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暑い夏に嬉しいサッパリ副菜♪

使う食材は、ささ身・オクラ
みょうがに青じそと
ヘルシーな上に身体によさそうなものばかり♡笑

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
ささ身とオクラを同時にレンジでチン！

あとは、みょうが・青じそ
ポン酢・オリーブ油で和えるだけ。

とっても簡単な上に
味付けはシンプル＆控えでも
しっかり美味しい！！

また、オクラが入っていることにより
調味料がよく絡むので満足感アップ♪

みょうがと青じそ入りで
あと味もサッパリなので
暑くて食欲がない時にどうぞ♡



そして、ここからは新刊のお話です。

連日たくさんの温かいコメント
とっても嬉しく思っております。

『今まで買ったレシピ本の中で
一番分かりやすく、見やすく、丁寧で
代替品まで載ってて本当に勉強になります！』

というお言葉をいただくことが多く
私が目指して作った本に
ちゃんと仕上げることができたんだ...
と、一人で感無量になっております。


そんなレシピ本ですが
ここ数日いただくことの多かった内容を
みなさまにシェアさせていただきますね。

こちら、後日1つのページにまとめようと思います！

Q1．表紙のレシピはどこですか？
A1．P137になります。

Q2．P020 バターチキンカレーを倍量で作るには？
A2．全て倍量です！煮物系や注意書きがないものは
　　 ほぼ2倍にして問題ございません。

Q3．ポン酢しょうゆとはポン酢にしょうゆを足したものですか？
A3．市販の”ポン酢”のことです。

こちらのQ3なのですが...

大変大変お手数なのですが
レシピに取り掛かる前に一度

P006の『本書の使い方』を
ご覧になって頂けますでしょうか？


こちら、小さくて申し訳ないのですが
ここにポン酢しょうゆの説明や
味噌は合わせ味噌使ってますーとか

バターはマーガリンでOKとか
チューブは生でもOKとか
下味冷凍の説明とか...

意外と重要なことが書かれておりますので
一度目を通していただけると幸いですm(_ _)m


ちなみに、こちらの新刊ですが
楽天では在庫切れを起こしており
次回入荷は、7/24頃を予定。

また、書店さんでも完売が相次いでいるそうで
その場合は、書店さんで取り寄せをお願いするか
もしくはAmazonさんに在庫がございますので
お急ぎの方は、そちらをご検討頂けますと幸いです。

（今なら、まだ特典レシピカードがついてきます！）

Amazon
ご活用くださいませ！   

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夏に嬉しいレンジでできる
お手軽常備菜♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
耐熱容器に、なすと調味料を入れて
あとはレンジで10分チンするだけ♪

たったこれだけだけど
なすはとろっとろで味はしみしみ♡

暑い夏は、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べると
それはそれは最高です♪

また、なすはちょっとしたポイントを守れば
色鮮やかに仕上がりますよ〜。


そして、今回も
レンジが苦手な方用に
フライパンレシピも掲載しています！

どちらかというと
レンジは超ラクしたい方向け（笑）。

フライパンは
より美しく仕上げたい方向けになります。

どちらで作ってもめちゃめちゃ簡単なので
ぜひ、お好きな方でトライしてみてくださいね♪


昨日で、新刊作りが無事に終わりました！

担当編集さんの
『この赤字修正をもって校了とさせていただきます』
という言葉に、『終わったんだ...』と
一人でジーン...となりの
大変だったこの3ヶ月のことを思い返していました。

そして、この本に携わってくださった
担当編集さん、ライターさん
カメラマンさん、デザイナーさん
校正担当の方、印刷担当の方...

