缶...50g ※省いてもOK
冷凍枝豆（鞘付き）...100g ※省いてもOK

a マヨネーズ...大さじ4
a すり白ごま...大さじ2
a しょうゆ...大さじ1/2
a 酢、和風だしの素...各小さじ1
a 砂糖...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々


作り方


１．れんこんは薄い輪切りにし、にんじんは千切りにする。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水で戻し、冷凍枝豆は鞘から取り出す。
IMG_3944

２．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、れんこんとにんじんを入れる。再沸騰したら1分ほど茹でてザルにあげて水気を切る。
IMG_3952
IMG_3954

３．ボウルに２・ひじき・コーン缶・枝豆・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_3957

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ひじきれんこん2

POINT


れんこんとひじきだけで作っても♪その場合、れんこんは300g使用してください♪

れんこんのアク抜きはお好みで！

生ひじきの場合は、80〜100g使用してください♪

ひじきを戻す時間がない方は、熱湯で戻す方法がオススメ！鍋にたっぷりの水とひじきを入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして1〜2分煮てください♪

うす味の方は、しょうゆは小さじ1またはなくてもOK！

お好みで、ハムやツナ缶・カニカマなどを入れても♪

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
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れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ【#作り置き#お弁当】
れんこんとひじき入りで栄養満点！ それでいて、見た目や彩りもバッチリで、もう、この副菜があればメインはお肉がっつりでも不思議と安心する（笑） しかも、マヨネーズ味って、和・洋・中どれにでも合わせやすいので、めちゃめちゃ重宝します！！ 作り方もとっても簡単で、れんこんとにんじんをサッと茹でたら、あとは調味料で和えるだけ！ ひじきを戻すのにちょっと時間がかかるけど、『ひじき戻してる時間がない〜！』って方のためにPOINT欄に時短戻し術（笑）を書きましたので、こちらもぜひ、参考になさってくださいね♪

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タグ ：
野菜-れんこん
海藻-ひじき
野菜-にんじん
加工品-コーン缶
野菜-枝豆
調理時間-10分以下
日持ち-2〜3日
  • by

カテゴリ :
枝豆
5分以下
枝豆2
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今日は、夏が旬の
”枝豆”を使ったやみつきおつまみ♪

枝豆といったら塩茹でが定番ですが
にんにくとペッパーのパンチがきいた
ペペロン枝豆もオススメ！

しかも今回は、生の枝豆ではなく
”冷凍枝豆”を使ってお手軽に♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単！！

フライパンでにんにくと唐辛子を熱し
香りがたったら
凍ったままの枝豆を入れて酒蒸しに。 

最後に、塩こしょうで
味をととのえたら完成です♡


これ、作っている時から
もう香りだけでビールが飲める。笑

強いて言えば、食べる時に
手がベタベタ汚れますが
それを差し引いても作って損はない一品！！


今、お野菜が高いですし...
冷凍枝豆なら価格も安定してるんで
ぜひ、お助けレシピとしてご活用くださいね♪


ブログの最後には
『その他の枝豆レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております！

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪ 

枝豆1

icon_recipe
《ペペロン枝豆〜ガーリックペッパー〜》

調理時間：5min
 

材料（2人分）

冷凍枝豆...200g
にんにく（みじん切り）...1〜2片
輪切り唐辛子...小さじ1〜

酒...大さじ2
塩・こしょう...少々 ※粗挽き黒胡椒
オリーブ油...大さじ1


作り方


１．フライパンにオリーブ油・にんにく・輪切り唐辛子を入れて弱火にかける。
IMG_9267

２．香りがたったら、冷凍枝豆（凍ったまま）を入れてサッと炒める。全体に油が回ったら酒をふり、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
IMG_9430

３．塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_9431

器に盛って
お召し上がりください♪ 

枝豆6

POINT


輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてOKです。

オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

使用した調味料はコチラです。


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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定！

