春野菜でデトックス♡苦味が苦手な方も食べやすい♡『豚肉と菜の花の卵チャンプルー』《簡単*節約》 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

ブログへ来てくださって
ありがとうございます

ランキングアップのために
皆様の応援ポチのご協力を
どうぞよろしくお願い致します。

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 13min

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、春野菜の”菜の花”を使った一品♡

皆様、春野菜はお好きですか〜？

春野菜って、苦味が多くて、ちょっと苦手・・・という方もいらっしゃるかな？

そんな時はこれ♡

ゴーヤチャンプルーの菜の花バージョン♡

卵と豚肉と一緒に炒めることで、苦味が苦手な方もペロリと食べれてしまうかも！？

しかも、見た目も華やかで春らしい一品♪

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡

豚肉と菜の花の卵チャンプルー

材料

（2人分）

・豚コマ切れ肉　200g
・菜の花　　　　1束
・卵　　　　　　2個

・片栗粉　　　　大さじ1

・サラダ油　　　大さじ1+大さじ1/2

◎酒　　　　　　大さじ1
◎塩、こしょう　少々

下準備

・豚コマは、片栗粉を揉み込んでおく。

・菜の花は、よく洗い、つぼみの部分を摘む。茎の部分は、長さ2等分に切る。

・卵は、溶きほぐしておく。

作り方

①フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、菜の花の茎の部分をサッと炒める。塩少々・水大さじ4（どちらも分量外）をふり、蓋をして2分ほど蒸し煮する。一旦別容器に取り出しておく。

②同じフライパンをキッチンペーパーでサッとふき、サラダ油（大さじ1/2）を熱する。豚肉を入れて、炒め、豚肉の色が変わったらフライパンの端に寄せ、溶き卵を空いたところに流し入れる。

③卵をかき混ぜながら火を通し、固まってきたら、水気を切った①・菜の花のつぼみ・◎を加え、よく炒め合わせたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

豚コマは、バラ薄切り肉やロース薄切り肉でも代用可能です。

本日の更新情報

チュルっと喉越し抜群♡おつまみにも最適♡『春雨とスナップエンドウのピリ辛♡中華煮』《簡単*節約》

=================================================

「最後まで読んだよ〜♪」
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします

お手数をおかけしますが
コチラもクリックして頂けると
更新の励みになります

人気ブログランキングへ

にほんブログ村

=================================================

この記事に"いいね！"と思って頂けましたら

下の「ツイートボタン」or「Facebookのいいね！」
または、その他のSNSボタンをクリックして

お友達にも教えてあげて下さいね

当ブログは、リンクフリーでございます

=================================================
レシピは、10:00〜12:00
に更新しております。
（夕方の更新も不定期であり）
=================================================

レシピブログさんで
連載がスタートしました