楽うま♡作り置き
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難易度 ★
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冷蔵保存 半年
冷凍保存 1年
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簡単節約作り置きレシピ♪
今回ご紹介するレシピは
自家製の手づくりポン酢♡
ポン酢って
特にこれからの季節
大活躍する調味料ですよね。
皆様のご家庭にも
自家製の手づくりポン酢♡
ポン酢って
特にこれからの季節
大活躍する調味料ですよね。
皆様のご家庭にも
味◯ンなんかのポン酢が
冷蔵庫に常備してあるのでは
ないでしょうか？
でも・・・実は・・・
ポン酢って
とーっても簡単にできるって
ご存知でしたか？
容器にポンポン入れて
あとは冷蔵庫で保存するだけ♡
半年は日持ちするので
作っておいて損はないですよ〜！
冷蔵庫に常備してあるのでは
ないでしょうか？
でも・・・実は・・・
ポン酢って
とーっても簡単にできるって
ご存知でしたか？
容器にポンポン入れて
あとは冷蔵庫で保存するだけ♡
半年は日持ちするので
作っておいて損はないですよ〜！
しかも、手作りのポン酢の方が
安心安全だし
何より市販のものより美味しいです！！
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡
何より市販のものより美味しいです！！
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡
わが家の柚子ポン酢
保存瓶に全ての材料を入れ、冷蔵庫で保存する。
1週間ぐらいたったら、万能濾し器で漉して下さい。
昆布について昆布は、ずっと漬けておくと粘りが出てくるので、様子を見て、2〜3日で引き上げて下さい。
使い始める時期作った翌日〜2日目ぐらいからが、味が馴染んで美味しいです。このポン酢は置けば置くほど美味しくなります。
柑橘果汁について柑橘果汁は、旬のものがない時は、瓶に入った果汁を使用しています。生の果汁が少しでもあれば、絞って入れた方が、より一層美味しくなります。
醤油について醤油は、『丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 』を使用しました。
使用した保存容器について保存容器は『Made In USA【Ball】ボールMason Jar メイソンジャーWIDE MOUTH ワイドマウス 480mlClear クリアー』を使用しました。
日持ちについて記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。
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