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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      7min
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、今が旬の『美味しい〜秋鮭』を使った一品

ただ焼くだけでも美味しいけど、こうやって、梅じそ風味の照り焼きにすると、ますます美味しくて、ご飯がすすんじゃうこと間違いなしです

し・か・も

包丁いらず、まな板いらず、でできちゃうのも嬉しいところ


お肉料理もいいけど、たまには、お魚料理も食べてみませんか


「お料理」あるある~♪
 
「珍しい調味料、スパイス・ハーブがたまる。
 
「それ、ある、ある~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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【暮らしのアンテナ】ついおかわりしたくなる美味しさ!焼肉サラダ5選♡
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秋鮭の梅しそ照り焼き 

材料  (2人分)
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・鮭       2切れ
・青じそ     5〜6枚

・薄力粉     適量
・サラダ油    大さじ1/2

(照り焼きのタレ)
・醤油、酒    各大さじ2
・みりん     大さじ1
・砂糖      小さじ2
・梅干しペースト 小さじ1〜2
 
  下準備  

・青じそは、手でちぎっておく。
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・(照り焼きのタレ)は、合わせておく。
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作り方 

①鮭に、まんべんなく薄力粉をまぶす。
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②フライパンにサラダ油を熱し、①を焼いていく。
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③両面とも焼けたら、キッチンペーパーで、余分な油を拭き取る。
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④フライパンに、(照り焼きのタレ)を加え、鮭に絡めながら煮詰める。
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⑤好みの照り具合になったら、青じそを入れ、絡めたら出来上がり。
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⑥お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

梅干しペーストはお使いのものによって塩分量が違いますので、味見をして量を調整して下さい。

梅干しペーストは、生の梅干しを使ってもOKです。

その他の「鮭」を使ったレシピ   

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