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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント＆メモ

6.本日の更新情報

スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     13min
冷蔵保存　　  -
冷凍保存　　 -
食べ方            -
お弁当　　　  -

簡単節約スピードレシピ♪

今回は、豚コマを使った
お手軽なしゃぶしゃぶサラダのご紹介です♡

もうすぐ9月ですが
まだまだ暑い日が続いていますね・・・

こんな日は
サッパリしゃぶしゃぶサラダを
食べたくなりませんか？

私の彼は
こういうサラダが本当に大好き！

生野菜も
ボリボリ食べてくれます。

案の定、この日も
これが一番美味しい♪と
たーくさん食べてくれました♡

しゃぶしゃぶサラダ・・・
作るの簡単なので
本当は毎日でもいいんですけどね。笑


そんな、しゃぶしゃぶサラダ・・・。

ロースの薄切りや
バラの薄切りって・・・

お高いですよね＾＾；

そこで、特売で買い占めていた
豚コマを使って
お手軽に作りました♡

これ、豚コマに薄力粉をまぶして
茹で方もちょっと工夫しているので
お肉が固くならないんです！

豚コマでも
全然美味しいっ！！

ドレッシングも
玉ねぎのすりおろしを使った手作りなので
身体にも優しくて経済的♪

お野菜もたっぷり
食べれますよ〜！


ぜひぜひ、給料前だけど
しゃぶしゃぶが食べたい〜〜！
なんて時に
お試し頂けると嬉しいです♪

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豚コマ de 野菜たっぷり豚しゃぶサラダ 

準備するもの

・包丁　　　　　　　 　1本
・まな板　　　　　　 　1枚 
・鍋（20cm）　　　　    1個


材料（2人分）

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・豚コマ切れ肉　　　　   　250g
・トマト　　　　　　　　　1個
・きゅうり　　　　　　　　1本 
・サニーレタス or レタス　  適量
・薄力粉　　　　　　　　　大さじ2
◎玉ねぎ（すりおろし）　　大さじ3
◎醤油　　　　　　　　　　大さじ3
◎酢、ゴマ油　　　　　　　各大さじ1と1/2
◎砂糖　　　　　　　　　　大さじ1/2


下準備

・豚コマは、薄力粉をまぶしておく。
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・トマトはヘタを取り、角切りにしておく。
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・きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにしておく。
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・◎は、合わせておく。
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・サニーレタス（レタス）は、手で適当な大きさにちぎっておく。


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したら、水2cupを加えて火を止める。すぐに豚コマを入れてしゃぶしゃぶする。
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豚肉の色が変わったら、キッチンペーパーの上に取り出す。
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お皿に、サニーレタス・トマト・きゅうりを敷き、その上にを乗せる。食べる直前に、合わせておいた◎をかけて、お召し上がり下さい。 

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ポイント＆メモ

豚肉のゆで方について   

沸騰したお湯ではなく、一旦差し水をして、温度を下げたお湯でしゃぶしゃぶすると柔らかく仕上がります。（お肉は60度前後で固まるので、沸騰したお湯では固くなってしまう）


使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 
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村山造酢 千鳥酢 900ml 
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ホクレン　てんさい糖　650g
tensai480

 マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について

STUDIO M'（スタジオエム/スタジオM'）　ポリゴナル 9'プレート[polygonal9]　7sf7 【10P30May15】
sm111102a

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