作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

タグ:野菜-長ネギ

2017-09-25-11-50-12
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 


鶏むね肉とレンコンを使った
デパ地下デリ風のおかずサラダ。

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉とレンコンをフライパンで焼き
あとは、ねぎたっぷりの中華だれに
漬け込むだけ♪

まぶした片栗粉効果で
タレがしっかり絡み
ご飯やお酒がすすむ一品に!

冷めても美味しいので
作りおきやお弁当にオススメです♪ 


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2017-09-25-11-50-28

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております! 


さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
お安い”鶏むね肉”と”レンコン”を使った
作りおきやお弁当に最適な一品♪

こちら、工程はすごく多く感じますが
作り方は、とーってもシンプル。

鶏むね肉とレンコンをフライパンで焼き
あとは、ねぎたっぷりの
中華だれに漬け込むだけ。 

これが、めちゃくちゃ美味しくて
ご飯もお箸も止まらないっ!

しかも冷めても美味しく
冷蔵庫で保存しても
お肉は柔らかいまま♪


ちなみに今回、少しでも洗い物を減らすために
ポリ袋をフル活用しておりますが

その工程が面倒な方や
エコ志向の方は
バットに取り出してまぶしてもOK♪


こちら、見た目は
すごくすごく地味なのですが
味はピカイチですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『レンコンを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-09-25-11-49-30

icon_recipe
《柔らかむね肉とレンコンのねぎだく中華サラダ》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(250g)
⚫︎ レンコン...100g

[鶏肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々

[合わせておく]
b 長ネギ(みじん切り)...1/2本分
b オイスターソース...大さじ2
b しょうゆ、砂糖、酢、ごま油...各小さじ2
b しょうがチューブ...1〜2cm
b にんにくチューブ...1〜2cm
b(あれば)刻みねぎ...1〜2本分

⚫︎ 片栗粉...大さじ4
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1 


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにする。レンコンは、7〜8mm幅の半月切りにする。
IMG_9608

2.ポリ袋に鶏肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおいておく。
IMG_9600 2

3.鶏肉に下味をつけている間に、レンコンと片栗粉大さじ1をポリ袋に入れ、上下にシャカシャカふり、まんべんなくまぶす。(ポリ袋はとっておく)
IMG_9610
 
4.フライパンになたね油を広げ、3を並べて中火にかける。2分半〜3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も同様に1〜2分焼く。
IMG_9607
 IMG_9603

5.レンコンに火が通ったら、【b】を合わせたボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_9599 2

6.鶏肉が入ったポリ袋に片栗粉大さじ1を加えて揉み込む。レンコンが入っていたポリ袋に移し、片栗粉大さじ2を加え、上下にふって、まんべんなくまぶす。
IMG_9598 2

7.レンコンを焼いたフライパンに6を並べ(油が足りない場合は足してください)、中火にかける。3分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
IMG_9605
IMG_9602 2

8.鶏肉に火が通ったら、5に加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_9597 2

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

2017-09-25-11-49-19

《MEMO》

鶏むね肉は、ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

レンコンの皮は、お好みで♪

鶏肉に片栗粉をまぶす工程が面倒な方や、エコ志向の方は、バットに取り出して、片栗粉大さじ3をまぶしてもOKです。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ(または砂糖)小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。

鶏肉に片栗粉を2度づけする(揉み込んでから→さらに加える)のは、ダマになるのを防ぐためです。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' スタジオエム “ meteo メテオ ” 5寸取皿です。 

2017-09-25-11-48-29



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ありがとうございます♡

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お過ごし下さいね! 


2017-08-17-15-01-01
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トマトを使った
簡単スピード副菜♪

切って和えるだけなので
5分もあれば完成♡

酸味のあるトマトと
ちょっと甘めのタレが相性抜群で
汁まで飲み干したくなりますよー( ´艸`) 


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2017-08-17-15-02-51

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまのコメントやメッセージが
ブログ更新の励みになっております!


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくのは
トマトを使ったスピード副菜♪

作り方は、 もちろん簡単で
トマトを切って
あとは、ねぎたっぷりの
甘酢だれと和えるだけ♡

たったこれだけだけど
汁を飲みほしたくなるほどの美味しさ♪

喉の渇きも癒せますよ〜。


ちなみに、トマトは
甘みの強いものよりは

ちょっと酸味のある
残念なトマトの方が
より美味しくできあがります( ´艸`)


ぜひぜひ、ちょっとはずれの
トマトに当たった時などに
お試しいただけると嬉しいです♡
(もちろん、普通のトマトでも美味しいですよー!)

 
★ブログの最後には
『トマトを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね♪

2017-08-17-15-02-23

icon_recipe
《トマトのねぎ甘酢あえ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ トマト...2個(300g) ※今回は、ミディを4個使用しました。

a 長ねぎ(みじん切り)...1/4本
a 万能ねぎ(小口切り)...2本
a いり白ごま...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a 砂糖...小さじ2
a 酢...小さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。(今回は、ミディ1個を4等分しました)
IMG_4830

2.ボウルに【a】を合わせる。さらに1を加え、混ぜ合わせたらできあがり。
IMG_4834

器に盛って
お召しあがりください♪ 

2017-08-17-15-00-51

《MEMO》

トマトは、甘めのものより、酸味が強いものの方がオススメです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-08-17-15-01-38

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
超簡単5分おかず♪汁まで飲みほす♡『トマトのねぎ甘酢あえ』
Comment

トマトを使った簡単スピード副菜♪切って和えるだけなので5分もあれば完成♡酸味のあるトマトとちょっと甘めのタレが相性抜群で汁まで飲み干したくなりますよー( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

めんつゆで楽々♪『豚こまとなすのサッパリ♡レモン焼きびたし』
Comment

お安い"豚こま"と"なす"を使ったサッパリメイン♪こちら、作り方は、とーっても簡単で豚こまとなすをフライパンで焼いたらあとは、めんつゆに漬け込むだけ。また、今回はより夏っぽく仕上げたくてレモンをプラス。これで、よりサッパリ食べれますよー♪

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2017-08-05-14-06-28
豚しゃぶとフレッシュな野菜を
ネギ塩だれで和えた
ビールがすすむ、サッパリメイン。 

豚肉をしゃぶしゃぶして
あとは和えるだけという
超簡単スピードレシピなので
バタバタ忙しい日にも最適♪

トマトの酸味と
ネギ塩だれのパンチで
疲れた胃腸も瞬時に復活です♡ 
 

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2017-08-05-14-11-03

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

みなさまの『美味しかったよ!』の声が
ブログ更新の励みになっております♡


さて、早速ですが
今回ご紹介するレシピは
おつまみにも最適な、サッパリメイン♪

作り方は、もちろん簡単で
豚肉をしゃぶしゃぶして
あとは、トマトとレタスと一緒に
わが家特製”ネギ塩だれ”で和えるだけ♡

豚肉は、バラを使っていますが
サッとお湯で茹でることで
余分な脂が落ちるので
サッパリ食べれますよ〜。

また、トマトのフレッシュな酸味と
レタスのシャキシャキ食感で
疲れていた胃腸も
一気に元気を取り戻します♪

そして、そして、極め付けは
パンチのきいた”ネギ塩だれ”。

このたれのお蔭で
お肉もお野菜もモリモリ♪ビールもモリモリ♪
進んじゃうこと、間違いなしです( ´艸`)♡
  
  
ちなみに、余談ですが...
ここ最近のレシピ、似たりよったりで
申し訳ございません...!

お盆休み中で、全くキッチンに立っておらず
ストックネタをアップしていたら...
こんな事態になってしまいましたm(_ _)m

また、明日からは
フレッシュなネタをアップしていきますので
どうぞ、お付き合い頂けると嬉しいです。



★ブログの最後には
『レタスを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね!