第4刷：累計6万8000部となりました。
20190705154149-0001
 
ご購入いただいた皆さま
応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます！


そして、今月に入ってから
書店さんには第3刷が並び出しているのですが
完売・在庫切れしている書店さんも
一部あるようです(＞＜)

こちら、今月末に第4刷が出来上がりますので
9月にはまた書店さんにドドーンと並びます！

しばらくご不便をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します。


そして昨日の朝日新聞関東版に
インタビュー記事を掲載頂いたのですが
こちら、朝日新聞デジタルでもご覧頂けます♪



お時間がございましたら
ご覧いただけると嬉しいです♡ 
　

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レシピをアップしております。
ペペロン枝豆〜ガーリックペッパー〜【#おつまみ#やみつき】
今日は、夏が旬の”枝豆”を使ったやみつきおつまみ♪ 枝豆といったら塩茹でが定番ですが、にんにくとペッパーのパンチがきいたペペロン枝豆もオススメ！しかも今回は、生の枝豆ではなく”冷凍枝豆”を使ってお手軽に♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！！ フライパンでにんにくと唐辛子を熱し、香りがたったら凍ったままの枝豆を入れて酒蒸しに。 最後に、塩こしょうで味をととのえたら完成です♡ これ、作っている時から、もう香りだけでビールが飲める。笑 強いて言えば、食べる時に手がベタベタ汚れますが、それを差し引いても作って損はない一品！！

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タグ ：
野菜-枝豆
調理時間-5分以下
  • by

カテゴリ :
きゅうり
5分以下
ツナ枝豆2
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夏といえば”枝豆”！！

そのまま食べても美味しいけれど
今日は、ちょっとひと手間加えました。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
枝豆ときゅうりをツナマヨで和えるだけ。

きゅうりとツナマヨを合わせたやつは
新刊にもレシピを掲載していて超人気ですが
（きゅうりとツナの無限サラダというレシピです）

今回はこれに、枝豆をプラスして
見た目も華やかに、そしてホクッとした食感も加わって
さらにビールがすすむーーー！！笑

今、お盆期間中で家族や親戚が集まっているーなんていう
ご家庭も多いのではないでしょうか？

そんな時は、5分ほどでできる
超スピードおつまみがオススメです♡


ちなみに、今回使用した器は
この前購入した宇田令奈さんの器。

令奈さんが
『この器、うちでは枝豆のカス入れになってる』
と仰った言葉をヒントに、レシピが思いついたやつ。笑

めっちゃオススメで
お酒好きには最適な一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

ツナ枝豆6

icon_recipe
《枝豆ときゅうりの無限ツナサラダ》

調理時間：5min
冷蔵保存：不可（水分が出てきます） 
 

材料（2人分）

冷凍枝豆（鞘付き）...200g
きゅうり...1本（100g）
ツナ缶...1缶（70g）

a マヨネーズ...大さじ1〜2
a めんつゆ（3倍濃縮）...小さじ1 ※POINT参照
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


１．冷凍枝豆は鞘から出す。きゅうりは縦十字に切り、さらに1cm幅に切る。
IMG_8962

２．ボウルに１・ツナ缶（油ごと）・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8963

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ツナ枝豆1

POINT


枝豆は、生のものを茹でてもOKです。

具材は、コーン缶・塩もみしたズッキーニ・キャベツ・レタスなどで代用しても♪

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆは省いてもOKです！または、塩胡椒で味をととのえても♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

使用した調味料はコチラです。


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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定！

第4刷：累計6万8000部となりました。
20190705154149-0001
 
ご購入いただいた皆さま
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支えてくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます！


