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スピード度　★★★★
難易度　      ★
調理時間　     20min

簡単節約レシピ♡

今回ご紹介するレシピは、お野菜た〜っぷりのメンチカツ！

男子もお子様もメンチカツやコロッケなどの揚げ物は、大好きですよね♡

そこで今回は、いつものメンチカツにキャベツも入れて、より節約&ヘルシーに♪

しかも、ちょっと揚げ方を工夫するこで、肉汁あふれる、美味しい〜メンチカツが出来上がります！

作れる時に沢山作っておくと、作り置きができるので、お弁当にも最適！

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡ 



レシピに行く前に・・・お菓子あるある〜♪笑

『ポテチ関係。もちろんカロリーは気にしてる。なのに、手が袋に吸い込まれて行くーーー』

『ある、ある〜！』と思った、そこの貴女♡

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キャベツたっぷり♡メンチカツ  

材料  （3〜4人分）
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・豚ひき肉　　　　　　　　300g
・キャベツ　　　　　　　　1/4個
・玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個

・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2

◎卵　　　　　　　　　　　1個
◎ウスターソース、片栗粉　各大さじ2
◎パン粉　　　　　　　　　大さじ1
◎塩、こしょう　　　　　　少々

⚫︎卵　　　　　　　　　　　1個
⚫︎薄力粉　　　　　　　　　1/2cup
⚫︎水　　　　　　　　　　　60cc

・パン粉　　　　　　　　　適量
 
下準備

・キャベツは千切りにし、さらにザク切りにし、細かくしておく。
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・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
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・⚫︎は、合わせておく。
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作り方

①ボウルに、キャベツと玉ねぎを入れ、塩をもみ込む。野菜がしんなりするまで、そのまま置いておく。
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②別のボウルに、ひき肉と◎を加え、手でよく捏ねる。
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③②に水気を絞った①を加え、更によく混ぜ合わせる。よく混ざったら、好みの形に成形する。
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④③を合わせておいた⚫︎にくぐらせ、パン粉をつける。揚げ油を熱し、色よく揚げていく。
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⑤きつね色になったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切って出来上がり。
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⑥お皿に盛り付けて、お好みでケチャップやウスターソースをかけて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

合挽き肉で作ってもOKです。

揚げ過ぎると肉汁が流れ出して美味しさが半減するので、サッと揚げて、余熱で火を通す感じにすると、肉汁たっぷりのメンチカツになります。




その他の『豚ひき肉』レシピ     
 
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