美味しいよ〜♪『ササミの梅だれフライドチキン』♡冷めてもしっとり柔らか〜♪《簡単*節約*作り置き*お弁当*おつまみ》 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 10min
保存期間　　冷蔵保存3〜4日

簡単節約作り置き＆スピードレシピ

今回ご紹介するのは、ヘルシーなササミを使った、作り置きにも最適の一品

梅と紫蘇が入っていて、保存性や殺菌性もバッチリなので、お弁当にも大活躍

梅の酸味で、胃腸も元気になりますよ〜〜

作り方は、もちろん簡単

ササミに下味を揉み込んで、片栗粉をまぶして唐揚げに

あとは、合わせておいた梅ダレに漬けるだけ

ちょっとの工夫で保存性もバッチリ

食感も損ないません

もちろん、ご飯にも合うけど、お酒にも合う〜〜

作っておいて損はない一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね

「体育嫌いな人」あるある～♪（私？笑）

「体育＝公開処刑（ ; ; ）」

「それ、分かる～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

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↑ 【暮らしのアンテナ】おうちで簡単にカフェ風ごはん！トマト缶を使った簡単レシピ５選☆

ササミの梅だれフライドチキン

材料

（3〜4人分）

・ササミ　　　　5本（約300g）
・青じそ　　　　8〜10枚

・片栗粉　　　　適量

（ササミの下味）
・醤油　　　　　小さじ1
・生姜チューブ　2〜3cm

（梅ダレ）
・梅肉ペースト　大さじ1
・醤油　　　　　大さじ1
・酒、みりん　　各大さじ2

下準備

・ササミはフォークで数カ所刺し、一口大に切る。（ササミの下味）と共にポリ袋に入れ、よ〜く揉み込んでおく。

・青じそは、千切りにしておく。

作り方

①耐熱容器に、（梅ダレ）の材料を合わせ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約1分半加熱する。

②ササミに片栗粉をまぶす。
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③揚げ油を熱し、②を揚げていく。
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④カラッと揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油をよ〜く切る。

⑤①の容器に④と青じそを入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で保存して下さい。そのまま食べる場合は、お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

鶏もも肉でも作れます♪

ササミの筋は、気になる方は取り除いて下さい。（簡単な筋取り方はコチラ★★★）

梅肉ペーストは、お使いのものによって塩分量が異なりますので、各自で量を調整されて下さい。

もちろん揚げ焼きにしてもOK。

時間があれば2度揚げがオススメです。2度目は油の温度を180℃にし、数秒程度揚げるだけでOK。

油はねによる火傷には、十分ご注意ください。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

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