料理苦手だし嫌いだから
やらなくていいならやりたくない...！って方も
多いのではないでしょうか？

生きていくためには食べないといけないし
家族にも身体にいいものを食べさせてあげたい。

でも、レパートリーがないし
せっかく作っても家族が喜んでくれなかったら
やっぱり”料理苦手！嫌い！”ってなりますよね。

毎日の食事作りがストレスにもなる...。


この本は、そんな方達のために
『誰でも失敗なく作れるよう』
つまずきそうなところや、迷ってしまいそうなところに
丁寧な解説を入れております。

そして、選んだレシピは
どれも人気があった”間違いのない味”ばかり。


なので、ぜひこの本をフル活用して
自分に自信をつけてもらいたい！と思っております。

『私でもできた！』
『家族や彼氏が喜んでくれた！』

という成功体験は、きっと毎日のストレスから
あなたを救ってくれるはずです♪


お料理初心者だから、基本中の基本が分からない！
お料理が苦手で嫌いでストレス...！

なんていう方に
ぜひ、お手にとっていただきたい一冊です♡



そして、今回のレシピ本
第3刷目（重版分）が書店さんに並び出しているのですが...

フォロワーさんから

『3刷目も残り1冊でした...！』
『買いに行ったら売り切れでした...（ ;  ; ）』

というコメントも頂いております。


冊数が行き届いておらず
大変申し訳ございません...！

こちら、もし店頭にない場合は
書店員さんに『お取り寄せ』を
お願いして頂けたらと思います。

重ね重ねご迷惑をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します。 
　

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タグ ：
野菜-きゅうり
野菜-枝豆
加工品-ツナ缶
調理時間-5分以下
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カテゴリ :
ゴボウ
15分以下
鶏ごぼう5
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002

私はよく、レシピのアイデアをもらうため
デパ地下とかコンビニに行くのですが...

最近、某コンビニに
こんな新商品がお目見え♪
dispImage.php
『甘辛鶏ごぼう』。
（九州限定らしいです...）

油で揚げた鶏肉とごぼうに
甘辛いタレをかけたお惣菜。

今回は、これをヒントに
自分好みの味付けで仕上げました♡


作り方は、とーっても簡単で
鶏肉とごぼうをフライパンで揚げ焼きして
あとは、しょうゆ・砂糖・酢で作ったタレを絡めるだけ。

コンビニのものは
ザ・甘辛って感じだったんですが
ちょっと私にはくどかったので
酢をきかせて、後味をサッパリさせました♪

これが、めちゃめちゃ美味しくて...！

揚げ焼きしたごぼうも甘くなるので
すっごく食べやすくなりますよ♡


ごぼうといえば、きんぴらとか
煮物のイメージが強いですが

こんな風に唐揚げと合わせてあげると
いつもと違った感じになるんで
男性もお子様も喜ぶこと間違いなし！！


とっても簡単で
めちゃめちゃオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♡


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鶏ごぼう2

icon_recipe
《カリカリ♡甘辛鶏ごぼう》

調理時間：15min（水にさらす時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日 
 

材料（2〜3人分）

鶏もも肉...1枚（300g）
ごぼう...1本（150g）
（あれば）冷凍枝豆...適量

a 酒...大さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、砂糖...各大さじ1.5
b 酢...小さじ2

片栗粉...大さじ4


作り方


１．鶏肉は一口サイズに切って【a】を揉み込む。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらす。あれば冷凍枝豆は鞘から出し、【b】はボウルに合わせる。
IMG_9073
IMG_9074

２．ポリ袋に、鶏肉・水気を拭き取ったごぼう・片栗粉を入れて上下にふり、全体にまぶす。
IMG_9076

３．フライパンにサラダ油を高さ5mmほど入れて中火にかける。油が温まったら、鶏肉を入れて3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きにする。油を切って、【b】が入ったボウルに入れる。
IMG_9077
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４．同じ油にごぼうを入れ、3〜4分揚げ焼きする。カラッとなったら油を切り、３のボウルに加える。あれば枝豆も加え、全体をよく混ぜ合わせる。
IMG_9079
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏ごぼう8

POINT


ごぼうの皮は、アルミホイルでこすってこそげとりました。

冷凍枝豆は、なくてOKです。

味付けをもっと濃くしたい方は、しょうゆ・砂糖各大さじ2・酢大さじ1で♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。 


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カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】
Comment

