作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

タグ:野菜-玉ねぎ

なす南蛮7
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 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

なすをフライパンでオイル蒸しにし
めんつゆで作った南蛮だれに漬け込みました。 

冷めた方が断然美味しい
夏向きの一品です。


なす×南蛮漬けといえば
油たっぷりのイメージですが
こちら、使う油はたったの大さじ1。

絡めて蓋をし
あとは蒸し焼きにするだけなので
とーっても簡単!!

それでも、なすは
とろっとろでジューシー。

一緒に加えた
玉ねぎのシャキシャキ食感も加わり
次から次にお箸がのびて止まらない...!


ポイントは、なすに入れる切れ目。

ちょっとしたひと手間ですが
これで、味がグンとしみやすくなって
満足感もアップするんで、忘れずにぜひ♪

そして、タレも少し濃いめにしてあるので
短時間で味が染み込みます。

時短したい時なんかにぜひ!!!


★ブログの最後には
『その他のなすレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


なす南蛮6

icon_recipe
《ごま油香る♡なすの南蛮漬け》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

なす…大2本(240g)
玉ねぎ…1/2個
 
a めんつゆ(3倍濃縮)、酢…各大さじ2
a ごま油…大さじ1
a しょうゆ…小さじ2
a 砂糖…小さじ1
a 輪切り唐辛子…小さじ1〜
 
ごま油…大さじ1


作り方


1.なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮目に包丁で斜めに5mm幅くらいの切れ目を入れて、長さを4等分に切る。
IMG_7865

2.玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにし【a】と合わせる。
IMG_7864

3.フライパンに①を入れ、ごま油を絡める。皮面を下にし、蓋をして中火にかける。時々上下を返しながら5〜7分蒸し焼きにする。なすに火が通ったら、②に漬け込み、味をなじませる。
IMG_7866
IMG_7867

器に盛って
お召し上がりください♪ 

なす南蛮5

POINT


なすは切ったら、すぐに調理してください。

酸味が苦手な方は、酢の量を減らすか、砂糖を増やして調整してください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

辛いのが苦手な方は、輪切り唐辛子は省いてOKです。

時間があれば、冷蔵庫でひと晩おくと、より美味しくなります。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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ごま油香る♡なすの南蛮漬け【#作り置き #時短 #揚げない】
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なすをフライパンでオイル蒸しにし、めんつゆで作った南蛮だれに漬け込みました。 冷めた方が断然美味しい、夏向きの一品です。なす×南蛮漬けといえば、油たっぷりのイメージですが、こちら、使う油はたったの大さじ1。絡めて蓋をし、あとは蒸し焼きにするだけなので、とーっても簡単!!それでも、なすは、とろっとろでジューシー。

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むね肉香味7
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むね肉をフライパンで焼き
玉ねぎ・青じそ・みょうがが
たっぷり入ったタレに漬け込みました。

冷めた方が断然美味しい
夏向けの一品です。

夏の作り置きといえば
南蛮漬けが定番ですが
いつもいつも同じでは飽きてしまう...。

そんな時は、こうやって
薬味をたっぷり入れるのもオススメ。

風味もよくなってさっぱり食べれる上
日持ちもアップするので一石三鳥!!


しかも、つけダレは
めんつゆ+酢でできるので
とーってもお手軽♪

ちなみに今回、みょうがを加えていますが
こちら苦手であれば省いてもOKです。

また、酸味が苦手な方は
酢を減らしてめんつゆだけで作っても美味しい!


とっても簡単で
これから夏の作り置きには
めちゃめちゃ重宝するんで
機会がありましたら、ぜひ!!


★ブログの最後には
『オススメの献立』
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むね肉香味14

icon_recipe
《むね肉の香味だれ漬け》

調理時間:15min (下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
玉ねぎ...1/2個
青じそ...10枚 
みょうが...2個

a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々

b めんつゆ(3倍濃縮)、水...各1/4cup
b 酢...小さじ2
b しょうが...チューブ2〜3cm

片栗粉...大さじ3
ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切る。さらに1cm幅のそぎ切りにし、【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、10分おく。
IMG_7596
IMG_7597

2.玉ねぎは薄切りにし、青じそは千切りに、みょうがは縦半分に切ってさらに斜め薄切りにしてボウルに入れ、【b】と合わせる。
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IMG_7708

3.フライパンにごま油を広げ、片栗粉をまぶした1を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。全体に火が通ったら2に漬け込み、粗熱が取れるまでおく。
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IMG_7710
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器に盛って
お召し上がりください♪

時間があれば、冷蔵庫で冷やすと
一層美味しいです!! 

むね肉香味5

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

みょうがは、苦手な方は省いてもOKです。

酸味が苦手な方は、酢は省いてもOKです。また、酸味好きな方は小さじ1ほど増やしても◎。

めんつゆ2倍濃縮の方は、75cc(大さじ5)。

めんつゆ4倍濃縮の方は、37cc(大さじ2と小さじ1強)。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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むね肉の香味だれ漬け【#作り置き #お弁当 #揚げない】
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むね肉をフライパンで焼き、玉ねぎ・青じそ・みょうががたっぷり入ったタレに漬け込みました。冷めた方が断然美味しい、夏向けの一品です。薬味をたっぷり入れることで、風味もよくなってさっぱり食べれる上、日持ちもアップするので一石三鳥!しかも、つけダレは、めんつゆ+酢でできるのでとーってもお手軽♪これから夏の作り置きにはめちゃめちゃ重宝するんで、機会がありましたら、ぜひ!!

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チキントマト8
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鶏肉とトマトと玉ねぎを
コンソメスープでコトコト煮ました。

イメージとしては
ラタトゥイユの簡易版。

素材の旨みがたっぷりなので
シンプルな味付けでも
びっくりするほど美味しい!

汁までゴクゴク飲み干すほどです。


作り方ってほどでもないのですが
具材を炒めたら
あとは水・コンソメ・にんにく
お好みで砂糖を少し加えて
コトコト10分ほど煮るだけ。

もうこれだけで十分美味しいのですが
仕上げにお好みで粉チーズをかけると
それはそれは、もうたまりません♡(語彙力w)

夏にスープ?って感じですが
夏場はエアコンで身体が冷えやすいですし

このスープは熱々でも
少し冷ましても美味しいので
ぜひ、暑い夏こそ食べて頂きたい♡

トマトの優しい甘みと酸味が
身体中に染み渡りますよ〜。


とっても簡単で
トマトの大量消費にもオススメなんで
よかったら、ぜひ!!


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チキントマト7

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《チキンとトマトのスープ煮(ラタトゥイユ)》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
トマト...2個(300g)
玉ねぎ...小1個(150g)

a 水...1cup
a コンソメ顆粒...小さじ2
a 砂糖...小さじ1/4〜1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm

塩・こしょう...少々
オリーブオイル...小さじ2


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。トマトはヘタを取って乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
IMG_7161
IMG_7160

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。鶏肉の色が変わったらトマトを加えてサッと炒め、【a】を注ぐ。沸騰したら蓋をし10分ほど煮る。
IMG_7162
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IMG_7164

3.塩こしょう少々(分量外)で味をととのえる。
IMG_7165

器に盛って
お召し上がりください♪

粉チーズをふったり
パンをスープに浸して美味しいです! 

チキントマト5

POINT


酸味が気にならない方は、砂糖は省いてもOKです!

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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チキンとトマトのスープ煮(ラタトゥイユ風)【#放置】
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鶏肉とトマトと玉ねぎを、コンソメスープでコトコト煮ました。イメージとしては、ラタトゥイユの簡易版。素材の旨みがたっぷりなので、シンプルな味付けでも、びっくりするほど美味しい!汁までゴクゴク飲み干すほどです。ちなみにこのスープは、熱々でも少し冷ましても美味しいので、ぜひ、暑い夏こそ食べて頂きたい♡トマトの優しい甘みと酸味が身体中に染み渡りますよ〜。

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トマト酢鶏11
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トマトをたっぷり使った
酢豚風の炒め物。

本来の酢豚は、豚肉に衣をつけて油で揚げ
甘酢あんを絡めると思うのですが

こちらは、鶏肉に片栗粉をまぶして炒め
あとは、トマト入りの調味料を絡めるだけと
とーっても簡単!!! 

衣も薄い上に油も少なく
タレもトマトがたっぷり入っていて超フレッシュ!!

カロリーも、一般的な酢豚よりは
控えめとなっております♪ 

これから、トマトは安くなる季節ですし
消費に困った...!なんて時にもぜひ!! 


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トマト酢鶏7

icon_recipe
《鶏肉とトマトの酢豚風》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g) 
トマト...2個(300g)
玉ねぎ...1/2個(100g)

a しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ2

片栗粉...大さじ2
ごま油...小さじ2


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。トマトは、一口サイズの乱切りにし【a】と合わせる。玉ねぎは、くし形切りにする。
IMG_5213
IMG_5212

2.ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふって満遍なくまぶす。
IMG_5214

3.フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒める。全体の色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。
IMG_5217
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4.玉ねぎがしんなりしたら、合わせておいたトマト+【a】を回し入れ、とろみがつくまで炒め合わせる。
IMG_5219

器に盛って
お召し上がりください。 

トマト酢鶏4

POINT


鶏もも肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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鶏肉とトマトの酢豚風【#作り置き #お弁当 #大量消費】
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トマトをたっぷり使った酢豚風の炒め物。本来の酢豚は、豚肉に衣をつけて油で揚げ甘酢あんを絡めると思うのですがこちらは、鶏肉に片栗粉をまぶして炒めあとは、トマト入りの調味料を絡めるだけととーっても簡単!!! 衣も薄い上に油も少なくタレもトマトがたっぷり入っていて超フレッシュ!!カロリーも、一般的な酢豚よりは控えめとなっております♪

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むね肉レモン南蛮9
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002

揚げるのはもう古いかも!?

焼いたむね肉を
レモン果汁入りの南蛮ダレに漬け込んだ
夏向けのさっぱり系作り置きおかずです。 

南蛮漬けといえば
たっぷりの油で揚げた食材を
南蛮ダレに漬け込むイメージですが

実は、焼いて漬けるだけでも十分美味しい!

しかも、今回は”むね肉”を使っているので
さらにヘルシー!

また、むね肉なのにパサつかず
時間がたっても柔らかいままなのも嬉しい! 


そしてこれ、暑くなって胃腸や身体が疲れた時には
ヘルシーで食べやすく

激務や人間関係に疲れてストレスが溜まった時には
レモンのビタミンCがストレスを軽減してくれて...

とホント助かるのでみんなにも届けー♪


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むね肉レモン南蛮13

icon_recipe
《むね肉のレモン南蛮漬け》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
玉ねぎ...1/2個

a しょうゆ、酒...各大さじ1/2

b めんつゆ(3倍濃縮)、レモン汁...各大さじ2
b ごま油...大さじ1
b しょうゆ、砂糖...各小さじ2

片栗粉...大さじ3
ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、10〜15分おく。
IMG_1918
IMG_1921

2.玉ねぎは薄切りにし、【b】と共にボウルに入れておく。
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3.フライパンにごま油を広げ、片栗粉をまぶした1を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_1927
IMG_1928
 
4.2に3を入れてよく混ぜ合わせ、粗熱がとれるまでおく。(照りとツヤが出てきます)
IMG_1929

器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね肉レモン南蛮12

POINT


鶏ささ身や鶏もも肉でも作れます。

レモン汁を酢に変えて、砂糖を小さじ1にすれば、普通の南蛮漬けになります。

甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

酸味が苦手な方は、気持ち砂糖を多めに加えても♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

フライパンは26cmのものを使用しました。

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むね肉のレモン南蛮漬け【#作り置き #お弁当 #揚げない】
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揚げるのはもう古い!?焼いたむね肉を、レモン果汁入りの南蛮ダレに漬け込んだ、夏向けのさっぱり系作り置きおかずです。むね肉なのにパサつかず、時間がたっても柔らかいままなのが嬉しい! そしてこれ、暑くなって胃腸や身体が疲れた時には、ヘルシーで食べやすく、激務や人間関係に疲れてストレスが溜まった時には、レモンのビタミンCがストレスを軽減してくれて...とホント助かるのでみんなにも届けー♪

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オススメの献立


メインを冷やして食べるなら
副菜は温かいものがベスト!

また、メインが酸っぱいので
副菜はごまや味噌を使ったり
甘辛に仕上げるとバランス◎ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味も栄養もましまし♪
『ほうれん草とツナのコクうま♡ごま味噌あえ』

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レンジでラクラク♪おつまみ副菜♪
『新じゃがのごま味噌バターあえ』

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レンジで時短♪ホックホク〜♪
『新じゃが de 照り焼きポテト』

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包丁いらず♪抱えて食べたいヤミつき副菜♪
『ひらひらズッキーニと人参の
ゴマ味噌サラダ』
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花嫁レシピ♡
男子が喜ぶOFUKURO DELI♡
『基本の小松菜の煮浸し』

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汁物は残り野菜を使った
味噌汁か中華系のスープで◎

または、メインがむね肉で
ボリュームに欠けるので
こんなのも♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

隠し味の◯◯でやみつき度MAX!!
栄養満点♡『豚バラレタスと春雨の
コクうま♡塩スープ』
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あとがき

読者の方から
リクエストを頂きましたので

取り急ぎこちらで
『スナップエンドウ』を使ったレシピを
まとめさせて頂きますね♪

困っている方の
お役に立てますように!!

5分で完成♡栄養も旨味も満点♡
『スナップエンドウとmixビーンズのツナマヨレモン』
 
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2素材&3ステップで簡単♩
『グリルチキンとスナップエンドウのチーズソース』
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男子が喜ぶおつまみ副菜♡
『スナップエンドウの肉みそマヨ和え』
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シャッキシャキ♡メンズの心鷲掴み♡
『スナップエンドウのツナマヨコーン和え』
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ポン酢+○○で旨味と深みがUP!
『むね肉とスナップエンドウのトマトポン酢ソテー』
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シャキっポリっ食感♡
胃腸に優しいおつまみ副菜♡
『スナップエンドウとささみの梅おかか和え』
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おつまみにも最適!!
メンズもキッズも喜ぶ♡
『スナップエンドウと新たまのチーズマリネ』
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チュルっと喉越し抜群♡
おつまみにも最適♡
『春雨とスナップエンドウのピリ辛♡中華煮』
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お弁当にも最適!!男子も大満足♡
『むね肉とスナップエンドウのチリソース炒め』
 
b0d2805f-s

たくさんのリクエスト
本当にありがとうございます!

順番にご対応させて頂きますので
少しお時間いただければと思いますm(_ _)m


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます! 

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ミックスビーンズ1
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002

ちょっ、ちょっと待ってー!!!

これ、お箸が止まりません!!! 

今の流行りで言えば
『無限ビーンズサラダ』ってとこです。

無限レシピといえば野菜のイメージですが
この豆も間違いなく無限レシピ!!


作り方は...お恥ずかしいほどなのですが
お鍋で、ベーコン&玉ねぎ&豆を炒めて
あとは、水とコンソメを加えて煮詰めるだけ。

本当はスープを作ろうと思ったのですが
これ、煮詰めたらどうなるんだろう?と思ってやったら
めっっっちゃ大成功ーーー!!


ちなみに、今回使用した豆は
私が今どハマりしている
フジッコさんの蒸しサラダ豆
mushisaradamame
この豆ね、そのまま食べても
十分美味しいんですよ。 

ホックホクで甘くって
ダイエット中のおやつに最適。

名前の通り、そのままサラダに
トッピングするだけでもいいんですよ。 


でもね、でもね
一度騙されたと思って
サラダ豆を煮て欲しいんです...!

