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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      15min(水に放つ時間&冷ます時間を除く)
冷蔵保存    9〜10日
冷凍保存    1ヶ月
食べ方            そのままorレンジ加熱
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
2016年3月27日♡週末の作り置き
の中の『さつまいものレモン煮』のご紹介です。
 
これまた黄色の綺麗なおかず。

常備しておくと
彩りが不足している時なんかに
本当に便利!!

しかも、冷めても美味しい〜♪

そしてレモンの風味が
たまりません♡

さつまいもなので甘くて
女子には嬉しいスイーツ感覚♡

ダイエット中のオヤツにも
オススメです♡ 
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 さつまいものレモン煮 

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(作りやすい分量)


さつまいも 2本(300g)
----------------------------------------------------- 
レモン   1個
----------------------------------------------------- 
◎水     1ℓ
----------------------------------------------------- 
◎酒     150cc
----------------------------------------------------- 
◎砂糖    大さじ10(100g)
----------------------------------------------------- 
◎塩     少々
----------------------------------------------------- 

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・さつまいもはよく洗って、輪切りにする。水に放っておく。

・レモンはよく洗って、薄い輪切りにしておく。

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①大きめの鍋に、さつまいも・レモン・◎を入れて、火にかける。沸騰したら、落とし蓋をして、弱火で10分ほど煮る。

②火を止めて、そのまま冷ます。

③冷めたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。 
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お鍋の大きさについて

大きなお鍋がない場合は、小さなお鍋で作ってもOKです。その場合は、材料を半分にして下さい。


落とし蓋について

私は、アルミホイルに、菜箸などで数カ所突いて穴をあけたものを使用していますが、ペーパータオルなどでもOK。煮崩れを防ぎ、味がよく染みます


冷ます工程

お鍋で冷ますのがベターですが、作業の工程上ムリがありましたら、保存容器の中で冷ましてもOKです。


 
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