鶏肉とごぼうをフライパンで揚げ焼きして、あとは、しょうゆ・砂糖・酢で作ったタレを絡めるだけ。コンビニのものは、ザ・甘辛って感じだったんですが、ちょっと私にはくどかったので、酢をきかせて、後味をサッパリさせました♪これが、めちゃめちゃ美味しくて...！揚げ焼きしたごぼうも甘くなるので、すっごく食べやすくなりますよ♡

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タグ ：
肉-鶏もも肉
野菜-ごぼう
野菜-枝豆
調理時間-15分以下
日持ち-3〜4日
冷凍保存-30日
  • by

カテゴリ :
ひじき
15分以下
豆腐とひじきの煮物2
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002

最近は、コンビニでも
なんだか身体によさそうなお惣菜が売ってある。

その中でも、最近食べたお気に入りが
この『6種具材のお豆腐とひじきの煮物』。
9a6f2dae
 
めっちゃ野菜入ってるしヘルシーだし
こういうの常備菜としてあるといいよねってことで
レンジでチンで作ってみました^^♪

まず、こういうお惣菜作りで面倒なのが
豆腐の水切りだったり、炒めたりする作業かなって。

なので、そういうのを一切排除。

豆腐の水切りは不要！

材料重ねて、レンジでチンするだけで
あっという間に完成します。

ちょっと材料を切る手間はいるのですが
切ってしまえば、こっちのもんです（笑）

しかも、お豆腐を水切りしないことで
無水調理が可能！

お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので
味がしみしみ♡旨味凝縮♡

しかも、レンジで作ると
炒める作業がいらないからオイルも不要！

身体にいい上にヘルシーなんて
もう最高じゃないかっ！！（誰。笑）


でも、せっかく身体にいいもの作っても
電磁波たっぷりのレンジで作っちゃ意味ないじゃん！
と思われた方！！朗報です（笑）

こちら、お鍋でも実験したのですが
レンジと同じように無水＆ノンオイルで調理が可能。

調理時間も調味料の量も
全く同じで仕上げることができます♪

こちらも、レンジレシピの後に
詳しくご説明させて頂きますね♡


とにかく、こいつが地味だけど
めちゃめちゃ美味しくて
今、我が家で大ヒット中！笑

『お正月、これでいい〜』なんて声も
頂きました( ´艸｀)

そのくらいオススメの一品！

作り置きして冷蔵庫にあると
なんだか安心♡

あと一品！という時や
お弁当の隙間埋めにも大活躍間違いなしなので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪


ブログの最後には
『その他のひじきレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀) 

豆腐とひじきの煮物6

icon_recipe
《お豆腐とひじきの無水煮》

調理時間：15min（ひじきを戻す時間＋粗熱を取る時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：不可
 

材料（4人分）

乾燥ひじき...10g
木綿豆腐...1/2丁（150g）
油揚げ（正方形）...2枚
にんじん...1/3本（50g）
れんこん...1/2節（100g）
冷凍枝豆（鞘付き）...100g

a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ2
a 和風だしの素...小さじ1


作り方


１．乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。油揚げはペーパータオルで余分な油を抑え、短冊切りにする。にんじんは千切りにし、れんこんは薄いイチョウ切りにし、酢水にさらす。冷凍枝豆は鞘から出す。
IMG_5100

２．耐熱容器に、手でちぎった木綿豆腐を広げ、水気をよく切ったひじき→れんこん→にんじん→油揚げの順に重ねる。【a】を回し入れ、電子レンジ600wで約5分加熱する。（ラップはあってもなくてもOK！）
IMG_5101
IMG_5102
IMG_5103

３．一旦取り出してサッと混ぜ、再度5分加熱する（ここはラップなしで）。冷凍枝豆を加え、ラップをして15分ほど蒸らしたら完成！
IMG_5105
 

【レンジが苦手な方は】

レンジと同じ要領でお鍋（16cmぐらい）に
材料を重ね、調味料を回し入れる。
IMG_5201
IMG_5202
蓋をして中火にかけ
煮汁がふつふつしてきたら
弱めの中火にし10分煮る。
（5分ほどたったら一度混ぜ合わせる。）
IMG_5203
蓋をとり、水分が残っていれば
火を強めて飛ばす。