スープとベーコンの旨味がしみた豆が
なんとも美味しい♡

しかも、玉ねぎもとろとろ甘くって
お豆さんと好相性!!


煮た豆が嫌いな旦那さんやお子様も
この洋風の煮豆なら絶対食べれるはず٩(*´︶`*)۶ ҉


温かいままでも、冷めても美味しいんで
よかったらぜひ♪ 


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ミックスビーンズ5

icon_recipe
《デリ風♡コンソメビーンズサラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(1〜2人分)

蒸しサラダ豆...1袋(70g)
玉ねぎ...小1/4個
ベーコン...1枚
コンソメ顆粒...小さじ1
粗挽き黒胡椒...適量
オリーブオイル...小さじ1


作り方


1.玉ねぎは、粗みじん切りにし、ベーコンは、7〜8mm幅の色紙切りにする。
IMG_1634

2.小鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、蒸しサラダ豆を加えてサッと炒める。
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3.水1/2cup(分量外)・コンソメ顆粒を加え、煮汁がなくなるまで煮る。仕上げに、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_1637
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

ミックスビーンズ4

POINT


蒸しサラダ豆は、ミックスビーンズでも代用可能です。

粗挽き黒胡椒は、省いてもOKです。

フジッコさんの蒸しサラダ豆を使用しました。

鍋は16cmのものを使用しました。(小さめがオススメです)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はWECKの保存容器です。 


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デリ風♡コンソメビーンズサラダ【#作り置き#お弁当#無限】
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お鍋で、ベーコン&玉ねぎ&豆を炒めてあとは、水とコンソメを加えて煮詰めるだけ。スープとベーコンの旨味がしみた豆がなんとも美味しい♡しかも、玉ねぎもとろとろ甘くってお豆さんと好相性!!煮た豆が嫌いな旦那さんやお子様もこの洋風の煮豆なら絶対食べれるはず٩(*´︶`*)۶ ҉温かいままでも、冷めても美味しいんでよかったらぜひ♪

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『旨味凝縮♡ビーンズサラダ』

ecdd19fa

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ホクホクスパイシー♡
『ミックスビーンズとウインナーのカレーマリネ』

ff9c19e0

日持ち1週間♡男子もお子様も大喜び♡
『ひよこ豆とウインナーの粒マスマリネ』

10523bd9

日持ち1週間♡栄養満点優秀おかず♡
『わが家の絶品♡五目豆』
e78676a9

大豆入り♡しそチーズつくね
〜ポン酢照り焼き〜

6fac0a72-s

あとがき

朝とお昼もブログを
更新しております♪

よろしければ、のぞいてみてくだいさね♡

なすと豚バラの甘酢照り焼き*おろし添え
豚バラなすおろし17_2


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豚ピー丼6
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
休日のランチにもオススメの
スピード丼♡

具材は、豚ひき肉とピーマンを使って
甘辛味の中華風に仕上げましたよ♪ 

作り方は、とーっても簡単!!

フライパンで豚ひき肉と
色紙切りにしたピーマン・玉ねぎを炒め 
タレを絡めるだけ♡

最後に水溶き片栗粉を加えるので
具材によくタレが絡み
まさにご飯がすすむ一品に。

また、豚ひき肉の旨味と
甘辛だれのおかげで
ピーマンの苦味も軽減!!

一袋なんてペロリと完食できますよ♪

とっても簡単で
とってもオススメですので
お休みの日のランチにぜひ♡ 


★ブログの最後には
『その他のスピード丼』を5つ
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

豚ピー丼7

icon_recipe
《甘辛♡豚ピー中華丼》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚ひき肉...150g
ピーマン...2〜3個(100g)
玉ねぎ...1/4個
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a オイスターソース...大さじ1/2
a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各小さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

片栗粉...小さじ1
塩、こしょう...少々
ごま油...小さじ2


作り方


1.ピーマンと玉ねぎは、小さめの色紙切りにする。(粗みじん切りでOK!)
IMG_8890

2.フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉とピーマンを加えて、さらに炒める。
IMG_8892
IMG_8893

3.全体に火が通ったら、合わせた【a】を回し入れて炒め、弱火にして、水小さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。とろみがついたら、塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_8894
 
器に温かいご飯を盛り
3をかけてお召し上がりください♪ 

豚ピー丼8

POINT


甘めがお好きな方は、砂糖の量を増やしても♪

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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甘辛♡豚ピー中華丼【#スピード #節約 #ランチ】
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フライパンで豚ひき肉と色紙切りにしたピーマン・玉ねぎを炒め タレを絡めるだけ♡最後に水溶き片栗粉を加えるので具材によくタレが絡みまさにご飯がすすむ一品に。また、豚ひき肉の旨味と甘辛だれのおかげでピーマンの苦味も軽減!!一袋なんてペロリと完食できますよ♪とっても簡単でとってもオススメですのでお休みの日のランチにぜひ♡

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男子が喜ぶ♪『豚こまdeビビンバ丼』
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メンズもキッズも喜ぶ♪
『やわらか豚こま de ポークチャップ丼』

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包丁不要♪漬けて焼くだけ♪『豚焼肉丼』
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マヨ de コクうま♪
『豚こまのマヨ生姜焼き丼』
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フライパンで5分♪
『やわらか豚こまと豆苗のルーロー飯』

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あとがき

昨日は、待ちに待った
カメラ講座の第1回目でした( ´艸`)
IMG_7594
本を読んで知っていたつもりだったけど
意外と知らなかったことも多く、質問しまくり。笑

この様子については
また後ほど詳しく書きますね♪

今日は、朝から福岡に戻りまーす!!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね^^♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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12
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こんにちは〜♪

今回の記事では
昨日に引き続き

今私がハマっている
調味料をご紹介したいと思います( ´艸`)

昨日は、かけるだけ
和えるだけで
何でも美味しくしてしまう
レモスコシーザードレッシング
をご紹介させて頂きましたが

今回は酸っぱいもの好きさん
辛いもの好きさんにオススメの
新感覚調味料!
5
ヤマトフーズさんの
 『レモスコ
1_004000000007
(画像はお借りしました)

レモンの果汁と皮、酢、
唐辛子、藻塩を
絶妙なバランスでブレンドした
「すっぱい・辛い・旨い」の
新感覚辛味調味料。
 
より辛い物がお好きな方は、
ハバネロを使用した
レモスコREDがおすすめ!

そしてこちらも 
こだわりのからだにやさしい
無着色、無香料
保存料不使用の商品♪


使い方はタバスコのような感覚で
いつものお料理に
1ふり2ふりするだけ( ´艸`) 
10
今回は、こちらの
 『レモスコ
を使ったレシピを
開発させて頂きました♪

揚げ鶏のレモスコサルサ【#作り置き #揚げない】
Comment

暑い夏に食べたい、レモスコサルサの揚げ鶏。レモスコは、瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソース!レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」とまさにくせになる美味しさ!!夏の暑い日でも、揚げ物をさっぱり食べることができますよ♪

このレシピを詳しく見る

こちら、いつもの唐揚げに
かけるだけで
あと味さっぱり。

夏に食べにくい揚げ物が
ぺろっと食べれてしまいますよ♡

しかも、少量加えるだけで
一気にメキシカン料理に大変身!

これから暑くなる季節に
大活躍間違いなしです♪


また、今回のように揚げ物にかける他
ピザやカルパッチョ、サンドイッチ
お好み焼きにかけても美味しいですよ〜!

レモン好きさん
辛いもの好きさん...ぜひ♡


(レモン好きなので
何にでもかけてしまいそうやわ...笑)



今朝もブログを更新しております♪

もしよろしければ
こちらものぞいてみてくださいね!

サラダチキン風♡レモンペッパーチキン(鶏ハム)
鶏ハム15_2

 
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肉うどん12
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おはようございます♪

明日から連休の方も多いかな?と思い
今日は、手軽にできるランチレシピを
ご紹介させて頂きますね^^♪

だいぶ暑くなってきて
ご飯ものは、ちょっとキツイな〜という方のために
のどごし抜群のうどんレシピ。

しかも、定番の肉うどん!!

男子もお子様も
喜ぶこと間違いなしの一品です。

作り方は、とーっても簡単!!!

フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めて
甘辛ダレを絡め

あとは、お鍋でスープを作り
うどんも一緒に煮ながら解凍すればできあがり♪


ちなみに、うどんスープは
だしがきいた”関西風”。

家にある調味料で簡単に作れますよ〜♪

そして、即席とは思えないほど絶品!
まさに飲み干すほどです(笑)


また、甘辛お肉の部分は
作り置きが可能ですので
作っておけば、3分ほどでランチができる計算に♪

とっても簡単で
とーってもオススメですので

ぜひぜひ、ゴールデンウィークのランチに
お役立ていただけると嬉しいです^^♪


★ブログの最後には
『その他のうどんレシピ&
オススメサイドメニュー』

ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


肉うどん3

icon_recipe
《絶品♡関西風肉うどん》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日(具のみ) 
 

材料(2人分)

冷凍うどん...2玉
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...100g
玉ねぎ(薄切り)...1/2個

a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ2

b 水...3cup
b みりん...大さじ2
b しょうゆ...大さじ1
b 和風だしの素...小さじ2
b 塩...小さじ1/2

ごま油...小さじ1


作り方


1.フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加えてさらに炒める。豚肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、汁気がうっすら残る程度まで煮からめる。
IMG_5841
IMG_5843
IMG_5845

2.鍋に【b】を入れ、強火にかける。沸騰したら冷凍うどんを入れ、ほぐれるまで煮る。
IMG_5901

器に2を入れ、1を乗せる。

お好みで、万能ネギやかまぼこを添えて
お召し上がりください♪ 

肉うどん13

POINT


豚肉はロースでもバラでも(私はバラを使用しました)♪または、牛こまで作ってもOKです。

肉に絡めるタレは、しっかりめ&甘めです。お好みで調味料の量を調整してください。(薄味がいい方は全体量を減らし、甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてください)

スープの味がちょっと薄いなと感じる方は、塩で調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 



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絶品♡関西風肉うどん【#作り置き #ランチ】
Comment

フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めて甘辛ダレを絡め、あとは、お鍋でスープを作り、うどんも一緒に煮ながら解凍すればできあがり♪ちなみに、うどんスープは、だしがきいた”関西風”。家にある調味料で簡単に作れますよ〜♪そして、即席とは思えないほど絶品!まさに飲み干すほどです(笑)また、甘辛お肉の部分は、作り置きが可能ですので、作っておけば3分ほどでランチができる計算に♪

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うどんレシピ&オススメサイドメニュー


ゴールデンウィークの
ランチにいかがですか? 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

解凍不要♪味がしみしみ♪
『ワンポット de すき焼きうどん』

9cac8754-s

お正月明けの疲れた胃腸に♪
男子も喜ぶ♪『肉玉あんかけうどん』

2f1e2596-s

煮るだけ5分♪お正月あけの疲れた胃腸に♪
『鶏肉とキャベツのうま塩うどん』

25f9cb98-s


オススメ
サイドメニュー♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

【危険!】一袋、すぐになくなります!
15分で完成♡即席♪じゃばらキューちゃん
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フライパンに負けない美味しさ♪
とろとろジューシー♪
『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』
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レタスのツナトマドレッシング和え
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作りおきに最適♪無限に食べれる♪
『焼きかぼちゃのツナしそマリネ』

2507f50a-s

あとがき

ここ数日、買い物にでると
あちらこちらで
会場の設営が行われています。

ゴールデンウィークだから
何か催し物があるのかなーと思っていたら...

これでした!!
IMG_1798
博多名物『博多どんたく』!!

これは、連休人が多いぞ〜( ;  ; )


離れて住んでいるときは行きたかったのに
近くに住むとどうでもよくなる不思議(笑)

あるあるですよねー!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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おはようございます♪

週末日曜日
ランチや夕飯はお決まりでしょうか?

もし、『まだ決まっていない...』
という方がいらっしゃいましたら

こちらの豆腐をたっぷり使った
ヘルシードライカレーは
いかがでしょうか?
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今回使った食材は
木綿豆腐・合挽き肉
ミックスベジタブルに玉ねぎ。
IMG_3342
玉ねぎを除けば
包丁いらずでできるお手軽さです♪


作り方は
もちろん簡単!!!

フライパンで具材を炒め〜
IMG_3344
 
カレー粉を加えて
さらに炒めます。

IMG_3345

最後に、ヤマサ昆布つゆ・水
ケチャップ・ウスターソースを注いで
煮詰めるだけ♪
IMG_3348

調理方法も
調味料もとってもシンプルですが
ヤマサ昆布つゆの旨味成分で
奥行きのある味わいに♪

砂糖は入っていませんがほんのり甘く
お子様にも食べやすい一品です。

また、フライパンで炒めるだけ!
10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適ですよ〜♪

  
こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪


また、ブログの最後には
合わせて食べたい
サイドメニューを6つ
ご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

 
豆腐のふわふわヘルシー♡ドライカレー
056F8B69-04D8-4AC4-B26D-7843590197AA

ちなみに今回
私が参加させていただいているのは
ヤマサ醤油さまの『和DEミックス』という
新しいプロジェクト♪

IMG_9825 2
 
詳しい内容は
こちらをご覧くださいませ♪


そして、今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら!
 konbutyuyu

ヤマサ昆布つゆ
(画像はお借りましたm(_ _)m)

昆布つゆは旨味がたっぷりで
ケチャップやカレー粉との相性も抜群!!

顆粒だしがなくても
旨味たっぷりの一品に仕上がりますよ♪



ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

豆腐のふわふわヘルシー♡ドライカレー
243257A5-77AB-41DA-81A1-646407248337


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


オススメのサイドメニュー


ぜひ、ご活用くださいね! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

優しい甘さにホッとする♡
ポイントは意外なアレ♡
『昔懐かし♡給食のコールスローサラダ』

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さっぱり♪抱えて食べたい♡
『ハニーレモンコールスロー』

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いつものサラダがワンランクアップ♡
『ブロッコリーと炒り卵のマヨドレ和え』

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コク旨濃厚〜♪
『レンコンとハムのシーザーサラダ』

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これは危険!!旨味ましまし♪
『湯かけ白菜の無限♡塩昆布シーザーサラダ』

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材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』

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ではでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)

素敵な日曜日を
お過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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タルタルチキン南蛮10
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉を使った
和風のタルタルチキンソテー。

作り方は、とーっても簡単で
下味をつけた鶏むね肉を
フライパンで6〜7分ほど焼き

あとは、新玉ねぎと青じそ入りの
フレッシュな和風タルタルソースをかけたら
もう出来上がり!

ちなみに、タルタルソースは
卵不使用!!

