２．耐熱容器に、じゃがいもと水小さじ1（分量外）を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分30秒加熱する。


３．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２のじゃがいもとアスパラガスを炒める。全体に火が通ったら塩・こしょうをふって器に取り出す。


 

４．生鮭はペーパータオルで余分な水気を拭き取り、片栗粉と共にポリ袋に入れる。上下にふって満遍なくまぶす。


５．３と同じフライパンに並べ（油が足りなければ足す）、上下を返しながら3〜4分焼く。


 
器に３と５を盛り
合わせた【a】をかけて
お召し上がりください♪ 

生鮭は、鶏もも肉でも代用可能です。

アスパラガスとタルタルソースのマヨネーズは、省いてもOKです。

生鮭は、余分な水気を拭き取ることで、生臭さを軽減できます。

タルタルソースは、甘めの仕上がりです。お好みで、砂糖の量を調整されてください。

前日の夜や当日の朝に、下ごしらえ（仕込み）をしたい方は、添付写真のようにすると◎（この状態で冷蔵庫に入れておきます）。じゃがいもは洗い、アスパラガスは斜め切りにしてポリ袋に、生鮭は切ってポリ袋に入れ、塩・こしょうをふる。タルタルソースも作って保存容器に入れておくと◎（2〜3日日持ちします♪）。


電子レンジ500wの方は、4分10秒。

電子レンジ700wの方は、2分50秒。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

ちなみに、豆苗も色々あるようですが

私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪

（画像は、お借りしました）

村上農園さんの豆苗は

植物工場で無農薬で作っているので

とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に

野菜の呼吸を制御して

鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので

鮮度が長持ち！！！ 

スプラウト系って

足がはやいものが多いので

この工夫は嬉しいですよね♪ 

２．ボウルに【b】を合わせ、キッチンバサミで2〜3等分に切った豆苗を漬け込む。


３．フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、えのきだけを広げて入れる。時々上下を返しながら焼き、カリカリしてきたらフライパンから取り出し２のボウルに漬け込む。

４．同じフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、生鮭を並べて片面2分ずつ焼く。全体に火が通ったら、２のボウルに漬け込む。



器に盛って
お召し上がりください♪ 

生鮭は、鶏もも肉でも代用可能です。





使用した調味料はコチラです。

こちら、詳しいレシピは
大変お手数なのですがリンククリックで
ご確認をお願い致しますm(_ _)m 

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お役立て下さい。 

２．ポリ袋（アイラップ）にじゃがいもを入れ、耐熱皿に乗せて、電子レンジ600wで約3分加熱する（袋の口は閉じない）。


３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、生鮭と２を入れて焼く。全体に火が通ったら、玉ねぎとしめじを加えてサッと炒める。


 

４．合わせた【a】（←ポイント欄参照）を加え、ヘラなどで優しく混ぜ合わせる。とろみがついたらピザ用チーズを散らし、蓋をして弱めの中火で、チーズが溶けるまで2〜3分蒸し焼きにする。


 
お好みで、粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

生鮭は、入っていたトレイの上でキッチンバサミで切ると、まな板が生臭くなりません♪

しめじは、なければ省いても構いません。

豆乳は、牛乳で代用可能です。

ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

じゃがいもをレンジにかける際、ポリ袋は耐熱性をご使用ください。お持ちでない方は、耐熱容器に入れて加熱してOKです。

じゃがいもは、乱切りにしたあと、水と共に耐熱性ポリ袋に入れてアクを抜き、水を捨ててそのままレンジにかければ、洗い物が減らせてラクです♪

【a】を合わせる際、まずボウルに薄力粉を入れ、豆乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら、残りの豆乳・味噌を加えて合わせておきます。



味噌は、合わせ味噌を使用しました。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 

２．耐熱性のポリ袋にじゃがいもとにんじんを入れ、電子レンジ600wで約5分加熱する。（耐熱皿の上に乗せ、口は開けたままで！）


３．小鍋に、だし汁・生鮭・２を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして3分ほど煮る。全体に火が通ったら味噌を溶き入れ、火を止めて【a】を加える。

器に盛って
お召し上がりください。 

生鮭は塩鮭でも代用可能ですが、その場合、味噌の量を減らして塩分を調整してください。

じゃがいもを玉ねぎやキャベツに変えても美味しく召し上がれます♪（その場合レンジの工程は無くなります）

生鮭はキッチンバサミで切れば（入っていたトレーの上で）、まな板が汚れず、後片付けがラクになります。

具沢山なおかずスープです。他にもおかずがたくさんある場合は、具材の量を減らし、だし汁も2cupで作るとちょうどいいです♪

耐熱性ポリ袋でレンチンすると、お皿が汚れないため洗い物が減りますが、お持ちでない方は、耐熱容器に具材を入れ、ラップをしてチンしてください。

レンジが苦手な方は、だし汁・じゃがいも・にんじんを入れて蓋をし、中火で柔らかくなるまで煮ます。そのあと生鮭を加えてサッと煮、味噌→バター・黒胡椒の順に加えると◎。