枝豆を加えて蓋をし
15分ほど蒸らして完成！
IMG_5204
 
器に盛って
お召し上がりください♪

時間があれば、完全に冷めるまでおくと
より味がしみて美味しくなります。 

豆腐とひじきの煮物10

POINT


具材は目安です。トータル400gぐらいであれば、お好みで調整してください。（但し、豆腐の量は守ってください！）

乾燥ひじきは、生ひじき100gでも代用可能です。

芽ひじきを使用しました。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は一旦茹でこぼしてください。

枝豆は、彩りなのでなければ省いてもOKです。また、油揚げは、あった方が断然美味しいです！

甘め＆しっかりめの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

1回目のレンジ加熱は、ラップはあってもなくてもOK！2回目のレンジ加熱は、ラップなしで！

電子レンジ500wの方は、6分→6分。

電子レンジ700wの方は、4分→4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 


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お豆腐とひじきの無水煮【#水切り不要#レンジ#コンビニ風】
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コンビニ風の栄養満点副菜をレンジで仕上げました♪豆腐の水切りは不要！材料重ねて、レンジでチンするだけで、あっという間に完成 ！ちょっと材料を切る手間はいるのですが、切ってしまえば、こっちのもんです（笑）。しかも、お豆腐を水切りしないことで、無水調理が可能！お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので、味がしみしみ♡旨味凝縮♡しかも、レンジで作ると、炒める作業がいらないからオイルも不要です！

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5分以下
うな次郎炊き込み6
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ご参照くださいませ。 

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今日は、今年2回目の
”土用の丑の日”ですねー( ´艸｀)

ということで
今日もうな次郎を使ったレシピを
ご紹介させていただきます！
（うな次郎についての詳しい説明はこちら）  


こちら、 うな次郎を使った
炊き込みご飯♪

枝豆も加えて
夏っぽく仕上げましたよ〜。

作り方は、とーっても簡単！

炊飯器に、お米と具材を入れて
あとはスイッチをポン！と押すだけ^^♪

ちなみに、炊き込みご飯の味付けには
うな次郎添付のタレを使用！

ムダなくしっかりと使い切ります♪


普通のうなぎだと
炊き込むなんて、ちょっと勇気がいりますよね（笑）

できれば、熱々の炊きたてご飯に
そのまま乗っけて食べたい。

しかも、普通のうなぎだと
小骨が気になったり...！

でも、これがうな次郎だと贅沢使いができる上
小骨の心配もないので
ストレスなく食べきることができますよ♪


とっても簡単で
お弁当にも使える一品ですので、ぜひ！！

うな次郎を食べて
この暑さを乗り切りましょう！！ 


★ブログの最後には
『炊飯器を使ったレシピ』を9つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀) 

うな次郎炊き込み5

icon_recipe
《うな次郎と枝豆の炊き込みご飯》

調理時間：5min（炊飯時間を除く）
 

材料（1合分）

お米...1合
うな次郎...1パック
冷凍枝豆...150g
油揚げ...1枚

a うな次郎添付のたれ...1袋
a しょうゆ...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1


作り方


１．お米は通常通り研ぐ。うな次郎は1枚を12等分に切り、冷凍枝豆は鞘から出す。油揚げは、ペーパータオルで軽く押さえたあと、短冊切りにする。
IMG_1086

２．炊飯器の内釜にお米と【a】を入れ、水を1合の目盛りまで注ぐ。うな次郎・冷凍枝豆・油揚げを乗せ、通常通り炊飯する。
IMG_1087
IMG_1088

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、添付の山椒や一味唐辛子をふったり
柚子胡椒を添えても美味しいです！ 

うな次郎炊き込み4

POINT


冷凍枝豆は、鞘付きで150gを使用しました。

冷凍枝豆は、一緒に炊飯すると若干色が悪くなるので、気になる方は炊き上がってから加えても♪

油揚げは、すし揚げと呼ばれる正方形のものを使用しました。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで押さえる程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししてください。