マヨ+レモン汁+砂糖+塩・こしょうでできるので
とーってもお手軽( ´艸`)

ゆで卵を作る必要がないので
バタバタ忙しい日に最適ですよ〜♪


また、鶏むね肉は
丸ごと焼く&余熱で火を通すので
驚くほど柔らかジューシー♡


とっても簡単で
男子もお子様も喜ぶ一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『オススメの献立例』を副菜・スープごとに
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 
タルタルチキン南蛮7

icon_recipe
《むね肉 de タルタルチキンソテー》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)

a 液体塩こうじ...大さじ1
a こしょう...少々

b 新玉ねぎ(みじん切り)...大さじ2
b 青じそ(みじん切り)...10枚
b マヨネーズ...大さじ4
b レモン汁...小さじ2
b 砂糖...小さじ1/2〜
b 塩、こしょう...少々

薄力粉...大さじ1.5
なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所刺し、厚い部分があれば開いて全体を均一にする。ポリ袋に【a】と共に入れてよく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
IMG_1341
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2.1に薄力粉をまぶす。
IMG_1521

3.フライパンになたね油を広げ、2の皮面を下にして並べる。強めの中火にかけ2〜3分焼く。(ヘラでおさえながら)
IMG_1522
 
4.皮面が焼けたら裏返し、蓋をして弱めの中火で4〜5分焼く。火を止めて裏返し、蓋をして5分ほど蒸らしたら出来上がり。
IMG_1523

食べやすい大きさに切って器に盛り
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 
 
タルタルチキン南蛮9

POINT


鶏もも肉でも作れます。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。

青じそは、万能ネギでも代用可能です。

酸味が苦手な方は、タルタルソース【b】の砂糖の量を増やして調整してください。

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はタプナード21cmプレートです。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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卵不使用♪『むね肉 de タルタルチキンソテー』
Comment

下味をつけた鶏むね肉をフライパンで6〜7分ほど焼き新玉ねぎと青じそ入りのフレッシュな和風タルタルソースをかけたら出来上がり!ちなみに、タルタルソースは卵不使用!!マヨ+レモ汁+砂糖+塩・こしょうでできるので、とーってもお手軽。ゆで卵を作る必要がないのでバタバタ忙しい日に最適です♪

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オススメの献立例


副菜は
こちらから1品チョイス! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

火を使わずにワンボウルで♡
彩りに欠かせない♡
『ヒラヒラ人参とツナの粒マスサラダ』

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レンジで一発♡『人参グラッセ』
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男子もお子様も大喜び♡
『ひよこ豆とウインナーの粒マスマリネ』

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見た目も食感も面白い♡
『蛇腹キュウリの粒マスツナ和え』
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スープは
こちらからチョイス! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

バターでコクうま♪
『豚バラ白菜の味噌バタコーンスープ』

6d01e92d-s

豚肉は省いてOK!

白菜はキャベツでも
代用可能です。

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』

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余裕があれば
こちらの副菜を1品足しても♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味がギュギュッ♪『たっぷりきのこと
ツナのおかかポン酢蒸し』
9220ccad-s

おつまみにも最適です♡
『アンチョビポテト』
7fb3b74d

レンジで一発ワンボウル♡
『ツナとポテトのガーリックマリネ』

d7130071

あとがき

いつも貴重なお時間を使って
ブログへ来てくださり
本当に本当にありがとうございます!!

たくさんの”作ったよ”ご報告も
楽しく拝見させて頂いております。

なかなか、お礼に伺えておりませんが
全て目を通しております♪


皆様の応援が
ブログ更新の励みです。

これからも、どうぞよろしくお願い致します。


ではでは、今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね( ´艸`) 

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 
 

豚じゃがBBQ7
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只今、レシピに関する
アンケートを実施中
です♪
(〜4/22まで)

 ⬇︎⬇︎⬇︎
★★★ 

ワンクリック
(所要時間1分)で
完了致しますので
 
何卒ご協力のほど
よろしくお願い致します。 

002

おはようございます♪

本日1品目のレシピは
豚こま×新じゃがいもを使った
男子もお子様も喜ぶ一品。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで具材を炒めたら
あとは、ケチャップベースの
BBQだれを絡めるだけ♪

BBQソースって
なんだか難しいイメージですが

しょうゆ・砂糖・みりん
そしてケチャップとマヨネーズで
簡単に出来上がります♡

しかも、ほぼほぼ
全てが大さじ1なので覚えすく
合わせやすいですよ〜( ´艸`)


こちら、とっても簡単で
ご飯にもパンにも合わせやすい一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪
 
 
★ブログの最後には
『オススメの献立例』
ご紹介させて頂いております^^♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡
 
豚じゃがBBQ5

icon_recipe
《豚こまと新じゃがのBBQソテー》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
新じゃがいも...1〜2個(100g)
新玉ねぎ...1/4個

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、みりん...各大さじ1
b ケチャップ、マヨネーズ...各大さじ1
b 砂糖...大さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm
b タバスコ...2〜3滴

粗挽き黒胡椒...少々
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。新じゃがいもと新玉ねぎは、一口サイズより小さめの乱切りにする。
IMG_9799

2.耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_9839

3.フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら一旦取り出す。
IMG_9840
 
4.同じフライパンで、新じゃがいもと新玉ねぎを炒める(油が足りなければ足して下さい)。
IMG_9841

5.全体に火が通ったら豚肉を戻し、合わせた【b】を回し入れて炒める。全体に絡んだら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
IMG_9842
IMG_9843

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚じゃがBBQ8

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉やロース薄切り肉でも代用可能です。

新じゃがいもと新玉ねぎは、普通のじゃがいもや玉ねぎで代用可能です。

豚肉とじゃがいもだけで作ってもOKです♪

辛いのが苦手な方やお子様が食べられる場合は、タバスコは省いてOKです。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ご飯にもパンにも合う♪『豚こまと新じゃがのBBQソテー』
Comment

フライパンで具材を炒めたらあとは、ケチャップベースのBBQだれを絡めるだけ♪BBQソースってなんだか難しいイメージですがしょうゆ・砂糖・みりんそしてケチャップとマヨネーズで簡単に出来上がります♡しかも、ほぼほぼ全てが大さじ1なので覚えすく合わせやすいですよ〜( ´艸`)ご飯にもパンにも合わせやすい一品ですので機会がありましたらお試し下さいね♪

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オススメの献立例


メインがケチャップ味で洋風。

調理法はレンジ&フライパンなので
それとかぶらないように♪

まずは副菜を
この中から一品! 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

5分で完成♡栄養も旨味も満点♡
『スナップエンドウと
mixビーンズのツナマヨレモン』

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シャッキシャキ♡メンズの心鷲掴み♡
『スナップエンドウのツナマヨコーン和え』

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おつまみにも最適!!
メンズもキッズも喜ぶ♡
『スナップエンドウと新たまのチーズマリネ』

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ホックホク♡
お野菜嫌いもペロリの美味しさ♡
『ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ』
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超特急!!あとひく旨さのおつまみ副菜♪
『キャベツナレモンの無限サラダ』
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スープも洋風で♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』
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ツルッと喉越し新食感♡
小腹が空いた時にもオススメ♡
『アスパラとベーコンのコンソメスープ』
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インスタント並みに簡単!
『とろ〜り♪濃厚〜♪コーンポタージュ』

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レシピはあげていませんが
今の時期は
『ベーコンレタススープ』もオススメ!
(以下2人分)

鍋に水2cup・コンソメ小さじ2
ベーコンを入れ火にかける。

食べる直前に
レタスをちぎって入れ
塩・こしょうで味をととのえたら
出来上がり♪

コーンを入れても
美味しいです♡


余裕があれば
きのこ類の副菜も
一品チョイス♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

日持ち1週間♡
お家でお手軽バル気分♡
『エリンギのコンフィ』
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日持ち1週間♡レンジで一発♡
『きのこと人参のマリネ』

3aad7f3c

あとがき

今週末は、またまた東京!!
(前回のレポもまだ書いていない( ;  ; ))

そして、来週末からは
用事があるため
しばらく長崎に帰ります!

もう、今月は行事やイベント
そしてお仕事盛りだくさんで
一気に終わっていきそうな感じです...。

ということで、いつも以上に
お返事の反応やリクエストへの反応が
遅くなりそうですが

これからも、変わらぬお付き合いを
よろしくお願い致しますm(_ _)m

ちなみに...たまに本気で
お返事を忘れていることもあるので
その時は遠慮なく催促してくださいね♪


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいませ!

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

豆腐鶏つくね10
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こちら
ご参照くださいませ。 

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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
豆腐入りのふわふわヘルシー鶏つくね。

作り方は、とっても簡単で
混ぜて成形して焼くだけ。

豆腐の水切りは不要なので
思い立ったらすぐに作れますよ♪ 

また、こちら冷めても美味しく
豆腐効果でふわふわ感も持続。

作り置きやお弁当に最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を6つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ٩(*´︶`*)۶ ҉ 

豆腐鶏つくね15

icon_recipe
《お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2〜3人分)

木綿豆腐...1/3丁(100g)
鶏ひき肉...200g
玉ねぎ(みじん切り)...1/4個

a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
b 砂糖、はちみつ、オイスターソース...各大さじ1/2

なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.ボウルに、木綿豆腐・鶏ひき肉・玉ねぎ・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_9623

2.フライパンになたね油を広げる。1を7〜8等分にして丸め、丸めたものからフライパンに並べていく。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_9624

3.余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。
IMG_9625
 
器に盛り、お好みで
マヨネーズを添えて
お召し上がりください♪ 

豆腐鶏つくね14

POINT


木綿豆腐はペーパータオルで表面を軽くおさえて水気を拭き取ってあげると◎。

はちみつがなければ、全量砂糖でもOK!(照り感が少し劣ります)

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

甘めの味付けです。お好みで砂糖やはちみつの量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 230プレートです。 


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⬇︎⬇︎⬇︎
 


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
水切り不要♪『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』【#作り置き】
Comment

豆腐入りのふわふわヘルシー鶏つくね。作り方は、とっても簡単で混ぜて成形して焼くだけ。豆腐の水切りは不要なので思い立ったらすぐに作れますよ♪ また、こちら冷めても美味しく豆腐効果でふわふわ感も持続。作り置きやお弁当に最適ですので機会がありましたらぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)

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ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

日持ち3〜4日♡
おつまみにも最適です♡
『アスパラのザーサイ和え』

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シャッキシャキ♪抱えて食べたい♪
『水菜ともやしとツナのごまマヨサラダ』

4d4ee343-s

危険!!やみつき副菜♪
『ツナ塩昆布 de 無限菜の花』

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旨味ましまし&栄養満点♪
『ほうれん草と海苔のごまおかか和え』
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デパ地下デリ風♪
『ブロッコリーと卵と
ツナのごまマヨサラダ』
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お湯をかけるだけ♪
『えのきと三つ葉のゆずポンおかか和え』

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あとがき

昨日から東京に来ています♪
IMG_3481 2
(なんで、この写真。笑)

朝方、家を出る頃は
コートを着ても寒かった福岡...。

でも、東京に着くと暑い!暑い!

なんだか、コート着てるの私だけ?笑


そして、強風の中飛んだ飛行機ですが
まさかの絶叫マシンほどの揺れがあり
(しかも上下の揺れ( ̄◇ ̄;))
乗り物に酔わない私も、途中危険な状態に...。

とりあえず、目をつぶり
なんとか乗り切りました。


そして、東京での用事を終え
(これはまた後日書きます♪)
ホテルは初めてのところ!!

朝早く帰れるようにと
羽田空港の近くをとりました♪
IMG_4765
ここがすごく快適で
まず部屋が広く、ベットもシモンズ!!

お風呂も広いし清潔だし
朝は空港までのシャトルバスも!

至れり尽くせりで
このホテル気に入ってしまいました♡

今、オープン記念とかで
安くなってるんですよー。
(お願い高くならないで。笑)

ホテルはこちら → 東急EXイン羽田

飛行機で東京に来られる際は
ぜひぜひチェックしてみてくださいね♪


さて、今日は朝の便で
福岡へ戻ります♪

羽田空港ですっぴんマスクで
パソコンカタカタしてる人がいたら私です。
(話しかけないで。爆笑)


ではでは、皆様
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます٩(*´︶`*)۶ ҉

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むね肉新たま南蛮9
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おはようございます♪

今日はちょうど週の真ん中!ということで
多めに作れば明日ラクできちゃう
お手軽作り置きレシピをご紹介致します( ´艸`)

使う食材は、お安い”鶏むね肉”と
今が旬の”新玉ねぎ。

作り方は、とっても簡単で
ポン酢+水+砂糖+赤唐辛子で作った南蛮ダレに
スライスした玉ねぎを漬けておき

あとは、フライパンで焼いた
鶏むね肉を漬け込んだら出来上がりです♪

たったこれだけだけど
鶏むね肉は驚くほど柔らか〜。

しかも味がしみしみ!!

また、ポン酢だれに漬け込んだ玉ねぎも
お肉より狙って食べたくなる美味しさ♡

今回は、新玉ねぎ1/2個で作っていますが
お好きな方は、丸っと1個で作っても( ´艸`)


とーっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪ 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

むね肉新たま南蛮10

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《むね肉と新玉ねぎのポン酢南蛮》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
新玉ねぎ...1/2個

a 液体塩こうじ...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b ポン酢じょうゆ、水...各1/2cup
b 砂糖...大さじ1
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ3
なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。新玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
IMG_0253

2.ポリ袋に鶏肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
IMG_0255

3.ボウルに【b】を合わせ、新玉ねぎを漬けておく。
IMG_0256
 
4.鶏肉に片栗粉をまぶす。
IMG_0259

5.フライパンになたね油を広げ、4を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_0260
IMG_0261

6.5を3のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま冷ましたら出来上がり。
IMG_0262

器に盛って
お召し上がりください♪

彩りにカイワレ大根を
散らしました。
 
むね肉新たま南蛮7

POINT


鶏ささ身や、鶏もも肉でも作れます♪

新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。また、お好きな方は、玉ねぎを倍量で作っても♪

甘さは、砂糖で調整してください。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

漬け込んでから10分ほどしたら召し上がれます。(漬け汁にとろみがついてきます)

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。 

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ 八角鉢です。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
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⬇︎⬇︎⬇︎
 


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
揚げずにヘルシー♪『むね肉と新玉ねぎのポン酢南蛮』
Comment

使う食材は、お安い”鶏むね肉”と今が旬の”新玉ねぎ。作り方は、とっても簡単でポン酢+水+砂糖+赤唐辛子で作った南蛮ダレにスライスした玉ねぎを漬けておきあとは、フライパンで焼いた鶏むね肉を漬け込んだら出来上がりです♪たったこれだけだけど鶏むね肉は驚くほど柔らか〜。しかも味がしみしみ!!また、ポン酢だれに漬け込んだ玉ねぎもお肉より狙って食べたくなる美味しさ♡

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ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

水切り不要♪『厚揚げ de
にんじんとひじきのごまマヨ白和え』

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5分で味しみ♪『こんにゃくの甘辛きんぴら』
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旨味も栄養もましまし♪
『ほうれん草とツナの
コクうま♡ごま味噌あえ』

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デパ地下デリ風♪『ブロッコリーと
卵とツナのごまマヨサラダ』
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レンジでラクラク♪抱えて食べたい♪
『蒸し鶏と豆苗のやみつき♡
たらマヨサラダ』

9aa331b3-s

あとがき

昨日は、お仕事の案件で
色々と試作していました( ´艸`)

これは、ヨーグルトを使った
超簡単レシピ!!
72F137EE-1ACD-49CD-B7C8-871631EA3488
大成功したので
また昨日下味をつけました♪

こちらは今日作って撮影し
近いうちにレシピアップします٩(*´︶`*)۶ ҉


そして、こちらは...笑
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ただいま、実験中...!

