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スピード度 ★★★★
難易度 ★
調理時間 20min
簡単節約スピードレシピ♡
今回ご紹介するレシピは、岐阜県の郷土料理『鶏ちゃん（けいちゃん）』。
鶏肉を味噌と醤油ベースのタレに漬け込んで、後は、季節のお野菜などと一緒に炒めるだけです♡
今回は、実家の畑から頂いたキャベツやピーマンがあったので、そちらを使ってパパッと作りました♪
そして、これ、この時は、鶏もも肉で作っていますが、鶏むね肉でも作れます♡
玉ねぎのすりおろしのタレに漬け込むので、パサパサしなくて、むね肉でも十分美味しいです♪
し・か・も、ご飯がすすむ危険な味ーーー！！
ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡
鶏ちゃん焼き 
材料
（2人分）
・鶏もも肉 1枚（300g）
・玉ねぎ 1/4個
・キャベツ 1〜2枚
・ピーマン 1枚
◎玉ねぎ（すりおろし） 1/4個
◎味噌 大さじ1と1/2
◎砂糖、酒 各大さじ1
◎醤油 小さじ1
◎輪切り唐辛子 小さじ1〜
◎にんにくチューブ 2〜3cm
◎生姜チューブ 2〜3cm
・サラダ油 大さじ1
下準備・鶏もも肉は、小さめの一口サイズにカットし、合わせた◎に15分ほど漬け込んでおく。
・キャベツは、ザク切りに、玉ねぎとピーマンは一口大の乱切りにしておく。
作り方
①フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をタレごと入れて炒める。
②鶏肉に火が通ったら、キャベツ・玉ねぎ・ピーマンを加え、更に炒める。野菜に火が通ったら出来上がり。
③お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
お料理メモ
今回のレシピのポイント
鶏むね肉でも作れます。お野菜は、お好みのものでOK。輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。味噌は、合わせ味噌を使用しました。最後に、糸唐辛子をトッピングしました。その他の『鶏むね肉』レシピ
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