お豆腐とひじきの無水煮【#作り置き #お弁当 #水切り不要 #レンジ #オイル不要 #コンビニ風 #副菜】
最近は、コンビニでも
なんだか身体によさそうなお惣菜が売ってある。
その中でも、最近食べたお気に入りが
この『6種具材のお豆腐とひじきの煮物』。
めっちゃ野菜入ってるしヘルシーだし
こういうの常備菜としてあるといいよねってことで
レンジでチンで作ってみました^^♪
まず、こういうお惣菜作りで面倒なのが
豆腐の水切りだったり、炒めたりする作業かなって。
なので、そういうのを一切排除。
豆腐の水切りは不要！
材料重ねて、レンジでチンするだけで
あっという間に完成します。
ちょっと材料を切る手間はいるのですが
切ってしまえば、こっちのもんです（笑）
しかも、お豆腐を水切りしないことで
無水調理が可能！
お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので
味がしみしみ♡旨味凝縮♡
しかも、レンジで作ると
炒める作業がいらないからオイルも不要！
身体にいい上にヘルシーなんて
もう最高じゃないかっ！！（誰。笑）
でも、せっかく身体にいいもの作っても
電磁波たっぷりのレンジで作っちゃ意味ないじゃん！
と思われた方！！朗報です（笑）
こちら、お鍋でも実験したのですが
レンジと同じように無水＆ノンオイルで調理が可能。
調理時間も調味料の量も
全く同じで仕上げることができます♪
こちらも、レンジレシピの後に
詳しくご説明させて頂きますね♡
とにかく、こいつが地味だけど
めちゃめちゃ美味しくて
今、我が家で大ヒット中！笑
『お正月、これでいい〜』なんて声も
頂きました( ´艸｀)
そのくらいオススメの一品！
作り置きして冷蔵庫にあると
なんだか安心♡
あと一品！という時や
お弁当の隙間埋めにも大活躍間違いなしなので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
ブログの最後には
『その他のひじきレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
なんだか身体によさそうなお惣菜が売ってある。
その中でも、最近食べたお気に入りが
この『6種具材のお豆腐とひじきの煮物』。
めっちゃ野菜入ってるしヘルシーだし
こういうの常備菜としてあるといいよねってことで
レンジでチンで作ってみました^^♪
まず、こういうお惣菜作りで面倒なのが
豆腐の水切りだったり、炒めたりする作業かなって。
なので、そういうのを一切排除。
豆腐の水切りは不要！
材料重ねて、レンジでチンするだけで
あっという間に完成します。
ちょっと材料を切る手間はいるのですが
切ってしまえば、こっちのもんです（笑）
しかも、お豆腐を水切りしないことで
無水調理が可能！
お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので
味がしみしみ♡旨味凝縮♡
しかも、レンジで作ると
炒める作業がいらないからオイルも不要！
身体にいい上にヘルシーなんて
もう最高じゃないかっ！！（誰。笑）
でも、せっかく身体にいいもの作っても
電磁波たっぷりのレンジで作っちゃ意味ないじゃん！
と思われた方！！朗報です（笑）
こちら、お鍋でも実験したのですが
レンジと同じように無水＆ノンオイルで調理が可能。
調理時間も調味料の量も
全く同じで仕上げることができます♪
こちらも、レンジレシピの後に
詳しくご説明させて頂きますね♡
とにかく、こいつが地味だけど
めちゃめちゃ美味しくて
今、我が家で大ヒット中！笑
『お正月、これでいい〜』なんて声も
頂きました( ´艸｀)
そのくらいオススメの一品！
作り置きして冷蔵庫にあると
なんだか安心♡
あと一品！という時や
お弁当の隙間埋めにも大活躍間違いなしなので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
ブログの最後には『その他のひじきレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
《お豆腐とひじきの無水煮》
調理時間：15min（ひじきを戻す時間＋粗熱を取る時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：不可
材料（4人分）
乾燥ひじき...10g
木綿豆腐...1/2丁（150g）
油揚げ（正方形）...2枚
にんじん...1/3本（50g）
れんこん...1/2節（100g）
冷凍枝豆（鞘付き）...100g
a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
木綿豆腐...1/2丁（150g）
油揚げ（正方形）...2枚
にんじん...1/3本（50g）
れんこん...1/2節（100g）
冷凍枝豆（鞘付き）...100g
a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
２．耐熱容器に、手でちぎった木綿豆腐を広げ、水気をよく切ったひじき→れんこん→にんじん→油揚げの順に重ねる。【a】を回し入れ、電子レンジ600wで約5分加熱する。（ラップはあってもなくてもOK！）
３．一旦取り出してサッと混ぜ、再度5分加熱する（ここはラップなしで）。冷凍枝豆を加え、ラップをして15分ほど蒸らしたら完成！
【レンジが苦手な方は】
レンジと同じ要領でお鍋（16cmぐらい）に
材料を重ね、調味料を回し入れる。
蓋をして中火にかけ
煮汁がふつふつしてきたら
弱めの中火にし10分煮る。
（5分ほどたったら一度混ぜ合わせる。）
蓋をとり、水分が残っていれば
火を強めて飛ばす。
枝豆を加えて蓋をし
15分ほど蒸らして完成！
３．一旦取り出してサッと混ぜ、再度5分加熱する（ここはラップなしで）。冷凍枝豆を加え、ラップをして15分ほど蒸らしたら完成！
【レンジが苦手な方は】
レンジと同じ要領でお鍋（16cmぐらい）に
材料を重ね、調味料を回し入れる。
蓋をして中火にかけ
煮汁がふつふつしてきたら
弱めの中火にし10分煮る。
（5分ほどたったら一度混ぜ合わせる。）
蓋をとり、水分が残っていれば
火を強めて飛ばす。
枝豆を加えて蓋をし
15分ほど蒸らして完成！
器に盛って
お召し上がりください♪
時間があれば、完全に冷めるまでおくと
より味がしみて美味しくなります。
お召し上がりください♪
時間があれば、完全に冷めるまでおくと
より味がしみて美味しくなります。
具材は目安です。トータル400gぐらいであれば、お好みで調整してください。（但し、豆腐の量は守ってください！）乾燥ひじきは、生ひじき100gでも代用可能です。芽ひじきを使用しました。油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は一旦茹でこぼしてください。枝豆は、彩りなのでなければ省いてもOKです。また、油揚げは、あった方が断然美味しいです！甘め＆しっかりめの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。1回目のレンジ加熱は、ラップはあってもなくてもOK！2回目のレンジ加熱は、ラップなしで！電子レンジ500wの方は、6分→6分。電子レンジ700wの方は、4分→4分。使用した調味料はコチラです。使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 大変お手数ですが
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Commentコンビニ風の栄養満点副菜をレンジで仕上げました♪豆腐の水切りは不要！材料重ねて、レンジでチンするだけで、あっという間に完成 ！ちょっと材料を切る手間はいるのですが、切ってしまえば、こっちのもんです（笑）。しかも、お豆腐を水切りしないことで、無水調理が可能！お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので、味がしみしみ♡旨味凝縮♡しかも、レンジで作ると、炒める作業がいらないからオイルも不要です！
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