スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min
何だか、昨日ぐらいからグッと気温があがってきませんでしたか？
「暑すぎる～！」「こんな日は簡単に出来て、火を使わないやつがいい～！」ということで、こんなもの作りました(*≧艸≦)
男性や子供がだ～い好きな、定食屋さんの「回鍋肉」♡
しかも、材料ガンガン切って、お皿に並べて、あとはレンジでチン！
たったこれだけなのに、本格的で美味しい～「回鍋肉」の出来上がりです(σ≧∀≦)σ
もちろん、材料費だって、かかっていませんよ！
特売で買った「豚の薄切り」。そして「キャベツ」に「長ネギ」。あとは冷蔵庫に残ってた「ピーマン」も入れました。
なんなら、潔く、「豚肉」と「キャベツ」だけでも十分美味しいので、材料が揃わなくても、それなりに出来てしまうのが魅力の一つ♡
ちなみに、調味料も、「甜麺醤」という、どこのご家庭にもはなさそうな（笑）調味料は使っていません。
なくても、十分美味しくできます♪代わりに「オイスターソース」を使っていますが、これもなければ、普通の「味噌」だけでも十分美味しい♡
これは、もう、ご飯なしでは食べれない、と～～っても危険な一品！
旦那様は、絶対に喜びますよ～～(*≧艸≦)
なぜなら・・・うちの彼が、これ、ほぼ一人で食べてたから。笑
レンジで作ったとは思えないほどに、お肉はしっとり柔らか♡
そして、フライパンとは違って、お野菜もシャキシャキ！
出来上がりが、水っぽくベチャベチャにもならないし、色も落としません！
今日も暑い1日になりそうです。
こんな日は、お手軽なレンジ調理はいかがでしょうか？
ぜひぜひ今夜のメインに、選んで頂けると嬉しいです♡
Yuu's あるある～♪
「つらい時、ふいにかけられた優しい一言で、なんかちょっと泣きそうになること・・・あるね。」
「それ、ある、ある～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
定食屋さんの回鍋肉
材料（2人分）
・豚薄切り肉切り落とし（豚コマ） 200g
・キャベツ 200g
・長ネギ 1/2本
・ピーマン 1個
【合わせダレ】
・味噌、砂糖、オイスターソース 各大さじ1
・醤油 小さじ2
・豆板醤、片栗粉 各小さじ1
・生姜チューブ、にんにくチューブ 各2～3cm
下準備・豚肉は、食べやすい大きさに切り、【合わせダレ】を揉み込んでおく。
・キャベツはザク切り。長ネギは、斜め切り。ピーマンはヘタと種を取って、乱切りにしておく。
作り方
②①の上に、豚肉を乗せる。（中央部分は、あけておく）
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約6分加熱する。
③加熱が終わったら②を取り出し、味を馴染ませるように、よ～く混ぜ合わせたら出来上がり。
④そのまま食卓に出して、お召し上がり下さい。もちろん、きちんとお皿に盛り付けてもOKです。
お料理メモ
今回のレシピのポイント
◎ピーマンは冷蔵庫に残っていたのと、彩りのために入れました。なければ省いてもOKです。
◎オイスターソースがない場合は、味噌を大さじ2に増量して作っても大丈夫です。
◎味噌は、「麦味噌」を使用しています。
◎辛いのが苦手な方は、「豆板醤」の量を調整されて下さい。減らした分は、味噌か醤油、塩などで塩分の調整も忘れずに♪
◎肉に片栗粉をもみ込むことで、レンジで加熱しても、しっとり柔らかい仕上がりになります。
◎電子レンジの特性上、真ん中付近は、食材に温まりにくくなっています。加熱ムラを防ぐためには、お肉はお皿の外側に配置して下さい。
◎電子レンジは600wを基本にしています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍の時間で加熱して下さい。
◎加熱後のお皿は大変熱くなっております。レンジから取り出す時は、火傷に十分ご注意下さい。
使用した食器＆小物について
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コメント
コメント一覧 (2)
わぁ♡2日連続で作っていただき
ありがとうございます(♡´艸`)
味付けもお口に合われたみたいで、安心しました～～♡♡
まだ、電子レンジがないのですね！！
私のレシピは時短が多いので
電子レンジも結構頻繁に登場するのですが
フライパンや鍋でも普通にできるレシピばかりです♪♪
また何か、お気に召したのがありましたら
ぜひぜひ作ってみてくださいね♡
ご報告もお待ちしています♡
お肉を下味につけている段階からもう美味しそうな匂いで、間違いないな、と（笑）
電子レンジがまだないのでフライパンで作りましたが、それでも洗物も少なくてすみ、とっても美味しかったです。
これからは回鍋肉の素買わなくても、自宅にある調味料で出来ちゃうなんてスゴイです！！