ふわっモチっシャキっ♪男子が喜ぶ♡『レンコンつくねのピリ辛照り焼き』《簡単*節約》 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 10min

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『鶏つくねの素』を使った一品です♡

これ、事前にタネは作ってあるので、あとは成形して、フライパンで焼くだけ〜〜♪

しかも、今回は、ちょこっとだけ余っていた”レンコン”も使って、シャキシャキ食感も楽しめるつくね♡

レンコンって、あの形が・・・可愛いですよね♡

なので、あえて、みじん切りにせず、あの形を残したまま焼き上げました！

そして、そして、タレは、お手軽に”焼肉のタレ”！

男子もお子様もだ〜い好きな味付けですね♪

ぜひぜひ機会がありましたら、”もちふわっシャキ！”なレンコンつくねを、お試し頂けると嬉しいです♡

レンコンつくねのピリ辛照り焼き

材料

（2人分）

・鶏つくねの素　　　全量
・レンコン　　　　　4〜5cm

◎焼肉のタレ　　　　大さじ4
◎豆板醤　　　　　　小さじ1
◎にんにくチューブ　2〜3cm

下準備

・鶏つくねの素は、解凍しておく。

・レンコンは、よ〜く洗って皮をむき、1cm幅のスライスにする。酢水に放っておく。

・◎は、合わせておく。

作り方

①鶏つくねの素は、4〜5等分にし、丸く形を整える。レンコンは、水けを切って、片面に片栗粉少量（分量外）をまぶす。

②フライパンにサラダ油を熱し、レンコンを入れる。（片栗粉がついていない面を下にして）

③②のレンコンの上に、鶏つくねのタネを乗せ、そのまま焼いていく。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。

④全体に火が通ったら、合わせておいた◎を回し入れ、タネにかけながら煮詰めたら出来上がり。

⑤お皿に盛り付け、フライパンに残ったタレをかけて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

鶏つくねの素は、冷凍保存していたものを解凍して使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

タネは、若干緩めなので、片栗粉や油を手に塗ってから成形して下さい。

焼肉のタレは、エバラ黄金のタレ（辛口）を使用しました。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整されて下さい。

本日の更新情報

《レシピ》

クリスマスにも♪お酒がすすむ♡『白菜とキャベツの生ハムコールスロー』《簡単*節約》

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