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冷蔵保存　 　 2～3日
冷凍保存　 　 1ヶ月
スピード度　  ★★★★★
難易度　        ★
調理時間　     20min（鶏肉を漬ける時間を除く）







簡単節約ヘルシーレシピ。

またまた、蒸し鶏の登場！
今回は、濃厚なピリ辛肉味噌と合わせました。

どちらも保存がきくので、事前に作っておくのも◎。

そうすると、時間がない日なんかに
パパッと合わせて食卓に出すだけでも
立派なメインの完成です(*^^*)

今回も、全てレンチン！
時短お手軽でやってしまいます！

時間は若干長めに書いてありますが
ほとんどノータッチ！

レンチンや蒸らしの時間なので
完全放置で大丈夫(*^^*)♪

材料だって多く見えるけど
ほぼオール大さじ1なので簡単！簡単！


そして今日は・・・私の大好きな相棒・・・笑
時短料理の強い味方をご紹介しますね♡



時短料理の強い味方！？

「何、それ、早く知りたい！」と思われた方・・・

クリック！クリック！笑



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更新の励みになります(*^^*)

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柔らか蒸し鶏のピリ辛肉味噌添え


材料（2人分）

・鶏むね肉　　　　　　　1枚（300g）
◎塩、砂糖　　　　　　　各小さじ3/5
◎水　　　　　　　　　　大さじ2
◎酒　　　　　　　　　　大さじ1
◎片栗粉　　　　　　　　小さじ1
◎生姜チューブ　　　　　2～3cm

・レタス、きゅうり　　　適量

（ピリ辛肉味噌）
・豚ひき肉　　　　　　　  150g
・長ネギ　　　　　　　　  15cm
・しいたけ　　　　　　　  2個
・生姜チューブ　　　　　  2～3cm
・にんにくチューブ　　　  2～3cm
・赤味噌（※）　　　　  　大さじ1
・オイスターソース　　　  大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　  大さじ1
・酒　　　　　　　　　　  大さじ1
・みりん　　　　　　　　  大さじ1
・ゴマ油　　　　　　　　  大さじ1
・フライドオニオン（※）  大さじ3
・豆板醤　　　　　　　　  小さじ1


下準備


・鶏むね肉は、皮を取り除き、薄く観音開きにする。
　フォークで数カ所刺し、包丁の背で軽く叩く。
　◎に漬けておく。

・レタス、キュウリは好きな形に切っておく。

・長ネギ、椎茸は粗みじん切りにし
　他の（ピリ辛肉味噌）の材料と一緒に
　耐熱容器に合わせておく。


作り方

① 耐熱皿に鶏肉を入れ、ふんわりラップをして
　 電子レンジ600wで約4分加熱する。
　 そのまま5分蒸らし、余熱で火を通す。

② （ピリ辛肉味噌）にふんわりラップをして
　 電子レンジ600wで約5分加熱する。

③ お皿に、レタスを敷き、手で裂いた蒸し鶏を乗せる。
　 キュウリと肉味噌を添えて、お召し上がりください。

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うん！この蒸し鶏も間違いなし！！

長ネギや椎茸は、なければ省いても◎。
豆板醤も、辛いのが苦手な方は調整してくださいね。

そして、肉味噌は作りやすい分量を書いていますので
残ったら野菜につけたり
ご飯に乗せたりして活用してください(*^^*)

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お料理メモ

お味噌について

私が使っている、赤味噌はこちら。

カクキュー 八丁味噌　赤出し 300g
　　　　￥324
　　　　楽天

肉味噌に使う味噌は
できれば赤味噌（八丁味噌）がオススメですが
なければ普通のお味噌でも◎。

また、赤味噌の代わりに甜麺醤を使うと
子供も大好きな甘めの肉味噌になりますよ♪


フライドオニオンについて

私が使っているのはこちら。
（KALDIで購入）


クアンプルン　フライドオニオン　90g
　　　　￥298
　　　　楽天

サラダのトッピングなどに使うのが一般的ですが
私は”炒めたまねぎ”の代わりに使っています。

時短料理、レンチン料理にはかかせない
コク出しの強い味方です！！

時短料理を美味しく作りたい方・・・
ぜひ、常備していると便利ですよ♡

なければ、省いてもかまいませんが
少々コクが落ちる可能性ありです・・・




その他の「蒸し鶏」レシピ

よろしければ、こちらもチェックして下さると嬉しいです(*^^*)♪



「Amebaトピックス」に掲載して頂きました

昨夜も、掲載して頂きました。
連日の掲載、誠にありがとうございます(*^^*)






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「ペコリ」本日のマネしたいランキングBEST50にランクイン！

昨日は、以下の2つがランクイン！
一つは何と！BEST3入り！！

皆様のお蔭です～～m(_ _)m




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フライパンで楽々！冷めても美味！磯辺揚げ風♪キャベツ入り♡ちくわの磯辺焼き

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う～～～ん・・・
副菜はイマイチ伸び悩み・・・

もっと頑張りま～す( ；´Д｀)笑



YAHOO！トップページに掲載されました



昨日9:00～12:00の間
私のレシピがYAHOO！トップページに掲載されました。

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沢山の方にご覧になっていただき
また、沢山の印刷数と保存数に・・・

さすがYAHOO！と驚きました。笑
もう早速、つくレポの報告も届いております(*^^*)

ちなみに、掲載されたレシピはこちら♡

豆腐の水切り時短法あり！美味しすぎるダイエット食♡鶏むね肉と豆腐のつくね


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これは、私のデビュー作（笑）と言ってもいいほどの
大切で思い入れの強いレシピです。

公開してすぐから爆発的な人気を見せ
今もなお、お気に入り登録や、つくレポの報告が絶えません。

皆様、本当にありがとうございます♡




お礼とお詫び

本日も沢山の心のこもったコメント
本当にありがとうございます！

皆様の優しいお言葉に
涙が出そうなくらい嬉しかったです。

そして、コメントのお返事も遅れがち・・・
なかなかブログへも訪問ができていないのに
そんなのお構いなしに、何度もコメントをくださる方・・・

本当に本当にありがとうございます♡

時間を見つけて
少しずつ、ブログの方へも遊びに行かせて頂きますね。

たまには読み逃げもしている私ですが（笑）
愛想つかさず、これからも仲良くして頂けると嬉しいです。



こちらの記事も合わせてお読み頂けると嬉しいです♡

　　　　　　　　↓　↓　↓

【大切な読者の皆様へ】私の役割そして目指すところ♡




 大切な読者様へ 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ？」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)




両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように～

ブログを読んでくださる一人一人に

心から感謝です。



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いつもありがとうございますm(_ _)m






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