甘めの仕上がりがお好みの方は、みりんを小さじ1足しても♪

お米1合は、茶碗大盛り2杯ちょっとです。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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うな次郎と枝豆の炊き込みご飯【#簡単 #お弁当 #炊飯器】
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こちら、 うな次郎を使った炊き込みご飯♪枝豆も加えて夏っぽく仕上げましたよ〜。作り方は、とーっても簡単！炊飯器に、お米と具材を入れて、あとはスイッチをポン！と押すだけ♪ちなみに、炊き込みご飯の味付けには、うな次郎添付のタレを使用！ムダなくしっかりと使い切ります♪とっても簡単で、お弁当にも使える一品ですので、ぜひ！！うな次郎を食べて、この暑さを乗り切りましょう！！

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レシピブログ連載
鶏肉
2017-06-30-12-11-27

今日のレシピブログさんの連載では
男子も大満足間違いなし！
 
鶏むね肉を使った
塩つくねのレシピを
ご紹介させていただいております。

つくねって、ひき肉で
作るのもいいけれど
塊のお肉を自分で刻んでミンチにすれば
食べ応えがアップ！！

しかも、叩いている間に繊維が壊れ
パサつきやすい鶏むね肉でも
柔らかく仕上がりますよー♪

そんな、食べ応え抜群のつくねに
今回は、"枝豆"と"チーズ"を入れて
夏っぽく仕上げてみました♡

味付けは、枝豆と
チーズのうまみを引き立てる
シンプルな塩味。

そして、作り方も
とーーってもシンプルで

鶏むね肉をミンチ状にして〜

IMG_8445
 
枝豆・チーズ・調味料と一緒に
よく混ぜ合わせます♪

IMG_8429

あとは、成形して
フライパンで焼くだけ！

IMG_8432

タネにしっかり味が付いているので
合わせるタレは不要！

とってもお手軽ですよー。


枝豆とチーズ...。

聞いただけで、ビールが飲みたく
なりますね。笑 



★ブログの最後には
枝豆を使ったレシピのリンクを
貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-06-30-12-06-52
＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います！

も・ち・ろ・ん！
お料理初心者さんでも
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簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね♡

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ひじき
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こんにちは♪Yuu＊です♪


先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています！

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).｡.:*♡


TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。
 
ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。 
image


こちらの方で私は
ライフのレシピ部門を担当♡
”つくりおきレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回は作りおき向きの肉じゃがレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。今回は、女子なら是非とも覚えておいて欲しい基本の“ひじき煮”をお届けします。

ひじきの煮物って地味なイメージですが、実はとっても栄養満点！　できれば毎日少しずつ摂り入れて欲しいおかずの一つです。でも毎日作るとなると、とっても大変ですよね。

そこでオススメしたいのが、この作りおきレシピ。一度作っておけば、毎日少しずつ食べたとしても1週間はもちますし、もっと大量に作って冷凍保存すれば1ヶ月は日持ちします。

冷凍保存する際は、アルミカップなどに小分けにして冷凍保存しておくと、そのままお弁当にも入れられるのでオススメですよ！


こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


栄養満点♡基本のひじきの煮【つくおきレシピ＃6】

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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.ポイント＆メモ
調理時間　     5min（ひじきを戻す時間を除く）
冷蔵保存　　  2〜3日


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、砂ずりのおつまみ柚子ポンをご紹介しました＼(^O^)／これ、茹でて漬け込むだけでできる簡単おつまみ♡作り置きもできるので、とっても便利！！コリコリ食感もたまりません♡
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さて、本日2品目のレシピは、ひじきを使った簡単副菜♪

