楽うま♡作り置き
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簡単節約作り置きレシピ♪
今回ご紹介するレシピは、下味冷凍のレシピ！
これを作っておくと、冷凍で1ヶ月もつし、忙しい時には大助かり♡
今回は、この下味冷凍を使って、簡単牛ごぼう飯を作っちゃいます！
レシピは、次の更新で公開しますね♡
ちなみに、私は冷凍保存をする時、立てて入れることが多いのですが、すぐに見つけられるように、こんな風にして冷凍しています。
ちょっと見えにくいですが、ダブルクリップにマスキングテープを貼って、分かるように文字を書いています。
とっても便利ですので、ぜひ♡
牛ゴボウ飯の素
・牛コマ切れ肉 150g
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・ゴボウ 80g
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◎醤油 大さじ2
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◎砂糖、酒、みりん 各大さじ1
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◎和風だしの素 小さじ2/3
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◎生姜チューブ 2〜3cm
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・牛コマ切れ肉は食べやすく切っておく。
・ごぼうは、皮をこそげ取り、ささがきにする。水に放っておく。
①ジップロックに牛肉と水気を切ったごぼう、◎を入れ、よく揉み込む。平らにして空気を抜き、冷凍庫で保存する。
牛コマ切れ肉は、豚コマ切れ肉でも代用可能です。ゴボウは、なるべく細く切って下さい。 
余ったゴボウは、この方法で保存。（冷凍保存で1ヶ月）
①ゴボウは、千切りにする。お湯でサッと茹でる。
②粗熱が取れたらジップロックに入れて冷凍庫で保存。
（使いやすいようにラップで小分けにしても◎）
使用例：ゴボウサラダや、金平、スープ・・・（凍ったまま調理OK）
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