味噌は、合わせ味噌を使用しています。

だし汁は、和風だしの素（小さじ1くらい）でも代用可能です。

だし汁は、茅乃舎だしを使用しています。いただきものですが、峰村醸造　贅沢だし（和風だし） やにんべん 本枯鰹節 薫る味だし 【かつお・昆布】もすごく美味しくて、よく利用しています♪


電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はプロン スープカップ です。 

２．アルミホイルの真ん中に玉ねぎとコーンを半量広げ、生鮭を1切れ乗せる。ピザ用チーズを散らし、ふんわり包む。これをもう1セット作る。




３．２をオーブントースターに入れ、10分ほど焼いたら完成。


お好みで、粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

塩鮭をご使用の場合は、下味の塩は省いてください。

コーンは、なければ省いてもOKです。

アルミホイルは、空気を入れる感じでふんわり包んでください。ピッチリ包んでしまうと、チーズが溶けた時にくっついてしまいます。

フライパンでも作れます。その場合、水を150ccほど加え、沸騰したら蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きにしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器を使用しました。 

Amazon・楽天・書店で
ご予約できます。

 

２．耐熱容器に、キャベツ→水気を拭いた生鮭の順に重ね【a】を散らす。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで7分加熱する。

器に盛って
お召し上がりください♪

出来立てよりも、少し時間を置いた方が
味がなじんで美味しいです！ 

生鮭は塩鮭でも代用可能です。その場合、下味の塩は省いてください。また、タラで作っても美味しいです！

電子レンジ500wの方は、8分30秒。

電子レンジ700wの方は、5分40秒。

出来立てよりも、少し時間を置いた方が、味がなじんで美味しいです。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 

　

２．ペーパータオルで生鮭の水気を軽くふき取り、薄力粉をまぶす。


３．フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら２を並べて2分焼き、裏返して1分焼く。


 

４．フライパンのあいたところに、じゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。（鮭が崩れないよう、やさしく♪）


５．玉ねぎがしんなりしたら【b】を加える。煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。


６．じゃがいもに火が通ったら、ブロッコリーと手でちぎったクリームチーズを加えて、チーズが溶けるまで煮る。最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。


 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

塩鮭でも代用できます。その場合、下味の塩は省いてください。

鮭は水気を拭き取ることで、生臭さを軽減させます。

ブロッコリーは省いてもOKです。また、彩りににんじんやコーンを加えても♪

じゃがいもと玉ねぎを炒める際、鮭が崩れないようやさしく炒め合わせてください（上下を返すイメージで）

牛乳は豆乳で代用可能です。

煮ている途中で水分が少なくなった場合は、牛乳か水を足してください。

kiriクリームチーズは、1個18gです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

２．ポリ袋に【a】を合わせ、手でよく揉む。よく混ざったら、生鮭を加えてやさしく揉み込み、そのまま10分ほどおく。


３．フライパンにキャベツを広げ、ごま油をまぶす。上に２をつけ汁ごと乗せ、蓋をして中火にかける。そのまま5〜6分蒸し焼きにする。

 

４．生鮭に火が通ったら蓋をあけ、ザッとやさしく混ぜ合わせる。ピザ用チーズを散らし、再度蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、できあがり。



器に盛って、お召し上がりください♪

そのままフライパンごと
食卓に並べてもOKです！ 

《MEMO》

生鮭の骨は、気になる方は、取り除いてから調理してください。

生鮭の水気は、しっかり拭き取ってください。（臭みとり）

私は、200gのキャベツを使用しましたが、多少多めでもOKです。

野菜は、玉ねぎやにんじん、ニラやもやしなどをプラスしてもOKです。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌（赤味噌がベター）大さじ1で代用してもOKです。これに一味唐辛子を加えて、自分で辛さを調整しても◎。

辛いのが苦手な方でも、ピザ用チーズをたっぷり使用すれば、辛さがマイルドになります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 

　

２．ペーパータオルで１の水気を拭き取る。こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。


３．フライパンに、なたね油を広げ、２を並べる。中火にかけ、2〜3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。


 

４．全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めたら、出来上がり。（煮詰まりやすいので、火は一旦止めるか、弱めると◎）

 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

《MEMO》

塩鮭を使用する場合は、下味の塩は省いてください。

骨が気になる方は、取り除いてから調理してください。

下味をつけたあと、出てきた水分を拭き取ることで、臭みを取り除きます。

タレは煮詰まりやすいので、必ず火を弱めるか止めてから加えてください。また、ボウルに入れて、混ぜ合わせてもOKです。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' スタジオエム “ meteo メテオ ” 5寸取皿です。 

　

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね  

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