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スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     15min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、レンジでできる『キーマカレー』

お野菜も、冷蔵庫の残り物を使用して作りました

作り方は、もちろん簡単

ひき肉に味付けをして肉だねを作り、あとはお野菜を切って、一緒に耐熱容器にポン

あとは、レンジに入れて8分待つだけ〜〜

たったこれだけで、お野菜たっぷりのキーマカレーの出来上がりです

しかも、レンチンだから、洗い物も楽チンだし、おまけに冷蔵庫のお掃除もできちゃう

と〜〜ってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね


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残り野菜 de キーマカレー 

材料  （2人分）
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・合挽き肉　　　　　　　　200g
・ナス　　　　　　　　　　1本
・パプリカ　　　　　　　　1/2個
・オクラ　　　　　　　　　4本
・玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個

・温かいご飯　　　　　　　茶碗2杯分

◎ケチャップ　　　　　　　大さじ5
◎カレー粉、味噌、薄力粉　各大さじ1
◎塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
◎にんにくチューブ　　　　 2〜3cm
◎生姜チューブ　　　　　　 2〜3cm
◎水　　　　　　　　　　　 50cc

  下準備  

・ナスは、ヘタを取り、小さめの角切りにする。塩少々（分量外）で揉んでおく。
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・パプリカはヘタと種を取り除き、色紙切りにしておく。
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・オクラはガクを取り除き、輪切りにしておく。
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・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
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作り方 

①耐熱容器に、ひき肉と◎を入れ、スプーンなどで、よ〜く混ぜ合わせる。
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②肉だねを耐熱容器に押し付け、真ん中に、水気を絞ったナス・パプリカ・オクラ・玉ねぎなどの野菜類を入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約8分加熱する。
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③加熱が終わったら容器を取り出し、よ〜く混ぜ合わせて出来上がり。
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④お皿にご飯を盛り、③をかけて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

お野菜は、お好きなものや冷蔵庫にあるもので、色々アレンジ可能です。

ナスを使用される場合は、そのまま加熱すると水分が出てしまうので、事前に塩もみをして、水分を取り除いて下さい。

味噌は、麦味噌を使用しています。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

彩りに乾燥パセリを散らしました♪

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タグ ：
#主食-ご飯
#カレー