野菜の無駄なし保存術♡炒め物からスープまで♡凍ったまま使える『玉ねぎの薄切り冷凍保存』《簡単*節約*作り置き》 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー

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スピード度　★★★★★
難易度　 ★
調理時間　 7min
冷蔵保存　　 -
冷凍保存　　 1ヶ月
食べ方凍ったまま、炒め物・サラダ・スープ・ハンバーグ・コロッケ・・・
お弁当　　　 -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
この記事でご紹介した
野菜の無駄なし保存方法。

次は、玉ねぎのご紹介！

これは、用途に合わせて切って
レンジ加熱がオススメ！

そのあと、粗熱をとって
ジップロックに入れて冷凍保存。

こうすると、余裕で一ヶ月は持ちます。

今回は、一番オーソドックスな
薄切りにしました♡

こうすれば、凍ったまま色々な
お料理展開ができるのでオススメです。

一番簡単なのは
お味噌汁を作るときに
必要なだけポキポキ折って
あとは、沸騰しただし汁に入れればOK！

すぐに解凍されるので
事前の解凍作業は不要です。

玉ねぎの薄切り冷凍保存

（作りやすい分量）

・玉ねぎ　　　　適量（今回は1個）
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・玉ねぎは、用途に合わせてカットする。（今回は、薄切り）

①耐熱容器に、玉ねぎを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約5分加熱したら出来上がり。

②粗熱が取れたら、ジップロックなどの保存袋に入れ、冷凍庫で保存する。

便利な冷凍の仕方

玉ねぎができるだけ薄く平らにして冷凍するといいです。厚くして冷凍すると、手でポキポキ折りづらくなります。

電子レンジ

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

注意

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

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