何かわかりますか!??笑

昨日から漬け込んだので
今日ちょっと実験してみます^^♪


小・中学生の頃
理科とか科学とか大嫌いだったけど
料理の実験は、時間を忘れて没頭してしまいます...!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

002

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むね肉香味16
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
むね肉を使った
作り置きにも最適な一品。

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をフライパンでサッと焼いたら

あとは、新玉ねぎたっぷりの
香味だれをかけるだけ♪ 

さっぱりしているので
これから暖かくなってくる季節に最適ですよ!

また、タレをかけておけば
パサつきを防止できるので
時間がたってもしっとり柔らか♪

まさに、作り置きにぴったりの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
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ご活用くださいませ( ´艸`)

むね肉香味9

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《むね肉の新たまたっぷり香味だれがけ》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
新玉ねぎ...1/4個(50g)

a しょうゆ、酒、砂糖...各小さじ1

b 刻みねぎ...大さじ2
b いり白ごま...大さじ1
b しょうゆ、酢...各大さじ2
b 砂糖、ごま油...各大さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ2
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
IMG_6537

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_6539

3.新玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、【b】と合わせる。
IMG_6542
 
4.2に片栗粉をまぶす。
IMG_6547

5.フライパンになたね油を広げ、4を並べる。中火にかけ、4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_6548
IMG_6549

器に5を盛り
3をかけてお召し上がりください♪

タレをかけてからしばらく置いた方が
味がよく馴染んで美味しくなります。 

むね肉香味17

POINT


鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

新玉ねぎは、長ねぎでも代用可能です。

新玉ねぎの辛さが気になるかたは、水にさらしてからご使用ください。

刻みねぎは、彩りのために加えました。なければ省いてもOK!

むね肉は、タレに絡めてからしばらく置いておくと、味がよく馴染んで美味しくなります♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 230プレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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冷めても美味しい♪『むね肉の新たまたっぷり香味だれがけ』
Comment

鶏むね肉をフライパンでサッと焼いたらあとは、新玉ねぎたっぷりの香味だれをかけるだけ♪ さっぱりしているのでこれから暖かくなってくる季節に最適ですよ!また、タレをかけておけばパサつきを防止できるので時間がたってもしっとり柔らか♪まさに、作り置きにぴったりの一品です!

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困ったときのあと一品!
旨味・栄養・彩り抜群!
『人参とピーマンのゆずポンきんぴら』

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日持ち1週間♡人参1本ペロリ♡
『人参のしらす和え』

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栄養満点♪『ほうれん草と
切り干し大根と
ひじきの梅ポンおかか和え』

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今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』
66df41c3-s

小鍋で5分♪『ブロッコリーと
ツナのめんつゆ煮』

6deb75d5-s-2

あとがき

気候が良くなったからでしょうか...。

眠くて眠くて仕方ありません(笑)

それも我慢できないくらいの眠さで
仕事にも支障をきたすほど...( ;  ; )

なので、このブログを書きながらも
間に10分とか15分寝てみたりもするのですが
30分ももたずに、また眠くなる...。

確かに、最近寝不足なのですが
それでも、この眠さは異常〜。

コンビニで、眠眠打破でも買ってくるかな。笑


ではでは、みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♡

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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ポークチャップ丼8
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こちら
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002

おはようございます♪

土曜日の朝
みなさま、いかがお過ごしですか〜?

きっと、ゆっくりお休みの方も多いと思うので
今日は、パパッとできる
丼レシピをご紹介させて頂きますね♪

使う食材は、お財布にやさしい
豚こま・玉ねぎ・ピーマン。

冷蔵庫に常備してあることの多い
食材たちでもありますよね♪

今回は、これらを使って
洋風のポークチャップ丼に。

豚こまって固くなりやすい食材ですが
この作り方で作れば
感動の柔らか食感になりますよ〜♪


ちなみに、味付けには
ケチャップ+ウスターソースを使うので
とーってもお手軽!

男子もお子様も
大喜び間違いなしですよ( ´艸`)


とっても簡単ですので
お休みの日のランチや
忙しい日の夕飯にご活用くださいね!


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー&スープ』
のレシピを6つ
ご紹介させて
頂いております( ´艸`)

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪ 

ポークチャップ丼7

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《やわらか豚こま de ポークチャップ丼》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
新玉ねぎ...1/2個(100g)
ピーマン...小2個(80g)
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a しょうゆ、酒...各大さじ1/2

b ケチャップ...大さじ4
b ウスターソース...大さじ2
b しょうゆ、砂糖...各小さじ1
b 粗挽き黒胡椒...適量

片栗粉...大さじ1/2
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2
バター...10g 


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。新玉ねぎは薄切りに、ピーマンはヘタと種を取り、せん切りにする。
IMG_7452

2.豚肉に片栗粉を揉み込む。
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3.フライパンになたね油を中火で熱し、2を炒める。
IMG_7555
 
4.豚肉の色が8割がた変わったら、新玉ねぎとピーマンを加えてさらに炒める。
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5.豚肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、合わせた【b】を加えて炒め合わせる。
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6.タレが全体に絡んだら、バターを加える。サッと混ぜ合わせ、バターが溶けたら出来上がり。
IMG_7558

器に温かいご飯を盛り
6を乗せてお召し上がりください♪ 

ポークチャップ丼13

POINT


豚こまぎれ肉は、バラやロースなどでも代用可能です。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎで代用可能です。

ピーマンは、なければ省いても♪その場合、彩りが地味になるので、枝豆やグリンピースなどの緑の食材を加えたり、パセリなどを散らすとGOOD!

豚肉の色が完全に変わる前に野菜を加えてください。(肉が固くなるのを防ぎます)

酸味が苦手な方や、甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてお試しください♪

粗挽き黒胡椒は、普通のこしょうでも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
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男子も喜ぶ♪『やわらか豚こま de ポークチャップ丼』
Comment

使う食材は、お財布にやさしい豚こま・玉ねぎ・ピーマン。冷蔵庫に常備してあることの多い食材たちでもありますよね♪今回は、これらを使って洋風のポークチャップ丼に。豚こまって固くなりやすい食材ですがこの作り方で作れば感動の柔らか食感になりますよ〜♪ちなみに、味付けにはケチャップ+ウスターソースを使うのでとーってもお手軽!男子もお子様も大喜び間違いなしですよ!

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オススメのサイドメニュー&スープ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

材料入れて煮るだけ3分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『切り干し大根の具沢山♡
デトックスおかずスープ』

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重ねて煮るだけ7分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『チキンとかぼちゃの
コクうま♡豆乳スープ』

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ツルッと喉越し新食感♡
小腹が空いた時にもオススメ♡
『アスパラとベーコンの
コンソメスープ』

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超簡単スピードレシピ♪
旨味がギュギュッ♪
『小松菜とトマトのツナ塩昆布あえ』
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1株ペロッと完食♡作り置きもできる♡
『グリーンリーフと
カリカリベーコンのサラダ』
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デパ地下デリ風♪
『ブロッコリーと卵と
ツナのごまマヨサラダ』

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あとがき

私は、小さい頃
”白ご飯”が苦手な子でした。

おかずがないと食べれない。

もちろん、今でも
それは変わらないんですけどね。笑


そこで、うちには色々な
”ご飯のお供”アイテムがあるんですが 
最近お気に入りの新入りはこちら♡

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フジッコさんふりふり塩こんぶ!!!

私も、塩こんぶは大好きで
常に常備してあるんですが

用途によっては
ちょっと長すぎるんだよな...
ということってありませんか!?? 

そんな時に
このふりふり塩こんぶは大活躍!

写真を見ていただけると
お分かりになると思うのですが
かなり細かく刻んでくださっているんですよー♪

こちら、こうやってご飯にかける他
卓上調味料としても大活躍!

これからの季節は
冷奴やぶっかけうどんの
トッピングにもよさそう! 

あとは、卵かけご飯にかけても
超絶うまいっ!!!!


早速、かめきちパパさんがこんなレシピ
小春ちゃんこんなレシピ紹介してました♪

どっちも美味しそう〜♡


そして実は、こちらのふりふり塩こんぶ
味の種類が、プレーンの他に
ガーリック&ペッパーもあるんですよ( ´艸`) 

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塩こんぶにガーリック!?と思うと思いますが
これが、めちゃくちゃ合う!!

香りだけで、ご飯が3杯ぐらいいけますよ(笑) 


これは、どっちも
ヘビロテやな〜♪♪


そして、もう一つ!!!

こちらは、非売品なのですが
私のお気に入りのご飯のお供♡

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小春ちゃんが作ってくれた
『いかなごのくぎ煮』♡

これが、めちゃめちゃ私好みの味付けで
ちょっと味見...と思って食べてたら止まらなくなり
ご飯にかける分がなくなるところでした(笑) 

これは、つまみにもいいや〜( ´艸`)

小春ちゃん、ありがと〜♡



ではでは、長いお話にお付き合い頂き
ありがとうございます♪

素敵な週末をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

チャプチェ16
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
レンジでできる野菜た〜っぷりの
節約チャプチェ♡

作り方は、とーっても簡単で
耐熱ボウルにはるさめ・野菜・
下味をつけた豚こまを重ね
あとはレンジでチンするだけ( ´艸`)

たったこれだけだけど
はるさめは味がしみしみ
お肉は柔らか〜♪

もちろん、冷めても美味しく
お肉も固くならないので
作り置きやお弁当にも最適!


ちなみに、今回は
パプリカが安く売っていたので
彩りに使用していますが
なければにんじんでも代用可能♪

でも...私は個人的に
パプリカの甘さの方が好みです♡

チャプチェの味付けとも
好相性ですよ〜!
 

★ブログの最後には
『半端野菜活用レシピ&
おすすめサイドメニュー』を7つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

チャプチェ14

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《豚こまとたっぷり野菜の味噌チャプチェ》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...250g
緑豆はるさめ...50g
玉ねぎ...1/2個
パプリカ...1/2個
ニラ...1/2束

a 焼肉のたれ...大さじ3
a 味噌、ごま油...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、豆板醤...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

水...1/2cup
いり白ごま...大さじ1


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。玉ねぎは薄切りに、パプリカは千切りにする。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
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2.耐熱ボウルに、半分に切った緑豆はるさめを入れる。
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3.2の上に玉ねぎ・パプリカを重ね、真ん中をあけて豚肉を乗せ、水を回し入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約8〜9分加熱する。
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4.豚肉の色が変わったら、ニラを加えよく混ぜ合わせる。最後に、いり白ごまを加えて、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪

お好みでごま油を回しかけても
美味しく召し上がれます。 

チャプチェ13

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

パプリカはにんじんでも代用可能です。

ニラは、万能ねぎや豆苗などでも代用可能です。

焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。

豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、苦手な方は、豆板醤の量を調整されてください。また、減らした分は味噌としょうゆで調整してください。(目安:豆板醤小さじ1=味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱)

加熱ムラを防ぐため、豚肉は真ん中をあけて円形状に置いてください♪

電子レンジ500wの方は、9分40秒。

電子レンジ700wの方は、6分30秒。

甘めの仕上がりです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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レンジでラクラク♪『豚こまとたっぷり野菜の味噌チャプチェ』
Comment

レンジでできる野菜た〜っぷりの節約チャプチェ♡作り方は、とーっても簡単で耐熱ボウルにはるさめ・野菜・下味をつけた豚こまを重ねあとはレンジでチンするだけ( ´艸`)たったこれだけだけどはるさめは味がしみしみお肉は柔らか〜♪もちろん、冷めても美味しくお肉も固くならないので作り置きやお弁当にも最適です♡

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半端野菜活用レシピ&おすすめサイドメニュー


余ったパプリカは
こちらで消費♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

お弁当にも最適!!男子も大満足♡
『むね肉とスナップエンドウのチリソース炒め』

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冷蔵庫のお掃除にも♡
お箸が止まらん♡
『パプリカのゆずポン金平』

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余ったニラは
こちらで消費♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

重ねて蒸すだけ♪男子も喜ぶ♪
『糸こんにゃくときのこのヘルシープルコギ』
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包丁いらず&ワンボウルでラクラク♪
『豚肉ともやしのおかずナムル』
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おすすめ
サイドメニューはこちら♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

煮るだけ10分♪
『じゃがいものめんつゆバター煮』
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今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』
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お鍋で3分♪身体ポカポカ♪
『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』

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あとがき

Nadia Artist Academy体験会の翌日は
あいちゃんと一緒に
新しくオープンした
スタジオMさんの直営店へ♪
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もう外観から可愛い。笑
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中はこんな感じ♪
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持っている器も多かったけど
『おっ!これいいね!』という掘り出しものも♪
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ここは、本当に危険です。笑
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全部欲しくなる。
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お店丸ごと
お買い上げしたい勢いでした。笑
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そして、色々吟味した結果
購入したのがこちら( ´艸`)
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アメ色のマグは
ちょうどオープンキャンペーン中で
(3月11日で終了しております)
一定額購入したので頂いたもの♡

私ってラッキー( ´艸`)
(何も知らずに来て
たまたまその金額超えてた!)

どうしても和食が好きなので
和っぽいものばかり買ってしまいました^^;

これでまた
お料理頑張れそうです♪


今度は、Nadia Artist Academy
卒業したら来る予定♪

楽しみだー♡


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね^^♪

いつも本当に
ありがとうございます!!

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ありがとうございます♡

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お過ごし下さいね! 

むね肉きのこ南蛮6
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おはようございます♪

日曜日の朝
みなさまいかがお過ごしですか?

今日は、明日からのお仕事に備えて
作り置きをされる方も多いかな...

と思い、パパッとできる
作り置きレシピをご紹介させて頂きますね♪


今回使用したのは
むね肉×新玉ねぎ×きのこと
お財布に優しくヘルシーな食材たち。

作り方は、とっても簡単で
むね肉をフライパンでサッと焼いたら
あとは新玉ねぎときのこを乗せて
3分ほど蒸し焼きに。

最後に、めんつゆで作った
南蛮だれに漬けたら出来上がりです♪

たったこれだけだけど
むね肉は驚くほど柔らかく
きのこで旨味が増し増しに( ´艸`)


こうやって、メインに
意識しないと取りにくい
お野菜やきのこ類を入れておくと
献立を考えるときもすごくラク!!

何品も作る手間も省けて
一石二鳥ですよ〜。


ちなみに、こちら
置けば置くほど美味しくなる一品!

まさに作り置きやお弁当に最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね(♡´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

むね肉きのこ南蛮7

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《たっぷりきのことむね肉の焼き南蛮漬け》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
新玉ねぎ...1/2個(100g)
お好きなきのこ...200g

a 液体塩こうじ...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b めんつゆ(3倍濃縮)、酢...各大さじ2
b しょうゆ...小さじ2
b 砂糖...小さじ1
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ1
ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。(時間があれば30分ほど)
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2.新玉ねぎは薄切りにする。お好きなきのこは、石突きがあるものは取り除き、ほぐしておく。(えのきだけは長さを半分に切りました)
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3.1に片栗粉を加え、よく揉み込む。
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4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、新玉ねぎ・お好きなきのこを乗せる。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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5.蓋をあけ、ヘラなどでサッと炒める。きのこがしんなりしたら火を止める。
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6.ボウルに【b】を合わせ、5を加える。よく混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおいたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪
 
むね肉きのこ南蛮5

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも作れます。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎを使用してもOKです。

きのこは、お好きなものを使用してOKです。(今回は、しめじとえのきだけを使用しました)

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

フライパンは26cmのものを使用しました♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ 八角鉢です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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旨味ましまし♪『たっぷりきのことむね肉の焼き南蛮漬け』
Comment

今回使用したのはむね肉×新玉ねぎ×きのことお財布に優しくヘルシーな食材たち。作り方は、とっても簡単でむね肉をフライパンでサッと焼いたらあとは新玉ねぎときのこを乗せて3分ほど蒸し焼きに。最後に、めんつゆで作った南蛮だれに漬けたら出来上がりです♪たったこれだけだけどむね肉は驚くほど柔らかくきのこで旨味が増し増しに( ´艸`)

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日持ち3〜4日♡
レンジ&ワンボウルで完成♡
『小松菜ともやしのナムル』

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材料入れて蒸すだけ3分♪
無限に食べれる♪
『小松菜とじゃこの
ガーリックオイル蒸し』

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冬に溜まった毒素をデトックス♡
しみじみ美味しい♡
『菜の花と油揚げのおひたし』

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メインに野菜ときのこが入っているので
副菜は青菜でバランスを♪

これに、海藻と豆腐が入った
お味噌汁があれば完璧ですね( ´艸`)

あとがき

昨日は、レシピサイト Nadiaさんが運営する
Nadia Artist Academyの体験会に参加してきました♪
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この日の講師は
イケメン料理研究家の高橋善郎さん
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1時間という短い時間でしたが
とーっても濃厚な時間!