2017-08-05-14-09-22

icon_recipe
《豚しゃぶとレタスのネギ塩トマトだれ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ トマト...小1個
⚫︎ レタス...2枚

[合わせておく]
a 長ねぎ(みじん切り)...1/2本
a 酒、ごま油、鶏ガラスープの素、レモン汁...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量
a にんにくチューブ...1〜2cm


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.トマトは、小さめの乱切りにする。
IMG_4462

2.鍋にたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら酒大さじ1・水1cup(共に分量外)を入れ、弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な水気を切る。
IMG_4463

3.【a】は、耐熱ボウルに合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。(ラップなし)
IMG_4465
 
4.3のボウルに、1・2・手でちぎったレタスを入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_4464

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-08-05-14-07-49

《MEMO》

豚バラはロースやもも肉でも代用可能です。

豚肉は、グツグツ沸騰させない程度のお湯でしゃぶしゃぶすると、柔らかく仕上がります。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ 八角鉢です。 
 
2017-08-05-14-08-10

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
超特急おかず♪『豚しゃぶとレタスのネギ塩トマトだれ』
Comment

豚しゃぶとフレッシュな野菜をネギ塩だれで和えたビールがすすむ、サッパリメイン。 豚肉をしゃぶしゃぶしてあとは和えるだけという超簡単スピードレシピなのでバタバタ忙しい日にも最適♪トマトの酸味とネギ塩だれのパンチで疲れた胃腸も瞬時に復活です♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

買い物いらず♪ご飯がすすむ♪『ふわ玉♡豚キャベツの中華炒め』
Comment

豚こま・キャベツ・卵というお財布に優しく、手に入りやすい食材がフライパンでパパッと炒めるだけで立派なメインに大変身♡しかも、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で具材にしっかり味が絡みご飯がすすみすぎる一品に!

このレシピを詳しく見る

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
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おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます!!


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お安い"鶏むね肉"と
今が旬の"なす"を使った
激ウマメインを
ご紹介させて頂いております♪

しかも、こちら
しょうがのすりおろしがたっぷり!!

それに加えて、長ねぎや青じそなどの香味野菜も
た〜っぷり入っているので
胃腸が疲れやすいこの時期にピッタリです♪

また、合わせだれは
うちの定番"めんつゆ+ポン酢+ごま油"。

今度、記事をまとめさせて頂こうと
思っているのですが

こちらの"めんつゆ+ポン酢+ごま油"は
万能な合わせ調味料♪

調合も簡単ですし
作っておくと、メインから副菜まで
オールマイティーにこなせる万能選手!

うちの自慢&大定番の
合わせ調味料です( ´艸`)


と、話がそれてしまいましたが(笑)
こちらのレシピ

こんな風に、味付けも失敗なしで簡単
それでいて、冷めても美味しい!

また、淡白な鶏むね肉も
旨味たっぷり&しっとり柔らかで
男性も大満足間違いなしですよー!


ちなみに、今回、青じそと
しょうがを使っていますが
みょうがを加えても美味しい♪

このあたりの薬味の組み合わせなどは
お好みで調整されてくださいね♡


★ブログの最後には
『鶏むね肉×サッパリレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-12-12-10-01

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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2017-08-10-14-36-26
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キンキンに冷えたビールにピッタリ♪

火を使わずにできる
ヘルシーなおつまみ副菜のご紹介です!

こちら、トマト入りなので
夏の疲れた身体にピッタリ♪

旨味もたっぷりですので
ボウルごと抱えて食べたくなること
間違いなしですよ〜(♡´艸`)

 
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2017-08-10-14-36-48

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの応援や
やさしいお言葉に
いつも元気づけられています。

本当に本当に
ありがとうございます!!


さて、早速ですが
今回ご紹介するレシピは 
キンキンに冷えたビールにピッタリな
ヘルシーおつまみ♪

作り方は、もちろん簡単で
ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に♡

あとは、きゅうりとトマトと一緒に
ナムルだれで和えるだけ♪

とっても簡単だけど
これが、抱えて食べたくなる美味しさ!!

少し加えた長ねぎが
いいアクセントになっていて
ビールがどんどん進んでしまう〜(♡´艸`)

また、トマトのサッパリした酸味も
夏の疲れた身体に染み渡ります。


ちなみに、もしトマトがなければ
ささ身ときゅうりのみで作ってもOK!


その場合、調味料を

しょうゆを小さじ1にするか
しょうゆ小さじ1.5&鶏ガラスープの素小さじ0.5

のどちらかに調整して
お試しくださいね♪


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を3つ
ご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいね♡

2017-08-10-14-37-52

icon_recipe
《ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル》

調理時間:10min(しばらく置いておく時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ささ身...2〜3本(150g)
⚫︎ きゅうり...1本(100g)
⚫︎ トマト...1/2個(100g)
⚫︎ 長ねぎ(みじん切り)...10cm

[鶏ささ身の下味]
a 酒...大さじ1
a 塩...少々

[ナムルだれ]
b ごま油...大さじ1
b しょうゆ...小さじ2
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b 粗挽き黒胡椒...適量
b にんにくチューブ...1〜2cm 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏ささ身は、耐熱ボウルに入れ、フォークで数カ所さす。【a】を揉み込み、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。そのまま庫内で5分おく。
IMG_4031

2.きゅうりは、薄い輪切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。トマトは乱切りにする。
IMG_4035
IMG_4037

3.1の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂き、残った蒸し汁を絡める。
IMG_4041
 
4.ボウルに、3・水気を絞ったきゅうり・トマト・長ねぎ・【b】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。(新しいボウルを用意せず、3のボウルで混ぜ合わせてもOKです!)
IMG_4032

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召しあがりください♪ 

2017-08-10-14-36-20

《MEMO》

鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒ぐらい。

電子レンジ700wの方は、2分30秒ぐらい。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


2017-08-10-14-37-01

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
旨味ましまし♪『ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル』
Comment

キンキンに冷えたビールにピッタリ♪火を使わずにできるヘルシーなおつまみ副菜のご紹介です!こちら、トマト入りなので夏の疲れた身体にピッタリ♪旨味もたっぷりですのでボウルごと抱えて食べたくなること間違いなしですよ〜(♡´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

揚げない♪居酒屋風『ネギ塩レモンだれ de 砂ずりの唐揚げ』
Comment

砂ずりを使ったビールにピッタリなおつまみレシピ。こちら、ヘルシーで高タンパクな砂ずりをフライパンで揚げ焼きにしあとは、レンジでチンした特製ネギ塩レモンだれをかけたら、できあがり♪しかも、下味も衣づけもポリ袋でするので手が汚れずに作れるのも嬉しい〜。

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本当にありがとうございます!!


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

砂ずりを使った
ビールにピッタリなおつまみレシピを
ご紹介させて頂いております♪ 

こちら、ヘルシーで高タンパクな砂ずりを
フライパンで揚げ焼きにし〜

IMG_3904
 
あとは、レンジでチンした
特製ネギ塩レモンだれを
かけたら、できあがり♪

IMG_3905
 
しかも、下味も衣づけも
ポリ袋でするので
手が汚れずに作れるのも嬉しい〜。

IMG_3902
 
とっても簡単で
とっても美味しいので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね!


★ブログの最後には
『砂ずりのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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こちらの詳しいレシピは
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2017-08-05-15-21-03

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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2017-08-03-11-40-43
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たらを使った
お酒もご飯もすすむ一品。

少ない油で揚げ焼きするので
後片付けもラクラク♪

また、濃厚な中華だれのお蔭で
淡白なたらも大満足のメインに大変身!

男子も納得の
お魚レシピのご紹介です♪

 
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2017-08-03-11-39-34

今回、ご紹介させていただくレシピは
お久しぶりのお魚を使った簡単メイン。

読者さまから
『お魚を使ったレシピを教えてください!』
とリクエストをいただいたので
夏にピッタリなこちらのレシピを
ご紹介させていただきます♡

こちら、淡白なたらを使っているのですが
たれが濃厚なので、男子も大満足!

カリッと揚がったたらに
ピリ辛の甘酸っぱいソースが絡むと
お酒もご飯もすすむ!すすむ〜!

ちなみに、たれは絡めずに
かける方式にした方が
たれがかかってしっとりした部分と
たれがかかっていないカリッとした部分
2つの食感が楽しめるのでオススメです♪


また、今回のポイントは
”オイスターソース”。

ほんの少し加えるだけで
一気に美味しさがアップしますよ!

しかも、たらの淡白な味とも
相性抜群!!

MEMO欄に、オイスターソースの
代用レシピも書かせて頂いておりますので
ぜひぜひ、参考になさってくださいね♡


★ブログの最後には
『たらを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね!
 

