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スピード度　  ★★★★
難易度　        ★
調理時間　     20min



簡単節約レシピ。

先日、デパ地下に行ったときに見かけた
RF1の「チキンとポテトのチーズ焼き」。
（どんだけデパ地下好きやねん！笑）

と～～っても美味しそうだったので・・・
お家でも再現してみました♡


しかし！！！！

実物は食べたことがない私・・・

説明書きと見た目を頼りに作っているので
実際のものとは似て非なるものだと思います。

よって、クレームはなしでお願いしますm(_ _)m笑


でも、これ、めっちゃ美味しくできました！
私史上最高の出来(*^^*)♡

鶏もも肉は、シンプルに塩・こしょうの味付け。

そして、上に乗せるポテトは
粒マスタードベースのさっぱりしたポテサラ。

タレは、我が家秘伝の絶品照り焼きダレ。


もうね～、お子様も女性も男性も
みーーーーんなが大好きな味！！！！


最近のレシピの中では
私の一番のお気に入り♡


もし、機会がありましたら
ぜひお試し頂けると嬉しいです(*^^*)




はな助さ～～ん！！！！
お弁当用の鶏肉レシピ
第四弾はこんな感じです～！！！

えっ！？

こんな大きいのお弁当箱に入らない？

うふふ♡

そう言われると思って
「お料理メモ」のコーナーに
お弁当用の作り方も書いています！

もし、お時間がありましたら
目を通して頂けると嬉しいです(*^^*)



RF1のお惣菜！？？？

それ食べてみたい！！！！

そう思った方・・・
クリック！クリック！



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更新の励みになります(*^^*)

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チキンとポテトのチーズ焼き

材料（2人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　1枚（300g）

◎塩、こしょう　　　　　　少々
◎酒　　　　　　　　　　　大さじ1
◎にんにくチューブ　　　　2～3cm
◎オリーブオイル　　　　　大さじ1/2

・ジャガイモ（小）　　　　3個

⚫︎塩、こしょう　　　　　　少々
⚫︎粒マスタード　　　　　　小さじ2
⚫︎オリーブオイル　　　　　大さじ1

(照り焼きのタレ）
・醤油、砂糖、酒、みりん　各大さじ１
・はちみつ　　　　　　　　大さじ1/2
・オイスターソース　　　　 小さじ1

・ピザ用チーズ　　　　　　適量
・マヨネーズ　　　　　　　適量


下準備


・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、2等分する。
　◎を揉み込んでしばらく置いておく。（10分ぐらい）

・ジャガイモは皮をむいて、1つずつラップに包んでおく。
　

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・（照り焼きのタレ）は合わせておく。


作り方

① ジャガイモを耐熱容器に入れ
　 電子レンジ600wで約5分加熱する。

② ジャガイモが柔らかくなったら取り出し
　 フォークの背などで、叩いて潰す。

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③ ある程度潰れたらボウルに入れ、フォークで滑らかにする。
　 熱いうちに⚫︎を混ぜ合わせておく。

④ フライパンに鶏もも肉を皮面から入れて焼いていく。（オイルなし）

⑤ 皮がパリっとしたら裏返し、もも肉の上に③ → チーズの順に乗せる。
　 蓋をして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

⑥ 鶏肉に火が通り、チーズも溶けたら、（照り焼きのタレ）を回し入れる。
　 鶏肉にかけながら煮詰め、好みのトロミと照りになったら火を止める。

⑦ お皿に盛り付け、お好みでマヨネーズをかけてお召し上がり下さい。
　 
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このコラボレーションは、まさに「神」です！

ポテトを粒マスタードで味付けしたのも正解♡

これ、また作ろうっ♪

そして、めちゃくちゃな再現をしてしまって・・・
RF1さん、ごめんなさいm(_ _)m

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お料理メモ

鶏肉の皮をパリっと焼く方法

この6つのポイントを頭に入れておくと便利です♡

①油は使用せず、素材からでる脂で焼く。
　（この時、調理中に出てくる脂もキッチンペーパーで拭き取ると◎）

②強火ではなく、じっくり弱火で焼く。

③途中、鶏肉を上から押さえつける。

④皮がパリっとするまでは裏返さない。

⑤蓋はしない。

⑥出来上がってすぐに切らない。（肉汁が流れ出てしまう）


とにかく、時間をかけてゆっくりと♪
が、鶏肉の皮をパリパリに焼く方法です(*^^*)



お弁当に入れる場合

①  鶏もも肉は、小さくカットしてから下味をつける。

② フライパンで①を焼き、アルミカップなどに入れる。

③ 鶏もも肉の上に、味付けしたジャガイモ → チーズ → マヨネーズの順に乗せ
　 オーブントースターで5分ほど焼いて出来上がり。

＊今度、お弁当バージョンも、きちんと写真を撮って　
　ブログにアップしますね。



その他の「鶏もも肉」のレシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪

ほうっておくだけ♡しっとり柔らか蒸し鶏とキュウリの塩ネギソース＆お皿の選び方

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5分でメインが完成！？フライパン一つ♡黄金チキンのガーリックロースト

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「Amebaトピックス」に掲載して頂きました


昨日、以下の2点を掲載して頂きました。

ダイエット中の茄子調理のポイント♡丸でイカ！！チクワとナスのスイートチリソース

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茄子はとっても油を吸いやすい食材です。
ダイエット中の方必見の下処理法を書かせて頂きました。

よろしければ、ご覧になって頂けると嬉しいです(*^^*)


美味しすぎるダイエット食！冷めても美味♡鶏むね肉の磯辺照り焼き


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沢山の「作ったよ！」の声を頂いております。

お子様が気に入ってくれたり
お弁当に入れて頂いたり・・・

皆様、本当にありがとうございます(*^^*)



ヒトリゴト

私の思い、それは・・・
「あの人が提案するものは、オシャレで簡単で作りやすい！」
そう思ってくれる人が増えるといいなと思っています。

料理が苦手な方、初心者の方・・・

ぜひ、「これなら、私にもできそう、ちょっと試してみよ～♪」
という気軽な感じで、チャレンジしてもらえればなと思います。


そして、本当に小さな発信ですが
そういう流れのようなものができて

ファンの皆様がそれぞれの暮らしのシーンの中で
「お料理って簡単で楽しい！」と感じてもらい
どんどんチャレンジしてみよ～と思う・・・

そんなキッカケになれるといいなと思っています♡



そして、私が作っている料理や、盛り付け、写真の撮り方は
本当に簡単で、すぐできること。

しかもお金もかからない・・・
ことが多いです。笑


これからも、簡単にすぐできるレシピの提案！
頑張ります(*^^*)



お詫び

週末は多忙だった為、コメントやメッセージのお返事
ブログへのご訪問が全くできていない状態となっております。

本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

しかし、皆様の温かいコメントやメッセージは
大切に読ませていただき、元気を頂いています(*^^*)

少しづつお返事＆ご訪問致しますので
気長にお待ち頂けると嬉しいです♡



 大切な読者様へ 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ？」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)




両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように～

ブログを読んでくださる一人一人に

心から感謝です。



読んだよ～♪というお知らせとして
ワンクリックをよろしくお願いします。
更新の励みになります。

いつもありがとうございますm(_ _)m


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