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スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 13min（豆腐を水切りする時間を除く）
簡単節約スピードレシピ♪
今回ご紹介するレシピは、栄養満点！ヘルシーな炒り豆腐♡
しかも、旨みが凝縮されていて、箸が止まらぬ美味しさ〜〜！！
お豆腐って、しっかり水切りをして、水分を飛ばすと、美味しさが倍増しますよね♡
今回は、これに、お野菜もたっぷり入れているので、身体にも嬉しい♡
ヘルシーなので、食べ過ぎちゃっても問題なし！！
夜、遅くなった時のご飯にも最適です♡
と〜ってもオススメな一品ですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪
しかも、旨みが凝縮されていて、箸が止まらぬ美味しさ〜〜！！
お豆腐って、しっかり水切りをして、水分を飛ばすと、美味しさが倍増しますよね♡
今回は、これに、お野菜もたっぷり入れているので、身体にも嬉しい♡
ヘルシーなので、食べ過ぎちゃっても問題なし！！
夜、遅くなった時のご飯にも最適です♡
と〜ってもオススメな一品ですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪
旨み凝縮♡炒り豆腐 
材料
（2人分）
・木綿豆腐 1丁
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/2本
・椎茸 1個
・ちくわ 1本
・卵 1個
・ゴマ油 大さじ1
◎だし汁 1/2cup
◎醤油 大さじ2〜2と1/2
◎みりん、酒 各大さじ1
◎砂糖 小さじ1
・かつお節 1袋（2.5g）
（お好みで）
・一味唐辛子
下準備 ・豆腐は、水切りをしておく。
・玉ねぎ、椎茸、人参、ちくわは、みじん切りにしておく。
・卵は溶いておく。
作り方
①フライパンにゴマ油を熱し、豆腐を崩しながら炒める。豆腐がポロポロになってきたら、みじん切りにしていた野菜を加える。
②全体に火が通ったら、◎を加えて、しばらく煮る。
③煮汁が半分くらいになったら、卵を回し入れる。水気がほとんどなくなるまで、炒めたら火を止める。
④かつお節を入れ、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
⑤器に盛って、お召し上がり下さい。
お料理メモ
今回のレシピのポイント
最後に、万能ネギを散らしました。本日の更新情報
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