カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #揚げない #コンビニ風 #主菜】

2019年01月14日

カテゴリ :: ゴボウ; 15分以下

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私はよく、レシピのアイデアをもらうため
デパ地下とかコンビニに行くのですが...

最近、某コンビニに
こんな新商品がお目見え♪

『甘辛鶏ごぼう』。
（九州限定らしいです...）

油で揚げた鶏肉とごぼうに
甘辛いタレをかけたお惣菜。

今回は、これをヒントに
自分好みの味付けで仕上げました♡

作り方は、とーっても簡単で
鶏肉とごぼうをフライパンで揚げ焼きして
あとは、しょうゆ・砂糖・酢で作ったタレを絡めるだけ。

コンビニのものは
ザ・甘辛って感じだったんですが
ちょっと私にはくどかったので
酢をきかせて、後味をサッパリさせました♪

これが、めちゃめちゃ美味しくて...！

揚げ焼きしたごぼうも甘くなるので
すっごく食べやすくなりますよ♡

ごぼうといえば、きんぴらとか
煮物のイメージが強いですが

こんな風に唐揚げと合わせてあげると
いつもと違った感じになるんで
男性もお子様も喜ぶこと間違いなし！！

とっても簡単で
めちゃめちゃオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♡

ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
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《カリカリ♡甘辛鶏ごぼう》

調理時間：15min（水にさらす時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日

材料（2〜3人分）

鶏もも肉...1枚（300g）
ごぼう...1本（130〜150g）
（あれば）冷凍枝豆...適量

a 酒...大さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、砂糖...各大さじ2
b 酢...大さじ1

片栗粉...大さじ4

作り方

１．鶏肉は一口サイズに切って【a】を揉み込む。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらす。あれば冷凍枝豆は鞘から出し、【b】はボウルに合わせる。

２．ポリ袋に、鶏肉・水気を拭き取ったごぼう・片栗粉を入れて上下にふり、全体にまぶす。

３．フライパンにサラダ油を高さ5mmほど入れて中火にかける。油が温まったら、鶏肉を入れて3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きにする。油を切って、【b】が入ったボウルに入れる。

４．同じ油にごぼうを入れ、3〜4分揚げ焼きする。カラッとなったら油を切り、３のボウルに加える。あれば枝豆も加え、全体をよく混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

ごぼうの皮は、アルミホイルでこすってこそげとりました。

冷凍枝豆は、なくてOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。

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カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】

by Ｙｕｕ

調理時間：15分

Comment

鶏肉とごぼうをフライパンで揚げ焼きして、あとは、しょうゆ・砂糖・酢で作ったタレを絡めるだけ。コンビニのものは、ザ・甘辛って感じだったんですが、ちょっと私にはくどかったので、酢をきかせて、後味をサッパリさせました♪これが、めちゃめちゃ美味しくて...！揚げ焼きしたごぼうも甘くなるので、すっごく食べやすくなりますよ♡

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お豆腐とひじきの無水煮【#作り置き #お弁当 #水切り不要 #レンジ #オイル不要 #コンビニ風 #副菜】

2018年11月24日

カテゴリ :: ひじき; 15分以下

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最近は、コンビニでも
なんだか身体によさそうなお惣菜が売ってある。

その中でも、最近食べたお気に入りが
この『6種具材のお豆腐とひじきの煮物』。

めっちゃ野菜入ってるしヘルシーだし
こういうの常備菜としてあるといいよねってことで
レンジでチンで作ってみました^^♪

まず、こういうお惣菜作りで面倒なのが
豆腐の水切りだったり、炒めたりする作業かなって。

なので、そういうのを一切排除。

豆腐の水切りは不要！

材料重ねて、レンジでチンするだけで
あっという間に完成します。

ちょっと材料を切る手間はいるのですが
切ってしまえば、こっちのもんです（笑）

しかも、お豆腐を水切りしないことで
無水調理が可能！

お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので
味がしみしみ♡旨味凝縮♡

しかも、レンジで作ると
炒める作業がいらないからオイルも不要！

身体にいい上にヘルシーなんて
もう最高じゃないかっ！！（誰。笑）

でも、せっかく身体にいいもの作っても
電磁波たっぷりのレンジで作っちゃ意味ないじゃん！
と思われた方！！朗報です（笑）

こちら、お鍋でも実験したのですが
レンジと同じように無水＆ノンオイルで調理が可能。

調理時間も調味料の量も
全く同じで仕上げることができます♪

こちらも、レンジレシピの後に
詳しくご説明させて頂きますね♡

とにかく、こいつが地味だけど
めちゃめちゃ美味しくて
今、我が家で大ヒット中！笑

『お正月、これでいい〜』なんて声も
頂きました( ´艸｀)

