辛っ！うまっ！メンズの胃袋掴みます！素麺で作る♡汁なし☆コリアン風ビビン冷麺《簡単★節約》 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 7min

簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、”素麺”を使った、激ウマな一品

これ、本当に、めちゃくちゃヤバイです

夏バテで食欲が皆無の私も、これを一口食べた途端、なんだか胃腸が元気に動き出し・・・

また一口・・・また一口・・・と食べてしまいました

素麺だけでも、あっさりしていて、食欲がなくてもツルっと入っちゃうけど、これに辛さと酸味が加わると、もう大変

クセになる味〜〜

毎日でも食べたいくらいです。

そして、今回のポイントは、意外や意外

実は、「トッピング」

冷麺だけでもいいけど、ぜひぜひ、キュウリとキムチは添えてあげるとGOOD〜〜

キムチでまろやかさが加わり、キュウリで清涼感UP

もう、これは、彼の胃袋、確実にゲットしちゃう系なので、ぜひぜひ、「いつもの素麺に飽きたな〜」という時に、お試し頂けると嬉しいです

「学生時代の思い出」あるある～♪

「職員室だけ、冷暖房ガンガン。」

「それ、分かる～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

クリック！クリック！
　　　

↑ 【暮らしのアンテナ】これ一つで簡単に味が決まる！“焼肉のたれ”活用レシピ♡

汁なし☆コリアン風ビビン冷麺

材料

（1〜2人分）

・そうめん（乾）　　　　　　1束
・ゆで卵　　　　　　　　　　1個
・キュウリ　　　　　　　　　1/3本
・キムチ　　　　　　　　　　大さじ1〜2

【合わせダレ】
・酢　　　　　　　　　　　　大さじ2
・ゴマ油、コチュジャン　　　各大さじ1
・鶏がらスープの素、豆板醤　各小さじ1

下準備

・そうめんは、袋の表示通り茹で、ザルにあげて、流水でしっかりもみ洗いをする。冷水に1〜2分つけ、しっかり水気を切っておく。

・ゆで卵は、殻をむき、半分に切っておく。

・キュウリは、斜め千切りにしておく。

・【合わせダレ】は、合わせておく。

作り方

①【合わせダレ】が入った容器に、茹でたそうめんを加え、よ〜く混ぜ合わせる。

②器に①を盛り付け、ゆで卵・キュウリ・キムチをトッピングしたら出来上がり。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

素麺は、茹でたあと、しっかりともみ洗いをし、冷水で締めること！これで、仕上がりが、ベタつきません♪

辛いのが苦手な方は、コチュジャンと豆板醤の量を調整されて下さい。コチュジャンは、”赤味噌”や”味噌”で代用可能です。豆板醤は、省かれて結構ですし、一味唐辛子で代用してもOKです。

お子様が一緒に食べられる場合は、酸味が苦手な方は、【合わせダレ】に砂糖を加えてあげると、食べやすくなります。

その他の「そうめん」レシピ

10分あれば余裕♪レンジで作る♡本格的な汁なし担々素麺《簡単★節約★時短》

【夏限定】とろっとろ〜♪茄子と豚バラの香味野菜たっぷり！栄養満点♡つけ麺風そうめん《簡単★節約》