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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント＆メモ

6.本日の更新情報

スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     13min
冷蔵保存　　  -
冷凍保存　　 -
食べ方            -
お弁当　　　  -

夏は冷奴が美味しい〜ですよね！

こんにちは♪Yuu＊です♪

小さい頃、冷奴のよさが
イマイチ分からなかった私ですが 
大人になって
冷奴にはまりました。笑


一番シンプルに
醤油にネギ・カツオ節・生姜
というのが大好きだったりもしますが
彼にだす時は
こんな風にちょっと豪華にしたりします♡

こうすると、普通の冷奴も
パンチがきいてお酒がすすむ味に！

しかも、お肉も入っていて
食べ応え抜群なんです♪


ぜひぜひ、いつもの冷奴に飽きたら
お試し頂けると嬉しいです♡ 

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カリカリ豚キムチ♡おかず冷奴 

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　 　1本
・まな板　　　　　　　　　 　1枚 
・フライパン（26cm）　　　　1枚


材料（2人分）

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・木綿豆腐　　　　　　   　1丁
・豚バラ薄切り肉　　　　　90g
・きゅうり　　　　　　　　1/2本 
・大葉　  　　　　　　　　  5枚
・長ネギ　　　　　　　　　1/4本
◎キムチ（みじん切り）　　25g
◎酢、菜種油　　　　　　　各大さじ1
◎塩、こしょう　　　　　　少々 


下準備

・木綿豆腐は、自然に水切りしておく。
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・豚バラは、3〜4cm長さに切っておく。
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・きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにしておく。
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・大葉は、手でちぎっておく。
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・長ネギは、斜め薄切りにし、水にさらしておく。
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・◎は、合わせておく。
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作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

フライパンを熱し（油なし）、豚バラを入れる。キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら、カリカリになるまで炒めて、取り出す。
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お皿に豆腐を盛り、・きゅうり・大葉・水気を切った長ネギを乗せ、食べる直前に◎をかけて、お召しあがり下さい。

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ポイント＆メモ

豚バラの炒め方について   

豚バラは油を使用せず、豚バラから出る脂で炒めることで、カリカリに仕上がります。


使用した愛用の調味料について

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
4560148204358

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334

会津　玉締め圧搾　平出油屋 菜種油 (中）660g
cna_kt_013104_03-2
サラダ油でも代用可能です。


使用したお皿について

益子焼きの「よしざわ窯」さんのお皿を使用しました。

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