楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー
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基本のひじき煮
・芽ひじき（乾燥） 30g
---------------------------------------------------------------
・人参 1本
---------------------------------------------------------------
・水煮大豆 1缶（50g）
---------------------------------------------------------------
・サラダ油 大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎だし汁 1と1/2cup
---------------------------------------------------------------
◎醤油 大さじ4
---------------------------------------------------------------
◎砂糖、酒 各大さじ2
---------------------------------------------------------------
・芽ひじきは、たっぷりの水で戻しておく。
・人参は皮をむき、短冊切りにしておく。
①鍋にサラダ油を熱し、水気を切った芽ひじきと人参を炒める。全体に油が回ったら、水煮大豆と◎を加える。
②沸騰したら、中弱火にし、落し蓋をする。そのまま10分ほど煮る。
③最後に、落し蓋を取り、強火にして、水気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
落とし蓋
私は、アルミホイルに数カ所穴を開けたものを、落し蓋として使用しています。
日持ちさせるポイント
できるだけ、煮汁がなくなるまで煮切って下さい。水分が多く残っていると、腐敗の原因になります。
スピード度 ★★★★
難易度 ★
調理時間 17min（ひじきを戻す時間を除く）
冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 1ヶ月
食べ方 そのまま
お弁当 OK
難易度 ★
調理時間 17min（ひじきを戻す時間を除く）
冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 1ヶ月
食べ方 そのまま
お弁当 OK
簡単節約作り置きレシピ♪
今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年4月10日♡週末の作り置き』
の中から
『基本のひじき煮』
のご紹介です♡
ひじき煮って
地味だけど、美味しい〜ですよね！
私も、ひじき煮って大好きで
放っておくと
ボウルごと抱えて食べちゃうくらい♡
そんな、ひじき煮。
実は、美味しいだけではなく
栄養も満点！
私は、作り置きをする際
『まごわやさしい』を
意識しています。
（完璧にできないことも
多いですが。笑）
そんな、『まごわやさしい』の中で
難しいのが
”まめ”と”海藻（わかめ）”。
なかなか、レパートリーがなく
五目煮やお味噌汁・・・
になっちゃいますよね。
でも！
このひじき煮さえ作っておけば
いつでも、た〜っぷり
”まめ”と”海藻”が
補給できちゃいます♡
そして、何よりも美味しい！
日持ちもするし冷凍もできるので
ぜひぜひ、週末などに
大量に作り置きしてみて下さいね♪
ちなみに、冷凍するときは
アルミカップなどに小分けにして冷凍すると
お弁当に入れるときも便利ですよ〜♪
そのときは、冷凍から出して
そのままお弁当へ！
食べる頃には
自然解凍されているはずです♡
先日ご紹介した
『2016年4月10日♡週末の作り置き』
の中から
『基本のひじき煮』
のご紹介です♡
ひじき煮って
地味だけど、美味しい〜ですよね！
私も、ひじき煮って大好きで
放っておくと
ボウルごと抱えて食べちゃうくらい♡
そんな、ひじき煮。
実は、美味しいだけではなく
栄養も満点！
私は、作り置きをする際
『まごわやさしい』を
意識しています。
（完璧にできないことも
多いですが。笑）
そんな、『まごわやさしい』の中で
難しいのが
”まめ”と”海藻（わかめ）”。
なかなか、レパートリーがなく
五目煮やお味噌汁・・・
になっちゃいますよね。
でも！
このひじき煮さえ作っておけば
いつでも、た〜っぷり
”まめ”と”海藻”が
補給できちゃいます♡
そして、何よりも美味しい！
日持ちもするし冷凍もできるので
ぜひぜひ、週末などに
大量に作り置きしてみて下さいね♪
ちなみに、冷凍するときは
アルミカップなどに小分けにして冷凍すると
お弁当に入れるときも便利ですよ〜♪
そのときは、冷凍から出して
そのままお弁当へ！
食べる頃には
自然解凍されているはずです♡
基本のひじき煮
・芽ひじき（乾燥） 30g
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・人参 1本
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・水煮大豆 1缶（50g）
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・サラダ油 大さじ1
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◎だし汁 1と1/2cup
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◎醤油 大さじ4
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◎砂糖、酒 各大さじ2
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・芽ひじきは、たっぷりの水で戻しておく。
・人参は皮をむき、短冊切りにしておく。
①鍋にサラダ油を熱し、水気を切った芽ひじきと人参を炒める。全体に油が回ったら、水煮大豆と◎を加える。
②沸騰したら、中弱火にし、落し蓋をする。そのまま10分ほど煮る。
③最後に、落し蓋を取り、強火にして、水気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
落とし蓋私は、アルミホイルに数カ所穴を開けたものを、落し蓋として使用しています。
日持ちさせるポイントできるだけ、煮汁がなくなるまで煮切って下さい。水分が多く残っていると、腐敗の原因になります。
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