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スピード度　  ★★★★★
難易度　        ★
調理時間　     13min













簡単節約スピードレシピ。

大変長らくお待たせしました～～m(_ _)m

今夜のレシピは、まさきサンからリクエストを頂いていた「ゴボウをたっぷり食べれる一品」。


ゴボウって、食物繊維が豊富なので、ダイエットに最適！

ダイエット中や冷え性の女性は、積極的に摂りたい野菜の一つですよね！

でも、ゴボウって、どうしても独特の臭みというか、泥臭さが気になるところ・・・。

そして、根菜なので、料理をするとなると、なぜか「気合い」がいるのは、私だけでしょうか？笑


しかし、今回は、酢水で茹でること。そして、マヨネーズとチーズという、コクのある調味料と和えることで、ゴボウ独特の泥臭さを消し、お子様でも食べやすい和えものにしてみました♪

マヨネーズとチーズのコク・・・。そしてレモン汁の酸味で、ゴボウがいくらでも食べれてしまう危険な一品です！


ゴボウを料理するときは、”煮物”か”キンピラ”ばっかり！という貴女、ぜひぜひお試し下さいね♡♡


ゴボウとマヨチーズとの抜群の相性に、ビックリすること間違いなしです(*≧艸≦)



「小さい頃の思い出」あるある～♪

「かくれんぼを終わりにする時、”もう終わりだから出て来ていいよー！”と言われても、それを罠だと思ってなかなか出ていけない子でした。」

「それ、分かる～！」と思ってくれた優しい貴女♡

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↑ 【暮らしのアンテナ】簡単時短！！使えば便利な鯖缶アレンジレシピ集♡

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 ゴボウと蒸し鶏のマヨチーズ和え








材料（2人分）










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・ゴボウ　　　　150g
・蒸し鶏　　　　100g
・人参　　　　　1/2本

・乾燥パセリ　　適量

【ドレッシング】
・粉チーズ　　　大さじ3
・マヨネーズ　　大さじ2
・レモン汁　　　大さじ1
・はちみつ　　　小さじ1
・塩、こしょう　少々


下準備


・ゴボウは、皮を包丁の背でこそげ落とし、水でよく洗う。斜め薄切りにし、さらに縦に半分に切る。水に放っておく。




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・蒸し鶏は、好みの形に裂いておく。






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・人参は皮を剥き、斜め薄切りにし、さらに縦に半分に切っておく。



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・【ドレッシング】の材料は、ボウルに合わせておく。



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作り方


①鍋にゴボウと、ゴボウがかぶるくらいの水を入れ、酢大さじ1（分量外）を加えて、火をつける。








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②お湯が沸騰したら、人参も加え、そのまま2～3分茹でる。










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③②をザルに取り、サッと流水で洗い、粗熱を取る。

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④【ドレッシング】が入ったボウルに、③と蒸し鶏を入れ、よ～く混ぜ合わせて出来上がり。



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⑤お皿に盛り付け、お好みで乾燥パセリをふって、お召し上がり下さい。





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お料理メモ








今回のレシピのポイント

◎レンジでお手軽！蒸し鶏の作り方はコチラ → ★★★

◎蒸し鶏の部位はお好みで！今回は、チーズと相性のいい”ササミ”を使用しました。

◎蒸し鶏は、”ツナ缶”でも代用可能です。

◎人参は、彩りのために入れました。なければ省いても構いません。

◎レモン汁は、「ポッカレモン」を使用しています。なければ、「酢」で代用可能です。

◎酸味が苦手な方は、レモン汁の量を調整されて下さい。

◎ゴボウは、酢水で茹でることで、真っ白で綺麗な仕上がりになります。





使用した食器＆小物について


★お皿 → studio M

★木製フォーク → セリア

★ランチョンマット → LBC Topics



本日の更新情報





こちらは、朝に更新したものです。


大切な人に作ってあげたい♡冷めても美味しい♪鮭のおろしエノキ柚子あん



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鮭をサッと揚げ焼きして、サッパリ！大根おろし入りのキノコたっぷり柚子あんに絡めていただきます♡

もう、これ、「キノコ好き！柚子胡椒好き！」にはたまらない一品(*≧艸≦)


もちろん、作り方は、いつもと同じで、超手抜きなので、「キノコ柚子あん」もレンジで作っちゃいます。笑

そして、合わせるタレも、お手軽に”ポン酢”で作っちゃいます♡


初心者さんでも、失敗せずに美味しく作ることができる一品ですので、ぜひぜひチャレンジしてみて下さいね♪


大切な人に、”美味しいお魚料理”を食べさせてあげましょう(♡´艸`)



TODAY'S YUU'S INFORMATION 

本日、また一つ、まとめ記事をアップさせて頂いています。

これからの時期は、最も食材が傷みやすい季節。そんな時は、やはり一番心配になるのが、「お弁当」ではないでしょうか？

今回は、そんな心配を吹き飛ばすような、技ありレシピを3品厳選してお届け致します。

どれも、「冷めても美味しい」と評判のものばかり。その上「鶏むね肉」を使ったレシピなので、お財布にも身体にも優しいレシピとなっております。ぜひぜひ、明日のお弁当から、取り入れてみて下さいね！

傷みが心配な「夏のお弁当」に最適！冷めてもしっとり柔らか♡鶏むねを使った簡単で激ウマな技ありレシピ3選


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いかがでしたか？

どれも、簡単で美味しく、これからの季節のお弁当に、大活躍してくれること間違いなしです！！

もちろん、夕飯の一品としても使えますので、沢山作り置きして、使い回すのも時間の有効活用になりますね！

ぜひぜひ、お弁当作りに悩んでいるお友達がいらっしゃいましたら、この記事をシェアして、教えてあげてくださいね！


ではでは、今日も一日、お疲れさまでした～(♡´艸`)

また、明日朝9:00に更新致します！


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タグ ：
#野菜-ゴボウ
#野菜-人参
#蒸し鶏