2017-08-03-11-40-16

icon_recipe
《たらの唐揚げ♡ピリ辛香味だれ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ たらの切り身...2切れ(200g)

[たらの下味]
a 酒...大さじ1
a 塩...少々
a しょうがチューブ...1〜2cm

[合わせておく]
b 長ねぎ(みじん切り)...1/4本
b 刻みねぎ...1〜2本分
b しょうが(みじん切り)...1かけ
b しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2
b(お好みで)ラー油...適量

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ3
⚫︎ こしょう...少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.たらは、3等分に切り、【a】をすり込み、10分ほどおく。
IMG_3321

2.ペーパータオルで、たらの余分な水気をふき取る。こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
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3.フライパンに、なたね油を中火で熱し、2を並べる。時々上下を返しながら、3〜4分揚げ焼きにする。
IMG_3327
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余分な油を切り、器に盛る。

合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 

2017-08-03-11-40-39

《MEMO》

たらは、余分な水分を拭き取ることで、臭みを取り除きます。

たらを揚げ焼きする際、油が跳ねやすいので、ご注意ください(ふたをしてOK!)。

しょうがのみじん切りは、チューブでも代用可能です。

ラー油は、お好みで加えてください。うちは辛党なので小さじ1加えました(結構辛い)。

オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1/2・はちみつ(または砂糖)、中華だし 各少々で代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 

2017-08-03-11-38-59

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
油は大さじ3のみ♪『たらの唐揚げ♡ピリ辛香味だれ』
Comment

たらを使ったお酒もご飯もすすむ一品。少ない油で揚げ焼きするので後片付けもラクラク♪また、濃厚な中華だれのお蔭で淡白なたらも大満足のメインに大変身!男子も納得のお魚レシピのご紹介です♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

調味料3つ&水分なし『おろしポン酢 de 蒸し焼き肉どうふ』
Comment

暑い季節や食欲がなくなる季節に最適なサッパリ肉どうふ。しかも、通常の肉どうふとは違い余分な水分は一切加えず豆腐の水分のみで蒸しあげます♪こうすることで旨味がギュギュッと濃縮されお豆腐がめちゃくちゃ美味しくなるんです!

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2017-08-02-14-54-18
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鶏むね肉を刻んでミンチ状にし
食べごたえたっぷりのつくねに♪

あとは、あとひくうまさの
”ネギ塩レモンだれ”をかけたら 

もう、ビールもご飯も
止まらないっ!

レモンの酸味で
食欲も刺激されるので
暑い夏にぴったりです♪ 

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2017-08-02-14-58-26

今回、ご紹介させていただくレシピは
鶏むね肉を使った
ビールがすすむ一品。

鶏むね肉は、刻んだり叩いたりしながら
ミンチ状にすることで
繊維が壊れ、ふわふわの食感に。

また、ミンチ肉で作るよりも
食べごたえがあるので
男子も大満足間違いなしです♪

これに、レンジでチンした
ネギ塩レモンだれをかけたら
ビールが無限に飲める(笑)
おつまみおかずの出来上がりです。


ちなみに、こちらの、ネギ塩レモンだれは
我が家自慢( ´艸`)♡

配合も、オール1と
とーっても覚えやすい上
間違いない美味しさなので
夏場は、いつも大活躍します。

また、鶏肉以外にも
豚肉やお魚、お豆腐との相性も抜群!


コスパもとってもいいので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡


ちなみに...

このつくね...そのまま食べても
とっても美味しいですよ♡

 

★ブログの最後には
『ネギ塩を使った簡単レシピ』を3つ
ご紹介しております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね!

 
2017-08-02-14-53-45

icon_recipe
《むね肉つくねのネギ塩レモンだれ》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

[鶏肉の下味]
a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩...小さじ1/2
a こしょう...少々

[ネギ塩だれ]
b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b 酒、ごま油、レモン汁、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b 砂糖...ひとつまみ
b にんにくチューブ...1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...たっぷり

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏むね肉は、皮をとり、包丁で叩いたり刻んだりしながらミンチ状にする。
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2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りがでるまで、よく混ぜ合わせる。
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3.フライパンにごま油を広げ、6等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ3〜4分焼く。
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4.焼き色がついたら裏返し、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
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5.耐熱ボウルに【b】を入れ、 電子レンジ600wで約1分加熱する。(ラップなし)
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器に4を盛り、5をかけて
お召し上がりください♪ 

2017-08-02-14-54-39


《MEMO》

酸味はキツめに作ってありますので、強いと感じる方は、砂糖を増やして調整してください。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 
 

2017-08-02-14-57-56

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
絶対ビール!黄金比率 de『むね肉つくねのネギ塩レモンだれ』
Comment

鶏むね肉を刻んでミンチ状にし食べごたえたっぷりのつくねに♪あとは、あとひくうまさの”ネギ塩レモンだれ”をかけたら もう、ビールもご飯も止まらないっ!レモンの酸味で食欲も刺激されるので暑い夏にぴったりです♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

冷めても美味しい♡『えのき入り♡鶏つくねのポン照り』
Comment

夏バージョンのサッパリつくね。タネには、えのきだけを加えてカサ増し&ヘルシーに。また、えのきだけを加えることでタネが十分に水分を含み柔らかく仕上がりますよ〜。そして、たれは、ポン酢ベースのサッパリ照り焼き。このまま食べても十分美味しいけれどさらに、おろしポン酢で食べると食欲がなくなるこの季節に最適な一品になりますよー!

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本日のレシピブログさんの連載では
鶏むね肉となすを使った
ご飯もビールもすすむ
 
中華風のサッパリおかずを
ご紹介させて頂いております♪

こちら、冷めてもしっかり美味しいので
作りおきにもオススメですよ〜。

もちろん、作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉となすをフライパンで焼き〜

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あとは、香味野菜たっぷりの
中華だれと和えるだけ。

IMG_2742

ポイントは、鶏むね肉の焼き方と
なすの下処理。

鶏むね肉は、大さじ2の油で
からあげのような仕上がりになるので
タレの絡みがよく
また、男子も大満足の食べ応えになります。

そして、鶏むね肉を焼いている間に
なすを塩水につけておくのも
大きなポイント♪

なすは、塩水につけることで
余分な水分が抜けるため

火の通りが早くなる上
味しみもよくなり
調理の時短につながります。

そして、嬉しいことに
油の吸収率もグンと下がるので
よりヘルシーに仕上がりますよ〜。
  
  
また、今回...と言いますか
私のレシピには
よくオイスターソースが登場するのですが

お持ちでない方もいらっしゃると思いますので
最後のMEMO欄に代用レシピも
書かせて頂いております。

ぜひ、ご参考にされてくださいね♪

 
★ブログの最後には
『夏にオススメの中華風レシピ』
3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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2017-07-31-12-38-29

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本日のレシピブログさんの連載では

蒸し鶏を使った簡単ヘルシーメインを
ご紹介させて頂いております! 

しかも、火を使わずに
レンジでできるので
暑い夏に最適です♪

作り方は、もちろん簡単で
むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。

あとは、きゅうりを叩いて
油淋鶏だれをレンジでチンしたら
できあがりです♡

ちなみに、油淋鶏だれは
レンジでチンせずに
混ぜ合わせるだけでもOKなのですが

より、蒸し鶏やきゅうりに絡みやすいよう
熱々にしてみました♡

こうすることで
ヘルシーな食材でも
パンチがでて
男子も大満足の一品になりますよ〜。

  
 
★ブログの最後には
『蒸し鶏レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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2017-07-28-12-07-07

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2017-07-27-12-15-38
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きゅうりとトマトをたっぷり使った
ヘルシーな中華サラダ♪

火を使わずにレンジで仕上げるので
暑い夏にも嬉しい。

トマトの酸味と
香味野菜たっぷりの中華だれが
疲れた身体に染み渡りますよー! 

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2017-07-27-12-15-41

本日ご紹介させていただくレシピは
夏野菜たっぷりの中華サラダ。

使う食材は、ヘルシーなささ身と
きゅうりとトマト。

作り方は、もちろん簡単で
ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に。

あとは、食べやすく切ったお野菜と
香味野菜たっぷりの中華だれと和えるだけ♪ 

トマトのジューシーな酸味と
中華だれのパンチのある酸味が
疲れた身体に染み渡る〜♡

また、きゅうりのフレッシュな
シャキシャキ食感も
身体をクールダウンさせてくれますよ〜。


とっても簡単だけど
抱えて食べたくなるこの一品。

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪ 


★ブログの最後には
『きゅうり×中華のレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね!!
 

