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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      15min(ジャガイモの粗熱を取る時間を除く)
 

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、おつまみにも最適な”ポテトサラダ”のアレンジレシピ♡

よりお酒に合わせたくて、クリームチーズをイン!!

そして、食感とアクセントを加えるためにクルミを使用しました♡

もう、これは・・・味見が止まらなくなるほど美味しいーーっ!!

濃厚クリーミーなポテトサラダです♪

お家飲みで出しても喜ばれそうな一品♡

ぜひぜひ、レパートリーに加えて頂けると嬉しいです♪ 
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クリームチーズとクルミのポテトサラダ  

材料 (2人分)
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・じゃがいも(小)    5個
・クリームチーズ     5個(18g×5)
・クルミ(無塩)     40g

◎酢           大さじ1と1/2
◎砂糖、塩、粗挽き黒胡椒 各少々

・マヨネーズ       大さじ4

 下準備 

・じゃがいもは皮をむいて、一口サイズに切っておく。
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・クリームチーズは、小さく刻んでおく。
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・クルミは、包丁で細かく刻んでおく。
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作り方

①鍋に、じゃがいも・かぶるくらいの水・塩少々(分量外)を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、7〜8分茹でる。
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②じゃがいもに、竹串がスーッと通るようになったら、お湯を捨てる。そのまま乾煎りし、水分を飛ばす。(粉吹きイモにする)
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③②と◎をボウルに入れ、フォークなどでマッシュしながら、よく混ぜ合わせる。
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④③の粗熱が取れたら、クリームチーズ・クルミ・マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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⑤器に盛って、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    





最後に、粗挽き黒胡椒と乾燥パセリを散らしました。



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