そのくらいオススメの一品！

作り置きして冷蔵庫にあると
なんだか安心♡

あと一品！という時や
お弁当の隙間埋めにも大活躍間違いなしなので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪

ブログの最後には
『その他のひじきレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《お豆腐とひじきの無水煮》

調理時間：15min（ひじきを戻す時間＋粗熱を取る時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：不可

材料（4人分）

乾燥ひじき...10g
木綿豆腐...1/2丁（150g）
油揚げ（正方形）...2枚
にんじん...1/3本（50g）
れんこん...1/2節（100g）
冷凍枝豆（鞘付き）...100g

a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ2
a 和風だしの素...小さじ1

作り方

１．乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。油揚げはペーパータオルで余分な油を抑え、短冊切りにする。にんじんは千切りにし、れんこんは薄いイチョウ切りにし、酢水にさらす。冷凍枝豆は鞘から出す。

２．耐熱容器に、手でちぎった木綿豆腐を広げ、水気をよく切ったひじき→れんこん→にんじん→油揚げの順に重ねる。【a】を回し入れ、電子レンジ600wで約5分加熱する。（ラップはあってもなくてもOK！）

３．一旦取り出してサッと混ぜ、再度5分加熱する（ここはラップなしで）。冷凍枝豆を加え、ラップをして15分ほど蒸らしたら完成！

【レンジが苦手な方は】

レンジと同じ要領でお鍋（16cmぐらい）に
材料を重ね、調味料を回し入れる。

蓋をして中火にかけ
煮汁がふつふつしてきたら
弱めの中火にし10分煮る。
（5分ほどたったら一度混ぜ合わせる。）

蓋をとり、水分が残っていれば
火を強めて飛ばす。

枝豆を加えて蓋をし
15分ほど蒸らして完成！

器に盛って
お召し上がりください♪

時間があれば、完全に冷めるまでおくと
より味がしみて美味しくなります。

POINT

具材は目安です。トータル400gぐらいであれば、お好みで調整してください。（但し、豆腐の量は守ってください！）

乾燥ひじきは、生ひじき100gでも代用可能です。

芽ひじきを使用しました。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は一旦茹でこぼしてください。

枝豆は、彩りなのでなければ省いてもOKです。また、油揚げは、あった方が断然美味しいです！

甘め＆しっかりめの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

1回目のレンジ加熱は、ラップはあってもなくてもOK！2回目のレンジ加熱は、ラップなしで！

電子レンジ500wの方は、6分→6分。

電子レンジ700wの方は、4分→4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。

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お豆腐とひじきの無水煮【#水切り不要#レンジ#コンビニ風】

by Ｙｕｕ

調理時間：15分

Comment

コンビニ風の栄養満点副菜をレンジで仕上げました♪豆腐の水切りは不要！材料重ねて、レンジでチンするだけで、あっという間に完成！ちょっと材料を切る手間はいるのですが、切ってしまえば、こっちのもんです（笑）。しかも、お豆腐を水切りしないことで、無水調理が可能！お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので、味がしみしみ♡旨味凝縮♡しかも、レンジで作ると、炒める作業がいらないからオイルも不要です！

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うな次郎と枝豆の炊き込みご飯【#簡単 #節約 #お弁当 #炊飯器 #土用の丑の日 #うなぎもどき #主食】

2018年08月01日

カテゴリ :: ご飯; 5分以下

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今日は、今年2回目の
”土用の丑の日”ですねー( ´艸｀)

ということで
今日もうな次郎を使ったレシピを
ご紹介させていただきます！
（うな次郎についての詳しい説明はこちら）

こちら、うな次郎を使った
炊き込みご飯♪

枝豆も加えて
夏っぽく仕上げましたよ〜。

作り方は、とーっても簡単！

炊飯器に、お米と具材を入れて
あとはスイッチをポン！と押すだけ^^♪

ちなみに、炊き込みご飯の味付けには
うな次郎添付のタレを使用！

ムダなくしっかりと使い切ります♪

普通のうなぎだと
炊き込むなんて、ちょっと勇気がいりますよね（笑）

できれば、熱々の炊きたてご飯に
そのまま乗っけて食べたい。

しかも、普通のうなぎだと
小骨が気になったり...！

でも、これがうな次郎だと贅沢使いができる上
小骨の心配もないので
ストレスなく食べきることができますよ♪

とっても簡単で
お弁当にも使える一品ですので、ぜひ！！

うな次郎を食べて
この暑さを乗り切りましょう！！

★ブログの最後には
『炊飯器を使ったレシピ』を9つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《うな次郎と枝豆の炊き込みご飯》