ひじきって、毎日少しずつ摂り入れたい食材のひとつですよね。でも、”毎回ひじきの煮物じゃ飽きちゃった・・・”なんてあなたにオススメしたいのが、このサラダ♪

ひじきを戻して、あとは、ツナとマヨネーズと和えるだけ！煮る必要がないので、とっても簡単にできますし、何より、旨味がたっぷりで、ペロッと完食間違いなしです♡

ちょっと見た目は地味ですが、栄養たっぷりで、めちゃくちゃ美味しいっ！！機会がありましたら、ぜひぜひ、お試し下さいね♪ 
2017-01-29-15-17-29

icon_recipe
《ひじきとツナの柚子マヨサラダ》

材料（2人分）

⚫︎ 芽ひじき・・・10g
⚫︎ ツナ缶（オイル漬け）・・・1缶（70g）
⚫︎ 冷凍枝豆・・・60g
A マヨネーズ・・・大さじ1
A 柚子胡椒・・・小さじ1/2〜1
⚫︎ 粗びき黒胡椒・・・適量


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．芽ひじきは、たっぷりの水で戻して、水気を切っておく。ツナ缶は、油を切っておく。冷凍枝豆は、鞘から出しておく。

２．ボウルにAを合わせ、１を入れてよく混ぜ合わせる。最後に、粗びき黒胡椒をふって、ひと混ぜしたら、出来上がり。

３．器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-29-15-17-00

ポイント＆メモ

柚子胡椒について  

柚子胡椒が苦手な方は、量を調整して下さい。（減らした分は、塩などで調整）


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334


使用した器について 

産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜　KIKKA 菊花　4寸皿　〜
imgrc0068361515
002

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目次
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1.材料

2.作り方

3.ポイント＆メモ
調理時間　     25min（ひじきを戻す時間を除く）
冷蔵保存　　  3〜4日
冷凍保存　　 -


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、チキンとピーマンの塩ガーリック炒めをご紹介しました＼(^O^)／これ、ピーマンを丸ごと炒めるので、切る手間が省けて、しかもピーマンが甘〜くなるので、一石二鳥♡バタバタ忙しい日に最適の一品です♡
IMG_5850_2
さて、本日2品目のレシピは、栄養満点副菜♡

やっぱり大切な彼には、身体にいいものをたっぷり摂り入れて欲しいですよね♡特に、ひじきなどの海藻類には、栄養がたっぷり♪これに、お野菜やたんぱく質をプラスして煮てあげれば、副菜とは思えないほど、立派な一品に♡

しかも、ひじきは、見た目が黒くて地味だけど、人参や枝豆をプラスすることで、彩り豊かになるのでオススメ！！もちろん、お弁当にも最適ですよ〜。

ちなみにこの副菜、調理時間は長めですが、ほとんどが煮る時間なので、その間は放置でOK！煮ている間に、今朝、連載でご紹介したチキンとピーマンの塩ガーリック炒めを作ってもいいですね〜。

この2品があれば、栄養面はバッチリ！！あとは汁ものに葉物を入れれば完璧です♡

もちろん作り置きも可能ですので、時間がある時に沢山作っておくと便利ですよ〜♪ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡
 
 
2017-01-11-05-39-26

icon_recipe
《厚揚げとひじきの甘辛そぼろ煮》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（一口サイズに切る）・・・200g
⚫︎ 乾燥ひじき（たっぷりの水で戻す）・・・大さじ2
⚫︎ 鶏ひき肉・・・150g
⚫︎ 人参（千切り）・・・1/4本
⚫︎ 椎茸（スライス）・・・1パック（3〜4個）
⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2
A 水・・・200ml
A 醤油・・・大さじ2
A 酒、みりん・・・各大さじ1と1/2
A 砂糖・・・大さじ1
A 和風だしの素・・・小さじ1
⚫︎ 冷凍枝豆（鞘から出しておく）・・・適量 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜を炒める。香りが立ったらひき肉を加えて、更に炒める。

２．ひき肉の色が変わったら、水気を切ったひじき・人参・椎茸を加えて炒める。全体に火が通ったら、厚揚げを加えてサッと炒める。

３．Aを加え、沸騰したら中弱火にし、落し蓋をする。時々混ぜながら、15分ほど煮る。

４．落し蓋を取り、枝豆を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
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５．器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-11-05-38-54

ポイント＆メモ

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