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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント＆メモ

6.本日の更新情報

スピード度　★★★★
難易度　      ★
調理時間　     15min
冷蔵保存　　  2〜3日
冷凍保存　　 -
食べ方            そのまま
お弁当　　　  OK

まだまだ夏よ
終わらないでーー！！！

こんにちは♪

夏は苦手だけど
夏野菜は大好きなYuu＊です♪

一気に秋模様になってきたので
慌ててナスレシピを放出しております。笑

こちらは、夏野菜の代表ナスと
いつも家に常備しているツナを使って
簡単常備菜♪

しかも、ナスと相性のいい
味噌を使っているので
これが美味しくないわけがないっ！！

これだけで
お酒もご飯もすすみますよ〜♪


ぜひぜひ、おうちにナスが余っていたら・・・
そしてツナ缶があったら
お試し頂けると嬉しいです♡

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ナスとツナのゴマ味噌炒め

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　 　1本
・まな板　　　　　　　　　 　1枚 
・フライパン（26cm）　　　　1枚


材料（2人分）

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・ナス（大）　　　　　　　 2本
・ツナ缶（オイル漬け）　　1缶（70g）
・塩　　　　　　　　　　　少々
◎酒、みりん　　　　　　　各大さじ1
◎味噌　　　　　　　　　　小さじ2
◎砂糖　　　　　　　　　　小さじ1〜2
◎すり白ゴマ　　　　　　　小さじ2


下準備

・ナスは、小さめの乱切りにしておく。
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・◎は、合わせておく。
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作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

フライパンを熱し、ナス・ツナ缶（オイルごと）を入れて炒める。全体に油が回ったら、塩をふって蓋をし、8〜10分蒸し焼きにする。
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蓋をあけ、ナスがしんなりしていたら、合わせておいた◎を回し入れ、全体に絡めるように炒めたら出来上がり。
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お皿に盛って、お召し上がり下さい。

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ポイント＆メモ

炒め油について   

ツナ缶の油で炒めるので、炒め油は不要です。また、ナスは蒸し焼きにすることで、少量の油で火を通すことができます。


トッピングについて  

お好みで、一味や七味唐辛子をふっても美味しいです。


使用した愛用の調味料について

土佐の完全天日塩　あまみ　「天味海」500g
imgrc0066029886

 料理酒「蔵の素」　720ml
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有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
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ホクレン　てんさい糖　650g
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九州産（無添加 麦味噌）匠の技 麦みそ500g　同梱サイズ5【無農薬・無添加みそ】【安心・安全の放射能検査済み！】【放射能不検出】
40214


使用した器について

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プチガティ(25周年記念アイテム)
937-250007-t1

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