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スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、またまた頂いていた”辛子明太子”が余っていたので、そちらを使っての簡単おつまみ副菜♡

人参をレンジでチンして、あとは、だ〜い好きな明太子と大葉と和えるだけ♪

たったこれだけだけど、人参がどんどんすすんじゃう！お酒がどんどんすすんじゃう！そんな危険なおつみがあっという間に完成です♡ 

そしてこれ、赤色で彩りも綺麗なので、地味になりがちな食卓も一気に華やかにしてくれますよ♡

ぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね〜♪ 
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シャッキリ人参の大葉明太和え  

材料 （2人分）
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・人参　　　　1本
・辛子明太子　1腹（2本）
・大葉　　　　5〜10枚

・ゴマ油　　　小さじ1

◎醤油、酒　　各小さじ2/3

 下準備 

・人参は、皮をむいて、千切りにしておく。
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・大葉は、千切りにしておく。
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・辛子明太子は、薄皮を取り、スプーンなどで中身をこそげとる。◎と合わせておく。
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 作り方

①耐熱容器に人参とゴマ油を入れ、サッと混ぜ合わせたらラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱する。
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②加熱が終わったら容器を取り出し、大葉と明太子を加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
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③器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

人参は、フライパンで炒めてもOKです。

大葉は、なければ省いても構いません。



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