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スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 13min
簡単節約スピードレシピ♡
今回ご紹介するレシピは、春野菜の”スナップエンドウ”を使った一品♪
スナップエンドウって、甘くて美味しいですよね♡
今回は、これを牛肉と春雨と一緒に中華風に煮てみました♪
少しピリ辛なので、よりスナップエンドウの甘さが引き立ちます♡
そして、ちゅるちゅると食べれてしまう春雨と、スナップエンドウの食感が、これまたマッチ！
おかずとして食べてもいいけど、お酒のあてとしても最高ですよ〜♪
と〜ってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね〜♡
春雨とスナップエンドウのピリ辛♡中華煮 
材料
（2人分）
・牛コマ切れ肉 150g
・春雨 50g
・スナップエンドウ 10個
◎ゴマ油 大さじ1
◎輪切り唐辛子 小さじ1〜
◎生姜チューブ 2〜3cm
⚫︎水 2cup
⚫︎酒 大さじ1
⚫︎醤油、オイスターソース 各小さじ2
⚫︎鶏ガラスープの素 小さじ1
下準備・春雨は、キッチンバサミで半分に切っておく。
・スナップエンドウは、筋を取っておく。
作り方
①フライパンに◎を熱し、香りが立ったら、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら⚫︎を加える。
②沸騰したら、春雨を加えて、サッと混ぜる。春雨の色が変わったら、スナップエンドウを入れて蓋をし、弱中火で3分ほど煮込む。
③蓋を取り、煮汁が半分になるまで煮詰めたら出来上がり。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
お料理メモ
今回のレシピのポイント
豚コマ切れ肉でも作れます。スナップエンドウは、なければ省いたり、ピーマンで代用してもOKです。輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。その他の『春雨』レシピ
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