2017-07-27-12-16-09

icon_recipe
《ささみときゅうりとトマトの香味中華あえ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ささ身...2〜3本(150g)
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ トマト...1個

[鶏肉の下味]
a 酒...小さじ2
a 塩...少々

[合わせておく]
b 長ネギ(みじん切り)...1/4本
b 生姜(みじん切り)...1片
b 醤油、酢、ごま油...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2
b 砂糖...小さじ1
b(あれば)蒸し汁...全量

⚫︎ いり白ごま...大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏ささ身は、フォークで数カ所刺し【a】を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分30秒加熱する。
IMG_2265 2

2.きゅうりは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。トマトは、ヘタをとり、小さめの乱切りにする。
IMG_2263 2

3.【b】を合わせたボウルに、手で裂いた1・2・いり白ごまを入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_2261 2

5分ほどおいて、味をなじませたら
できあがり〜。

器に盛って、お召し上がりください♪

2017-07-27-12-13-42

《MEMO》

鶏むね肉でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、3分加熱。

電子レンジ700wの方は、2分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-07-27-12-13-46

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
レンジで簡単♪『ささみときゅうりとトマトの香味中華あえ』
Comment

きゅうりとトマトをたっぷり使ったヘルシーな中華サラダ♪火を使わずにレンジで仕上げるので暑い夏にも嬉しい。トマトの酸味と香味野菜たっぷりの中華だれが疲れた身体に染み渡りますよー!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

むね肉de『ふわふわチキンボールのオイマヨソース和え』
Comment

使うのは鶏むね肉1枚のみ!!!しかし、今回は、そぎ切りにはせずミンチ状にして丸めてみました♡これなら、いちいち繊維の方向を気にして切らなくてもいいですし見た目もそぎ切りにするよりボリュームが出るのでオススメです。しかも、ミンチ状にすることで繊維が壊れるのでめちゃくちゃ柔らかくなるという特権つきです♪

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2017-07-19-12-14-51
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冷凍うどんを使った
10分でできる、即席麺レシピ。

材料を切ってお鍋で煮るだけ。

また、出汁も不要な上
調味料もとっても
シンプルなので

おうちにあるもので
手軽にできますよー♪ 


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2017-07-19-12-15-25

今回ご紹介させていただくレシピは
サッと煮るだけで完成の

『鶏ネギうま塩うどん』。

こちら、冷凍 うどんを使うので
とってもお手軽。

10分もあれば余裕でできるので
夏休みのランチにも最適です。

味付けは、鶏ガラスープの素に
粗挽き黒胡椒+ゴマ油。

と、やみつきになること
間違いなしの組み合わせ♡

うどんに、粗挽き黒胡椒!?

と、一瞬ビックリしてしまいますが
これが実は、最高に美味しいっ!!

ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試しいただけると嬉しいです( ´艸`) 


★ブログの最後には
オススメの『うどんレシピ』を
3つご紹介しております。

こちらもあわせて
ご活用くださいね!!
 

2017-07-19-12-14-55

icon_recipe
《鶏ネギうま塩うどん》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

⚫︎ 冷凍うどん...2玉
⚫︎ 鶏もも肉...200〜250g
⚫︎ 長ネギ...1本
a 水...900cc
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
b 醤油...小さじ1
b 塩...小さじ1/2
c ゴマ油...適量
c 粗挽き黒胡椒...適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏もも肉は、一口サイズに切り、長ネギは、斜め薄切りにしておく。
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2.鍋に【a】を入れ、強めの中火にかける。
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3.沸騰したら、1を入れて中火にし、2〜3分煮る。
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4.アクをとって【b】で調味し、冷凍うどんを入れる。
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麺がほぐれたら、できあがり〜♪

器に盛り、【c】をかけて
お召し上がりください。 

2017-07-19-12-15-22

《MEMO》

ゴマ油と粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) マラン 丼です。 
 
2017-07-19-12-15-32

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ゴマ油香る♡『鶏ネギうま塩うどん』
Comment

冷凍うどんを使った10分でできる、即席麺レシピ。材料を切ってお鍋で煮るだけ。また、出汁も不要な上調味料もとってもシンプルなのでおうちにあるもので手軽にできますよー♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

男子も喜ぶ♡『なすと大葉の豚巻き♡甘辛チーズ照り焼き』
Comment

今が旬の"なす"の豚巻き♪味付けは、ご飯もお酒もモリモリすすむ甘辛のハニー照り焼き。はちみつ入りなのでツヤツヤテリテリに仕上がりますよ〜。また、豚と一緒にチーズと大葉も巻いているのでよりコッテリ濃厚。豚バラとチーズの旨味を吸い込んだなすが最高に美味しいーーーーっ!!!これなら、なす嫌いさんでもペロッと食べれてしまいそうです( ´艸`)

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2017-07-16-12-10-28
シンガポールチキンライスを
レンジでお手軽に仕上げました。

ご飯にはチキンのエキスがしみしみ。

むね肉で作った蒸し鶏は
感動の柔らかさ♪

これに、香味野菜たっぷりの
甘酢ダレをかけると
もう、やめられない止まらないっ!! 

15分もあれば出来上がるので
夏休みのランチにもオススメです♡ 

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2017-07-16-12-09-06

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡ 


本日、ご紹介させていただくレシピは
レンジでできる、ヘルシーな
シンガポールチキンライス。

昔、炊飯器で作る
シンガポールチキンライス

ご紹介させて頂いていたのですが

今回は、もっとお手軽に
そして、むね肉を使って
よりお財布に優しく仕上げてみました♪


こちら、作り方は、とっても簡単で
むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。

また、この蒸し鶏が絶品で
驚くほどのしっとり食感。

旨味もたっぷりで
これ単体で食べても美味しいーっ! 


そして、あとは、ご飯と
蒸し鶏の蒸し汁を混ぜ合わせたら
もう、できあがり♡


長ネギや生姜がたっぷり入った
甘酢香味ダレをかけて
召し上がれ〜(♡´艸`)


こちら、とっても簡単でお手軽なので
夏休みのランチにもオススメですよ〜!!


★ブログの最後には
『レンジ×ご飯レシピ』を3つ
ご紹介しております。

こちらもぜひ
お役立てくださいね!

 
2017-07-16-12-06-38

icon_recipe
《むね肉 de シンガポールチキンライス》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 温かいご飯...茶碗2杯分

[鶏むね肉の下味]
a 酒...大さじ2
a 菜種油...大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a 塩...小さじ1/2
a にんにく、生姜(すりおろし)...各1片

[合わせておく]
b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b 生姜(みじん切り)...1片
b 醤油、砂糖、酢、ゴマ油...各大さじ1
b オイスターソース...小さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。

【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10〜20分ほどおいておく。
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2.耐熱ボウルに1を入れ(汁ごと)、ふんわりラップをする。

電子レンジ600wで約4分加熱し、そのまま5分ほどおいて蒸らす。

★まだ、ピンク色が残っていたら、裏返して追加で1〜2分加熱してください。
IMG_0664


3.ボウルに、温かいご飯と2の蒸し汁(全量)を入れ、よく混ぜ合わせる。
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器に、3を盛り
食べやすく切った2を乗せる。

2017-07-16-12-03-33

合わせておいた
【b】をかけたら〜


できあがり〜(♡´艸`)

2017-07-16-12-10-09

《MEMO》

菜種油は、サラダ油でも代用可能です。

にんにくと生姜は、チューブでも代用可能です。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

電子レンジ500wの方は、4分50秒ぐらい。

電子レンジ700wの方は、3分10秒ぐらい。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' スタジオエム パンドミ 丸プレートです。 


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
レンジで10分♪『むね肉 de シンガポールチキンライス』
Comment

シンガポールチキンライスをレンジでお手軽に仕上げました。ご飯にはチキンのエキスがしみしみ。むね肉で作った蒸し鶏は感動の柔らかさ♪これに、香味野菜たっぷりの甘酢ダレをかけるともう、やめられない止まらないっ!! 15分もあれば出来上がるので夏休みのランチにもオススメです♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

作り置きやお弁当に♪『豚しそ♡味噌つくね』
Comment

大葉をたっぷり使った夏向きの爽やかな豚つくね。作り方は、もちろん簡単で丸めてフライパンで焼くだけ!10分もあれば完成するのでバタバタ忙しい時にも最適です。そして、味付けは"味噌マヨ+チーズ"の間違いない組み合わせ♪まさに、ご飯にもお酒にもピッタリな一品ですよ〜( ´艸`)♡

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2017-06-06-14-11-28

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 


夏といえば、なすやトマトが
旬をむかえますね。

旬の食べ物は、お財布にも優しい上
栄養価も高いので
ぜひ彼には食べて欲しいところ。
 
でも、お野菜だけでは
いまいち満足感がない彼のために

今回のレシピでは
相性のいい豚バラも合わせて
ボリュームアップさせました。

これで、お肉も野菜も
たっぷり食べられるので
夏バテ対策にも!
 

