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スピード度　  ★★★★★
難易度　        ★
調理時間　     10min（ナスを漬ける時間を除く）



簡単節約スピードレシピ。

またまた「茄子」を使った
とびっきり美味しくて簡単な副菜。

今までご紹介した茄子レシピに
負けず劣らずの、超一品にできあがりました♡


味のイメージは
ご飯がすすむ、男子がだ～い好きな
「生姜焼き」味。


しかし、今回、タレは
フライパンでかける方式ではなく

焼けた茄子を次々、ホイホイと
タレが入った容器に、入れていく方式です！


って、偉そうに言いましたが
ただ、フライパンに、茄子全部が入るスペースが
なかっただけです。笑


一旦取り出して・・・
また戻して・・・


な～んて、面倒な作業が大嫌いな私なので

「そうだ！出来上がった茄子を
　この中に入れればいいじゃん！」って。笑


でも、また、このズボラ根性が功を奏して
とっても濃厚で、美味しい～っ一品に仕上がりました♡


出来立てを食べるのもいいけど
タレに漬けたまま
冷蔵庫で冷やして食べても、また美味しい(*^^*)


味つけは、男子の食欲をかきたてちゃう「濃厚系」♡

ご飯もモリモリ！
もちろん、お酒だってすすんじゃいます！


そして、これも、茄子嫌いさんに
特にオススメしたい一品です(*^^*)


機会がありましたら
ぜひぜひ、「ズボラ生姜焼きナス」を
お試し頂けると嬉しいです♡


追伸：いつも朝の更新は、メイン料理（肉魚系）のレシピなのですが
　　　今回は、ど～～しても早くお伝えしたかったので
　　　朝の更新に副菜レシピをあげさせていただきました(*^^*)

　　　また夜に、メイン料理のレシピを更新しますね♡



Yuu's あるある～♪

「結局アラームをかけた時間にすんなり起きれず
　朝はいっつもスヌーズ頼り。」

「それ、分かる～！」
と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

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生姜焼き茄子


材料（2人分）

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・ナス　　　　 　　　　　　　3～4本

・万能ネギ（小口切り）　　　たっぷり

【漬けダレ】
・砂糖、醤油（★）　　　　　各大さじ2
・白すりゴマ、白炒りゴマ　　各大さじ2
・鶏がらスープの素、ゴマ油　各小さじ1
・生姜チューブ　　　　　　　 4～5cm


下準備


・ナスはヘタを取り、縦に4～5等分に切る。

　塩水に、しばらく漬けておく。

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・【漬けダレ】はボウルに合わせておく。

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作り方

① ナスを手で軽くキュッと絞り
　 キッチンペーパーで、水気をよ～く拭き取る。

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② フライパンにサラダ油（分量外）を多めに熱し
　 ①を片面ずつ焼いていく。

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③ 火が通ったナスから取り出し
　 【漬けダレ】に、その都度漬けていく。

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④ よ～く混ぜ合わせて出来上がり。

　 お皿に盛り付け、残りのタレをかけ
　 万能ネギを、た～っぷりかけてお召し上がり下さい。

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お料理メモ


今回のレシピのポイント

◎ ナスは塩水に漬けることにより

　 余分な水分が排出されます。

　 これにより、油の吸収率を抑えたり
　 味しみをよくしたりする効果があります。

◎ ナスの水気は、しっかり取ることをオススメします。
　 水気が残っていると、油はねの原因になります。

◎ ゴマ・生姜・万能ネギは
　 たっぷりめがオススメです。

◎ 出来立ても美味しいですが
　 冷蔵庫で冷ましてから食べても美味しいです。

◎ すぐに食べない場合は、醤油と砂糖の量を減らして調整して下さい。
　 長く漬けておくと、大さじ2では濃く感じます。



使用した食器＆小物について


★ お皿 → studio M

★ ランチョンマット → LBC Topics



その他の「茄子」のレシピ


まだまだあるよ～♪

めちゃめちゃ美味しい「茄子」レシピ♡

何これっ、ヤバすぎ！7分で驚くほどトロッとジューシーに♡茄子の味噌マヨチーズ焼き


「茄子大好き！もっと色々なレパートリーが欲しい！」というアナタ♡


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今日のイチオシ！レシピ♡


めっちゃ美味しい～っ！鶏むね肉で作る♡しっとり柔らかレンジ鶏チャーシュー


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「とっても簡単にできて、美味しかったです(*^^*)
　ホントにタレが美味しいっ。

　素敵なレシピありがとうございます☆」

BY amiサン


「本当に簡単～(^O^)／なのに、とっても美味しいぃ♡」

BY マリーさん


「ほんっとに驚くほど♡しっとり！柔らか！

　玉ねぎの漬けダレがまためっちゃくちゃ美味しい～（≧∇≦）
　キャベツをしいたので沢山からめていただきました♪」

BY おね山おね子サン




TODAY'S YUU'S INFORMATION


昨日、またひとつ
まとめ記事をアップさせて頂いています。

料理をする上で
結構面倒で、時間がかかるのが「下ごしらえ」。

今回は、そんな「下ごしらえ」を
お手軽に！そして、スピーディーに！
できる方法をご紹介しています(*^^*)


早速、今日から取り入れて
もっともっと時短を極めましょうね！！

今日から料理の下ごしらえがグッとラクになる！電子レンジで出来るスピード下ごしらえ7選


ではでは、また新しい一週間が始まりましたね！

今週もどうぞ
よろしくお願い致します(*^^*)


また、夜の21:00にレシピをアップします♡



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