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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -
食べ方            -
お弁当     OK(緩いので入れ方に注意)

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した基本のポテトサラダ
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を使用した一品です。

大好きなポテトサラダも
毎日食べてると飽きてしまいますよね・・・
(私は、大丈夫だけど。笑)

そんな時は、ちょっと目先を変えて
ポテサラコロッケに♡

ひき肉なしの
じゃがいも100%コロッケ。

これがまた
ホックホク、さっくさくで美味しい〜♪

生地が緩いので
揚げる時に注意が必要ですが
と〜っても美味しいので
ぜひぜひお試し下さいね〜♡ 
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ポテサラコロッケ

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(1〜2人分) 

基本のポテトサラダ 適量(今回は1/3量)
----------------------------------------------------------------------
◎天ぷら粉、水    各1/4cup
----------------------------------------------------------------------
・パン粉       適量
----------------------------------------------------------------------
 
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・◎は、合わせておく。
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①ポテサラを好みの大きさに丸め、◎→パン粉の順につけて、170℃に熱した揚げ油で揚げていく。
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②色よく揚がったらキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切って出来上がり。
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③お皿に盛って、お好みでウスターソースをかけて、お召し上がり下さい。
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 天ぷら粉について

天ぷら粉を使用すると、卵が不要なことと、パン粉がしっかりつくので、私は気に入っています。しかし、天ぷら粉を使用しなくても、いつも通り、薄力粉→卵→パン粉の順につけてもOKです。


生地を丸める時

手につきやすい場合は、
手に少量の油を塗るか、片栗粉を少量つけて丸めて下さい。


揚げ方

生地が緩いので、あまり触らずに揚げて下さい。なるだけ菜箸は使用せずに、かす揚げなどで、優しく掬って下さい。
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