スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min（お肉を冷ます時間を除く）
簡単節約スピードレシピ
今回ご紹介するのは、暑い夏に嬉しい”さっぱり系”のメイン
やっぱり、夏といえば”豚しゃぶ”ですよね〜〜
でも、いっつもワンパターンになりがち・・・
そんな時、こんな”大人な豚しゃぶ”はいかがですか
香味野菜がたっぷりなので、それだけでも爽やかに頂けるのですが、これにポン酢と柚子胡椒も加わって、更にサッパリ〜〜
お肉200gなんて、あっという間になくなってしまいますよ〜
そして、これ、かなり彼も気に入ってくれたみたいで、「サラダにも合いそう
」と言っていました
確かに、生野菜のサラダに、これをドレッシング代わりにかけて、「豪華豚しゃぶサラダ」もいけちゃいそうです
そしてそして、今回のレシピの最大のポイントは、「茹でた豚肉が、冷めても固くならない
」というところ
その秘密はね・・・
レシピを見れば明らかに
「学生時代の思い出」あるある～♪
今回ご紹介するのは、暑い夏に嬉しい”さっぱり系”のメイン
やっぱり、夏といえば”豚しゃぶ”ですよね〜〜
でも、いっつもワンパターンになりがち・・・
そんな時、こんな”大人な豚しゃぶ”はいかがですか
香味野菜がたっぷりなので、それだけでも爽やかに頂けるのですが、これにポン酢と柚子胡椒も加わって、更にサッパリ〜〜
お肉200gなんて、あっという間になくなってしまいますよ〜
そして、これ、かなり彼も気に入ってくれたみたいで、「サラダにも合いそう
」と言っていました確かに、生野菜のサラダに、これをドレッシング代わりにかけて、「豪華豚しゃぶサラダ」もいけちゃいそうです
そしてそして、今回のレシピの最大のポイントは、「茹でた豚肉が、冷めても固くならない
」というところその秘密はね・・・
レシピを見れば明らかに「学生時代の思い出」あるある～♪
「ペン回しが異常にうまい人がいる。」
「それ、ある、ある～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
↑ 【暮らしのアンテナ】忙しい朝も日本人らしく！５分で作れちゃう「和朝食」料理まとめ♡
豚しゃぶと香味野菜の柚子ポンサラダ
材料
（2人分）
下準備
・万能ネギは、斜め切りにしておく。
作り方
①豚肉は、合わせておいた【豚肉の下味】を、よ〜く揉み込む。
②お湯を沸かし、沸騰したら火を止め、①をしゃぶしゃぶしながら投入する。
③色が変わったらザルの上に取り出し、そのまま冷ます。
④ボウルに、③と万能ネギ・青じそ・みょうが・生姜・合わせておいた【柚子ポンダレ】を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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豚しゃぶと香味野菜の柚子ポンサラダ
材料
（2人分）
・豚肩ロース薄切り肉 200g
【豚肉の下味】
・マヨネーズ、酒 各大さじ1
・片栗粉 小さじ1
・万能ネギ 5〜6本
・青じそ 10枚
・みょうが 2個
・生姜 1片
【柚子ポンダレ】
・ポン酢 大さじ3
・柚子胡椒、ゴマ油 各小さじ1
【豚肉の下味】
・マヨネーズ、酒 各大さじ1
・片栗粉 小さじ1
・万能ネギ 5〜6本
・青じそ 10枚
・みょうが 2個
・生姜 1片
【柚子ポンダレ】
・ポン酢 大さじ3
・柚子胡椒、ゴマ油 各小さじ1
下準備
・【豚肉の下味】は、合わせておく。
・万能ネギは、斜め切りにしておく。
・青じそは、千切りにしておく。
・みょうがは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにしておく。
・生姜は皮をむき、千切りにしておく。
・【柚子ポンダレ】は、合わせておく。
・みょうがは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにしておく。
・生姜は皮をむき、千切りにしておく。
・【柚子ポンダレ】は、合わせておく。
作り方
①豚肉は、合わせておいた【豚肉の下味】を、よ〜く揉み込む。
②お湯を沸かし、沸騰したら火を止め、①をしゃぶしゃぶしながら投入する。
③色が変わったらザルの上に取り出し、そのまま冷ます。
④ボウルに、③と万能ネギ・青じそ・みょうが・生姜・合わせておいた【柚子ポンダレ】を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
お料理メモ
今回のレシピのポイント
豚肉の部位は、お好みで♪豚肉が冷めても固くならないために、しゃぶしゃぶする時には、一旦火を止めて、余熱で火を通すのがオススメです。その後は冷水に取らず、自然に冷まして下さい。マヨネーズと片栗粉を揉み込むことで、お肉は、冷めてもしっとりプルプルです。本日の更新情報
《レシピ》
レンジで5分！戻し不要！疲れた胃腸にはコレ♪ガッツリ系の彼も喜ぶ♡麻婆春雨《簡単★節約》
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました
素敵な夜を
お過ごし下さいね
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