一人でやっていると分からないことも
色々と知れて勉強になったし

自分の技術のなさにショックも...( ̄◇ ̄;)

もっと頑張ろう...!笑


ちょっと今日は時間がないので
このお話は、また後日詳しく♡


今日は、仲良しのあいちゃん
器巡りの旅に出てきます!!

衝動買いしないようにしないとな...!笑


ではでは、みなさま
素敵な週末をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます!! 

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 
 


 

塩バタじゃが5
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おはようございます♪

やっと週末ですねー!

きっと今日は、お疲れの方も多いと思うので
手間がかからない
煮るだけメインをご紹介させて頂きます♪

使う食材は、”鶏肉”×”新じゃがいも”×”玉ねぎ”と
いつものスタメン食材でできるので
とーってもお手軽( ´艸`)

しかも、フライパンに煮汁と食材を入れたら
あとは放置で完成♪

ちょっと煮る時間は長いのですが
その間にメイクを落としたり
副菜の準備をできるのは
すごく助かりますよ〜♪


ちなみに、今回の味付けは
新じゃがの美味しさを引き立てる”塩バター”。

最後にバターを加えることで、とてもとても
塩だけで味付けしたとは思えないような仕上がりに♪ 


もちろん作り置きも可能ですので
週末の作り置きにもお役立て頂けると思います! 


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塩バタじゃが9

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《新じゃが de 塩バター鶏じゃが》

調理時間:25min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
新じゃがいも...5〜6個(300g)
玉ねぎ...1/4個

a 水...1cup
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩...小さじ1/2強

バター...20g
粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。新じゃがいもは一口サイズの乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。
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2.フライパンに【a】を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら1を入れ、落し蓋をして20分ほど煮る。
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3.新じゃがいもに火が通り、煮汁がほとんどなくなったら弱火にする。バターを加えて優しく混ぜ合わせる。
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4.バターが溶けたら粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

塩バタじゃが1

POINT


新じゃがいもの皮はお好みで♪また、普通のじゃがいもでも作れます♪

玉ねぎは、なければ省いてもOKです。

じゃがいもが柔らかくなる前に煮汁がなくなってしまったら、都度お湯を足してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。また、鍋でも作れますが、その場合は、火の通りを均一にするため、時々上下を返してあげてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 
 

大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
材料入れて煮るだけ♪『新じゃが de 塩バター鶏じゃが』
Comment

使う食材は、”鶏肉”×”新じゃがいも”×”玉ねぎ”と、いつものスタメン食材でできるのでとーってもお手軽( ´艸`)しかも、フライパンに煮汁と食材を入れたら、あとは放置で完成♪ちなみに、今回の味付けは新じゃがの美味しさを引き立てる”塩バター”。最後にバターを加えることで、とてもとても、塩だけで味付けしたとは思えないような仕上がりに♪

このレシピを詳しく見る

こちら過去のレシピですが
加筆修正してレシピをアップしております♪

むね肉がしっとり柔らか〜♡『オニオンソースの油淋鶏』
Comment

玉ねぎオイルに漬け込む「鶏むね肉」レシピ♡作り方は、もちろん簡単でむね肉に片栗粉をまぶしフライパンで蒸し焼きに♪そこに、余った漬けダレで作った甘酸っぱ~いオニオンソースをかけて頂きます。このソースがむね肉に絡んでこれまた美味しい!!玉ねぎオイルに漬け込んだむね肉ももちろん、しっとり柔らかですよ〜♪

このレシピを詳しく見る

※元レシピはこちら → ★★★

また、こちらの
もやしレシピもアップしております♪

やみつき!おつまみ副菜♪『もやしと鮭のマヨポンおかか』
Comment

モヤシはレンチン!ボウル一つでできちゃうので洗い物が減って、楽々~~(*^^*)♡もちろん、鮭フレークの残りがなかったらツナ缶なんかで作ってもOK!マヨポンでサッパリ・・・でもコクも残しつつ・・・♡しっかり味に仕上げておりますのでお酒にも、ご飯にもピッタリです♪

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オススメのサイドメニュー



メインがちょっと地味なので
彩りがよくなるものを
集めてみました( ´艸`) 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

まさに作り置き向き!
置けば置くほど美味しくなる♡
『パプリカの粒マスマリネ』

1a0235f8

人参1本なんてペロリ♡抱えて食べたい♡
『人参とふわふわ卵のしりしり』

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時間がたてばたつほど美味しい♡
味がしみしみ♡
『人参のポン酢漬け』&
『鶏皮のポン酢漬け』

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困ったときのあと一品!
旨味・栄養・彩り抜群!
『人参とピーマンのゆずポンきんぴら』
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日持ち3〜4日♡脱・市販の素♡
『キャベツの絶品浅漬け』

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あとがき

ずっと欲しいと思っていた
アレをついに手に入れましたー( ´艸`)
88AE9051-BF3E-454A-BE70-F8B8909D66B0
iPad用のSmart Keyboard

中身はこんな感じ!
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これ、ちょっとちゃちく(安っぽく)見えるのですが
触ってみるとびっくり!!

すごくタイピングしやすくて
打っている時の音も好きー♡

iPadを装着するとこんな感じ!
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(画面に写っているのは愛犬です♡)

めちゃめちゃ画期的ー!!

これさえあれば
空港の待合場所や飛行機の中
そして新幹線やバスの中でも仕事ができる( ´艸`)
(寝る時間なくなったな。笑)

価格は2万円程度なのですが
これで時間が有効に使えるのなら儲けもん♪笑

時間をお金で買った...っていうのかな?


って、ことで、明日から東京ですが
この子をお供に
いつも通り更新させて頂きますね( ´艸`)


ではでは、みなさま
週末金曜日、今日も素敵な1日を
お過ごしくださいませ♪

いつも本当に
ありがとうございますm(_ _)m 

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お過ごし下さいね! 

豚たま南蛮13
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おはようございます♪

やっと週の後半に突入!ということで
本日は、明日ラクしたい方や(笑)
週末の作り置きに最適な一品をご紹介致します!

使う食材は”豚肉”×”新玉ねぎ”。

作り方は、とーっても簡単で
新玉ねぎをオール1の南蛮だれに漬け込み
あとは、カリッと焼いた豚肉を加えて混ぜ合わせるだけ♪

たったこれだけだけど
お肉は柔らか、玉ねぎはシャキシャキで
めちゃめちゃ美味しいっ!

ご飯にもお酒にもぴったりですよ♪


また、今回は、ロース肉を使用していますが
こま切れ肉でも作れますので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね。 


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

春野菜もたっぷりなので
こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

豚たま南蛮7

icon_recipe
《豚肉と新玉ねぎの焼き南蛮漬け》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...200g
新玉ねぎ...1個(200g)

a しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1.5
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ1
ごま油...大さじ1


作り方


1.新玉ねぎは、薄くスライスする。
IMG_3795

2.ボウルに【a】を合わせ、1を入れてよく混ぜ合わせておく。
IMG_3796

3.ポリ袋に豚肉と片栗粉を入れ、上下にふって万遍なくまぶす。
IMG_3797

4.フライパンにごま油を中火で熱し、3を広げて入れる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も1〜2分焼く。
IMG_3798
IMG_3799

5.豚肉の色が変わったら(少し焼き色がついたぐらいがGOOD)、2に加え、よく混ぜ合わせて出来上がり。
IMG_3800
 
器に盛って
お召し上がりください♪

作ってすぐよりも
しばらく置いた方が
味がなじんで美味しくなります。 

豚たま南蛮12

POINT


豚ロース薄切り肉は、バラ肉やこま切れ肉でも代用可能です。ただし、こま切れ肉は硬くなりやすいので、酒を揉み込んであげると◎。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。その場合、玉ねぎの辛さを抜くため、レンジでチンするかフライパンでサッと炒めてから漬け込んでください。(*新玉ねぎもたまに辛い場合があるので、心配な方は火を通してから加えてくださいね♪)

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はオルノ 手付きプレートです。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
黄金比率で超簡単♪『豚肉と新玉ねぎの焼き南蛮漬け』
Comment

明日ラクしたい方や(笑)週末の作り置きに最適な一品♪使う食材は”豚肉”×”新玉ねぎ”。作り方は、とーっても簡単で新玉ねぎをオール1の南蛮だれに漬け込みあとは、カリッと焼いた豚肉を加えて混ぜ合わせるだけ♪たったこれだけだけどお肉は柔らか、玉ねぎはシャキシャキでめちゃめちゃ美味しいっ!ご飯にもお酒にもぴったりですよ♪

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オススメのサイドメニュー


春野菜を使ったレシピも
たくさん集めてみました♪

⬇︎⬇︎⬇︎ 

日持ち1週間♡栄養満点優秀おかず♡
『わが家の絶品♡五目豆』

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副菜に豆類を添えると
栄養バランスバッチリ♪

この五目豆は
一度作っておくと
とっても便利ですよ( ´艸`)


今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』

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緑と黄色で
彩り豊かな食卓に♪


お湯を捨てずに時短♩
ヤミつき!おつまみ副菜♩
『ポテトと豆苗のウマだれナムル』

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新じゃがを使ったレシピ。
豆苗も加えて
彩りもバッチリです♪


日持ち3〜4日♡
おつまみにも最適です♡
『アスパラのザーサイ和え』
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春といえばアスパラ!
茹でて和えるだけの
超簡単レシピです♪


春の作りおき♡旨味たっぷり♡
『菜の花とツナの麺つゆびたし』

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こちらも
春野菜代表の”菜の花”。

サッと茹でて、あとは
めんつゆ+ツナで和えるだけです♪

あとがき

最近、毎日飲んでいるのがこちら。
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(長ネギが写ってるのはスルーで。笑)

平均睡眠時間が
3〜4時間(長い時は5時間)の私は
これがないとダメな身体に( ̄◇ ̄;)

もうね、年齢には勝てないですね。

どんなに野菜を食べても
口内炎が3〜4個一気にできたり
ものもらいになったり...。

でも、これを飲んだら
口内炎も一気に治ったんですよー!

それから手離せなくなってしまって。笑


基本的に、うちの家系は
かなりの仕事人間の集まり。

おじいちゃんも仕事一筋の人だったし
父も若い頃から仕事仕事の人。

そんな環境で育っているからか遺伝なのか
私もかなりの仕事人間。

眠っている時間以外は
仕事をしているし、仕事のことを考えています。

いいのか悪いのか...。


でも、私の性格上
”ボーッとしている時間が苦手”なので
今の環境がすごく合っていると思っています♪

誰かに必要とされて
誰かのために生きるって
なんて素晴らしいんだー!!


こんな環境を与えてくださったみなさま
そしてNadiaのみなさまには
本当に本当に感謝しております♡

これからも、チョコラBBを飲みながら(笑)
頑張っていきたいと思います♪
(これ、ちょっと高いけどホントおすすめ!)


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当にありがとうございます( ´艸`)


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2
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スーパーに行くと
菜の花や新玉ねぎ
スナップエンドウやたけのこなどなど
春野菜を見かけるようになりましたね。

まだまだ寒い日もありますが
春はすぐそこ!

ということで
一足先にみなさまにも春を感じて頂きたく
こちらのレシピをご紹介しますね♪
2
使った食材は
”春キャベツ”×”新玉ねぎ”。

イメージは
ロールキャベツ。

でも、私のように
上手に巻けないとか
巻くのが面倒...

という方にオススメなのが
今回の重ねて煮るだけの
”巻かないロールキャベツ”。


作り方は
もちろん簡単!!!

キャベツは手でちぎって
玉ねぎはみじん切りに
IMG_7842
 
これをひき肉と合わせて
タネを作ります♪

IMG_7843

あとはお鍋(普通の鍋でOK!)に
トマト缶ベースの煮汁を加え

IMG_7844

キャベツと肉ダネを重ねたら
蓋をして20分ほど煮るだけ♪

IMG_7846
 
 最後に
塩・こしょうで味をととのえてね〜

IMG_7850

まだまだ寒い日もあるので
こういったポカポカメニューがオススメ! 

しかも作り置きが可能なので
たくさん作っておくと重宝しますよ〜。


ぜひぜひ、今日お休みーという方は
今日のうちに仕込んでおくと
来週がグンとラクになりますよ( ´艸`) 
  
 

こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪

 
巻かない!重ね煮ロールキャベツ
1

ちなみに今回
私が参加させていただいているのは
ヤマサ醤油さまの『和DEミックス』という
新しいプロジェクト♪

IMG_9825 2
 
『和DEミックス』とは...
(ヤマサさんのサイトにバトンタッチ!笑)

IMG_9827 2

そして
この素敵なプロジェクトに参加している
レシピストの皆さんはこちら♪
IMG_9826 2
 超豪華メンバー!

この仲間に加えて頂けて
大変大変光栄です( ;  ; )

素敵メンバーさんに
しっかりついていけるよう
私も毎月のレシピ開発頑張ります♪


ちなみに今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら!
 konbutyuyu
ヤマサ昆布つゆ 
(画像はお借りましたm(_ _)m)

ロールキャベツといえば
コンソメ顆粒を使うイメージですが

こちらはの味付けは
ヤマサ昆布つゆ」と
ケチャップのみ!

どんな味になるのか想像つかないし
”それだけで本当に美味しいの?”
と不安になる方もいらっしゃると思うのですが
そこは全く問題なし!!

なぜなら...

昆布つゆに含まれる
かつお節のイノシン酸とグルタミン酸の昆布
そしてトマト缶とケチャップに含まれる
グルタミン酸の相乗効果で
驚くほど奥深い味わいになるからなんです♪

まさに顆粒だしいらずの一品ですよ( ´艸`)


ぜひぜひ、和と洋のコラボを
お楽しみください♡



ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

巻かない!重ね煮ロールキャベツ
2


みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♪


大変お手数ですが
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葉野菜が安くなってきたので
過去レシピからこちらのレシピを
Nadiaさんにアップしました♪ 
『ほうれん草と切干大根の柚子ゴマツナポン』【#作り置き】
Comment

困った時のあと一品に♪青菜た~っぷり♪切干大根た~っぷり♪身体に嬉しい食物繊維がた~っぷり♪しかも!!!ポン酢と柚子胡椒が入っているのでツナの脂っぽさは感じられず、サッパリ食べれますよ( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

春ということで
過去レシピからこちらもアップしましたよ♪

『菜の花とササミの中華風おひたし』【#作り置き#お弁当】
Comment

菜の花を使った、簡単おひたし♪今回は漬け汁にオイスターソースを加えて、ちょっぴり中華風に。これが、めちゃくちゃ美味しい!旨味もたっぷり♡菜の花1束ペロリですよー!

