スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min
簡単節約スピードレシピ
今回のレシピは、お盆期間中の食べ過ぎ飲み過ぎをリセットする一品
この数日、飲みすぎたり、お肉やお魚を食べ過ぎたり・・・
胃腸も身体も重〜くなっていませんか
（私だけ？
）
こんな時は、ツルッとのど越しのいい、麺類が恋しい〜〜
ということで、夏野菜の”ナス”を使った、ジャージャー麺風うどんを作ってみました
これは、もう、食欲がなくてもチュるるんと食べれてしまう〜〜
味噌ベースの甘辛味で、男性ウケは抜群
ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね
「学生の頃の思い出」あるある～♪
今回のレシピは、お盆期間中の食べ過ぎ飲み過ぎをリセットする一品
この数日、飲みすぎたり、お肉やお魚を食べ過ぎたり・・・
胃腸も身体も重〜くなっていませんか
（私だけ？）こんな時は、ツルッとのど越しのいい、麺類が恋しい〜〜
ということで、夏野菜の”ナス”を使った、ジャージャー麺風うどんを作ってみました
これは、もう、食欲がなくてもチュるるんと食べれてしまう〜〜
味噌ベースの甘辛味で、男性ウケは抜群
ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね
「学生の頃の思い出」あるある～♪
「「How are you?」『I'm fine thank you.』←が決まり文句。元気じゃなくてもfine」
「それ、ある、ある～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
↑ 【暮らしのアンテナ】これが最新版！大人気節約おかず「鶏ハム」の楽しみ方♡
茄子のジャージャー麺風うどん
材料
（1人分）
・茹でうどん 1玉
・茄子 1本
・長ネギ 1/2本
・豚ひき肉 80gぐらい
◎豆板醤 小さじ1/2
◎生姜チューブ 2〜3cm
◎にんにくチューブ 2〜3cm
・ゴマ油 大さじ1/4
・塩、こしょう 少々
⚫︎砂糖、味噌、酒 各大さじ1/2
⚫︎白すりゴマ 大さじ1と1/2
⚫︎醤油 小さじ1
下準備
・茄子はヘタを取り、小さめの角切りにしておく。
・長ネギは、みじん切りにしておく。
・⚫︎は、合わせておく。
作り方
①フライパンに、ゴマ油を熱し、長ネギと⚫︎を入れて、弱火で炒める。
②いい香りがしてきたら、ひき肉を加えて、更に炒める。ひき肉の色が変わったら、塩・こしょうをふる。
③②に茄子を加え、再度、よく炒める。茄子がしんなりしたら、合わせておいた⚫︎を加え、全体に行き渡るよう、しっかり炒める。
④器にうどんを入れ、③をかけて、お召し上がり下さい。
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茄子のジャージャー麺風うどん
材料
（1人分）
・茹でうどん 1玉
・茄子 1本
・長ネギ 1/2本
・豚ひき肉 80gぐらい
◎豆板醤 小さじ1/2
◎生姜チューブ 2〜3cm
◎にんにくチューブ 2〜3cm
・ゴマ油 大さじ1/4
・塩、こしょう 少々
⚫︎砂糖、味噌、酒 各大さじ1/2
⚫︎白すりゴマ 大さじ1と1/2
⚫︎醤油 小さじ1
下準備
・うどんは、洗ってザルにあげておく。
・茄子はヘタを取り、小さめの角切りにしておく。
・長ネギは、みじん切りにしておく。
・⚫︎は、合わせておく。
作り方
①フライパンに、ゴマ油を熱し、長ネギと⚫︎を入れて、弱火で炒める。
③②に茄子を加え、再度、よく炒める。茄子がしんなりしたら、合わせておいた⚫︎を加え、全体に行き渡るよう、しっかり炒める。
④器にうどんを入れ、③をかけて、お召し上がり下さい。
お料理メモ
今回のレシピのポイント
茄子のアクが気になる方は、炒める前に、水に浸けて、アク抜きをして下さい。
あまり辛さは感じられませんが、辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整されて下さい。 キュウリの千切りを添えました。
本日の更新情報
《レシピ》
サクっ！ジュワ〜っ！疲れた身体に染み渡る♪冷めても美味しい♡サバと茄子のシソ南蛮マリネ《簡単★節約》
《レシピ以外》茄子嫌いさんにこそ食べて欲しい！”美味しい”と太鼓判の”茄子レシピ”5選
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました
素敵な夜を
お過ごし下さいね
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