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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      20min(とんかつを作る時間を除く)
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            鍋などで温めなおして
お弁当     -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
覚えておきたい基本の花嫁レシピ。

昨日ご紹介した
とんかつを使った
アレンジレシピです♡

 SNSでカツカレーの投稿を見てから
カツカレー熱が止まらなかった彼・・・

そんな彼のためにと
手作りしたのがコチラ♪

彼は、ココ◯チのカツカレーが好きなのですが
何を隠そう、この私・・・

人生でココ◯チを利用したこと・・・
1度しかないんです・・・

なので、どんなものか
全く分からなかったので
見よう見真似で再現♪

まず、カツカレーは
とんかつがメインなので
カレーの具はシンプルに玉ねぎと人参。

そして、とんかつの存在を邪魔しないように
サラサラのカレーにしたかったので
玉ねぎはみじん切りにし
人参はすりおろしました。

あとは、パパッと炒めて
市販のカレールウで煮込むだけなので
とっても簡単。

また、このサラサラのカレーが
とんかつと相性抜群!!

彼も喜んで食べてくれました♡

そんな、このカツカレー。

具が入っていないので
冷凍保存が可能です。
(とんかつは別にしてね♪)

作っておけば
あとは、とんかつを揚げるだけで
立派なガッツリメニューの出来上がり♡

まぁ・・・面倒であれば
とんかつはスーパーのお惣菜コーナーから
買ってきてもいいです♪

でもでも!

もし時間があれば
イチから手作りして欲しい♡

やっぱり、自分で揚げた
とんかつで作るカツカレーは
格別の美味しさですよ。


ぜひ、機会がありましたら
チャレンジしてみてくださいね!

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絶品♡洋食屋さんのカツカレー

準備するもの

・包丁                 1本

・まな板                        1枚

・フライパン(26cm)            1個




材料(2人分)


玉ねぎ(みじん切り)         1/2個 

人参(すりおろし)          1/2個 

◎にんにく(みじん切り)        1片 

◎生姜(みじん切り)          1片

・菜種油                適量

◼︎水                  1リットル

◼︎固形コンソメ             1個

*カレールウ              1/2箱

*砂糖、オイスターソース、ガラムマサラ 各小さじ1

・バター(有塩)            10g

とんかつ(市販のものでもOK)      お好みで





下準備

・玉ねぎはみじん切りに、人参は皮をむいてすりおろしておく。



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、弱火で◎を炒める。

香りが立ったら、玉ねぎと人参を加えて更に炒める。 

玉ねぎがしんなりして甘みが出てきたら、◼︎を加えて火を強める。

沸騰したらアクを取り、そのまま5分ほど煮込む。

*を加え、トロミが出るまでコトコト煮込む。最後にバターを加えて出来上がり。

お皿にご飯を盛り、適当な大きさに切ったとんかつを乗せる。上にをかけて、お召し上がり下さい。


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ポイント&メモ

カレールウについて

カレールウは、ハウスのジャワカレー(辛口)を使用しました。


ガラムマサラについて

スパイスや辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。


とんかつについて

とんかつは、手作りが面倒であれば、市販のものを使用してもOKです。


使用した愛用の調味料について

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
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*サラダ油でも代用可能です。

ホクレン てんさい糖 650g
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使用した食器について

STUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') ポリゴナル 9'プレート[polygonal9] 7sf7 【10P30May15】
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