スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min
簡単節約スピードレシピ。
以前ご紹介した「鶏むね肉のチリソース」の
お魚バージョンです(*^^*)♡
このチリソースを気にってくださる方が増え
私もとっても嬉しいです♪
ということで、調子にのって
今回は、「お魚レシピ」に応用してみました。
作り方はモチロン簡単！！！
サバをフライパンで焼いて
合わせたチリソースを流し入れるだけ♪
これだけなのに
と～～っても美味しい♡
そして、サバ独特の臭みも消えていて
と～～っても食べやすい♡
これなら、サバ嫌いさんも
食べれること間違いなし！？？
お肉もいいけど
やっぱりお魚も積極的に食べたいですよね♪
塩サバの食べ方がマンネリ化してきたアナタ・・・
ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです(*^^*)
100均あるある～♪
「こちらの商品は500円」
ある、ある～！！！
と思ったアナタ・・・♡
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塩サバチリ
材料（2人分）
・塩サバ（半身） 2切れ
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1～2個
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
【チリソース】
・ケチャップ 大さじ3
・砂糖、酢、酒 各大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・生姜チューブ 2～3cm
・水 1/2cup
下準備・塩サバは、4等分にカットし
キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
・玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにしておく。
キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
・玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにしておく。
・【チリソース】の材料は、耐熱容器に合わせておく。
作り方① 【チリソース】が入ったボウルに
玉ねぎ・ピーマンを入れ、よく混ぜ合わせる。
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約1分加熱し
取り出しておく。
② 塩サバに片栗粉を万遍なくつけ
サラダ油を熱したフライパンで皮面から焼いていく。
③ 片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。
お料理メモ
玉ねぎ・ピーマンを入れ、よく混ぜ合わせる。
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約1分加熱し
取り出しておく。
② 塩サバに片栗粉を万遍なくつけ
サラダ油を熱したフライパンで皮面から焼いていく。
③ 片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。
④ 残っている油を、キッチンペーパーなどでふきとり
①を回し入れる。
⑤ 塩サバにかけながら煮詰め、トロッとしたら出来上がり。
⑥ お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
お料理メモ
今回のレシピのポイント
◎ 臭みがでないよう、塩サバの水気は
しっかり取りましょう！
◎ 片栗粉はたっぷりつけましょう♪
使用した食器＆小物について
★お皿 → studio M
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コチュジャンとニンニクをきかせた
韓国風の照り焼きチキン(*^^*)
思わず「ビール！！！」
と叫んじゃうこと間違いなし♡
ぜひぜひ晩酌のお供に・・・
いかがでしょうか(*^^*)？
TODAY'S YUU'S COLUMN
「失うこと、何もないことは
学びと成長につながる」
私は、料理の専門知識もなければ
料理教室も通ったことがない、ど素人です。
でも、この「何もない状態」「足りない状態」だからこそ
必死に情報を集めるので、新しい発見につながったり
新しい自分にあえたり・・・♪
そう考えると本当に
「ない」ということはありがたいです。
さぁ、まだまだ勉強したいことは沢山！
頑張りますよ～(*^^*)♪
ではでは、みなさま♡
素敵な週末をお過ごしくださいね！
夜の更新は未定ですが
できたら21:00頃アップ予定です(*^^*)
両手いっぱいの幸せが
シャワーのように降り注ぎますように～
今日も最後まで読んで下さった貴方に
心から感謝です。
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毎日、たくさんの心温まるコメント
本当にありがとうございますm(_ _)m
コメント
コメント一覧 (6)
毎日、ていねいなレシピをしっかり掲載されるYuuさん、その盛っている知識と経験の豊富さに頭が下がります。
美味しそうな 塩サバチリですねぇ(^^♪
いつか まねっこさせて頂きますねぇ(*^_^*)
週末になり、やっと頭が解放されました(笑)
チリソースシリーズ、美味しそうだなとみていたんです。
大好きだけど、自分で作れるとは思ってなかったんですよね。
さすがyuuさん、すばらしいです(*´∀｀)
旦那がケチャップ嫌いなのでちょっと躊躇してますが、
構わず作ってみたいです！
ネットで検索するには、限りがあるし、携帯の画面は、見づらいし…。
yuuさんのレシピ本のページをめくりなが過ごすのも、シアワセだと思うんです。
これを見ている出版関係者の方、どーぞお願いいたしますm(_ _)m。
魚料理初めて作る私でも作れるかしら？