調理時間：5min（炊飯時間を除く）

材料（1合分）

お米...1合
うな次郎...1パック
冷凍枝豆...150g
油揚げ...1枚

a うな次郎添付のたれ...1袋
a しょうゆ...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1

作り方

１．お米は通常通り研ぐ。うな次郎は1枚を12等分に切り、冷凍枝豆は鞘から出す。油揚げは、ペーパータオルで軽く押さえたあと、短冊切りにする。

２．炊飯器の内釜にお米と【a】を入れ、水を1合の目盛りまで注ぐ。うな次郎・冷凍枝豆・油揚げを乗せ、通常通り炊飯する。

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、添付の山椒や一味唐辛子をふったり
柚子胡椒を添えても美味しいです！

POINT

冷凍枝豆は、鞘付きで150gを使用しました。

冷凍枝豆は、一緒に炊飯すると若干色が悪くなるので、気になる方は炊き上がってから加えても♪

油揚げは、すし揚げと呼ばれる正方形のものを使用しました。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで押さえる程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししてください。

甘めの仕上がりがお好みの方は、みりんを小さじ1足しても♪

お米1合は、茶碗大盛り2杯ちょっとです。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラカステヘルミボウルボール 230ml クリアです。

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うな次郎と枝豆の炊き込みご飯【#簡単 #お弁当 #炊飯器】

by Ｙｕｕ

調理時間：5分

Comment

こちら、うな次郎を使った炊き込みご飯♪枝豆も加えて夏っぽく仕上げましたよ〜。作り方は、とーっても簡単！炊飯器に、お米と具材を入れて、あとはスイッチをポン！と押すだけ♪ちなみに、炊き込みご飯の味付けには、うな次郎添付のタレを使用！ムダなくしっかりと使い切ります♪とっても簡単で、お弁当にも使える一品ですので、ぜひ！！うな次郎を食べて、この暑さを乗り切りましょう！！

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こりゃ〜、ビールがすすむ〜っ！！『むね肉 de 枝豆とチーズの塩つくね』【レシピブログ連載】

2017年07月02日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 鶏肉

今日のレシピブログさんの連載では

男子も大満足間違いなし！

鶏むね肉を使った

塩つくねのレシピを

ご紹介させていただいております。

つくねって、ひき肉で

作るのもいいけれど

塊のお肉を自分で刻んでミンチにすれば

食べ応えがアップ！！

しかも、叩いている間に繊維が壊れ

パサつきやすい鶏むね肉でも

柔らかく仕上がりますよー♪

そんな、食べ応え抜群のつくねに

今回は、"枝豆"と"チーズ"を入れて

夏っぽく仕上げてみました♡

味付けは、枝豆と

チーズのうまみを引き立てる

シンプルな塩味。

そして、作り方も

とーーってもシンプルで

鶏むね肉をミンチ状にして〜

枝豆・チーズ・調味料と一緒に
よく混ぜ合わせます♪

あとは、成形して
フライパンで焼くだけ！

タネにしっかり味が付いているので
合わせるタレは不要！

とってもお手軽ですよー。

枝豆とチーズ...。

聞いただけで、ビールが飲みたく
なりますね。笑

★ブログの最後には
枝豆を使ったレシピのリンクを
貼らせていただいております。

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

こりゃ〜、ビールがすすむ〜っ！！
『むね肉 de 枝豆とチーズの塩つくね』

【枝豆を使ったレシピ】

こちらも、ぜひ
ご活用くださいね！

▼▼▼

旨味も栄養もギュギュっ！！
濃厚コクうま♡
『ひじきと枝豆のチーズスパサラ』

日持ち2〜3日♡
ダイエット中の方にオススメ♡
『豆腐とひじきのコロコロサラダ』

ビールが我慢できません！
飲まずにいられない彼ツマ♡
枝豆とチーズのおつまみマリネ

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ

★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います！

も・ち・ろ・ん！
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね♡

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【Nosh連載】栄養満点♡基本のひじきの煮《つくおきレシピ＃6》

2017年04月16日

カテゴリ :: Nosh連載; ひじき

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こんにちは♪Yuu＊です♪

先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています！

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).｡.:*♡

TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。

ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。

こちらの方で私はライフのレシピ部門を担当♡
”つくりおきレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回は作りおき向きの肉じゃがレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。今回は、女子なら是非とも覚えておいて欲しい基本の“ひじき煮”をお届けします。

ひじきの煮物って地味なイメージですが、実はとっても栄養満点！　できれば毎日少しずつ摂り入れて欲しいおかずの一つです。でも毎日作るとなると、とっても大変ですよね。

そこでオススメしたいのが、この作りおきレシピ。一度作っておけば、毎日少しずつ食べたとしても1週間はもちますし、もっと大量に作って冷凍保存すれば1ヶ月は日持ちします。

