お弁当屋さんの肉野菜炒め【#作り置き #野菜たっぷり #冷蔵庫のお掃除 #ほっと◯っと風 #男子もお子様も喜ぶ #主菜】
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男子もお子様も喜ぶ！
「お弁当屋さんの肉野菜炒め」
たま〜に、ほっと◯っとに行くと
ついつい王道と言われるものを頼んでしまいがち。
（のり弁タルタル派。笑）
肉野菜炒め弁当があるのは知ってたけど
なんか買う気になれなかったんですよね。
「せっかくお金出すのに野菜炒めって...」
「見た目も地味...」
なんて思ってたけど
この前初めて肉野菜炒めを頼んだらハマった！笑
これを家で作れたらいいな〜なんて思いながら
作ったのがこちら。
何度も調味料の配合を変えながら
あの味を目指しました。
（あくまでも目指しただけね。笑）
調味料も作り方もいたってシンプルですが
肉に下味をつけること
タレに片栗粉を加えること
あとは調味料の微妙な配合で
肉野菜炒めが一気にご馳走に♡
ホンモノは、肉に下味もついてないし（多分）
片栗粉も入ってないけど（シャバシャバだし）
これはこれで美味しい！
肉に下味をつけると味がボケないし
片栗粉を加えると
野菜から出る水気をキャッチして
しっかり絡んでくれるので満足感がアップ♪
めちゃめちゃ地味だけど
ご飯がモリモリ進むこと間違いなしなので
機会がありましたら、ぜひ！！
冷蔵庫のお掃除にもぴったりですよ♡
《お弁当屋さんの肉野菜炒め》
調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日
２．フライパンで炒める
フライパンを強めの中火（強火でもOK！）で熱し、豚肉・玉ねぎ・にんじんを炒める（オイル不要）。豚肉の色が代わり、野菜がしんなりしたら、キャベツ・もやし・枝豆を加えてさらに炒める。
３．調味する
合わせた【B】を回し入れて絡める。とろみがついたら火を止め、塩・粗挽き黒胡椒をふって味をととのえる。
フライパンを強めの中火（強火でもOK！）で熱し、豚肉・玉ねぎ・にんじんを炒める（オイル不要）。豚肉の色が代わり、野菜がしんなりしたら、キャベツ・もやし・枝豆を加えてさらに炒める。
３．調味する
合わせた【B】を回し入れて絡める。とろみがついたら火を止め、塩・粗挽き黒胡椒をふって味をととのえる。
器に盛って
お召し上がりください♪
お召し上がりください♪
代用食材
【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉（酒大さじ1/2を揉み込む）でも代用可。その場合、炒める際にサラダ油を大さじ1/2ほど足してください。【にんじん・冷凍枝豆】➡︎ 彩りなので、なければ省いてもOK【アレンジ】➡︎ 冷蔵庫の余り物で代用しても！ピーマンやきのこを加えても美味しいです野菜類は水気が出やすいので、強めの火で一気に炒めます。使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です。 使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
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