スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 15min
今回は、レンジでお手軽！蒸しハンバーグ！
「ハンバーグ」って、男性やお子様はだ～い好きですよね♡♡
でも、「美味しいのはわかってるけど、ちょっと面倒！」なんて思うのは、私だけでしょうか？笑
そこで、なぜハンバーグが面倒なのか自分なりに分析開始！！
★玉ねぎを炒めるのが面倒。
★中途半端に残った、つなぎの卵の使い道が微妙。
★パン粉を少量出して、浸すのが面倒。特にうちは牛乳を常備してないので、大さじ数杯のために買いたくない。
★焼いてる途中で崩れたりして、やる気をなくす。
★ひき肉だけで作ると、高い！
もう、そんなんだったら作るなよって感じですよね。笑
でも、やっぱり男性が大好きな食べ物だし、作ってあげたいのです(*˘︶˘*).｡.:*♡
そこで今回は、夏向けに、さっぱりと・・・レンジで蒸したハンバーグを作ってみました♪
まず、面倒なので、玉ねぎは省略！
つなぎに「はんぺん」を使うことで、卵とパン粉が不要になり、カサ増しにも♪♪
そして、今が旬の茄子も加えて、さらにカサ増し計画を図りました！！笑
味付けは、茄子にピッタリの「味噌と生姜、そしてマヨネーズ」。
しっかり味なので、このまま食べても「美味しい～～っ♡」。
ポイントは、茄子に先に味を揉み込むこと！
これで全体的に味が行き渡り、「こっちは味がするけど、こっちは味がしみてない・・・」なんて事態を防げます！！
とっても簡単で、お安くできて、しかもヘルシー(*^^*)
し・か・も！！！男性も大満足できちゃうこのレシピ！
この夏、ぜひ一度お試しくださいね♡
Yuu's あるある～♪
「オバケ屋敷に入ると、オバケなんかよりも、友達が驚いて出す叫び声に一番ビックリしてしまいます。」
「それ、分かる～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
茄子のおろし和風バーグ
材料（2人分）
（大根を撮り忘れましたm(_ _)m）
・豚ひき肉 150g
・塩、こしょう 少々
・茄子 1本 ※今回は130gのものを使用
◎味噌 小さじ2
◎生姜チューブ 2～3cm
・はんぺん 50g
・大根 3～4cm
・マヨネーズ 大さじ1
【合わせダレ】
・麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
・はちみつ、オイスターソース 各小さじ1
（お好みで）
・大葉、ポン酢、ネギ、焼き茄子・・・
下準備
・大根は、皮をむいて、すりおろしておく。
・【合わせダレ】を容器に合わせておく。
作り方
②①にはんぺんを、手で潰しながら入れ、再度よく混ぜ合わせる。
③茄子は◎と共にボウルに入れ、よく揉み込み、茄子をしんなりさせる。
④②に③とマヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。
⑤④を成形し、耐熱皿に並べ、【合わせダレ】をかける。電子レンジ600wで4～5分加熱する。（ラップなし）
⑥⑤を取り出し、タレをスプーンですくい、タネの表面にもかける。
⑦⑥の上に、お好きなトッピングをして、大根おろしを添える。お好みでポン酢をかけてお召し上がり下さい。
お料理メモ
今回のレシピのポイント
◎ひき肉の種類はお好みで♪
◎最初に、ひき肉と塩こしょうだけでしっかりと揉み込み、粘り気を出すことで、まとまりのよい生地になり、加熱途中に割れるのを防ぎます。
◎茄子に、味噌と生姜を揉み込んでおくことで、全体的に、ムラなく味が行き渡ります。
◎はんぺんが繋ぎの役割を果たしてくれるので、卵やパン粉などは必要ありません。
◎マヨネーズを加えることで、ふっくらジューシーな仕上がりになります。
◎麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。
◎はちみつは、砂糖やメープルシロップで代用可能です。
◎もちろん、フライパンで焼いて作ってもOKです。
◎トッピングの焼き茄子は、私はフライパンで焼きましたが、洗い物が増えてします。なので、輪切りにして、ハンバーグ種と一緒に耐熱皿に入れ、レンジで蒸すのをオススメします！
使用した食器＆小物について
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「とっても簡単で美味しかったです。家族に大好評でリピです。」 BY もっちーサン
「めっちゃおいしかったですー！トースターでちゃんとすぐに火が通りました☆旦那もおいしい！って言ってくれました☆」 BY あい子さん
TODAY'S YUU'S DIARY
昨日から、いつも行くスーパーで安売りが始まりました！！
早速行ってみたら、なんと、大好きな”むね肉”が”グラム38円”～！！
はい、買っちゃいました。笑 3キロぐらい？笑
冷凍庫に眠っているので、これから、また”むね肉”レシピが増えそうです。笑
あと、今回のレシピ・・・実は、先日、一度失敗しておりまして・・・
その写真がこちら！
こちらは、フライパンで焼いたバージョンです。
見た目も味も・・・すっごく上手くいったんですよね。
でも・・・一つだけ問題があったのが・・・
茄子が大きすぎて、完全にひき肉と分離してしまったんです（ ; ; ）
お箸を入れると、ボロボロボロ～っと崩れて、非常に食べにくかった。笑
もし、「このレシピも知りたい！」という方。
いらっしゃいましたら、ぜひコメント欄に♡♡笑
リクエストが多かったら、レシピを公開しようと思います♪
ではでは、今日は、やっと！やっと！週末ですね♡
素敵なウイークエンドをお過ごしください(o^^o)
また、夜の21:00にレシピをアップします♪
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いつもありがとうございますm(_ _)m
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コメント
コメント一覧 (3)
作ってみたいです♪
ここで、はんぺんが登場するとは驚きですね！
さすが、お手軽料理名人とアイデアレディのYuuさん。ただただ敬服するばかりです。
ハンバーグ大好きなんですがやっぱりカロリーが気になるんですよね>_<
白はんぺんとナスで嵩増しするのいいですね
こんどやってみます( ´艸｀)