このレシピを詳しく見る

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しめじわかめツナ18
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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お疲れ様です〜♪

今夜の副菜は
もうお決まりですかー?

もし、お決まりでなければ
こちらのレンジ&ワンボウでできる
お手軽副菜なんていかがでしょうか?

使う食材は、しめじ・わかめ・玉ねぎ・ツナと
お財布にやさしく
家に常備していそうなものばかり♪ 

作り方は、とっても簡単で
しめじと玉ねぎをレンジでチンしたら
あとは、わかめとツナを合わせて
ポン酢+ごま油で和えるだけ。

レンジ&ワンボウでできる上
10分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい日に最適!

特に、何もする気力が起きない
金曜日なんかにピッタリです( ´艸`) 


ちなみに、こちらは
和や中華のメインにピッタリ!

特に、こってり甘辛味や
煮込み料理の付け合わせに最適です。 

しめじわかめツナ10

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《しめじとわかめのツナポン和え》

調理時間:7min(水戻しの時間を除く)
冷蔵保存:1〜2日 
 

材料(2人分)

しめじ...1袋(100g)
乾燥わかめ...5g
玉ねぎ...1/4個
ツナ缶...1缶(70g)

a ポン酢じょうゆ...大さじ1
a いり白ごま...大さじ1
a ごま油...小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.しめじは、石づきを取ってほぐす。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。玉ねぎは薄切りにする。
IMG_0729

2.耐熱ボウルに、しめじと玉ねぎを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_1005

3.全体がしんなりしたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
IMG_1006
 
4.3に水気を切ったわかめ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。(ボウルが変わっていますが、お気になさらずに...m(_ _)m)
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器に盛って
お召し上がりください♪

しめじわかめツナ6

POINT


きのこは、お好きなものを使用してOKです!

玉ねぎは、なければ省いても♪

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

電子レンジが苦手な方は、サッとお鍋で茹でてOKです♪
IMG_0730

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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レンジ&ワンボウルで♪『しめじとわかめのツナポン和え』
Comment

使う食材は、しめじ・わかめ・玉ねぎ・ツナとお財布にやさしく家に常備していそうなものばかり♪ 作り方は、とっても簡単でしめじと玉ねぎをレンジでチンしたらあとは、わかめとツナを合わせてポン酢+ごま油で和えるだけ。レンジ&ワンボウでできる上10分もあれば余裕で完成するのでバタバタ忙しい日に最適!特に、何もする気力が起きない金曜日なんかにピッタリです( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

ついでに、今日は過去レシピから
こちらとこちらもアップしました♪
冷めてもしっとり柔らか♪『むね肉の甘酢照り焼き』
Comment

鶏むね肉って、淡白でパサパサしたイメージですが、これは、食べてビックリ!!魔法の下処理とお酢の効果で、むね肉なのに、しっとり柔らかで、しっかりした味♡もう、お酒もご飯もガンガン進んじゃいます!!作り方は、もちろん簡単♡むね肉に下味をつけて、あとはフライパンで焼いて、タレを絡めるだけ♪冷めても美味しいのでお弁当にも最適です!

このレシピを詳しく見る

ボウルごと抱えて食べたい♪『白菜たっぷり♡柚子ゴマサラダ』
Comment

切って揉んで混ぜるだけ♪白菜のサラダといえば、マヨを使ったものを多くご紹介しているのですが、こちらは、マヨなしの麺つゆだけの味付けなので、サッパリ食べれて、他のメインの邪魔をしません!どんなメインにも合わせられる、優秀な副菜ですよ〜〜( ´艸`)

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あとがき

お正月に実家に帰れなかったので
明日から数日帰ってきます〜。

一応ブログも更新予定ですが
もしかしたら、更新時間は
遅くなるかもしれません(笑)


それはそうと、今週末は
ヤフードームで
安室ちゃんのライブがあるんですよ〜。 

私は、応募したけど抽選から漏れたので
残念ながら行けませんが

もし行かれる方は
思いっきり楽しまれてきてくださいね! 


ではでは、今週も1週間
お疲れ様でしたー( ´艸`)

よい週末をお過ごしくださいね♪


いつもいつも
本当にありがとうございます♡ 

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マカロニグラタン3
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
寒い季節に嬉しい、あっつあつとろ〜り
チキンマカロニグラタン♡

グラタンといえば、男子もお子様も
そして女子もだーいすきな食べ物の一つですよね。 

でも、グラタンって面倒で
ちょっとハードルが高いイメージ...。

そんな方にオススメしたいのが
このワンパングラタン♪

マカロニは別茹で不要!

ホワイトソースも
牛乳溶き薄力粉を使うので
ダマになる心配もなし( ´艸`)

まさにいいことづくめ!


また、グラタン皿に入れるところまでやっておけば
帰宅時間が違うパパさんにも
あっつあつを出してあげれますよ〜。


とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪ 

マカロニグラタン14

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《ワンパン♡チキンマカロニグラタン》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

鶏もも肉...150g
玉ねぎ...1/2個
しめじ...1袋
マカロニ...50g
ピザ用チーズ...適量

a 水...1cup
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩、こしょう....少々

b 牛乳(または豆乳)...1cup
b 薄力粉...大さじ2

バター...20g


作り方


1.鶏肉は、小さめの一口サイズに切る。玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきをとってほぐす。
IMG_8005

2.フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを加えて炒める。
IMG_8015

3.鶏肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加えてサッと炒める。
IMG_8016
 
4.【a】とマカロニを加える。沸騰したら弱火にし、蓋をして袋の表示+1分煮る。
IMG_8018

5.煮ている間に【b】を合わせる。(薄力粉が入ったボウルに、牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる)
IMG_8020
IMG_8021

6.マカロニが柔らかくなったら、5を一気に加えて中火にする。ヘラでやさしく混ぜ合わせトロミがついたら火を止める。
IMG_8022

7.グラタン皿に6を入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで5〜6分焼いたら出来上がり。(ゆで卵をトッピングしていますが、なくてOKです)
IMG_8023

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

マカロニグラタン6

POINT


具材は色々とアレンジ可能です♪(しめじを省いてコーンを加えたり、ブロッコリーを加えたり♪)

マカロニは、ゆで時間3分のものを使用しました。(ゆで時間は短いものがオススメです)

煮ている途中、水分がなくなったら適宜足してください。

オーブントースターで焼く際、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' マカロニグラタンです。 


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あつあつとろ〜り♪『ワンパン♡チキンマカロニグラタン』
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寒い季節に嬉しい、あっつあつとろ〜りチキンマカロニグラタン♡グラタンといえば、面倒で、ちょっとハードルが高いイメージですが、こちらは、マカロニは別茹で不要!ワンパンで完成のお手軽レシピ♪また、ホワイトソースも牛乳溶き薄力粉を使うのでダマになる心配もなし( ´艸`)グラタン皿に入れるところまでやっておけば、帰宅時間が違うパパさんにも熱々を出してあげれますよ♪

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余った玉ねぎはこちらで消費♪


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

即席ミートソースでラクラク♪
『ホクホクとろ〜り♡ミートポテトグラタン』

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ポリ袋1枚でラクラク♪
『むね肉 de 玉ねぎたっぷり♡
ジンジャーチキンステーキ 』

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煮込み不要♪こく旨濃厚〜♪
『鶏むね肉とブロッコリーの
チーズクリーム煮』

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あとがき

昨日は、久しぶりに
体調を崩しておりました〜( ;  ; )

フラフラしながらお仕事の試作をして
なんとか頑張って試食まで...。

でも、夜ご飯の時にはもう限界。

この食いしん坊の私が
『何も食べたくない...』( ̄◇ ̄;)


でも、夜は軽く食べて(食べたんかい。笑)
ゆっくり寝たら、少しはラクになりました♪

やっぱり体調が悪い時はダメですね...。

昨日撮った写真も
なんだかどれもイマイチでしたー( ;  ; )

くっそーーーーーーーーーー!笑 

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シチュー6
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こんばんは〜♪

本日2品目のレシピは
寒い夜に嬉しいポカポカシチュー♡

お肉やお野菜がたっぷりで
しかもルー不使用!

また、牛乳溶き薄力粉を使うことで
面倒なホワイトソースを作る手間が省けますし
ダマになる心配もありません♪

クリームシチューって美味しいけど
何かと面倒なイメージですよね!

でもこれは、お野菜を煮込んで
牛溶き薄力粉を一気に入れるだけなので
何も難しいことはありません♪


ちなみに、今回のクリームシチューは
隠し味に味噌とクリームチーズを加えて
よりコクうま濃厚に〜♪

作り置きや温め直しがきくレシピですので
ぜひぜひ、ご活用くださいね! 

シチュー3

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《鶏肉とゴロゴロ野菜の味噌クリームシチュー》

調理時間:25min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
玉ねぎ...1/2個
じゃがいも...小2個
にんじん...1/2本
しめじ...1袋
ブロッコリー...1/2株

a 水...1cup
a 固形コンソメ...1個
a 塩...小さじ1/2弱

b 牛乳(または豆乳)...2cup
b 薄力粉...大さじ3

味噌...大さじ1
kiriクリームチーズ...4個
バター...20g
塩・こしょう...少々


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。玉ねぎはくし形切りに、にんじんとじゃがいもは乱切りにする。しめじは、石づきをとってほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。
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2.ボウルにbの薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜ合わせる。
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3.鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。
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4.玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉・にんじん・じゃがいもを加えて、さらに炒める。
IMG_7139

5.鶏肉の色が変わったら【a】を加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、弱めの中火で10分ほど煮る。
IMG_7140

6.じゃがいもが柔らかくなったら、しめじとブロッコリーを加えて1〜2分煮る。
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7.2と味噌・クリームチーズを一気に加え、混ぜ合わせながら中火で煮る。
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8.とろみがつき、クリームチーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪
 
シチュー15

POINT


野菜は、色々とアレンジ可能です。レシピ通り全部揃わなくてOK!

クリームチーズはお好みで♪レシピの数より減らしても増やしてもOK!または、省いたりピザ用チーズに変えてみても♪

クリームチーズは、細かくちぎってから加えると◎。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はラディッシュ オーバルベーキングです。 


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ルー不使用♪『鶏肉とゴロゴロ野菜の味噌クリームシチュー』
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寒い夜に嬉しいポカポカシチュー♡お肉やお野菜がたっぷりでしかもルー不使用!また、牛乳溶き薄力粉を使うことで面倒なホワイトソースを作る手間が省けますしダマになる心配もありません♪クリームシチューって美味しいけど何かと面倒なイメージですよね!でもこれは、お野菜を煮込んで牛溶き薄力粉を一気に入れるだけなので何も難しいことはありません♪

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あとがき

味噌って本当に
日本が誇るべき調味料の一つですよね。

私も、お味噌が大好き!

やっぱり、胃腸が疲れた時や
飲みすぎた次に日は
美味しい〜お味噌汁が飲みたくなりますし

毎日飲んでも飽きないし
一口飲むとホッとします♡


そんなお味噌ですが
味噌汁や味噌煮込みの他に

私は、今回のように
隠し味に使うことも多いです。

特に、クリーム系やトマト系と
お味噌は相性抜群!

ちょっと加えてあげるだけで
いつもよりワンランクアップするので

『あれ?ちょっと何か足りないかな?』
という時に試してみてくださいね^^♪
 

002

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ポテトミートグラタン11
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じゃがいもとミートソースを使った
お手軽グラタン♪

作り方は、とっても簡単で
じゃがいもをフライパンで焼き
あとは、ミートソースを作って器に重ね
チーズを散らして焼くだけ。

ミートソース作りは、面倒なことは一切なく
炒めたひき肉を、ケチャップ+ウスターソースで
味付けするだけ♪ 

たったこれだけだけど
ホクホクのじゃがいもに
濃厚なミートソース+チーズが絡むと
もう、やめられない!止まらない!

男子もお子様も喜ぶ一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 

ポテトミートグラタン3

icon_recipe
《ホクホクとろ〜り♡ミートポテトグラタン》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

合挽き肉...200g
じゃがいも...2〜3個(250gぐらい)
玉ねぎ...1/2個
ピザ用チーズ...適量

a ケチャップ...大さじ2
a ウスターソース...大さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 塩・こしょう...少々

バター...10g
塩・こしょう...少々
オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.じゃがいもは5mm幅の半月切りにし、水にさらす。玉ねぎは、粗みじん切りにする。
IMG_5792

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、水気を拭いたじゃがいもを並べる。途中で上下を返しながら、火が通るまで3〜5分焼く。
IMG_5881

3.全体に火が通ったら、バターと塩・こしょうを加えてサッと炒める。バターが溶けたら、お皿に取り出す。
IMG_5882
 
4.同じフライパンを中火で熱し(洗わなくてOK)、合挽き肉と玉ねぎを加えて炒める。
IMG_5884

5.全体に火が通ったら【a】を加えて炒め合わせる。
IMG_5885
 
6.グラタン皿にじゃがいもを並べ、5をかける。ピザ用チーズを散らして、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
IMG_5886

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

ポテトミートグラタン12

POINT


合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

じゃがいもは、油はね防止のため、水気を拭き取ってから焼いてください。

甘めのミートソースがお好みの方は、砂糖を加えて調整してください♪(小さじ1/2足すだけでも結構甘くなります)

ミートソースは、たっぷり出来上がります。もし余った場合は、パスタやドリア、ラザニアやオムライスに活用しても♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' マカロニグラタンです。 
 
 
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即席♪『ホクホクとろ〜り♡ミートポテトグラタン』
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じゃがいもとミートソースを使ったお手軽グラタン♪作り方は、とっても簡単でじゃがいもをフライパンで焼きあとは、ミートソースを作って器に重ねチーズを散らして焼くだけ。ミートソース作りは、面倒なことは一切なく炒めたひき肉を、ケチャップ+ウスターソースで味付けするだけ♪ たったこれだけだけどホクホクのじゃがいもに濃厚なミートソース+チーズが絡むともう、やめられない!止まらない

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あとがき

巷では、インフルエンザが
猛威をふるっていますね〜。

みなさま、大丈夫ですか??

私は、生まれてこの方
インフルエンザというものにかかったことがない
鋼の女なのですが

ノロウイルスには
なぜか、しょっちゅうかかります( ̄◇ ̄;)

病気になると、本当に
健康のありがたみが分かりますよね。

今日も1日元気で過ごせた!

たったそれだけのことが
なぜか幸せに感じる。

ご飯を美味しく食べれた!

たったそれだけのことが
なぜか幸せに感じる。


病気でなくても
そんな些細なことに
幸せを感じれる人間でありたいなーと思う
今日この頃でした。


みなさま、今夜も
暖かくしてお過ごしくださいね♪ 

では、また明日〜! 

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大根オニオンスープ12

時短でできる、あっつあつの
とろとろ大根入り
オニオングラタンスープ♡ 

オニオングラタンスープといえば
玉ねぎを飴色になるまで炒めるのが
とーっても面倒&手間のかかる作業ですが

これは、レンジで事前加熱する&
炒めるときに塩をふるということで
5〜6分もあれば簡単にできあがります♪

また、玉ねぎを炒めている間に
大根をレンジでチン!

