スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min
簡単節約スピードレシピ
今回は、これからが旬の”レンコン”を使った、サラダのご紹介〜
でも、一言に”サラダ”といっても、”蒸し鶏”も入っとるけん、副菜だけではなく、メインもはれちゃう優れもの〜〜
作り方は、もちろん簡単〜
蒸し鶏さえ作っておけば、あとは、材料切って、レンコンをフライパンで炒めるだけ〜
あっ、ちなみに、このレンコン・・・できるだけ、カリッカリに・・・焦げ目がつくくらい炒める（焼く）のがポイント〜〜
こうすることで、パンチがでて、ヘルシーなサラダでも、男性の胃袋・・・満たせちゃいます
これから寒くなってくると、生野菜は体を冷やしちゃうけん・・・
こんな風に根菜をうまく利用したサラダや、できたてを食べるホットサラダを、上手に活用していきたいですね
では、簡単ですが・・・レシピにいきましょ〜〜
今回は、これからが旬の”レンコン”を使った、サラダのご紹介〜
でも、一言に”サラダ”といっても、”蒸し鶏”も入っとるけん、副菜だけではなく、メインもはれちゃう優れもの〜〜
作り方は、もちろん簡単〜
蒸し鶏さえ作っておけば、あとは、材料切って、レンコンをフライパンで炒めるだけ〜
あっ、ちなみに、このレンコン・・・できるだけ、カリッカリに・・・焦げ目がつくくらい炒める（焼く）のがポイント〜〜
こうすることで、パンチがでて、ヘルシーなサラダでも、男性の胃袋・・・満たせちゃいます
これから寒くなってくると、生野菜は体を冷やしちゃうけん・・・
こんな風に根菜をうまく利用したサラダや、できたてを食べるホットサラダを、上手に活用していきたいですね
では、簡単ですが・・・レシピにいきましょ〜〜
↑ 【暮らしのアンテナ】定番以外もこんなに美味しい！変わり種茶碗蒸し５選♡
蒸し鶏とレンコンの中華風ホットサラダ
材料
（2人分）
・蒸し鶏 300g
・レンコン 200g
・パプリカ 1/2個〜1個
・ゴマ油 大さじ2
◎白すりゴマ、ゴマ油 各大さじ2
◎酢 小さじ2
◎塩、醤油 各小さじ1/2
◎砂糖 少々
◎（あれば）蒸し鶏の蒸し汁 小さじ1
◎（お好みで）ラー油 数滴
下準備
・蒸し鶏は、食べやすい大きさに切っておく。
・レンコンは、洗って、5mm〜1cm幅の輪切りにし、酢水に放っておく。
・パプリカは、ヘタと種を取って、細切りにしておく。
・◎は、合わせておく。
作り方
①フライパンにゴマ油を熱し、水気を切ったレンコンを入れ、焼き付けながら炒める。
②レンコンに火が通ったら、塩・こしょうをふり、再度炒め合わせる。
③塩・こしょうが全体に行き渡ったら、お皿に取り出す。
④③のレンコンの上に蒸し鶏を乗せ、更にパプリカを乗せて、合わせておいた◎をかけて出来上がり。
今回のレシピのポイント 
蒸し鶏とレンコンの中華風ホットサラダ 材料
（2人分）
・蒸し鶏 300g
・レンコン 200g
・パプリカ 1/2個〜1個
・ゴマ油 大さじ2
◎白すりゴマ、ゴマ油 各大さじ2
◎酢 小さじ2
◎塩、醤油 各小さじ1/2
◎砂糖 少々
◎（あれば）蒸し鶏の蒸し汁 小さじ1
◎（お好みで）ラー油 数滴
下準備
・蒸し鶏は、食べやすい大きさに切っておく。
・レンコンは、洗って、5mm〜1cm幅の輪切りにし、酢水に放っておく。
・パプリカは、ヘタと種を取って、細切りにしておく。
・◎は、合わせておく。
作り方 ①フライパンにゴマ油を熱し、水気を切ったレンコンを入れ、焼き付けながら炒める。
②レンコンに火が通ったら、塩・こしょうをふり、再度炒め合わせる。
③塩・こしょうが全体に行き渡ったら、お皿に取り出す。
④③のレンコンの上に蒸し鶏を乗せ、更にパプリカを乗せて、合わせておいた◎をかけて出来上がり。
お料理メモ
今回のレシピのポイント 
レンコンの皮は、気になる方は、剥かれて下さい。レンコンは、水煮のものを使ってもOKです。蒸し鶏は、お好きな部位を♪私は、むね肉で作りました。仕上げに、万能ネギを散らしました。本日の更新情報
《レシピ》
捏ねる手間なし♪成型不要♪『丸ごとポテトのチーズハンバーグ』♡トースターで楽々〜♪《簡単*節約》
《レシピ以外》『今月は、色々と発表があります♪』＆『最近、強く思うこと』
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました
素敵な夜を
お過ごし下さいね
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