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スピード度　★★★
難易度　      ★
調理時間　     25min
 
簡単節約レシピ♪

今回ご紹介するレシピは、トロ〜リ濃厚なグラタン♡

エビはプリップリで、アボカドはトロントロン♪

出来立て熱々を頬張ると、1日の疲れも吹っ飛びます♡

しかも今回はホワイトソースに味噌をプラス！

よりしっかり味の濃厚グラタン♪

チーズ×味噌のダブル発酵食品で腸にも嬉しい！

作り方は、もちろん簡単♪

フライパンで具を作って、あとはトースターで焼くだけ！

かかる時間は長く感じますが、ほとんどが煮る時間＆焼く時間なのでご安心下さいね♡



レシピに行く前に・・・Yuu's あるある〜♪笑

『野良猫を見つけると追いかける。』

『ある、ある〜！』と思った、そこの貴女♡

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アボカドとエビの濃厚グラタン  

材料 （2人分）
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・むきエビ（大）　200g
・アボカド　　　　1個
・玉ねぎ　　　　　1個

◎白ワイン　　　　大さじ1
◎塩、こしょう　　少々

・オリーブオイル　大さじ2

・薄力粉　　　　　大さじ2

・牛乳　　　　　　2cup

・味噌　　　　　　大さじ2

・ピザ用チーズ　　適量
 
 下準備 

・むきエビは、厚さを半分にし、筋を取っておく。
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・アボカドは、3/4は、角切りにし、1/4はフォークで粗くつぶしておく。
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・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
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 作り方

①耐熱容器に、むきエビと◎を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約3分加熱する。
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②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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③牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように、その都度、よく混ぜ合わせる。牛乳を入れ終わったら、①の蒸し汁も加えて、再度よく混ぜ合わせる。
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④③に味噌とアボカド（粗くつぶしたもの）を加えて、よく混ぜ合わせる。トロミがでるまで5〜6分煮詰める。
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⑤グラタン皿に④を1/4量入れ、その上にエビとアボカドを乗せる。再度④を1/4量入れて、上にピザ用チーズを散らす。オーブントースターでチーズが溶けるまで10分ほど焼いたら出来上がり。
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⑥そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

白ワインがなければ、酒でも代用可能です。

牛乳は、豆乳でも代用可能です。

味噌は、合わせ味噌を使用しました。

最後に、乾燥パセリを散らしました。



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