また、豚バラは、暑い時期には
脂がしつこく感じられますが
トマトや酸味のきいた甘酸っぱいタレと
合わせることで、後味スッキリ!

お肉の旨味を感じられ
お酒のおつまみには最高の一品に。

また、香味野菜たっぷりの
甘酸っぱいタレもお酒との相性がいいですよ。
 

★ブログの最後には
『豚バラ×なす』のオススメレシピを
3つご紹介しております♪

こちらも、ご活用いただけると
嬉しいです♡
 
 
 
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
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2017-06-06-14-13-49

【豚バラ×なすのレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね!

7724d008-s

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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2017-07-11-11-35-22
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厚揚げを、フライパンで
カリカリに焼き

よだれ鶏と同じ
ピリ辛の香味中華だれを
かけた一品。 

これは、まさに
お酒がすすむ〜!

コスパも抜群です♪ 

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2017-07-11-11-34-38

本日、ご紹介させて頂くレシピは
コスパ抜群の”厚揚げ”を使った
おつまみに最適な一品♪

作り方は、もちろん簡単で
厚揚げをカリカリに焼いて

あとは、よだれ鶏と同じ
香味野菜た〜っぷりの
ピリ辛中華ダレをかけるだけ。

カリカリの衣が
タレを吸い込むと
もう、たまらなく美味しいー!

味がしっかり絡むので
ご飯にもお酒にも合いますよ♪ 


★ブログの最後には
厚揚げを使った簡単レシピを3つ
ご紹介しております。

こちらも、あわせて
ご活用くださいね! 

2017-07-11-11-37-02

icon_recipe
《ネギだく♡よだれ厚揚げ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 厚揚げ...200g
⚫︎ 片栗粉...適量
⚫︎ ゴマ油...大さじ1

[合わせておく]
a 長ネギ(みじん切り)...1/2本
a にんにく、生姜(みじん切り)...各1片
a 醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ...各大さじ1
a はちみつ、ラー油...各大さじ1/2
a オイスターソース...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...ひとつまみ 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、5〜6mm厚さにスライスする。
IMG_0543


2.片栗粉を薄くまぶす。
IMG_0544


3.フライパンにゴマ油を熱し、2を並べて3分焼く。
IMG_0542
 

4.カリカリになったら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
IMG_0546


器に盛り、合わせた【a】をかけて〜

熱々を、お召し上がりください♪
 
2017-07-11-11-34-48

《MEMO》

熱々をお召し上がり下さい。冷めると、片栗粉の舌触りが悪くなります。

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。

はちみつは、砂糖で代用可能です。

オイスターソースがない場合は、省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 

2017-07-11-11-36-59

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
辛っ!うまっ!ビールがすすむ♪『ネギだく♡よだれ厚揚げ』
Comment

厚揚げを、フライパンでカリカリに焼きよだれ鶏と同じピリ辛の香味中華だれをかけた一品。 これは、まさにお酒がすすむ〜!コスパも抜群です♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

【コスパ◎】『スタミナ系♡厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテー』
Comment

ご飯もお酒もすすむ厚揚げを使ったスタミナ系おかず♪大葉がたっぷり入っているのでしっかり味だけど、後味さっぱり。大葉が大量にある時や食欲がない時にオススメです!また、フライパンで炒めるだけ!10分でできるのでバタバタ忙しい平日にも最適。味付けは、甘辛の味噌味♡生姜とにんにくのパンチもきいているのでご飯やお酒がモリモリ進みますよ〜( ´艸`)

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今日のレシピブログさんの連載では
鶏むね肉を使った
お弁当やおつまみに最適な一品を
ご紹介しております♪

こちら、鶏むね肉を刻んで
ミンチ状にするので
ひき肉よりも食べ応えアップ。

味付けは、お酒がすすむ
シンプルなネギ塩味。

今回は、こちらに
刻んだ大葉を
た〜っぷり入れて

より夏向きのサッパリ味に
仕上げています♪


作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉を包丁で刻み〜

IMG_0308 2

タネを作って丸め〜

IMG_0310 2

あとは、フライパンで
焼くだけです!

IMG_0315 2

冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜♪
 
 

★ブログの最後には
『むね肉 de ふわふわつくね』
シリーズから、オススメの3つを
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。

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2017-07-14-14-27-58
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
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今日のレシピブログさんの連載では
夏に嬉しい
麻婆春雨のご紹介です♪

暑くなってくると
ピリッと辛いものや

ツルッとのど越しのいいものが
恋しくなりますよね!

そこで、オススメなのが
こちらの麻婆春雨。

作り方は、とっても簡単で
耐熱ボウルに材料を重ねて〜

IMG_0201
 
レンジでチン!

もちろん、春雨の
水戻しも不要!

乾いたまま、入れてますよー。



あとは、最後にグルグルっと
混ぜ合わせたら〜

IMG_0189 2

完成です★


こちらの麻婆春雨
面倒な手間が省ける上
 
春雨には味がしっかりしみて
めちゃくちゃ、美味しいぃぃぃ♡


まさに一石二鳥です! 


ちなみに、こちら
豆板醤が入っていますが
辛さはそんなに感じません♪

なので、辛いものが苦手な方や
お子様にも召し上がって頂けるかな...
と思います( ´艸`)



★ブログの最後には
『春雨を使った簡単レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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2017-07-13-11-21-45
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2017-07-10-11-54-21

今日のレシピブログさんの連載では
やみつきになること
間違いなしっ!!

レンジで作る
ピリ辛よだれ鶏を
ご紹介させて頂いております♡
 

こちら、とっても豪華に見えるけれど
むね肉で作るので
お財布にも優しい〜( ´艸`)

しかも、レンジでできるので
暑い季節には、最適ですよ〜!!


作り方は、もちろん簡単で

まず、鶏むね肉に下味をつけて
レンジでチン!

IMG_9878

あとは、ネギたっぷりの
ピリ辛だれを作り〜

IMG_9882

器に、生野菜をたっぷり敷いて
食べやすく切った蒸し鶏を乗せ〜

上のタレをかけたら
出来上がり〜( ´艸`) 


ちなみに、このタレ
ネギや生姜などの香味野菜が
た〜っぷり入っているので
冷え性さんにもオススメですよ〜。


そしてそして、こちらの蒸し鶏
レンジで作ったとは思えないほど
しっとり柔らかく仕上がります♡

ポイントは、しっかりした下処理と
加熱の仕方♪

鶏むね肉は、レンジで加熱すると
どうしてもパサつきやすいのですが

片栗粉とオイルでコーティングすることで
しっとり柔らかく仕上がるんです( ´艸`)


★ブログの最後には
『レンジ×むね肉』の
オススメレシピを3つ
ご紹介させて頂いております。

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2017-07-10-11-53-53
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このブログを
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料理がどんどんラクに
楽しくなっていくこと。

それができることが
本当に本当に嬉しいです(*˘︶˘*).。.:*♡

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2017-07-02-12-02-42

食欲が落ちるこの季節に最適!

サッパリ豚しゃぶを使った
簡単メインのご紹介です。

こちら、ポリポリ食感の
きゅうりと合わせて

ザーサイ入りのネギ塩だれで
和えてみました。

これが、サッパリしていて
食欲がなくてもペロリと完食。

お酒にもピッタリですよー!


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu*と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんな『楽うま♡ゆるメシ』
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-07-02-12-17-40

暑くなってくると
揚げたお肉よりも

茹でたり蒸したりしたお肉を
食べたくなりますよね♡

特に、夏場は
しゃぶしゃぶが大活躍する
ご家庭も増えるのではないでしょうか?

