楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー
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サッパリ♡豚のネギ南蛮
・豚ロース肉 2枚
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・万能ネギの小口切り 1/2cup
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・塩、こしょう 少々
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・片栗粉 適量
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◎酢、醤油 各大さじ2
---------------------------------------------------------------
◎砂糖、ゴマ油 各大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎にんにくチューブ 2〜3cm
---------------------------------------------------------------
◎生姜チューブ 2〜3cm
---------------------------------------------------------------
・豚肉は、全体を軽く叩き、食べやすい大きさに切る。ポリ袋に、塩・こしょうと共に入れる。よく揉み込んでおく。
・◎は、合わせて、万能ネギを加えて、よく混ぜ合わせておく。
①豚肉をバットに取り出し、片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を多めに熱し、①を焼いていく。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。
③豚肉に火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
④◎が入った容器に③を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
⑤保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
豚肉を柔らかくする方法
豚肉は、麺棒か包丁の背で叩いて繊維を壊しておくと、柔らか食感になります。
下味をつける時間
私は、作り置きする前日に下味をつけて、一晩置いていますが、時間がない方は、15分ほど漬ければOK。
南蛮ダレの作り方
ゴマ油は、一気に加えると分離してしまうので、少量ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせて下さい。
日持ちについて
記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 -
食べ方 そのまま or レンジ加熱
お弁当 OK
難易度 ★
調理時間 10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 -
食べ方 そのまま or レンジ加熱
お弁当 OK
簡単節約作り置きレシピ♪
今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年4月24日♡週末の作り置き』
の中から
『サッパリ♡豚のネギ南蛮』
のご紹介です♡
こちらも、暑い夏でも
サッパリ食べれちゃう一品。
しかも、お弁当にも入れやすく
そのままでも温め直しても
どちらでも美味しい〜っ♡
そして、ネギもたっぷりなので
本当にペロリといけちゃいますよ！
これは、パクパク食べて
箸が止まらぬ一品。
おつまみにも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♪
先日ご紹介した
『2016年4月24日♡週末の作り置き』
の中から
『サッパリ♡豚のネギ南蛮』
のご紹介です♡
こちらも、暑い夏でも
サッパリ食べれちゃう一品。
しかも、お弁当にも入れやすく
そのままでも温め直しても
どちらでも美味しい〜っ♡
そして、ネギもたっぷりなので
本当にペロリといけちゃいますよ！
これは、パクパク食べて
箸が止まらぬ一品。
おつまみにも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♪
サッパリ♡豚のネギ南蛮
・豚ロース肉 2枚
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・万能ネギの小口切り 1/2cup
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・塩、こしょう 少々
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・片栗粉 適量
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◎酢、醤油 各大さじ2
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◎砂糖、ゴマ油 各大さじ1
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◎にんにくチューブ 2〜3cm
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◎生姜チューブ 2〜3cm
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・豚肉は、全体を軽く叩き、食べやすい大きさに切る。ポリ袋に、塩・こしょうと共に入れる。よく揉み込んでおく。
・◎は、合わせて、万能ネギを加えて、よく混ぜ合わせておく。
①豚肉をバットに取り出し、片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を多めに熱し、①を焼いていく。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。
③豚肉に火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
④◎が入った容器に③を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
⑤保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
豚肉を柔らかくする方法豚肉は、麺棒か包丁の背で叩いて繊維を壊しておくと、柔らか食感になります。
下味をつける時間私は、作り置きする前日に下味をつけて、一晩置いていますが、時間がない方は、15分ほど漬ければOK。
南蛮ダレの作り方ゴマ油は、一気に加えると分離してしまうので、少量ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせて下さい。
日持ちについて記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
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