あっという間に、とろっとろの大根が
できあがり〜♪

あとは、この2つをコンソメスープでサッと煮て
耐熱容器に移し、チーズを散らしたら
オーブントースターで焼くだけ♡

ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどがレンジにかける時間
そして、煮たり焼いたりする時間なのでご安心ください。


飴色になるまで炒めた玉ねぎで
スープに旨味とコク、そして甘さが加わり
格別の美味しさに!

また、大根はとろとろで
これがまたチーズやスープと好相性♪

ぜひぜひ、大根好きさんに
お試しいただきたい一品です( ´艸`)

大根オニオンスープ15

icon_recipe
《とろとろ大根のオニオングラタンスープ》

調理時間:25min
 

材料(2人分)

大根...5cm
玉ねぎ...1個
ピザ用チーズ...適量

a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 水...3cup
b 固形コンソメ...2個

塩・こしょう...少々
バター...20g


作り方


1.大根は皮をむき、長さを半分に切る。十字に切り込みを入れたら、耐熱容器に重ならないように並べ、あれば生米小さじ2(分量外)をふる。水を1cm高さまで入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約8分加熱する。
IMG_4058

2.玉ねぎは粗みじん切りにする。耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、玉ねぎを広げて入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_4066

3.鍋にバターを熱し、2と【a】を加える。強めの中火で5〜6分、玉ねぎが飴色になるまで炒める。
IMG_4067
IMG_4068
 
4.【b】と水気を切った大根を加える。沸騰したら弱めの中火にし5分ほど煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_4069

5.耐熱容器に大根を入れてスープを注ぎ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで8〜10分ほど焼いたら出来上がり。
IMG_4114
 
そのまま食卓に並べて
熱々をお召し上がりください♪

大根オニオンスープ13

POINT


大根の量はお好みで♪レシピでは5cmですが10cmとかで作っても♪

玉ねぎのみじん切りが面倒であれば、薄切りににしてもOKです。

玉ねぎを先に加熱し、鍋で炒めている間に大根をレンジにかけるとスムーズです。

電子レンジ500wの方は、9分40秒(大根)・3分40秒(玉ねぎ)。

電子レンジ700wの方は、6分30秒(大根)・2分30秒(玉ねぎ)。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はBALLARINI セルヴィン・ターヴォラ アルミサービングパン14cmです。 

大根オニオンスープ16

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レンジで時短♪『とろとろ大根のオニオングラタンスープ』
Comment

時短でできる、あっつあつのとろとろ大根入りオニオングラタンスープ♡ レンジで作った飴色玉ねぎとレンジで煮たとろとろ大根を、コンソメスープでサッと煮て、耐熱容器に移し、チーズを散らしたら、オーブントースターで焼くだけ♡飴色になるまで炒めた玉ねぎで、スープに旨味とコク、そして甘さが加わり格別の美味しさに!

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あとがき

今回使ったこの器は
Nadiaさんの5周年パーティーの時に
頂いたものなのですが
かなりお気に入り( ´艸`)

取っ手の部分とか
超可愛くないですかー♡ 

あまりにも気に入ったので
↓これをセットで購入しようかと企んでいます♪
imgrc0071226874
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まさに、インスタ映え間違いなしの器!

プレゼントにも
喜ばれそうですね^^♪ 

002

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ミネストローネ27

白菜と切り干し大根が入った
旨味&栄養たっぷりのミネストローネ。

若干調理時間は長めですが
ほとんどが煮る時間ですし

一度にたくさん作っておけば
作り置き(もちろん冷凍も)が可能♪ 

また、お野菜も
レシピ通り揃わなくてもOK!

家にあるもので
お手軽にできるので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね!

身体も温まるし
お野菜たっぷりでヘルシー♪

デトックスにももってこいですよ( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『あったかスープレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

ミネストローネ7

icon_recipe
《白菜と切り干し大根のミネストローネ》

調理時間:35min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(4人分)

白菜...300g
玉ねぎ...1個
にんじん...1本
切り干し大根...20g
ウインナー...5〜6本

a 水...2cup
a 固形コンソメ...2個

b トマト缶...1缶(400g)
b ケチャップ...大さじ2
b 砂糖...小さじ1〜3
b 塩、こしょう...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm

オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯は1cm角に切る。
IMG_3841

2.玉ねぎとにんじんは1cm角に切り、切り干し大根は流水でよくもみ洗いしてから、キッチンバサミで細かくカットする。ウインナーは輪切りにする。
IMG_3840

3.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1・2を入れて炒める。(入りきれない場合は、少しずつ加え、その都度よく炒める)
IMG_3842
 
4.野菜がしんなりしたら【a】を加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、中弱火で10分ほど煮る。
IMG_3843

5.【b】を加えて再度蓋をし、弱火で15分ほど煮たら、出来上がり。
IMG_3847

器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで、粉チーズをふっても
美味しいです( ´艸`) 

ミネストローネ28

POINT


具材は色々とアレンジ可能です。(ウインナー→ベーコン、切り干し大根→大根、白菜→キャベツ...など、全種類揃わなくても冷蔵庫にあるもので♪)

トマト缶はホールでもカットでもお好みで♪

砂糖の量は、お好みで調整してください。(トマトの酸味がお好きな方は小さじ1、甘めがお好きな方小さじ2〜3)

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はターコイズ スープマグです。 

ミネストローネ2
 
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作り置きや冷凍保存に♪『白菜と切り干し大根のミネストローネ』
Comment

白菜と切り干し大根が入った旨味&栄養たっぷりのミネストローネ。若干調理時間は長めですがほとんどが煮る時間ですし一度にたくさん作っておけば作り置き(もちろん冷凍も)が可能♪ また、お野菜もレシピ通り揃わなくてもOK!家にあるものでお手軽にできるのでぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね!

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その他のスープレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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食べ過ぎのリセットに♪
麺なしでも大満足♪
『ちゃんぽん風おかずスープ』

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鍋に重ねて煮るだけ5分♪
こくうま濃厚〜♪
『豚バラもやしのとんこつ風♡
ごま味噌スープ』

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重ねて煮るだけ7分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『チキンとかぼちゃのコクうま♡
豆乳スープ』

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あとがき

最近寒いので、ついつい
スープのレシピばかり考えてしまいます^^;

でも、スープっていいですよね!

身体が温まるしヘルシーだし
お野菜もたっぷり摂れるし♪

しかも、このミネストローネは
余った分は小分けにして冷凍保存も可能♡

すぐに食べたい!という時に
ストックがあると、とっても便利ですよね! 

002

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ジンジャーチキン2

ヘルシーな鶏むね肉を使った
男子も喜ぶがっつりおかず♪

作り方は、とーっても簡単!

鶏むね肉に、刻んだ玉ねぎと
調味料を揉み込み

あとはフライパンで焼いて
タレを絡めるだけ。 

鶏むね肉に下味をつけるのも
タレを作るのも、ポリ袋1枚でできるので
とーってもラクチン♪

また、パサつきやすい鶏むね肉ですが
玉ねぎの酵素で驚くほど柔らかに。

そして旨味もアップ!

冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜♪


玉ねぎの甘さがたっぷりの
ご飯がすすむ生姜焼き味♡

とーってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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ジンジャーチキン1

icon_recipe
《むね肉 de 玉ねぎたっぷり♡ジンジャーチキンステーキ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a 玉ねぎ(みじん切り)...1/2個
a 酒...大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ2〜3cm

b しょうゆ...大さじ1.5
b みりん、砂糖...各大さじ1

⚫︎ 薄力粉...大さじ2
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏肉はフォークで数カ所刺し、分厚いところに包丁を入れて開き、厚さを均一にする。(観音開き)
IMG_0984

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ10〜15分ほどおく。
IMG_0914

3.2から鶏肉だけを取り出し(玉ねぎはこそげとる)、薄力粉をまぶす。
IMG_0986
 
4.残った漬け汁に【b】を加える。
IMG_0985

5.フライパンになたね油を中火で熱し、3の皮面を下にして入れる。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。 
IMG_0987
IMG_0988

6.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、4を回し入れる。全体に絡め、タレにとろみがついたら火を止め、蓋をして2〜3分蒸らしたら、出来上がり。
IMG_0990

好みの大きさに切って
お召し上がりください♪ 

ジンジャーチキン11

POINT


鶏もも肉でも作れます。

鶏肉の皮が苦手な方は取り除いてOK!その場合、終始蓋をして蒸し焼きにすると失敗がありません♪

しょうがはたっぷりめがオススメです。また、生のしょうがをすりおろすと(またはみじん切り)、さらに美味しいです!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 

ジンジャーチキン8

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『むね肉 de 玉ねぎたっぷり♡ジンジャーチキンステーキ 』
Comment

ヘルシーな鶏むね肉を使った男子も喜ぶがっつりおかず♪鶏肉に、刻んだ玉ねぎと調味料を揉み込み、フライパンで焼いてタレを絡めるだけ。 鶏肉に下味をつけるのも、タレを作るのも、ポリ袋1枚でできるので、とーってもラクチン♪また、パサつきやすい鶏むね肉ですが玉ねぎの酵素で驚くほど柔らかに。そして旨味もアップ!冷めても美味しいのでお弁当にも最適です♪

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その他の鶏むね肉レシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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作り置きやお弁当にも♪
衝撃の柔らかさ♪
『鶏むね肉の味噌マヨ漬け』

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作り置きやお弁当に最適♪男子が喜ぶ♪
『むね肉のコクうま*デミソース焼き』

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油は大さじ2♪作り置きやお弁当にも♪
『むね肉 de 和風焼きからあげ〜マヨ醤油〜』

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あとがき

こちらのむね肉レシピ
ヘルシーだけど、味付けはしっかりなので
ご飯にもお酒にもぴったり!

もちろん男性ウケもバッチリです♪

そしてそして嬉しいのが
しょうががたっぷり入っているところ♡

特に冬は、冷え性の女性には辛いので
ポカポカしょうがを
たっぷり摂り入れていきたいですね( ´艸`)


さてさて、またまた新しい1週間の始まり!

みなさまにとって
素敵な週になりますように♪

今日から、また一緒に頑張りましょ〜!

002

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2017-12-25-11-54-35
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2017-12-25-11-54-31

寒さが厳しい時期にぴったりの
具沢山ほっこりスープ♡

使う食材は、定番食材の
じゃが・玉・にんじんと
ストック食材のウインナー。

これらをお鍋で煮るだけなので
とーっても簡単♪

ちなみにスープのベースは
鶏ガラスープの素なので
ご飯にもパンにも合わせやすい。

味噌入りでポカポカ
豆乳入りでお腹も大満足の一品です♡ 


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2017-12-25-11-55-27

icon_recipe
《たっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ》

調理時間:17min
 

材料(2人分)

⚫︎ じゃがいも...2個(180gぐらい)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個(50g)
⚫︎ しめじ...1/2袋
⚫︎ ウインナー...2本
⚫︎(あれば)茹でブロッコリー...適量

a 水...1cup
a 鶏ガラスープの素...小さじ2

b 豆乳(または牛乳)...1cup
b 味噌...大さじ1

⚫︎ バター...15g
⚫︎ 塩・こしょう...少々


作り方


1.じゃがいもとにんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。ウインナーは斜め薄切りにする。
IMG_7475

2.鍋にバターを中火で熱し、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加える。じゃがいもの縁が透き通るまで4〜5分しっかり炒める。
IMG_7476

3.しめじとウインナーを加えて、サッと炒める。
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4.【a】を注ぎ、沸騰したら蓋をし、強めの弱火で5分ほど煮る。
IMG_7478

5.じゃがいもに火が通ったら【b】を加える。
IMG_7482

6.あれば、茹でたブロッコリー(または冷凍)を加えてサッと煮、最後に塩・こしょうで味をととのえたら、出来上がり。
IMG_7537

器に盛って
お召し上がりください♪
 
2017-12-25-11-55-23

POINT


じゃがいもとにんじんは、レンジでチンしてから炒めてもOKです。(炒める時間を短縮できます)

野菜はあるものでアレンジ可能です。(全部揃わなくてもOK)

茹でブロッコリーは冷凍のものを使用してもOKですし、なければ省いても♪その場合パセリなどを散らすと彩りがよくなります。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はプロン スープカップ です。 

2017-12-25-11-53-55

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『たっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ』
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寒さが厳しい時期にぴったりの具沢山ほっこりスープ♡使う食材は、定番食材のじゃが・玉・にんじんとストック食材のウインナー。これらをお鍋で煮るだけなのでとーっても簡単♪ちなみにスープのベースは鶏ガラスープの素なのでご飯にもパンにも合わせやすい。味噌入りでポカポカ豆乳入りでお腹も大満足の一品です♡

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食べ過ぎのリセットに♪
麺なしでも大満足♪
『ちゃんぽん風おかずスープ』

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心も身体もポッカポカ♪
『きのことかき玉のうまだしとろみスープ』

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材料重ねて放置で10分♪
旨味エキスがじゅわ〜♪
『とろとろ白菜とはるさめの
具沢山♡おかずスープ』

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あとがき

ここ数日、気温がグッと下がったので
ポカポカスープが恋しくなりますね♡

特に今の時期は、お野菜が高騰しているので
こういった定番野菜や根菜類を使ったスープだと
安心して作れますね^^♪ 

そして、ウインナー入りだと
男子もお子様も喜んでくれそうです♡


ではでは、今日も寒さが
厳しい1日になりそうですので

みなさま、どうぞ
暖かくしてお過ごしくださいね。 

インフルエンザも流行っているようですので
お気をつけください。

(生まれてこのかた
インフルにかかったことがない私なのでしたー。

でも、ノロウイルスには
しょっちゅうかかるけどね。泣) 

002

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2017-12-18-12-09-28
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2017-12-18-12-10-01

相性抜群の”鮭”と”じゃがいも”を使った
簡単クリーム煮。

調理時間は、若干長めですが
煮る時間が含まれているので
その間は放置でOK!


