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スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      25min

簡単節約レシピ♡

今回ご紹介するレシピは、新じゃがを使った一品♡

甘辛の味付けで、ご飯もお酒もすすむ!!

じゃがいもがホックホクで、これもまた格別です♡

しかも、新じゃがなので皮ごと調理できるのも、手間が省けていいですよね♪

作り方は、もちろん簡単♡

フライパンで具材を炒めて、あとは出汁と調味料でコトコト煮るだけ。

調理時間は長いけど、ほとんど火にかけておく時間なので、本当に楽♡

その間に、他のことが色々できるのもいいですね♪

では、早速ですが、レシピに移りまーす♡
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新じゃがの甘辛そぼろ餡  

材料  (2人分)
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豚ひき肉    150g
新じゃが(小) 7〜8個
長ネギ     1本
冷凍枝豆    150g

・ゴマ油     小さじ2

◎だし汁     1cup
◎酒       大さじ1

⚫︎醤油      大さじ1と1/2〜大さじ2
⚫︎砂糖、みりん  各大さじ1

*水       大さじ1/2
*片栗粉     小さじ1
 
下準備

・じゃがいもはよく洗い、皮ごと2等分に切って、水にさらしておく。
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・長ネギは、斜め薄切りにしておく。
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・冷凍枝豆は、鞘から出しておく。
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・*は、合わせておく。
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作り方

①フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉と長ネギを炒める。ひき肉の色が変わったら、◎を加える。
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②沸騰したら、じゃがいもを加え、サッと混ぜたら蓋をして、中弱火で10分ほど煮込む。蓋を取り、枝豆と⚫︎を加え、再び蓋をして、5〜6分煮る。
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③蓋を取り、合わせておいた*を回し入れる。優しく混ぜながら、トロミがついたら、出来上がり。
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④お皿に盛って、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

長ネギは、玉ねぎでも代用可能です。




その他の『新じゃが』レシピ     
 
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