簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、”鶏皮”と、これからが旬の”レンコン”を使った、中華風のサラダのご紹介です

”鶏皮”って、皆様のご家庭では、どうされていますか

うちでは、いつも捨てずに冷凍庫で保存しています

これが、もう限界を超えそうなくらい溜まってきたので、急遽、作り置きのおかずサラダとして活用してみました


鶏皮は、下味をつけて、フライパンでカリカリに

レンコンは、電子レンジで蒸し煮して、あとは、貝割れと一緒に、中華風のタレで和えて完成〜


これ、めちゃくちゃヤバイ〜〜

レンコンのシャキシャキと、鶏皮のパリパリが、絶妙にマッチ

しかも、本来なら、くどいはずの鶏皮も、貝割れがあることで、サッパリ頂けちゃいます


貝割れ大根・・・飾りだと思って侮ることなかれ

と〜〜ってもお役立ちの食材なので、味のバランスのためにも必ず入れて下さいね


もし、貝割れ苦手〜〜という方は、大根おろしやレモン汁など、サッパリしたものを添えるといいかもしれません


そして、もう一つ

これ、今回は余っていた”鶏皮”を使いましたが、なければ豚バラなんかでも同じように作れます


と〜〜ってもリーズナブルで美味しい一品ですので、一度お試し下さいね