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スピード度 ★★
難易度 ★
調理時間 10min+煮込み時間
保存方法 冷蔵保存4〜5日
保存方法 冷蔵保存4〜5日
簡単作り置きレシピ♡
今回ご紹介するレシピは、危険なほどにお酒が進んでしまう一品！
お正月に、彼のお母様から、大きな牛すじブロックを頂いたので、本当に久しぶりに作ってみました♡
これは、時間はかかりますが、基本はお鍋でコトコト煮込むだけなので、ほとんど放置でできます！
しかも、味はしみしみ〜♪お肉はホロホロ〜♪
危険なほどに、箸もお酒も進んでしまいます！！
彼も、”美味しい♪”と言って、た〜くさん食べてくれた一品♡
ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪
ちなみに、あと半分の牛すじを使って、”すじカレー”も作りました！
こちらのレシピは、また後日アップしますね！
我が家自慢♡牛すじ煮込み 
材料
（作りやすい分量）
・牛すじ肉 400g
・こんにゃく 1枚
・和風だしの素 小さじ1
◎醤油、砂糖、酒、味噌 各大さじ3
下準備・こんにゃくは、小さめにカットしておく。
作り方
①鍋にたっぷりの湯を沸かし、すじ肉を入れてグツグツ煮る。アクがでてきたら、すくう。一旦ザルにあげる。これを3回繰り返す。
②すじ肉を、2cm角ぐらいにカットする。
③鍋に、すじ肉とこんにゃくを入れ、かぶるくらいの水とだしの素を入れる。強火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をしてそのまま1時間ほどコトコト煮る。
④◎を加え、更に1時間ほど煮込んだら出来上がり。
⑤お皿に盛り付けて、お召しあがり下さい。
お料理メモ
今回のレシピのポイント
こんにゃくは、アク抜き不要のものを使用しました。味噌は、合わせ味噌を使用しました。最後に、万能ネギと一味唐辛子を散らしました。その他の『こんにゃく』レシピ
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