もう本当に皆さんが
よく頑張ってくださったと
感謝の気持ちでいっぱいになりました（ ;  ; ）

私の『こんな本にしたい！』という
強引で無理な要望も、否定せず
全てを受け止めてくださったことで
大満足の仕上がりになっています。

今回のレシピ本は
多分、皆さんも見て驚かれると思います。笑

失敗しない・迷わないように
行間を省かない丁寧な工程説明。

他にも応用できる調理のポイント
苦手な食材や調味料の代用。

家にある調味料で作れる万能だれや
焼肉のたれ、オイスターソース、
豆板醤、コチュジャンなども掲載。

『滅多に使わないから、わざわざ買いたくない』
『あったと思ったのに切らしてた！』
なんて事態にも対応できるようにしました。

そして、全てにおいて試作をしております。


また、何度もアピールしてますが（笑）
夏に大活躍の”下味冷凍”や冷凍おかず”も多数掲載！

ファンが多い”むね肉レシピ”も
かなりのページを割いて掲載しています♪


皆様のお手元に届くまで、あと15日。

今なら、Amazonでご予約いただくと
シークレットレシピカード（むね肉レシピ）が
ついてくるキャンペーンを実施中。


また、日頃の感謝を込めて
私からバルミューダや野田琺瑯が当たる
プレゼントキャンペーンも実施中です♪



私史上最高の出来のレシピ本...。

もしご興味がございましたら
ご検討いただけますと幸いです♡


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ブログの最後には
『その他のなすレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 
 

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鶏むね肉を使った
下味冷凍・冷凍保存・お弁当に使える
超万能なメインおかず。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉を刻んで青じそ・調味料を揉み込み
あとはフライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど
むね肉は驚くほど柔らか！

塩ベースの味付けで
青じその爽やかさがアクセントになり
暑い夏でもペロリ！

ご飯もお酒も、モリモリすすむ味付けです♡

また、殺菌効果も強いので
お弁当にもオススメですよ〜♪

ちなみにこちら
夏っぽく梅としそ入りにしたかったんですが
先日公開していたみたいで...（笑）

なので、急遽塩味に変更したんですが
これが大正解♡

男子もお子様も喜ぶ味付けですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


いよいよ...いよいよ...
レシピ本、最終チェックに入りました...！

これで本当に最後。

もうあとは、印刷されて世に出されます。

緊張とプレッシャー。
もう間違えは許されない...。

3月の後半から6月末まで約3ヶ月。

毎日毎日レシピのチェックから試作・実験...
と、今まで生きてきた中で一番努力しました。笑

1人でも多くの方のお役に立てるよう
1つでも多くのレシピを活用していただけるよう
みんなで力を合わせて作り上げた一冊。

これで終わる...という安心感と
もう終わってしまうのか...という寂しい気持ち。

まだできてないのに...泣きそうです。笑


簡単時短のレシピ本なんて
世には溢れるほど存在します。

その中でも、私にしかできないこと
他のレシピ本とはひと味違うレシピ本を作ることに
全神経を集中させました。

ぜひ、本屋さんで見かけたら
お手にとっていただけると嬉しいです♡


そして今なら、Amazonさんでご予約いただくと
シークレットレシピカードが
レシピ本と一緒に同封されてきます。

このむね肉レシピ
私のむね肉レシピの中でも
3本の指に入るほどのお気に入り♡

夏場は下味冷凍すると
グンと日持ちするし、お肉は柔らかくなるし
家族にも作りたてを出せますよ〜！

（カード残りわずかです...！泣）


また、日頃の感謝を込めて
バルミューダや野田琺瑯が当たる
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ブログの最後には
『その他のむね肉レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

