楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー
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わが家の絶品♡五目豆
・大豆水煮缶 200g
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・人参 1/4本
---------------------------------------------------------------
・レンコン 1/4個
---------------------------------------------------------------
・コンニャク 1/4枚
---------------------------------------------------------------
・だし昆布 10cm
---------------------------------------------------------------
◎だし汁 1と1/2cup
---------------------------------------------------------------
◎醤油、みりん 各大さじ2
---------------------------------------------------------------
・大豆の水煮は、缶から出し、よく洗っておく。
・人参は、皮をむき、小さめの角切りにしておく。
・レンコンは、よく洗い、小さめの角切りにしておく。
・コンニャクは、小さめの角切りにしておく。
・だし昆布は、水でも戻し、1cm角に切っておく。
①鍋に、全ての材料を入れ、火にかける。
②沸騰したら、落し蓋をし、中弱火で約10分煮込む。
③落し蓋を取り、煮汁がなくなるまで煮込んだら、出来上がり。
④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
レンコンの皮
レンコンの皮は、気になる方は、剥いて下さい。
コンニャクのアク抜き
私は、アク抜き不要のものを使用しました。一般のコンニャクの場合は、アク抜きをしてから、調理して下さい。
だし汁の取り方
簡単な、だし汁の取り方はコチラ → ★★★
落とし蓋について
私は、アルミホイルに数カ所穴をあけたものを使用していますが、クッキングペーパーでも代用可能です。
長持ちの秘訣
1週間持たせたい場合は、週の途中で、何度か火入れしてあげて下さい。
冷凍保存について
冷凍保存は可能ですが、その場合、コンニャクは抜いてから冷凍した方が◎。コンニャクは、冷凍してしまうと食感が変わってしまいます。
日持ちについて
記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
スピード度 ★★★
難易度 ★
調理時間 20min
冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 1ヶ月（ポイント＆メモ参照）
食べ方 そのまま or 蒸し器（レンジ）加熱
お弁当 OK
難易度 ★
調理時間 20min
冷蔵保存 6〜7日
冷凍保存 1ヶ月（ポイント＆メモ参照）
食べ方 そのまま or 蒸し器（レンジ）加熱
お弁当 OK
簡単節約作り置きレシピ♪
今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年5月22日♡週末の作り置き』
の中から
『わが家の絶品♡五目豆』
のご紹介です♡
五目豆って
おばあちゃんちのお料理っていうか
昔ながらのお料理ですよね。
昔は、こんな地味なお料理
かなり毛嫌いしていたんですが
これが、今では大好物に♡
しかも、これ
お鍋にぜーんぶ放り込んで
あとは、煮汁がなくまるまで
煮込んだら完成なんです♡
五目豆って
面倒そうで、手間がかかりそうなイメージだけど
本当は、とっても簡単！
しかも、これ
タンパク質・野菜・コンニャク・海藻が
ぜーーんぶ入っていて
なんとも栄養満点な優秀おかず♡
ぜひぜひ、大切な彼にも
毎日少しずつ食べて欲しい一品です♪
先日ご紹介した
『2016年5月22日♡週末の作り置き』
の中から
『わが家の絶品♡五目豆』
のご紹介です♡
五目豆って
おばあちゃんちのお料理っていうか
昔ながらのお料理ですよね。
昔は、こんな地味なお料理
かなり毛嫌いしていたんですが
これが、今では大好物に♡
しかも、これ
お鍋にぜーんぶ放り込んで
あとは、煮汁がなくまるまで
煮込んだら完成なんです♡
五目豆って
面倒そうで、手間がかかりそうなイメージだけど
本当は、とっても簡単！
しかも、これ
タンパク質・野菜・コンニャク・海藻が
ぜーーんぶ入っていて
なんとも栄養満点な優秀おかず♡
ぜひぜひ、大切な彼にも
毎日少しずつ食べて欲しい一品です♪
わが家の絶品♡五目豆
・大豆水煮缶 200g
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・人参 1/4本
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・レンコン 1/4個
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・コンニャク 1/4枚
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・だし昆布 10cm
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◎だし汁 1と1/2cup
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◎醤油、みりん 各大さじ2
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・大豆の水煮は、缶から出し、よく洗っておく。
・人参は、皮をむき、小さめの角切りにしておく。
・レンコンは、よく洗い、小さめの角切りにしておく。
・コンニャクは、小さめの角切りにしておく。
・だし昆布は、水でも戻し、1cm角に切っておく。
①鍋に、全ての材料を入れ、火にかける。
②沸騰したら、落し蓋をし、中弱火で約10分煮込む。
③落し蓋を取り、煮汁がなくなるまで煮込んだら、出来上がり。
④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
レンコンの皮レンコンの皮は、気になる方は、剥いて下さい。
コンニャクのアク抜き私は、アク抜き不要のものを使用しました。一般のコンニャクの場合は、アク抜きをしてから、調理して下さい。
だし汁の取り方簡単な、だし汁の取り方はコチラ → ★★★
落とし蓋について私は、アルミホイルに数カ所穴をあけたものを使用していますが、クッキングペーパーでも代用可能です。
長持ちの秘訣1週間持たせたい場合は、週の途中で、何度か火入れしてあげて下さい。
冷凍保存について冷凍保存は可能ですが、その場合、コンニャクは抜いてから冷凍した方が◎。コンニャクは、冷凍してしまうと食感が変わってしまいます。
日持ちについて記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
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