そこで、マンネリ化を防ぐため
今日は、夏場に最適な

豚しゃぶレシピを
ご紹介させていただきます。


こちら、豚肉をさっとしゃぶしゃぶして
あとは、叩いたきゅうりと和えるだけ。

タレは、食欲を刺激する
レモンの酸味がきいた
サッパリネギ塩だれ。

サッと茹でた豚肉とも好相性ですので
食欲がなくても
ペロッと完食しちゃいますよー!


また、こちらの豚しゃぶ
よりお店の味に近づけるため
ザーサイを入れております♪

私は、中華系の料理には
結構頻繁にザーサイを加えます。

旨味がたっぷりで
一気にお店の味になるので
持っていると重宝しますよ〜。

中華スープや餃子などにも
大活躍します♡


★ブログの最後には
その他の豚しゃぶレシピを
3つご紹介しております。

こちらも併せて
ご活用いただけると嬉しいです♡
 

2017-07-02-12-03-19

icon_recipe
《豚しゃぶときゅうりのネギ塩ザーサイあえ》

調理時間:7min
冷蔵保存: 2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...200g
⚫︎ きゅうり...1本(100g)
⚫︎ 長ネギ(斜め薄切り)...1/2本
⚫︎ ザーサイ...40g
⚫︎ 白いりゴマ...大さじ1
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎(お好みで)ラー油...適量

[特製塩だれ]
a ゴマ油...大さじ2
a レモン汁...大さじ1
a 醤油、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・きゅうりは、ヘタを切り落とし
ポリ袋に入れて、麺棒などで叩いて潰す。

ポリ袋から取り出し
乱切りにしておく。
IMG_9504
IMG_9501
★きゅうりは、切るよりも叩いた方が
味しみがよくなります。


・長ネギは、【a】と共にボウルに入れ
混ぜ合わせておく。
IMG_9502


・ザーサイは、細かく
刻んでおく。
IMG_9499
 

1.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ
酒大さじ1・水1cup(共に分量外)
を加え、弱火にする。

豚ロース薄切り肉を
数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし

色が変わったら
ペーパータオルの上に
取り出しておく。
IMG_9496


2.ボウルに、1・きゅうり・長ネギ(タレごと)
・ザーサイ・白いりゴマを入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_9506

最後に、塩・こしょうで
味をととのえて器に盛り

お好みで、ラー油をかけたら〜


できあがり〜( ´艸`)♡
 

2017-07-02-12-09-12

レモンの酸味がきいた
サッパリ塩だれで

豚肉もきゅうりも
モリモリ食べれます( ´艸`)

これは、お酒が飲みたくなる〜♪ 

2017-07-02-12-14-10

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ご飯もお酒もすすむ『豚しゃぶときゅうりのネギ塩ザーサイあえ』
Comment

食欲が落ちるこの季節に最適!サッパリ豚しゃぶを使った簡単メインのご紹介です。こちら、ポリポリ食感のきゅうりと合わせてザーサイ入りのネギ塩だれで和えてみました。これが、サッパリしていて食欲がなくてもペロリと完食。お酒にもピッタリですよー!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

失敗なし!冷めても美味しい『むね肉となすのマヨポン照り焼き』
Comment

お安い"むね肉"と夏が旬の"なす"を使ったご飯もお酒もすすむ一品。作り方は、もちろん簡単でむね肉となすをフライパンで蒸し焼きにしてあとは、タレを絡めるだけ。しかも、今回のタレはポン酢と砂糖のみで作った甘酸っぱい南蛮ダレ。配合は、ちょっぴり甘めにしてありますのでお子様にもオススメです。

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2017-07-05-14-58-16

今日のレシピブログさんの連載では
お財布にやさしい
豚コマともやしを使った
 
激ウマおかずを
ご紹介させて頂いております。 

豚コマともやしといえば
包丁を使わずに料理が完成してしまう
いわば、忙しい時のお助け食材。

やっぱり、バタバタしている時や
疲れている時なんかは

わざわざ、まな板と包丁を出して
"切る"という作業が
とても面倒に感じてしまうものですよね!

そこで、オススメしたいのが
今回ご紹介するレシピ。

こちら、もやしをサッと茹でて
器に盛り〜

IMG_9217 2
 
あとは、豚コマをフライパンで炒めて
調味料を絡め〜

IMG_9218 2 

もやしの上に、ドーンと乗っけたら
もう完成です♡

ちょっと酸味のきいた
コクうま甘辛味で

ご飯もお酒も、そしてもやしも(笑)
モリモリすすみますよー( ´艸`) 


★ブログの最後には
『包丁不要なレシピ』のリンクを
貼らせていただいております。

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2017-07-05-15-06-16
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
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2017-07-01-12-06-34

火を使わないレシピを
お探しの方...必見です!!

こちら、キャベツと豚肉を
ボウルに重ねてチンするだけ。

あとは、コクうま中華ダレを
かけたら完成♡

地味だけど、抱えて食べたくなること
間違いなしですよー( ´艸`) 


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1.材料

2.作り方

3.MEMO


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忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

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目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
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2017-07-01-11-58-13

最近、キャベツが安いので
調子に乗って、まるっと1玉とか
買っちゃいます。笑

みなさまは、そんなことありませんか?

安いとついつい
大きい方、お得な方を買っちゃう。

でも、実際買うと
余らせちゃうことも多いですよね。

そんなときに、ぜひお役立て頂きたいのが
今回のレシピ♪

キャベツに豚肉を重ねて
レンジでチンするだけと

と〜っても簡単。

火を使わなくていいので
暑い夏にはもってこいです。


また、後がけの中華だれも
めちゃくちゃ美味しくてオススメ!!

キャベツに絡めると、それはもう
ムシャムシャと
かきこみたくなるぐらい( ´艸`)


ポイントは、オイスターソースと
ほんの少量の鶏ガラスープの素。

この2つで、いつもの中華だれが
一気にワンランクUP!

コクと風味、そしてうまみが
た〜っぷりなので
まさに、やみつき確定♡笑

これ、蒸し鶏にかけても美味しいので
もしよかったら、お試しくださいね!


★ブログの最後では
レンジを使ったレシピを
ご紹介しております。

ぜひ、ご活用くださいね!
 

2017-07-01-12-07-56

icon_recipe
《豚キャベツのレンジ蒸し〜コクうま♡ネギだく中華だれ〜》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...200g
⚫︎ キャベツ...250g
⚫︎ 酒...大さじ1

[豚肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 塩...少々

[中華だれ]
b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b 生姜(みじん切り)...1片
b 醤油、酢、ゴマ油...各大さじ1
b 白いりゴマ...大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2
b 砂糖...小さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
b(お好みで)ラー油...適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・豚ロース薄切り肉は
aを揉み込んでおく。
IMG_8966

・キャベツは、
固い芯の部分を取り除き
手でちぎっておく。
IMG_8976

・bは、ボウルに合わせておく。
IMG_8980
★ゴマ油は、最後に少しずつ加え
その都度よく混ぜ合わせると
失敗がありません。

★オイスターソースがない方は
省いてもOKです。

その場合、砂糖を
小さじ1/2〜1ほど
プラスして下さい。

★生姜は、チューブでも
代用可能です。

★辛いのが苦手な方は
ラー油は省いて結構です。


1.耐熱ボウルに、キャベツを入れ
上に、豚ロース薄切り肉を広げて乗せる。

酒を回し入れ、ふんわりラップをして
電子レンジ600wで約6分加熱する。
IMG_8977
★加熱ムラを防ぐため
豚ロース薄切り肉は
広げて乗せて下さい。

★500wの方は、7分10秒ぐらい。

★700wの方は、4分50秒ぐらい。


1の水気を、よく切って器に盛り
合わせたbをかけたら〜


できあがりっ(´∀`) ♪ 

2017-07-01-11-59-12

甘酸っぱいコクうまだれで
キャベツがペロッといけちゃいます♡

また、豚肉の旨味と合わさると
相乗効果で、うまみがさらにUP!!

生姜やゴマ油の香りもまた
恐ろしくご飯や
お酒をすすませますよ〜( ´艸`) 

危険...!!! 