冷凍保存する際は、アルミカップなどに小分けにして冷凍保存しておくと、そのままお弁当にも入れられるのでオススメですよ！

こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが

ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

栄養満点♡基本のひじきの煮【つくおきレシピ＃6】

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栄養も旨味もたっぷり♡抱えて食べたい♡『ひじきとツナの柚子マヨサラダ』

2017年02月04日

カテゴリ :: ひじき; 5分以下

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本日1品目のレシピは、砂ずりのおつまみ柚子ポンをご紹介しました＼(^O^)／これ、茹でて漬け込むだけでできる簡単おつまみ♡作り置きもできるので、とっても便利！！コリコリ食感もたまりません♡

さて、本日2品目のレシピは、ひじきを使った簡単副菜♪

ひじきって、毎日少しずつ摂り入れたい食材のひとつですよね。でも、”毎回ひじきの煮物じゃ飽きちゃった・・・”なんてあなたにオススメしたいのが、このサラダ♪

ひじきを戻して、あとは、ツナとマヨネーズと和えるだけ！煮る必要がないので、とっても簡単にできますし、何より、旨味がたっぷりで、ペロッと完食間違いなしです♡

ちょっと見た目は地味ですが、栄養たっぷりで、めちゃくちゃ美味しいっ！！機会がありましたら、ぜひぜひ、お試し下さいね♪

《ひじきとツナの柚子マヨサラダ》

材料（2人分）

⚫︎ 芽ひじき・・・10g
⚫︎ ツナ缶（オイル漬け）・・・1缶（70g）

⚫︎ 冷凍枝豆・・・60g
A マヨネーズ・・・大さじ1
A 柚子胡椒・・・小さじ1/2〜1
⚫︎ 粗びき黒胡椒・・・適量

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．芽ひじきは、たっぷりの水で戻して、水気を切っておく。ツナ缶は、油を切っておく。冷凍枝豆は、鞘から出しておく。

２．ボウルにAを合わせ、１を入れてよく混ぜ合わせる。最後に、粗びき黒胡椒をふって、ひと混ぜしたら、出来上がり。

３．器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

柚子胡椒について

柚子胡椒が苦手な方は、量を調整して下さい。（減らした分は、塩などで調整）

使用した愛用の調味料について

 スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g

使用した器について

産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜　KIKKA 菊花　4寸皿　〜
imgrc0068361515

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お弁当にも最適♡栄養満点♡『厚揚げとひじきの甘辛そぼろ煮』

2017年01月12日

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本日1品目のレシピは、チキンとピーマンの塩ガーリック炒めをご紹介しました＼(^O^)／これ、ピーマンを丸ごと炒めるので、切る手間が省けて、しかもピーマンが甘〜くなるので、一石二鳥♡バタバタ忙しい日に最適の一品です♡

さて、本日2品目のレシピは、栄養満点副菜♡

やっぱり大切な彼には、身体にいいものをたっぷり摂り入れて欲しいですよね♡特に、ひじきなどの海藻類には、栄養がたっぷり♪これに、お野菜やたんぱく質をプラスして煮てあげれば、副菜とは思えないほど、立派な一品に♡

しかも、ひじきは、見た目が黒くて地味だけど、人参や枝豆をプラスすることで、彩り豊かになるのでオススメ！！もちろん、お弁当にも最適ですよ〜。

ちなみにこの副菜、調理時間は長めですが、ほとんどが煮る時間なので、その間は放置でOK！煮ている間に、今朝、連載でご紹介したチキンとピーマンの塩ガーリック炒めを作ってもいいですね〜。

この2品があれば、栄養面はバッチリ！！あとは汁ものに葉物を入れれば完璧です♡

もちろん作り置きも可能ですので、時間がある時に沢山作っておくと便利ですよ〜♪ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡

《厚揚げとひじきの甘辛そぼろ煮》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（一口サイズに切る）・・・200g
⚫︎ 乾燥ひじき（たっぷりの水で戻す）・・・大さじ2

⚫︎ 鶏ひき肉・・・150g
⚫︎ 人参（千切り）・・・1/4本
⚫︎ 椎茸（スライス）・・・1パック（3〜4個）
⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2
A 水・・・200ml
A 醤油・・・大さじ2
A 酒、みりん・・・各大さじ1と1/2
A 砂糖・・・大さじ1
A 和風だしの素・・・小さじ1
⚫︎ 冷凍枝豆（鞘から出しておく）・・・適量

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜を炒める。香りが立ったらひき肉を加えて、更に炒める。

２．ひき肉の色が変わったら、水気を切ったひじき・人参・椎茸を加えて炒める。全体に火が通ったら、厚揚げを加えてサッと炒める。

３．Aを加え、沸騰したら中弱火にし、落し蓋をする。時々混ぜながら、15分ほど煮る。

４．落し蓋を取り、枝豆を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。