ちなみに、今回
最後にクリームチーズを加えて
さらに濃厚さをプラス。

たった10分煮込んだだけで
長時間煮込んだような味わいに♪ 

きっと、お子様も
喜んでくれると思いますよ^^♪ 

2017-12-18-12-09-39

icon_recipe
《鮭とじゃがいものチーズクリーム煮》

調理時間:20min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 生鮭...2切れ(200gぐらい)
⚫︎ じゃがいも...1個(150g)
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎(あれば)茹でブロッコリー...適量
⚫︎ kiriクリームチーズ...2〜3個

a 酒...大さじ1
a 塩・こしょう...少々

b 牛乳...250cc
b コンソメ顆粒...小さじ1

⚫︎ 薄力粉...大さじ1〜2
⚫︎ バター...20g
⚫︎ 塩・こしょう...少々


作り方


1.生鮭は、3〜4等分に切り【a】を絡めて10分おく。じゃがいもは皮をむき5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。
IMG_5651

2.ペーパータオルで生鮭の水気を軽くふき取り、薄力粉をまぶす。
IMG_5653

3.フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら2を並べて2分焼き、裏返して1分焼く。
IMG_5654
IMG_5655
 
4.フライパンのあいたところに、じゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。(鮭が崩れないよう、やさしく♪)
IMG_5656

5.玉ねぎがしんなりしたら【b】を加える。煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。
IMG_5657

6.じゃがいもに火が通ったら、ブロッコリーと手でちぎったクリームチーズを加えて、チーズが溶けるまで煮る。最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
IMG_5658
IMG_5659
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-18-12-08-38

POINT


塩鮭でも代用できます。その場合、下味の塩は省いてください。

鮭は水気を拭き取ることで、生臭さを軽減させます。

ブロッコリーは省いてもOKです。また、彩りににんじんやコーンを加えても♪

じゃがいもと玉ねぎを炒める際、鮭が崩れないようやさしく炒め合わせてください(上下を返すイメージで)

牛乳は豆乳で代用可能です。

煮ている途中で水分が少なくなった場合は、牛乳か水を足してください。

kiriクリームチーズは、1個18gです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-18-12-10-19

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煮込まなくても絶品♪『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』
Comment

相性抜群の”鮭”と”じゃがいも”を使った簡単クリーム煮。調理時間は、若干長めですが煮る時間が含まれているのでその間は放置でOK!ちなみに、今回最後にクリームチーズを加えてさらに濃厚さをプラス。たった10分煮込んだだけで長時間煮込んだような味わいに♪ きっと、お子様も喜んでくれると思いますよ^^♪ ★いつもありがとうございます♪

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あとがき

いよいよ、今年も
残すところあと6時間となりました。

大晦日は、レシピを必要としてる人なんて
いないかなーと思い

レシピをアップするか
日記的なもので締めるか
最後の最後まで迷いました。

でも、やっぱり今年の最後も
きっちりレシピをあげて終わりにするのが
私らしいやり方かな...と思って
普段通りのスタイルで♪

それに、写真の整理をしていたら
アップしていないレシピもたくさんあったので
ここであげておかないと
お蔵入りしそうだった...
というのもありますが(笑)


ということで、この記事が
今年のブログ納め。

今年を振り返ってとか
来年はどうしたいとか
そういうことは年が明けてから書くとして
今日は、みなさまにお礼だけ♡


今年1年も、お忙しい中
ブログへ遊びにきてくださり
また、レシピをお試しいただき
本当に本当にありがとうございました。

今年は、仕事や人間関係などなど
色々なことが目まぐるしく変わり
自分にとっては本当に”変化”の年でした。

仕事を優先させるため
ブログを休むか更新を減らすか
自分の中で何度も何度も迷いました。

でも、やっぱり私にとっての原動力は
みなさまの『美味しかったです!』
というお言葉なんです。

そのお言葉を励みに
ブログも続けられているし
何よりも私の原点はココだなって。

このブログを通して
たくさんの方と知り合い
そしてお仕事も頂けるようになりました。

その大切なブログを
おざなりにしようとしたなんて
私は、なんてやつなんだー!笑


ということで、来年も
ブログ更新頑張ってまいりますので
どうぞよろしくお願い致します。


それでは、長くなりましたが
このへんで...♪


みなさま、よいお年を
お迎えくださいね^^♪

002

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鶏むね肉とブロッコリーを使った
煮込み不要のクリーム煮♪

フライパンで鶏むね肉と玉ねぎを炒め
牛乳・クリームチーズを加えてサッと煮たら
あとは、ブロッコリーを加えるだけ♡ 

煮込んでないのに
長時間煮込んだような味わい。

しかも、濃厚クリーミーで
淡白な鶏むね肉との相性が抜群です♪ 

2017-12-16-11-51-05

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介するレシピは
寒い冬に最適のクリーム煮♡

しかも、使う食材は
むね肉とブロッコリー!

淡白な食材同士の掛け合わせですが
むね肉は、めちゃくちゃ柔らかく
また旨味も濃厚で満足感もバッチリ♪

その秘密は...
私のレシピでよく登場する
”クリームチーズ”。

ただのクリーム煮も美味しいけれど
これにクリームチーズを加えることで
一気に旨味とコクが増すんです♡

特に、むね肉はもも肉に比べて
旨味やジューシーさに欠けますが
クリームチーズを加えれば
むね肉でも十分な美味しさに♪

コーンを入れれば彩りもよくなり
お子様も喜びそうですね( ´艸`)

 
★ブログの最後には
『ブロッコリーを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-16-11-50-42

icon_recipe
《鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ ブロッコリー...小1房
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎ コーン(缶)...適量

a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩・こしょう...少々

b 水...150cc
b 牛乳...100cc
b クリームチーズ(kiri)...3〜5個
b コンソメ顆粒...小さじ1
b にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ 薄力粉...大さじ2〜3
⚫︎ バター...15g
⚫︎ 塩・こしょう...少々


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_4442
IMG_5260

2.ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。玉ねぎは繊維に沿ってうす切りにする。
IMG_5261
IMG_5262

3.1をバットに取り出し、薄力粉をまぶす。
IMG_5263
 
4.フライパンにバターを入れ中火にかける。溶けたら、3を並べて2分ほど焼き、裏返して、さらに1分ほど焼く。
IMG_5264
IMG_5265
 
5.鶏肉の表面が焼けたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら【b】を加え、時々混ぜながら、クリームチーズが溶けるまで煮る。
IMG_5266
IMG_5267
 
6.ブロッコリーとコーンを入れ、 サッと煮る。最後に、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
IMG_5268
IMG_5269
 
器に盛って
お召し上がりください♪

2017-12-16-11-52-35

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

コーン缶は、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

牛乳は、豆乳でも代用可能です。

クリームチーズは、手で細かくちぎってから加えると溶けやすいです。

クリームチーズ(kiri)は、1個18gです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 菊花 6寸鉢 黒 磁器です。 

2017-12-16-11-52-20

こちら、Nadiaさんにも
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煮込み不要♪『鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮』
Comment

鶏むね肉とブロッコリーを使った煮込み不要のクリーム煮♪フライパンで鶏むね肉と玉ねぎを炒め牛乳・クリームチーズを加えてサッと煮たらあとは、ブロッコリーを加えるだけ♡ 煮込んでないのに長時間煮込んだような味わい。しかも、濃厚クリーミーで淡白な鶏むね肉との相性が抜群です♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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2017-12-13-11-12-43
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クリスマスにも最適な
鶏肉を使った濃厚なトマトクリーム煮。

フライパンでお手軽にできる上
煮込みは10分!

しかも、その間は
放置でOKなのも嬉しい♪ 

ポイントは、最後に加える
クリームチーズ。

これを加えることで
まるで長時間煮込んだような
濃厚な仕上がりになりますよ!

ペンネやフィットチーネ
バケットなどを添えて
お召し上がりください♡ 

2017-12-13-11-11-57

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
クリスマスにも最適な
鶏肉を使った一品。

作り方は、もちろん簡単で
フライパンで鶏肉と玉ねぎを炒めたら
トマト缶を加えて10分ほど煮

最後に、クリームチーズと
牛乳を加えたら完成です♪ 

調理時間は、いつもより若干長めですが
ほとんどが煮ている時間なので
とーってもお手軽!

しかも、簡単なのに豪華に見えるので
クリスマスディナーにも最適ですよ♪ 


ちなみに、今回は
Nadiaさんの5周年パーティー
参加した時に頂いた日欧商事さん
2017-12-13-10-08-51
⚫︎オーガニック ブロンズダイス・ペンネ・リガーテ
(全粒粉エンマー小麦)250g

⚫︎オーガニック・ホールトマト 400g

を使用しました♪ 


ペンネは、とっても風味が豊かで
すごく美味しい!!

こういった身体にいいものって
なんか美味しくなくて
ボソボソしたイメージだけど

これは、身体にいいのに
美味しいという...まさに神っ!

トマトやクリーム
そしてチーズとの相性がいいので

今回ご紹介する
チキンのトマトクリーム煮を
絡めて食べると最高に美味しいです♡


また、ホールトマトは
南イタリアで有機栽培された
完熟トマトのみを使用しているので
トマトの旨味が濃厚!!

しかも、煮込むほどに旨味が増すので
こういったコトコト煮込む料理に最適です♪

とってもオススメですので
こちらも、ぜひチェックしてみてくださいね♡
 

★ブログの最後には
『鶏肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

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2017-12-13-11-12-05

icon_recipe
《チキンの濃厚♡トマトクリーム煮》

調理時間:20min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個(100g)

a トマト缶(ホール)...1缶(400g)
a 水...1/2cup
a コンソメ顆粒...小さじ2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b kiriクリームチーズ...2個(18g×2個)
b 牛乳...大さじ2

⚫︎ 薄力粉...大さじ2〜3
⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎ オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
IMG_4838

2.鶏肉に薄力粉をまぶす。
IMG_4839

3.フライパンにオリーブオイルを広げ、2を並べる。中火にかけ2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
IMG_4840
IMG_4841
 
4.鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。
IMG_4842

5.玉ねぎがしんなりしたら【a】を加える(トマトはヘラで潰して♪)。蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮る。
IMG_4843

6.【b】を加え、クリームチーズが溶けるまで、よく混ぜながら煮たら、できあがり♪
IMG_4846
IMG_4845
 
器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、ペンネやフィットチーネ
またはバケットなどを添えても美味しいです♡

ちなみに、今回添えているのは
オーガニック ブロンズダイス・ペンネ・リガーテ
(全粒粉エンマー小麦)250g
です♪
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小麦全粒を石臼で挽いているので栄養価が高く
豊かな味わいです♪

ナッツのような風味があり
チーズやクリームソース
濃厚なトマトソースとの相性が抜群!!

2017-12-13-11-12-39

《MEMO》

クリームチーズは、お好みで増やしても構いません。

トマトの酸味がお好きな方は、牛乳は省いてもOKです。また、よりクリーミーさが欲しい方は、牛乳の量をお好みで増やしてください。

ペンネに合わせるため、しっかりめの味付けです。そのままおかずとして食べられる方や、薄味の方は、調味料の量を調整してください。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

味が足りない方は、最後に塩・こしょうで味をととのえてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用したトマト缶は、有機トマト使用!ソルレオーネ社/オーガニック・ホールトマトです。

添えてあるペンネは、ソル・レオーネ ビオ オーガニック・ブロンズダイス・ペンネ・リガーテ(全粒粉エンマー小麦) 250g です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイイホシユミコさんの器です。 

2017-12-13-11-14-00

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煮込みは10分♪『チキンの濃厚♡トマトクリーム煮』
Comment

クリスマスにも最適な鶏肉を使った濃厚なトマトクリーム煮。フライパンでお手軽にできる上煮込みは10分!しかも、その間は放置でOKなのも嬉しい♪ ポイントは、最後に加えるクリームチーズ。これを加えることでまるで長時間煮込んだような濃厚な仕上がりになりますよ!ペンネやフィットチーネバケットなどを添えてお召し上がりください♡

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2017-12-03-11-28-42
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はるさめとひき肉を使った
放置でできるお手軽チャプチェ。

フライパンに材料を重ねて
あとは、蓋をして煮るだけなので
ズボラさんにもオススメ^^♪

はるさめの事前戻しも不要で
煮ながら戻すので
水っぽくならず、味もしみしみに♡

甘辛の和風味で
男子もお子様も喜びますよ^^♪ 


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2017-12-03-11-28-13

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
はるさめをたっぷり使った
煮込み系チャプチェですよ〜♡

チャプチェって、炒めて作るイメージですが
それだと、はるさめを事前に戻す手間が発生...!

この、はるさめを戻すためだけに
お鍋を出すというのも、面倒くさいので(笑)
煮ながら戻す”煮込み系チャプチェ”がオススメです。

煮ながら戻せば
はるさめが水っぽくならず
味もしみしみになりますしね♪

しかも、重ねて放置でできるという
嬉しいおまけつき♡


ちなみに、今回のチャプチェの味付けは
和風の甘辛味♡

男子もお子様も
喜ぶこと間違いなしですよ〜(♡´艸`)

 
★ブログの最後には
『はるさめを使ったレシピ』を3つ
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2017-12-03-11-25-51

icon_recipe
《はるさめとひき肉の和風♡煮込みチャプチェ》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 緑豆はるさめ...50g
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個(100g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ ニラ...1/2束(50g)

a 水...1cup
a しょうゆ、酒...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a ごま油...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1

⚫︎ いり白ごま...大さじ1
⚫︎ ごま油(またはラー油)...適量
⚫︎(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_3843

2.フライパンに緑豆はるさめ→玉ねぎ→にんじんの順に乗せる。
IMG_3844

3.豚ひき肉を散らし、【a】を回し入れる。蓋をして中火にかける。沸騰してから3〜5分煮る。
IMG_3845

4.豚ひき肉の色が変わったら蓋をとり、ニラを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
IMG_3847

5.いり白ごまを加えて混ぜ合わせたら、できあがり。お好みで粗挽き黒胡椒をふっても◎。
IMG_3848

器に盛り、ごま油(またはラー油)を回しかけて
お召し上がりください♪ 

2017-12-03-11-31-04

《MEMO》

はるさめが長くてフライパンに入らない場合は、半分に切ってください。

味付けは、しっかりめ&甘めです。お好みで調味料の量を調整してください。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 黒化粧十草(とくさ) 平鉢 陶器 です。 

2017-12-03-11-30-25

こちら、Nadiaさんにも
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重ねて煮るだけ♪『はるさめとひき肉の和風♡煮込みチャプチェ』
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はるさめとひき肉を使った放置でできるお手軽チャプチェ。フライパンに材料を重ねてあとは、蓋をして煮るだけなのでズボラさんにもオススメ^^♪はるさめの事前戻しも不要で煮ながら戻すので水っぽくならず、味もしみしみに♡甘辛の和風味で男子もお子様も喜びますよ^^♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます( ´艸`)

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2017-11-12-13-26-16
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鶏むね肉を使った
ご飯がすすむ一品。

お鍋でサッと煮るだけなので
とーっても簡単!

味付けは、親子丼の
濃厚味噌バージョン。

このまま食べても美味しいけれど
ご飯に乗せて丼スタイルにしても
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2017-11-12-13-25-59

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さて、早速ですが
今回の更新では『今夜のあと一品』。

鶏むね肉を使った
親子味噌煮ですよ〜♡

作り方は、とっても簡単で
お鍋に煮汁を沸騰させたら
玉ねぎと鶏むね肉を入れて2〜3分コトコト。

最後に、溶き卵を回し入れたら完成です♪

味付けは、親子丼の濃厚味噌味バージョン。

しっかり味なので
ご飯に乗せて丼スタイルにするのもオススメです♡ 

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icon_recipe
《鶏むね肉の親子味噌煮》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎ ...2個

a 酒...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 塩、こしょう...少々

b 水...1cup
b 味噌...大さじ3
b 酒、みりん、砂糖...各大さじ1
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1/2

⚫︎ 片栗粉...大さじ1


作り方


1.鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。
IMG_9918

2.ポリ袋に、鶏むね肉・【a】を入れ、よく揉み込む。
IMG_9919

3.2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
IMG_0036
 
4.鍋に【b】を入れ中火にかける。沸騰したら、玉ねぎを加えてサッと煮る。
IMG_0037
 
5.玉ねぎがしんなりしたら、3を加え、2分ほど煮る。
IMG_0038

6.卵を溶いてから回し入れる。蓋をして1分ほど煮る。卵が好みの固さになったら、できあがり。
IMG_0039

器に盛って
お召し上がりください。

お好みで三つ葉を添えたり
一味唐辛子をふっても♪

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《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 

2017-11-12-13-26-41

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
材料入れて煮るだけ5分♪『鶏むね肉と玉ねぎの親子味噌煮』
Comment

鶏むね肉を使ったご飯がすすむ一品。お鍋でサッと煮るだけなのでとーっても簡単!味付けは、親子丼の濃厚味噌バージョン。このまま食べても美味しいけれどご飯に乗せて丼スタイルにしても美味しいですよ〜( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)

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