楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー
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スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 5min
冷蔵保存 -
冷凍保存 1ヶ月
食べ方 凍ったまま、炒め物・スープ・煮物・カレー、サッと茹でてサラダ
お弁当 -
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簡単節約作り置きレシピ♪
今回ご紹介するレシピは
ちょっと作り置きネタからは外れまして
あると便利な自家製ミックス♡
根菜って、栄養も満点だし
食物繊維も豊富だから
積極的に摂り入れたい
お野菜のひとつですよね。
でも、皮をむいたり切ったり
アクを抜いたりと
何かと面倒なのが根菜。
そんな時はコレ！！
買ってきたその日に
ぜーーんぶ切って
自家製ミックス野菜にして
冷凍庫に入れておけば
あら、便利〜♪
このまま、炒め物や煮物
根菜カレーやサラダや汁物に
色々と展開が可能です♡
しかも、毎回
面倒な皮をむく作業もないし
何より、最後まで無駄なく
使いきれるのが嬉しい♡
これは、あると
本当に便利ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
アレンジレシピなどは
また、おいおいご紹介します！
ちょっと作り置きネタからは外れまして
あると便利な自家製ミックス♡
根菜って、栄養も満点だし
食物繊維も豊富だから
積極的に摂り入れたい
お野菜のひとつですよね。
でも、皮をむいたり切ったり
アクを抜いたりと
何かと面倒なのが根菜。
そんな時はコレ！！
買ってきたその日に
ぜーーんぶ切って
自家製ミックス野菜にして
冷凍庫に入れておけば
あら、便利〜♪
このまま、炒め物や煮物
根菜カレーやサラダや汁物に
色々と展開が可能です♡
しかも、毎回
面倒な皮をむく作業もないし
何より、最後まで無駄なく
使いきれるのが嬉しい♡
これは、あると
本当に便利ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
アレンジレシピなどは
また、おいおいご紹介します！
人参の千切り冷凍保存
（作りやすい分量）
・人参 適量（今回は1本）
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・ゴボウ 適量（今回は2本）
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・レンコン 適量（今回は1節）
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①人参は皮をむき、半月切りにする。
②ゴボウは、よく洗って、皮をこそげ取り、斜め薄切りにして、酢水に放っておく。
③レンコンは、よく洗って、イチョウ切りにし、酢水に放っておく。
④ジップロックの中に、①と水気を拭き取った②と③を入れ、平らにし、空気を抜いて口を閉じたら、冷凍庫で保存する。
野菜の切り方細めが好きな方や、細めがお料理に使い易い方は、千切りにしてもOKです。お好みで。
ゴボウとレンコンを酢水に漬けるゴボウとレンコンはアクが強く、変色しやすいので、酢水につけてから、冷凍して下さい。
レンコンの皮レンコンの皮は、気になる方は、剥いて下さい。
使用用途サッと茹でてサラダにしたり、炒めてキンピラにしたり、煮物にしたり、根菜カレーにしたり・・・
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