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暑い季節にぴったりの
超簡単やみつき副菜♡

今回は、夏野菜代表の”トマト”と”きゅうり”を使って
さっぱり青じそで和えました。

作り方ってほどでもないのですが
トマトと塩もみしたきゅうりを
めんつゆベースのマリネ液で和えるだけ。

たったこれだけだけど
トマト＆マリネ液の酸味と
青じその爽やかさが暑い季節にぴったり♪

また、トマトから出る汁が（笑）
マリネ液と合わさると、もう大変！

汁までゴクゴク
飲み干す美味しさです♡ 

もうこれは
食べ物というよりは飲み物（笑） 


ちなみに、今回
ツナやハムなどの旨味の素を入れてないので 
マリネ液には”めんつゆ”を使うのがオススメ！

しょうゆ...でも美味しいのですが
酸味が苦手な男子やお子様にはキツイかな...って思います^^♪


とっても簡単で
切って和えるだけなのに見栄えもいいんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 



毎日毎日『今晩何にしよ？』と
頭を悩ませますよね。

特にお料理が苦手だったり
初心者さんだったら尚更。

そして、忙しくても疲れてても
家族のため、大切な人のために一生懸命作る。

でも、相手が無反応だったり
美味しくなさそうだったり
残されたりしたら悲しくなりますよね。

ついでに、イラッともしますよね。笑

そんな方達に寄り添える本を作りたくて
今、毎日レシピの見直しや試作など頑張っております。

毎日スーパーに通い
両手いっぱいの食材を抱えて帰る日々。

でも、これで誰かの食事作りがラクになれば
家族の『美味しい！』に幸せを感じることができれば
料理が1ミリでも好きになってもらえれば
私はとっても嬉しいです。

レシピは、小学生でも分かるように解説する
他にも応用できる知識を詰め込む
代用できるもの省けるものを明記する。

これらに注力しながら
ただいま、発売に向けて頑張っております。

日々の食事作りにストレスを感じている方
家族が喜んでくれなくて途方に暮れている方
料理が全くできなくて落ち込んでる方

そんな方達に
手にとっていただけると嬉しいです♡

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

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 ブログの最後には
『その他のトマト＆きゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！ 

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暑い季節にぴったり！

鶏むね肉とトマトを使った
さっぱりおかず♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンでサッと焼いた鶏むね肉を
トマト＋めんつゆで作った
南蛮だれに漬け込むだけ。

揚げずに作れる＆
調味料もとってもシンプルだけど
めちゃめちゃ美味しい！

冷たく冷やして食べるのがオススメなので
暑い季節にぴったり♡

トマトの酸味と青じその爽やかさが
暑さで火照った身体に染み渡りますよ〜！


とっても簡単なのにめちゃめちゃ美味しく
見た目も豪華なので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね〜♪ 


そして、最後にお知らせをさせて下さい。

7/10発売予定の新刊ですが
電子書籍でのご予約もスタート致しました。

電子書籍をご購入希望の方
ご検討のほどよろしくお願い致します。

ご予約はこちら ➡︎ ★★★ 

ちなみに、新刊には人気レシピのほか
むね肉やお魚・サバ缶などなど
新作レシピも多数掲載しております♪ 

特にサバ缶は自信作^^♪

私、実はサバ缶独特の臭みが苦手で...
（特に水煮缶）

なので、試作も大変だったのですが
（臭みがあると気持ち悪くなる。笑）

最終的に、めっちゃ美味しい！
これなら缶詰食べれる！というところまで
持っていくことができました。

私と同じで、サバ缶の臭みが苦手...という方の
お役にも立てるのでは...と思います^^♪

ご興味がございましたら、ぜひ♡
 
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ブログの最後には
『その他のむね肉レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！  

春キャベツと青じそ入りの
さっぱり軽いボリュームメンチカツ。

さっぱりで軽くて
ボリュームがあるメンチカツって
いったいどんなメンチカツよ！って話ですが...笑

とにかく、このメンチカツは
普通のメンチカツと違って
キャベツがモリモリ入っています。

なので、見た目は超ボリューミー！

でも、お肉少なめでキャベツ多めなので
あっさり食べれて胃もたれしない。

お野菜もたっぷり摂れるので
めちゃめちゃオススメの一品！


しかも、少ない油で揚げ焼きするので
後片付けもラクラクだし、さらにヘルシー。

作り置きやお弁当にも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


そして、最後に余談ですが...
ポイント欄にメンチカツの黄金比率について
ご説明させていただいております。

私は料理を始めた頃
メンチカツとかハンバーグとか
卵をどのくらい、パン粉をどのくらい
塩はどのくらい...何をどのくらい入れればいいか
全く分かりませんでした。

なので、そんな思いをお持ちのかたのお役に立てれば...と思い
簡単に書かせていただいております。

これを知っていれば、レシピがなくても
パパッと作ることができるんで
お時間がありましたら、ぜひ♡


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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