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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      5min(玉ねぎを水にさらす時間を除く)
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   -
食べ方            そのまま
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月29日♡週末の作り置き』
の中から 
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『玉ねぎとスモークサーモンのマリネ』
のご紹介です♡

これは、とーっても簡単で
とーっても美味しい一品。

血液サラサラの玉ねぎも
たーっぷり食べれるし
抗酸化作用のあるサーモンも
たーっぷり食べれます♡

健康と美容のために
モッテコイの一品!!

これを食べないなんて
損してますよ〜〜!!

作り方は、とっても簡単♪

玉ねぎを切って
あとは、ボウルで合わせるだけ!

バタバタで帰ってきた日も
チャチャッと作れるので
ぜひぜひ、チャレンジしてみて下さいね♡ 
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玉ねぎとスモークサーモンのマリネ

準備するもの

・包丁      1本

・まな板     1枚

・小さめの容器  1個

・ボウル     1個



材料(作りやすい分量)

スモークサーモン  50g

玉ねぎ       1/2個

◎オリーブオイル   大さじ1と1/2

◎レモン汁      大さじ1/2

◎白ワインビネガー  大さじ1/2

◎塩、こしょう    少々



下準備

・スモークサーモンは、大きければ、食べやすい大きさに切っておく。

・玉ねぎは、繊維を断つように薄切りにし、水にさらしておく。
・◎は、ボウルに合わせておく。



作り方

◎が入ったボウルに、スモークサーモン・水気を切った玉ねぎを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。


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ポイント&メモ

玉ねぎについて

玉ねぎは、繊維を断つように切ると、玉ねぎ特有の辛味が抑えられます。


オリーブオイルについて

オリーブオイルは、カルボネール 有機エキストラバージンオリーブオイルを使用しています。

カルボネール 有機(オーガニック)エキストラバージンオリーブオイル 500ml EXVオリーブオイル
価格:1296円(税込、送料別)



レモン汁について

私は、生のレモンから絞っていますが(冷凍で小分けにして保存しています)、ポッカレモンでも代用は可能です。


白ワインビネガーについて

白ワインビネガーは、メンガツォーリ オーガニック白ワインビネガーを使用しています。


白ワインビネガーは、なければ、普通のお酢で代用可能です。


塩について

塩は、土佐の完全天日塩『あまみ』を使用しました。



こしょうについて

こしょうは、スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き)を使用しました。



日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。


使用した保存容器について

今回使用した保存容器は、野田琺瑯さんの『レクタングル深型 シール蓋付 Sサイズ』です。



  

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