2017-07-01-12-08-06

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
『豚キャベツのレンジ蒸し〜コクうま♡ネギだく中華だれ〜』
Comment

火を使わないレシピをお探しの方...必見です!!こちら、キャベツと豚肉をボウルに重ねてチンするだけ。あとは、コクうま中華ダレをかけたら完成♡甘酸っぱいコクうまだれはキャベツをモリモリ進ませます♡地味だけど、抱えて食べたくなること間違いなしですよー( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて蒸すだけ♡『豚なすピーマンのスタミナ♡味噌チリ炒め』
Comment

夏野菜をたっぷり使った、ご飯がすすむスタミナ系おかずのご紹介です。コクうまな味噌チリソースは、めちゃくちゃ濃厚でご飯もお酒もすすむー!作り方もすごく簡単で、具材を一つずつ炒めるなんて面倒なことは一切せず、フライパンに重ねていれあとは、蒸し焼きにして完成♡こうすることで、暑い夏、火のそばでつきっきりにならなくていいですし、何より、"炒める"という手間が省けて一石二鳥!

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【レンジレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね!

▼▼▼ 

加熱はレンジで1回!?
驚くほどジューシーな
『豚肉と蒸しなすの梅味噌マヨ』
490cc444-s

レンジだけで完成♩コク旨濃厚〜♩
『チーズドームオムライス』
c9f245a2-s

レンジで1発♡彼の胃袋を掴んだ♡
『蒸しナスのおつまみナムル』

3d51675c

002

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2017-06-25-12-24-00

今日のレシピブログさんの連載では
給料日前に嬉しい
 
100円以下でできる
ボリュームおかずを
ご紹介させて頂いております。

使った食材は
もやしと鶏皮。

そして、少量の長ネギ。

なので、とーっても
お財布に優しいです♡ 

また、作り方も
とーっても簡単で

鶏皮は、塩・こしょうをして
トースターでカリカリに焼いて〜
IMG_7846

もやしは、レンジでチン!
IMG_7841

あとは、フライパンで
ゴマ油と長ネギを
しっかり香ばしく焼くだけ〜。


10分もあれば
簡単に出来上がりますよ♪ 


また、鶏皮がない方は
豚バラの薄切り肉でも
代用可能ですので

ぜひぜひ、気軽に
チャレンジしてみてくださいね!


ちなみに、今回使用したゴマ油は
太白ではなく、こちらのゴマ油。

九鬼 純正胡麻油こいくち 340g 瓶 [九鬼産業]
imgrc0069302737

これ、香りが強いので
今回のような香りを生かしたいお料理と
相性抜群!!

もし、よろしければ
こちらもチェックしてみて
くださいね★ 



★今回は、読者さまからの
リクエストにより

ブログの最後に
”豆腐を使った”
簡単レシピのリンクを
貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-06-25-12-37-24
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
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も・ち・ろ・ん!
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2017-06-21-11-56-00

今日のレシピブログさんの連載では
男子も大満足!

むね肉を使った
レンジ&ワンボウルでできる
かんたんメインを
ご紹介させていただいています。 

こちら、作り方が
とーってもかんたんで

むね肉を
レンジで蒸し鶏にして〜
IMG_6972
 蒸し鶏を作ったボウルで
中華ダレもチン♪
IMG_6981
あとは、熱々のうちに
蒸し鶏ときゅうりにかけたら
できあがり〜♪

この中華ダレがコクうまなので
淡泊なむね肉も
ガッツリ系に大変身!

とってもオススメの一品ですので
ぜひぜひ、レシピを
チェックしてみてくださいね! 


★最後に、その他の蒸し鶏レシピの
リンクを貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用下さいね!
 

 
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2017-06-21-11-41-11

その他の
蒸し鶏を使ったレシピは
こちらです。

▼▼▼

ヘルシー痩せツマ♡
『鶏むね肉の蒸し焼き♡ネギ塩チキン』
5168c04f

日持ち1週間♡夏に最適!
ヘルシー&サッパリ♡
『蒸し鶏と切り干し大根の梅しそおかか』
df0ce6a3

シンプルでヘルシー!!だけど、
お酒がすすむっ♡『蒸し鶏とワカメの明太和え』

a5c9dc0a

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2017-06-19-12-48-06

今日のレシピブログさんの連載では
むね肉を使った、さっぱりメインを
紹介させて頂いております。

むね肉って、ヘルシーだし
お財布に優しいので
積極的に活用していきたいですよね。

でも、男性ウケが
イマイチだったりするので
そこが悩みどころ...


そんなときに、ぜひ
こちらのレシピをお試し頂きたいです!

こちら、むね肉をフライパンで焼いて〜
IMG_6823
あとは、香味レモンだれを
レンジでチン!
IMG_6818
器に、むね肉を盛って
タレをかけたら、完成です♡

また、むね肉にも
しっかり味がついているので
きっと、男子も満足してくれますよ〜。


これは、まさに夏向き!

まさに、お酒にぴったり!

 
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2017-06-19-12-51-08

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こんにちは〜。料理研究家のYuu*です。

本日は、男子が喜ぶ、麻婆カレーのご紹介です。

麻婆豆腐とカレーといったら、男子が大好きな、ご飯がすすむおかずの一つですよね。

『どっちか一つじゃなくて、どっちも食べたい!』という食いしん坊な男子の欲求を叶えてくれるのが、まさに今回のレシピ。

こちら、普通に麻婆豆腐を作る工程の中で、カレールウを投入するだけ。

これ、もう、聞いただけで、美味しくないわけがない(笑)という一品。

スパイシーな麻婆豆腐は、そのまま食べても美味しいし、ご飯にかけると更に美味しい〜。

私の彼も、ペロッと完食してくれました♡

ちなみに、今回のレシピのポイントは、豆腐を茹でることと、ひき肉をよく炒めること。

豆腐は、茹でることで、ふわふわモチモチ食感に変わり、旨味も濃厚に♩

ひき肉は、焼き色がつくぐらいよく炒めると、旨味がたっぷり出て美味しくなりますよ〜。

とっても簡単で、コスパも抜群の一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日は、これからが旬の"なす"を使ったスピードレシピのご紹介です♩

なすって美味しいけれど、油を吸いすぎたり、火が通るのに時間がかかったりと、何かとマイナスな面も目につきますよね。

でも、この方法で作れば、そんなお悩みも解決!

その方法とは、なすを薄い輪切りにして、塩水に浸すこと。

こうすることで、なすから余分な水分が出ていくので、火の通りが早くなるし、油を吸いすぎることもなくなります♩

あとは、旨味たっぷりの豚バラと一緒に炒めて、最後に、さっぱりネギ塩あんをかけて出来上がり!


ネギ塩の風味が白いご飯とよく合いますよ〜。

お酒のおつまみにもオススメです!!



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2017-06-05-11-58-01
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本日も、またまた、蒸し鶏を使った、簡単作りおきメインのご紹介です♡

やっぱり暑くなってくると、火を使わないお料理って、本当に助かりますよね!

それに、食欲もなくなってくるので、サッパリしたものが嬉しい。

ということで、今回は、レンジで作った蒸し鶏とミニトマトを使った、彩りもキレイな超簡単レシピ。

作り方は、もう説明するまでもないのですが、レンチンで蒸し鶏を作り、あとは、長ネギや生姜たっぷりの中華ダレで和えて出来上がり♩

タレもサッパリですが、ミニトマトも酸味があって爽やか。

これなら、食欲がない時でもペロリと食べれますよ〜。


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本日は、暑い季節に最適な、火を使わないサッパリメインのご紹介です♩

使うお肉は、お財布にも身体にも優しい"鶏むね肉"。

こちらを、レンジでチンして蒸し鶏にし、あとはみょうが・長ネギ・生姜など香味野菜たっぷりのドレッシングをかけるだけ♡

これがサッパリしていて、お箸が止まらぬ美味しさ!!

ヘルシーだけど、パンチがきいているので、男性もきっと喜んでくれるはず♩

火を使わずにできるのも嬉しいですね。


ちなみに、辛いのがお好きな方はラー油をプラスしてもOK。

あれば、ザーサイや蒸し鶏から出た鶏の蒸し汁も加えると、旨味がさらにアップしますよー♩(なくても美味しくはできます)


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本日は、火を使わない簡単メインのご紹介です♡

これから暑くなると、キッチンに立つのも、火を使うのも億劫になりますよね...。

そんな時は、レンジでできるヘルシーメインレシピはいかがですか?

