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スピード度　  ★★★★★
難易度　        ★
調理時間　     13min（蒸らしの時間を除く）



簡単おもてなし！スピードレシピ。

今回は、先日の宅飲みで出した、”急なお客様にも対応可能！”な、「フライパン10分でできるローストビーフ」のご紹介です♡

やっぱり、男性は、こういうのが大好きっ♡♡♡

食べた瞬間に、「これ、めちゃくちゃウマイ！！！！」と大絶賛を頂きました(*≧艸≦)


もともと、ローストビーフって、”一晩寝かせなきゃいけない・・・”とか、”オーブンを使う”とか・・・”炊飯器を使う”とか・・・。

何かと「気合」と「時間」が必要なイメージが強いのですが、実はフライパンで簡単にできちゃいます♡

しかも、下味をつけて、寝かせる必要もなしっ！！！


フライパンでササッと焼いて、あとはアルミホイルに包むだけ♪

そして、お肉を焼いたフライパンで、絶品のソースまで作れちゃいます(♡´艸`)


でも、こんなにお手軽なのに、お肉が、とろけるほどに美味しい♡

まさに極上♡ローストビーフです♪♪

加熱のしすぎもないので、お肉の色合いもキレイに出来上がりますよ～！


私が、こんな高級食材を使ったレシピをアップするのは激レアなので、ぜひ、「大切な人との特別な日」に作ってみて下さいね♡

彼も、貴女に惚れ直しちゃうこと、間違いなしですよっ♡


Yuu's あるある～♪

「”なかなか返信来ないなぁ。”って思ってたら、自分が返信していなかっただけって時あるよね～。」

「それ、ある、ある～！」と思ってくれた優しい貴女♡

クリック！クリック！


↑ 【暮らしのアンテナ】今メキシカンが熱い！おうちで作れるおすすめレシピ♡

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 とろける極上ローストビーフ


材料（作りやすい分量）

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・牛もも肉ブロック　300g

・オリーブオイル　　大さじ1

【牛肉の下味】
・クレイジーソルト　小さじ2
・にんにくチューブ　5～6cm

【グレイビーソース】
・赤ワイン　　　　　大さじ3
・醤油、みりん　　　各大さじ1
・バター（有塩）　　20g

（お好みで）
・クレソン、ラディッシュ


下準備


・牛肉は、作る1時間前に、冷蔵庫から出し常温に戻しておく。


作り方


①牛肉は、フォークでブスブス刺し、【牛肉の下味】をしっかり刷り込む。

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②フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火にする。①を入れ、片面5分ずつ焼いていく。

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③全体に焼き色がついたら、牛肉を取り出し、アルミホイル2～3枚ぐらいで、しっかり包む。そのまま、熱が冷めるまで30分ほど置いたらローストビーフは出来上がり。

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④続いて、牛肉を焼いたフライパンで、ソースを作る。肉汁をそのまま残したフライパンに、【グレイビーソース】の材料を入れる。火にかけながらかき混ぜ、バターが溶けたらソースの出来上がり。

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⑤ローストビーフを好みの厚さに切り、お皿に盛り付ける。ソースをつけて、お召し上がり下さい。あれば、クレソンなどを添えるとGOOD！


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お料理メモ


今回のレシピのポイント

◎牛肉は、焼きムラを防ぐため、調理する1時間前に冷蔵庫から出しておきましょう♪

◎クレイジーソルトがなければ、塩（小さじ1弱）・粗びき黒胡椒で代用可能です。

◎ローストビーフは、余熱でじっくり火を通すのがポイントです。

◎肉が熱いうちに、ホイルでしっかり包み、最低30分以上置いて、余熱で火を通します。



使用した食器＆小物について


★お皿 → 3 COINS

★ココット → ナチュラルキッチン

★ランチョンマット → LBC Topics



本日の更新情報


こちらは、朝に更新したものです。

ヤバっ！これ、ポリポリ止まらんば～い！蒸し鶏とキュウリの香味野菜たっぷり♪梅マリネ


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今回は、夏にピッタリ！身体の疲れも、胃腸の疲れも吹き飛ぶような、「蒸し鶏」を使ったヘルシーな一品。

マリネ液には、セロリやみょうがなどの香味野菜をたっぷり使い、酸味には、酢やレモン汁ではなく「梅」を使用しました。


これが、もう、美味しくて止まらない！！！

蒸し鶏はもちろんですが、それよりも、キュウリやセロリがボリボリボリボリ・・・。止まらんば～～～い♡♡

まるで、ハムスターやリスのように、無言で、勢い良く食べてしまうほど♡笑


ではでは、「梅の酸味と塩気で、身体も生き返っちゃう」この素敵レシピ♡

ぜひぜひ、お仕事と夏休みの家族サービスで頑張ってくれる、大切な旦那さまに作ってあげて下さいね(♡´艸`)


もちろん作り置き可能ですので、事前にた～～っぷり作っておけば、夏休み、どこかへ出かけて疲れて帰ってきても安心！

パパッとお皿に盛り付けるだけで、立派なメインの完成です♡




EDITOR'S NOTE 

今回の「ローストビーフ」のレシピは、いかがでしたか？

どうしても、手間や時間がかかってしまうイメージの「ローストビーフ」。

でも、これなら、思い立ったらすぐでき、しかも、「両面を5分ずつ焼いたら、あとはホイルに包んで置いておくだけ！」なので、小さなお子様がいて、目が離せないママも、簡単に作れますね(♡´艸`)

ぜひぜひ、特別な日に、大切なあの人をビックリさせちゃいましょう！！！

彼の胃袋は完全に掴んだも同然です♡♡


そして、このレシピを気に入って頂けましたら、ぜひお友達にも教えてあげてくださいね！

当ブログは、リンクフリーでございます(*˘︶˘*).｡.:*♡


ではでは、また、夜の21:00に更新致します！



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