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スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     7min（さつまいも＆かぼちゃを茹でる時間を除く）
保存期間　　  冷蔵保存2〜3日
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『さつまいも＆かぼちゃの乱切り』を使った一品です♡
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さつまいも＆かぼちゃの乱切り   

材料 
・さつまいも　1本
・かぼちゃ　1/4個

作り方 
①さつまいもとかぼちゃは
よ〜く洗って、それぞれ乱切りにする。

②ジップロックに入れ
空気を抜いて口を閉じて保存する。
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これ、ヨーグルトを加えてあるので、ホックホククリーミー♡

それでいて、ベーコンも加えてあるので、パンチとアクセントがあり、甘いおかずが苦手な彼にも最適♡

見た目も華やかで可愛いので、クリスマスにもモッテコイ♪

お子様もきっと、喜びますよ〜♡

作り置きができるので、クリスマスの前日に作っておいて、当日は、並べるだけ・・・♪な〜んていうのもオススメ！！！

いよいよ今週末は、クリスマスですね♡

そして、それが終わったら・・・いよいよお正月♡

これからは、クリスマスレシピに加え、お正月レシピもどんどんご紹介していこうと思います！
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かぼちゃとサツマイモのクリーミーサラダ   

材料 （2人分）
・さつまいも＆かぼちゃの乱切り　　　全量
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1個
・ベーコン　　　　　　　　　　　　　4枚

・塩、こしょう　　　　　　　　　　　少々

◎マヨネーズ、ヨーグルト（無糖）　　各大さじ3〜
◎塩、こしょう　　　　　　　　　　　少々 

下準備

・玉ねぎは、皮をむき、薄くスライスしておく。
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・ベーコンは、細切りにしておく。
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 作り方

①鍋に、水と塩少々（分量外）、さつまいも＆かぼちゃの乱切りを入れ、火にかける。沸騰したら、そのまま柔らかくなるまで10分〜15分茹でる。
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②①のお湯を捨て、再度同じ鍋で炒め、水分を飛ばす。（粉ふき状態にする）ボウルに入れ、フォークなどでマッシュしておく。
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③続いて、フライパンにサラダ油小さじ2（分量外）を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、②に加え、よく混ぜ合わせる。
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④③の粗熱が取れたら、◎を加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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⑤器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

さつまいも＆かぼちゃの乱切りは、冷凍保存していたものを使用しました。 

さつまいも＆かぼちゃの乱切りの、解凍はお好みで♪解凍していなくても作れます。

事前に作り置きしていなくても作れます。 

ヨーグルトは、全量マヨネーズで作ってもOKです。

最後に、ピンクペッパーを散らしました。




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