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スピード度　  ★★★★★
難易度　        ★
調理時間　     15min


簡単デパ地下風デリレシピ。
目にも優しいグリーンたっぷりのサラダです。

作り方は、とっても簡単(*^^*)

ジャガイモをレンチンして
アボカドと一緒にペースト状にするだけ。

「アボカド入りのポテトサラダ」
と言えば、想像がつくかな♪

そのままサラダとして食べてもいいけど
パンに挟んで食べるのもオススメ。


機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです(*^^*)♡





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アボカドポテトのグリーングリーンサラダ

材料（2人分）

・アボカド　　　　　1個
・ジャガイモ（小）　3個

・レモン汁　　　　　大さじ1
・塩、こしょう　　　しっかりめ

・マヨネーズ　　　　大さじ2～3

（お好みで）
・レタス、ブロッコリー


下準備


・アボカドは小さめにカットしておく。

・ジャガイモは皮をむき、小さい乱切りにしておく。

・ブロッコリーは小房に分けておく。


作り方

① ジャガイモとブロッコリーを耐熱容器に入れ
　 ふんわりラップをして、レンジ600wで約4分加熱する。

② ブロッコリーは取り出し、流水にあて色止めをする。
　 ジャガイモは、まだ芯が残っていたら、更に2分ほど加熱する。

③ ボウルにジャガイモを入れ、フォーク等で滑らかになるまで潰す。
　 熱いうちに、レモン汁と塩・こしょうをふっておく。

④ ③にアボカドを加え、潰しながら混ぜ合わせていく。

⑤ 粗熱が取れたらマヨネーズを加え
　 ザックリ混ぜ合わせたら出来上がり。


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お料理メモ

よりヘルシーに仕上げるには？


ダイエット中の方は
マヨネーズの量がどうしても気になってしまいますよね。

ここで、マヨネーズの量を減らせるポイント！

それは、ジャガイモが熱いうちに
レモン汁と塩・こしょうをしっかり目にすること！

こうすることで味がしっかりするので
マヨネーズの量を減らすことができます。


時短のポイント

ジャガイモはできるだけ小さくカットすること。
こうすることで、火が早く通り時短になります。


デパ地下ポイント

アボカドは全てペースト状にしてもいいのですが
半分残して、上にトッピングすると見た目もオシャレ♡

あとは、小分けにして盛り付けると
デパ地下風に一気に近づきますよ。


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「Amebaトピックス」に掲載して頂きました

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お礼とお詫び

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大変嬉しく思っております。

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私のブログをご紹介くださる方も増え
日々、支えられていることを実感しております。

最近、色々なお仕事の依頼もあり
つくレポのお礼、ブログへのご訪問、
コメントのお返事が、大幅に遅れがちですが
気長に待って頂けると大変嬉しく思います。

これからも拙いブログですが
仲良くして頂けると嬉しいです♡




今日も最後まで読んでいただき
本当にありがとうございますm(_ _)m




 大切な読者様へ 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ？」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)




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