こちら、お安いむね肉をレンジで蒸し鶏にして、あとは、パンチのある油淋鶏ダレをかけて出来上がり♡

しっかり味のタレのおかげで、淡白なむね肉もメイン級に!!

オススメは、蒸し鶏の下に、茹でたもやしやキュウリの千切りを敷くこと♩

タレが絡んだお野菜は、お箸が止まらないほど危険な一品に。

もちろん、こちらのお野菜、キャベツなどを敷いてもOK!!

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね。


ちなみに...長ネギは、しばらくタレに漬けておけば辛みは気にならなくなるのですが、時間がない方や、どうしても辛みが気になる!という方は、レンジで40秒〜1分加熱してみて下さいね♩


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本日ご紹介するレシピは、これから暑くなる季節に最適のさっぱりレシピ。

レモンがきいた旨ダレで、お酒もご飯もすすむこと間違いなし!

作り方は、もちろん簡単♡

フライパンでネギたっぷりのつくねを焼き、あとは、こちらも、ネギがたっぷり入った旨塩ダレをレンジでチンして出来上がり。

ちなみに、レモンの酸味が得意な方は、大さじ2を3に増やしても美味しいですよ〜♡


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こんにちは♩料理研究家のYuu*です♩

本日ご紹介するレシピは、またまた、漬け込み不要の揚げない唐揚げ。

もちろん、むね肉使用ですが、本当にビックリするほど美味しいっ!!

外はサックサク、中はジューシー♩

自分でいうのもアレなんですが、お店やさんのような唐揚げに仕上がりました。

そしてまた、今回も、漬け込み不要にしたかったので、あとからタレを絡ませる方式ですが、しっかり30分ぐらい漬け込めば、そのまま食べても十分美味しい!!!

ちなみに、今回のタレは、甘酸っぱく仕上げているので、お子様にも召し上がって頂けるかと思います♩


そして、今回のレシピの最大のポイントは、"衣のつけ方"です!

下味をつけたむね肉に溶き卵、薄力粉を加えて混ぜ、その後に片栗粉を加えてまぶします。(溶き卵って書いてますが、私は、ポリ袋に入れて、手でグシャッと潰してます。笑)

はじめの溶き卵と薄力粉のドロッとした衣が、むね肉に隙間なく吸着し、旨味や水分を閉じ込めてくれるので、むね肉でもパサつかず、ジューシーに仕上がる・・・というワケなんです♩

そして、片栗粉は、さらに全体を覆い、外側のカラッとした軽い食感を生み出してくれるんですよー!

たかが衣、されど衣。


そして、もうひとつ大事なポイントは、入れたらすぐには動かさないこと!

衣が柔らかいうちに動かすと、衣がはがれたり、ムラになったりする可能性があるので、必ず衣が固まり始めるのを待ってから、上下を返して下さいね♩



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こんにちは♩Yuu*です♩

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
image

恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第23回目では、彼とのお花見デートに最適な『たけのことツナの炊き込みご飯』をご紹介しましたが、今回は、おうちデートの「ネギ塩ポーク焼肉」のレシピをご紹介します。
 
男性はやっぱりお肉が大好きですよね!
 
特に食べ盛りの男性ならば「焼肉、食べに行こう!」なんて言うこともありますよね。
 
でも、焼肉って高級なイメージで外食するとお金がかかりそうですよね…。
 
それならば、おうちで焼肉デートをしては、いかがでしょうか?
 
手作りすれば費用を抑えられるのはもちろんのこと、好きなお肉をたくさん食べられるし、お野菜も一緒に食べられるので、彼女としても安心ですよね。
 
そこで、今回ご紹介する焼肉レシピは、お財布にも優しい豚の薄切り肉を使ったネギ塩ポーク焼肉。
 
さっぱりしていてお野菜もたくさん食べられるし、何より、牛タンネギ塩のような味わいなので彼も大満足すること間違いなしです!
 
ホットプレートがなければ、フライパンでも簡単に作れますので、ぜひぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね!
 
ちなみに、男性は意外と面倒くさがりやさんなので、お野菜・お肉・タレをセットして彼に渡してあげるのも効果的!
 
やっぱりお腹がすいた男性は、すぐに食べられる状態で渡してもらえると嬉しいもの。あなたの女子力にも、きっと感動すること間違いなしですよ。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックでご覧になれます♡


IMG_7689
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼のおなかも満足!
ホクホク新じゃがいものレシピ
の予定です♡ 


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2017-04-26-12-34-37
002
新刊です。
yuuカバー帯
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      13min
冷蔵保存    -


こんにちは♩Yuu*です♩

本日1品目のレシピは、ささみのマヨチーズピカタ♡アボカドディップ添えをご紹介しました\(^O^)/これ、1パックのささみから大量生産できちゃうので(笑)、お給料前などに嬉しい♩しかも冷めても衝撃の柔らかさっ!!お弁当や作り置きに最適ですよー!
IMG_1346_2
さて、本日2品目は、今が旬の新じゃがいもを使った一品。

こちら、いつもの肉そぼろを、甘辛ではなくケチャップベースのチリ味に味付け。

ほくほくポテトとの相性は抜群で、ご飯もお酒も止まらな〜い!!!!

ちなみに、今回、じゃがいもは、レンジでチンしておくことで時短させました。(チンして焼くと、じゃがいもがカリホク食感に♩)

あとは、じゃがいもをチンしている間に、チリそぼろを作り、最後にじゃがいもに焼き色をつけて、全体を混ぜ合わせたら、出来上がり。

レシピでは、フライパンで仕上げる工程になっていますが、ボウルで合わせても全然問題ありません。(チリそぼろをボウルに取り出しておき、塩・こしょうをふったじゃがいもを加えて混ぜ合わせる)


そしてそして、こちら、残念ながら作り置きは・・・微妙でした。笑

食べれないこともないのですが、まず脂が固まってしまうのと、チンしたら、じゃがいもがシナっとなって残念な感じに。

なので、”それでもいいよ!”という方以外は、ぜひ出来立てをお召し上がり下さいね♩


男子の胃袋、ガッチリ掴むこと間違いなしですよ〜!


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icon_recipe
《コクうま♡チリポテト》

材料(2人分)

⚫︎ 新じゃがいも・・・3個(250gぐらい)
⚫︎ 豚ひき肉・・・200g
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1+小さじ2
a 長ネギ(みじん切り)・・・1/2本
a 生姜、にんにく(みじん切り)・・・各1片
a 豆板醤・・・小さじ1
b 水・・・大さじ3
b ケチャップ・・・大さじ2
b 砂糖・・・小さじ2弱
b 醤油、鶏ガラスープの素、片栗粉・・・各小さじ1
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま8等分のくし形切りにしておく。*普通のじゃがいもを使用する場合は、皮をむいて下さい。
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1.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ(重ならないように、また皮面を下にして)、水大さじ2(分量外)をふる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5〜6分、竹串がスーッと通るまで加熱する。*硬いようでしたら、加熱時間を追加して下さい。
IMG_8333
2.じゃがいもを加熱している間に、フライパンでチリそぼろを作ります。まず、フライパンにゴマ油小さじ1を弱火で熱し、aを加えて炒める。
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3.香りが立ったら中火にし、豚ひき肉を加えて炒める。
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4.豚ひき肉の色が変わったら、フライパンの端に寄せ、弱火にする。空いたところにbを加え、再度中火にして、全体を炒め合わせる。トロミがついたら、一旦取り出す。(←弱火にしたり中火にしたりが面倒な方は、事前にbを合わせておいてから加えて下さい)
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5.ペーパータオルでフライパンの汚れを拭き取り、ゴマ油小さじ2を足して強めの中火にかける。水気を切った1を重ならないように入れ、時々上下を返しながら、3分ほど焼く。
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6.じゃがいもに焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、塩・こしょうをふる。
IMG_8340
7.チリそぼろを戻し入れ、全体をよく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_8341
8.器に盛って、お召し上がり下さい。 

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MEMO

新じゃがいもについて  

新じゃがいもがない場合は、普通のじゃがいもでも代用可能です。


生姜・にんにくについて  

生がベターですが、チューブでも代用可能です。


豆板醤について  

辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。


電子レンジについて  

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


使用した愛用の調味料について  

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について 

バルバリ パンプレート
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